АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

Судак с овощами 60/40 Филе судака 1100 гр Овощи - 750 гр Лук 300 гр Морковь 157 гр Перец болгарский 250 гр Томат 150 гр Соль 17,6 гр Масло растительное 100 мл Банка 350 мл - 5 шт Приготовление: Филе режем кусочками, пересыпаем солью и отставляем в сторону на 30 минут для просола. Лук режем полукольцами, морковь режем тонкими брусочками или на крупной терке (можно для корейской моркови), пассируем на среднем огне на растительном до прозрачности. Томат режем тонкими слайсами, перец брусочками. Банки моем, крышки кипятим. В банку укладываем слоями: Зажарка, филе, томат, перец, филе, томат, перец зажарка заливаем 2 столовыми ложками растительного масла. Вес продуктов на банку 330 гр. Готовила на воде, но можно и на пару. 🌡115°С, ⏰40 минут в автоклаве. Делала по рецепту с интернета. спасибо нашему подписчику за рецепт 🎏#РЫБА (судак) АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

Автоклав как бизнес. Как заработать на переработке мяса, птицы, рыбы. 🥫🥫#ТУШЕНКА 🦆#УТКА АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

КУРКА з РИСОМ Моя улюблена консерва-виручайка на зиму! Відкрив баночку - і повноцінна вечеря на столі! Це смачно, ситно і дуже зручно ідеально для дачі, роботи чи швидкого обіду. Готую з м'яса без кісток, але в кожну баночку обов'язково кладу шматочок крила з кісточкою смачніше! Курку нарізати шматочками по ~50 г. Обсмажити на олії до рум'яності (не до готовності). Рис відварити ⏰8-10 хв. Злити воду, додати вершкове масло. Моркву натерти, цибулю нарізати дрібно. У мисці змішати м'ясо, рис, цибулю, моркву, сіль. На дно стерилізованих банок покласти перець. Наповнити банки сумішшю, залишаючи 3-4 см до верху. Залити бульйоном/водою, щоб залишалось 2-3 см. Проткнути паличкою для рівномірного розподілу рідини. Закрутити і готувати в автоклаві: 🌡️113°С / ⏰35 хв. М'ясо можна попередньо замаринувати в спеціях. Частину банок зробіть з горошком буде яскравіше та цікавіше на смак! Готову страву можна подавати прямо з банки або розігріти на сковороді. В комментах ПЕРЕВОД на счёт языка 🍛#КАША АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

Христос воскресе! 🐣🥚🐣🥚🐣🥚🐣🥚 АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

ТУШЁНКА с ГАРНИРОМ в автоклаве ⚫️ перец чёрный 3шт 🟤 перец душистый 1шт 🟢 лавровый 1/3шт 🔴 мясо 14-150грамм ⚪️ крупа 4ст.л. 🟡 картофель по плечики 🟠 зажарка 1ст.л. ⚪️ соль 5грамм 🟣 бульон или вода по плечики на пару 🌡120°С ⏰100мин 🥫#ТУШЁНКА 🍛#КАША 🥔#КАРТОШКА АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

Фрикадельки в АВТОКЛАВЕ ⚪#РИС 🟤#ФРИКАДЕЛЬКИ 🥩#ФАРШ АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

КУКУРУЗА 🌽 консервированная Кукуруза молочной зрелости срезается ножом с початков. На 0.5 банку 🟡Кукурузы насыпать по плечи (~ с одного початка) 🟠Залить маринадом чтоб зерно скрылось (150-200мл). Маринад: на 1 литр воды ⚪соль 30 г, 🟡сахар 50 г. Режим на воде 🌡️100 C° ⏰25 минут. фото создано с ИИ💻 🌽#КУКУРУЗА АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

