Оксана Альбина live&work

Закулисье бюджетное

Сколько себя помню, я двигалась через: «соберись» «выдержи» «сделай больше» «не расслабляйся» «ты можешь» «ты справишься» Очень эффективная, работающая стратегия, которая помогла прийти туда, где я и какая сейчас есть. Но вызов, с которым я столкнулась на этом этапе жизни - «не управлять, не действовать, не справляться» там, где этого не требуется. Да! Таких мест оказалось очень МНОГО! Оказалось, «Я могу» - не значит «мне надо». «Я могу больше» (а я почти всегда могу больше)- не значит, что я должна больше или нужно то самое «больше» Оказалось, что уважать себя можно не только за способность выдерживать, справляться и идти дальше, но и за способность спросить: «А нахуя?» Сколько себя помню, я прокачивала силу воли. Теперь развиваю способность не применять её без необходимости. На протяжении многих лет мой основной инструмент был: соберись. Устала - соберись. Не получается - соберись. Страшно - соберись. Можешь больше? Соберись и делай больше. Я умела быть сильной только проверенным одним способом (с некоторыми небольшими вариациями) и пришло время расширить репертуар. Когда-то- собраться. Когда-то - отъебаться. Когда-то - выдержать. Иногда-то - уйти. Когда-то - сделать больше. Когда-то - решить, что достаточно. Когда-то - справиться. А когда-то признать, что вывозить совсем не тот способ, которым я сейчас хочу двигаться. Там, где раньше было: «Соберись и делай», появилось место для вопросов: «А оно мне надо?» «А какой ценой?» «А это то, на что я готова тратить ресурс?» Мне больше не нужно доказывать силу тем, что я постоянно ею пользуюсь. Она есть, как факт- этого достаточно.

Люблю Катины мысли, вижу в них собственный опыт, а не инфу из учебника, своя собственная рефлексия на свои паттерны. Разговаривая с ней вижу то, где способ действия схож, так вышло, что мы сильные и сильные ведь сами справятся?) Нет, живу в иной парадигме сегодня, того сильного еще больше бы обнять и приласкать

ВДНХ это вам не шутка 🤪

Наташа наша у себя показывает монтаж 🤪

У нас классные новости! Наконец мы сможем со всеми повстречаться в столице! 🌟 Виноград разместится с поп-апом на фестивале «Вкусы России» в ВДНХ уже в этот четверг! Будем очень рады видеть тебя там, если получится вырваться! Будем наливать вино, читать интересные лекции и просто хорошо проводить время в приятной компании. 🍇🍷 📍 Где: ВДНХ 📅 Когда: 13–23 августа Ознакомиться с программой можно по ссылке. С любовью, Команда фестиваля «Виноград»

Завтра стартуем, приходите обниматься в Москве 🍇🫶

Сняли с Артемом подкаст пока была в Томске

Здесь вот тоже отношения выросли из разряда пришел кофе выпить )

Второй выпуск программы Древаль Лайв:) Рестораны и гастрофестивали сегодня и завтра. Надежда Древаль. Оксана Альбина. Стоит ли открывать свой ресторан в 2026 году? В каком случае это может окупиться? Почему некоторые рестораны отказываются готовить яичницу в 16.00? Как это – быть ресторатором? Как стать организатором фестиваля еды? Как фестиваль может влиять на город? Где находят новых звезд для ресторанов Москвы? Видео доступно на ВК и Ютубе: https://vkvideo.ru/video-230587266_456239021 https://youtu.be/iPljslEHJdg

Надя выпустила наше с ней интервью Стоит сказать, что с Надей мы знакомы лет 15, наверно. Я чуть больше, так как она была моей гостьей ещё в Траттории, в Томске, а я знала и помнила всех. Сначала она супер постоянный гость, потом в Торте Надя меня консультировала в маркетинге, когда я только только осваивалась в роли управляющей, потом мы сошлись на пирожках из той самой Торты и начали уже дружить, потом я переехала в Москву и Надя делала нам коммуникационную стратегию для Есть Фест в Москве, которому не суждено было случиться. К чему вся эта приамбула, все состоит из отношений, из коммуникации, которую мы строим. Почти все мои контакты выросли из моих официантских времен. Дорожу всем этим. Спасибо, друг, что рядом

Каждый день я общаюсь с большим количеством предпринимателей и топ-менеджеров — и настроение у всех примерно одинаковое: все сыпется, процессы рушатся, вести бизнес становится все сложнее, мотивация падает, глаз тухнет. Для многих это время борьбы и потрясений, в котором самое большое потрясение — это кризис идентичности. В основном он связан с тем, что мы привыкли отождествлять себя с результатом = успехом. Здесь срабатывает петля: есть результат => я успешный лидер => я состоялся как человек=> я интересный собеседник => я надежный партнер => я достойный родитель и тд. И вот если первое звено пошатнулось, то причинно-следственная связь рушится, и большинству людей свойственно утрачивать внутреннюю устойчивость. Но внутренняя целостность, она на то и внутренняя, чтобы сохранять устойчивость на длительных дистанциях; научиться сбалансированно переживать периоды, когда мы не видим результат своих действий; опираться не на внешнее, а на внутреннее, когда наша самоценность не находится в прямой зависимости от быстрых цифр, похвалы или немедленного отклика. Вынашивать в себе состояние: я ≠ результат; я≠ бизнес; я≠ моя роль. Это не означает сдаться, это означает сохранять видение, работать над ситуацией, но главное — над собой. Не обесценивать себя в моменты, когда результат не заметен. Помнить, что мы не становимся менее значимыми только потому, что эффект от усилий отложен. Умение выбирать себя даже в таких состояниях — это важный признак зрелости и, если хотите, самый важный «результат» нашей реализации и движения.

Вчера с Надей записали подкаст на тему ресторанов и фестивалей Вроде получилось хорошо