Это наши группы по готовке, по моему вкусному хобби

Супы в банках. Заготовки на зиму - рассольник, гороховый суп, фасолевый суп, борщ и свекольник. Попробуйте приготовить и делитесь своими фото! 00:00 Как быстро подготовить горох к варке 00:35 Гороховый суп в банке 05:16 Рассольник на зиму в банках 08:11 Как приготовить фасолевый суп за 15 минут 09:47 Фасоль с овощами на зиму 13:40 Заправка к борщу на зиму 15:57 Заготовка из свеклы на зиму (заправка для супов или икра) #супы #заготовки #избобовых РЕЦЕПТЫ: —1— Гороховый суп в банке • Горох (сухой) - 800 г • Помидоры ~ 1 кг (томатный сок с мякотью 900 г) • Лук - 0,5 кг • Морковь - 0,5 кг • Перец сладкий - 350-400 г (2-3 шт.) • Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл) • Уксус 9% - 30-40 мл • Соль - 2 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Перец черный молотый - 1/3 ч.л. *** Выход: ~ 3,5 литра —2— Рассольник на зиму в банке • Огурцы (свежие) - 2 кг • Томатный сок (перетертые помидоры) - 1,2 кг) • Перловка (сухая) - 400 г • Морковь - 700 г • Лук - 700 г • Вода - 250 мл • Масло растительное - 100 мл • Сахар - 2 ст.л. • Соль - 2 ст.л. • Уксус 9% - 80 мл *** Выход: ~ 4,5 литра —3— Фасоль с овощами на зиму • Фасоль - 500 г (сухая) или 1100 г (отваренная) • Лук - 750 г • Морковь - 750 г • Перец сладкий - 750 г • Томатный сок - 1,5 л (можно взять помидоры - понадобится около 2 кг с учетом отходов) • Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл) • Уксус 9% - 30 мл • Соль - 1,5 ст.л. (45 г) • Сахар ~ 0,5 стакана (~ 100 г)*** Выход: 4 - 4,5 литра —4— Заправка к борщу на зиму • Помидоры - 2,5 кг • Перец сладкий - 1 кг • Лук - 0,5 кг • Морковь - 0,5 кг • Свёкла - 0,5 кг • Масло растительное (без запаха) - 200 мл • Сахар - 1 ст.л. • Лимонная кислота - 0,5 ст.л. • Соль - по вкусу (я добавляю на это количество примерно 2 ч.л.) *** Выход: 3,5 - 4 литра —5— Икра из свеклы (заправка для борща или свекольника) • Свекла - 1 кг • Морковь - 1 кг • Лук - 0,5 кг • Помидоры - 1,5 кг • Соль - 1 ст.л. • Перец черный молотый - 0,5 ч.л. • Масло растительное - 1 стакан (200 г) • Сахар - 2 ст.л. • Уксус 9% - 1 ст.л. *** Выход: 8 баночек по 450 мл Рецепт моей приправы «Сухой бульон» ЗДЕСЬ @min2ru

Каша с мясом в банке На банку 0.7 л: 🔵Мясо (курица, свинина) 200 гр. 🟢Крупа (рис, греча, перл.) 100 гр. 🔴Лук репчатый 50 гр. 🟠Морковь 50 гр. ⚪Соль 1 ч. л. без горки ⚫Перец черный мол. 1/2 ч. л. 🟢Лавровый лист по вкусу 🟤Вода Автоклав 🌡115-120°С, ⏰50 минут. Совет от подписчиков На 0,5 советуют мяса до ⚖️120-150 гр, крупу - до ⚖️50-60 гр. Овощи лучше класть зажаркой. Воды доливать до общего веса всех продуктов ⚖️400-420 гр. 🍛#КАША АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

СУПЫ в банке - 5 рецептов! 15 МИНУТ вместо 2 часов! Заготовки НА ЗИМУ 00:00 Как быстро подготовить горох к варке 00:35 Гороховый суп в банке 05:16 Рассольник на зиму в банках 08:11 Как приготовить фасолевый суп за 15 минут 09:47 Фасоль с овощами на зиму 13:40 Заправка к борщу на зиму 15:57 Заготовка из свеклы на зиму (заправка для супов или икра) ИСТОЧНИК⬅️ #СУП АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

Гречневая каша с мясом Ингредиенты: 🟣Мясо сырое -150 грамм. 🟢Свиной жир — 50 грамм. (по желанию, иногда достаточно зажарки) 🟡Гречневая крупа — 100 грамм. ⚫️Соль — 6-7 грамм. 🟠Лавровый лист 1-2 шт. 🔴Черный перец горошек — 3 шт. ⚪️Лук репчатый — 10 грамм. 🟣Морковь — 15 грамм. Инструкция: Гречневую крупу перебрать, промыть, замочить на 1,5-2 часа, чтобы она разбухла. Очищенные лук и морковь мелко нарезать или потереть на терке, обжарить в масле до появления золотистой корочки. Промытое мясо нарезать на куски массой 25 грамм. По желанию обжарить кусочки мяса в растительном масле. Вымыть крышки и банки. Уложить на дно банки перец черный, лавровый лист, свиной жир. Перемешать мясо с морковью, луком, солью и гречкой. Уложить сырье в банки, таким образом, чтобы до крышки осталось пустота 2-3 см. Закатать банки. Начать процесс автоклавирования, 🌡115-120°С, ⏰50 минут. 🍛#КАША АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

ГРИБЫ маринованные Из просторов интернета Ингридиенты: Грибы - 1 кг., Вода - 0,5 л., Соль - 2 ст.л., Сахар - 2 ч.л., Уксус - 2 ст.л., Лимонная кислота - 1 ч.л. (без горки), Лавровый лист - 3-4 шт., Перец чёрный горошком - 10-15 шт., Перец душистый - 5-6 шт., Кориандр целый - 1/2 ч.л., Гвоздика - 4-5 шт., Имбирь свежий - 20-30 гр. Приготовление: Грибы моем, режем, кладём в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, снимаем пену, добавляем соль. Варим 10 мин. Добавляем специи. Пробуем маринад на вкус. При необходимости - корректируем. Варим ещё 20 мин. Раскладываем по банкам, закатываем крышками. Крышки предварительно залить кипятком на 30 сек., чтобы размягчить уплотнители. Это нужно делать для любых крышек (Твист, СКО). Банки можно стерилизовать в микроволновке: вымытую банку положить в микроволновку на бок и включить максимальный нагрев на 3-5 минут. Примечание: Сильно доминирует вкус имбиря. Лучше брать его 10-15 гр. 🌡110°С ⏰30мин 🍄#ГРИБЫ АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

КАША с МЯСОМ на долгое хранение до 2х лет. Как рецепт каши то да, но лучше в автоклаве или скороварке, под давлением, будет норм На банку 0.5 литра: 🟠Мясо (курица, свинина) 125 гр. 🟡Крупа (рис, греча, перл.) 60 гр. 🟢Лук репчатый 50 гр. 🟣Морковь 50 гр. 🟤Соль 1 ч. л. без горки 🔴Перец черный молотый по вкусу 🔵Лавровый лист по вкусу ⚪️Чеснок сухой по вкусу ⚫️Вода 🍛#КАША АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

Повар строитель 😋ПОЗИТИВ😅 Юмор в наше время По расписанию 😎😉#ЮМОР😎😉 Всем мира и добра АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

Хочу поделиться рецептом МОЛОКИ ЛОСОСЕВЫХ рыб🎏🐟🐠 Взяла 1 кг молоки, сухой чеснок, 9гр соли, 6 гр сахара, 0.5. гр паприки, 0.5 гр кориандра. Мариновать их в течении ⏰2 часов. В банку кладем душистый и черный перец, кусочек лаврового листа Молоку накладываем по плечики банки, сверху - 1 ст.ложка растительного масла. В автоклав на 🌡112/⏰60 (для банок 0.250мл) У меня автоклав ДС с крышкой пароматик, естественно за температурой следила. Но самое главное то, что консерва не сгорела. Все целое и вкусное 🎏#РЫБА (щука) АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

КАБАЧКИ в томате по Вознесенски! На 12 банок по 0.5л. Ингредиенты: 1. банка 0.5л (Томатная заготовка) + 1л воды 2. 3.5кг кабачков (Уже чищенных и резаных) 3. 0.5л подсолнечного масла 4. 150гр уксуса 5. Полторы ст.л сахара и соли 6. 1 шт красного стручкового горького перца (По вкусу) 7. 2-3шт лавровых листа 8. 2-3шт перец горошком 9. 2-3головки чеснока Приготовление: 1. Кабачки и чеснок нарезать четвертинками уложить в банки равномерно 2. Все остальное смешать и поставить кипятить 3. После закипания, кипятить ⏰20 минут 4. Залить маринад равномерно по всем банкам 5. Закатать банки сразу чтоб не остыли Автоклав: Режим работы на воде 🌡️100°С, по достижению 🌡️100°С выключить Томатная заготовка (Готовлю в огромном количестве когда томаты имеют самою дешевую цену): 1. Перемолотые помидоры через мясорубку 2. на 1 литровую банку 1 чайная ложка сахара и соли без горки 1ч ложка уксуса и растительного масла. 3. Автоклав: 🌡️100°С ⏰10 минут на воде 👉ИСТОЧНИК ✅ 🥒#КАБАЧОК(в томате) АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

ОГУРЧИКИ чили на зиму🌶️ Ингредиенты:🥒 - огурец - 1,5 кг - горячая вода - 100 мл - уксус 9% - 50 мл - растительное масло - 80 мл - сахар - 70 гр - соль - 22 гр - перец горошком - по вкусу - чеснок - 5-6 зубчиков - кетчуп чили - 250 гр Готовим маринад, вскипятил, чуть остудил Режем вдоль огурцы маленькие Закладываем в стерилизованные банки 0.5 л не выше плечиков Заливаем маринад Режим стерилизации 🌡️90°С ⏰10-15 минут. вместо воды и кетчупа сок помидоров,, тоже быстро и очень вкусно,, сок закипел,,специи красный перец чёрный молотый перец, по вкусу .. Огурцы смотрю так, как только начинают изменять цвет сразу вынимаю из автоклава Специи можно раскрыть запах на сковороде с добавлением растительного масла, но не жарить а разогреть 🥒#ОГУРЕЦ🌶️ АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍

ХОЛОДЕЦ ИЗ ЦЕЛОЙ КУРИЦЫ🐔 БУЛЬОН КАК СЛЕЗА💧 🌡️120°С ⏱️25мин 🍵#ХОЛОДЕЦ АВТОКЛАВ, Рецепты🥫👍