Артур Валеев | Блог

У нас есть большая цель - открыть 1000 магазинов ПивМастер в России. И достичь её мы хотим не только своими силами, мы хотим сделать это через партнёрство. Поэтому для нас франшиза - это поиск людей, с которыми мы будем вместе строить сеть. Раньше мы просто…

😂

Ну что, Магнит тоже взял вектор на фастфуд. Фото с торговой точки в Уфе. Раньше видел такие форматы в других регионах, теперь появились и у нас. Готовая еда и быстрый фастфуд - ближайший тренд в рознице. В Азии это развито уже давно, до нас только доходит. Мы примерно в эту же сторону сейчас двигаем и ПивМастер. Когда туда же идут крупнейшие федеральные ритейлеры, значит направление выбрали не зря 😄

Кухня. Сегодня проводили большую дегустацию перед официальным открытием. Позвали ребят из HoReCa с хорошим опытом в общепите, чтобы получить взгляд со стороны и честную обратную связь. Короче, дохера ещё есть над чем работать 😂 До официального открытия осталась неделя. За эту неделю нужно максимально всё докрутить, чтобы на открытии показать уже хороший продукт. Будем стараться ❗️

Это очень круто! 😅🚀

Это очень круто! 😅🚀

На следующих выходных планируем официальное открытие нашего нового магазина с кухней. Как официально открывать пивной магазин и нагонять туда трафик, мы уже знаем и умеем. А вот кухню запускаем впервые, поэтому здесь для нас много нового. Есть свои идеи, плюс решили взять опыт другой сети шаурмы из Казани. Мы с собственником учимся вместе на обучении для франчайзеров, у ребят крутые результаты по выручке и прибыли. И я придерживаюсь простой логики: какой смысл придумывать велосипед, если можно посмотреть, что уже хорошо работает у других, взять этот опыт и адаптировать под себя. Что особенно радует, всё это время магазин работает вообще без вложений в маркетинг. Ни одного рубля на привлечение трафика пока не потратили, магазин постепенно раскачивается органически, и за июль, первый полноценный месяц работы, сделал 1,7 млн рублей выручки. Теперь задача запустить кухню, провести официальное открытие и уже после этого полноценно подключать маркетинг. Рассчитываем, что это даст дополнительный трафик, а вместе с ним должна вырасти и выручка. В общем, работаем. На официальное открытие задача простая - сделать ВАУ, собрать много людей и хорошенько пошуметь на весь район. Посмотрим, что из этого получится 😄

Желаю всем жить своей жизнью и прекрасной недели 🤞🏻🔥 Выше интересный пост, рекомендую почитать и задуматься.

Мне попалась книга Толстого «Смерть Ивана Ильича», короткая книга, которую я решил прочитать. И что-то так она мне запала в душу, сегодня с ChatGPT решил по рефлексировать и сделать выводы о книге, хочу поделиться цитатой , которую написал GPT, она заставляет задуматься. Мне кажется, после неё стоит задать себе не банальный вопрос «если бы я умер завтра, что бы я изменил?». Он слишком театральный. Гораздо сильнее другой мысленный эксперимент. Представь, что следующие 20 лет твоей жизни будут практически такими же, как последние два года. Те же занятия. Те же люди. Тот же способ работать. Тот же ритм. Те же стремления. Просто цифры постепенно станут больше. И спросить: «Если так пройдёт вся моя жизнь — меня это устраивает?» Вот здесь «Смерть Ивана Ильича» перестаёт быть книгой про какого-то чиновника XIX века. Она становится довольно неприятным зеркалом. И мне кажется, самое интересное — дальше разобрать самого Ивана по этапам: какие решения в его жизни выглядели правильными, но постепенно уводили его от себя. А потом тем же способом можно посмотреть на современного человека — без морализаторства Толстого.

Аэропорт Сочи - прекрасное место. Я уже позавтракал, выпил три чашки кофе, пообедал, вышел прогуляться на свежем воздухе, находил 6 тысяч шагов, почитал книгу и даже немного поработал. И всё это успел сделать ещё до обеда 😂 Если задержка продлится ещё немного, к вечеру можно будет начинать считать аэропорт Сочи своим новым местом жительства.

Приехал на Поляну , сижу обедаю с прекрасным видом, открываю рабочий чат, а там инфа про первый чек 🧾 Настроение сразу +100❤️‍🔥 Удачи новому проекту🚀

Удачи нам 🤞🏻

Уже посмотрели Одиссею?

Написал вам тут с утра куча текста, разбавлю мемчиком😅 Всем прекрасного дня!

Кстати, раз уж заговорили про выставки. Когда я занимался производством, очень часто ездил на отраслевые выставки. Москва, Китай, другие города. Там всегда можно было посмотреть новое оборудование, технологии, познакомиться с людьми и привезти домой несколько идей, которые потом внедрялись в бизнес. В ритейле, к сожалению, в пивной индустрии пока нет выставок, после которых выходишь с мыслью: «Вот это было действительно полезно». Та же выставка «Море пива», на которой я был несколько лет назад, больше напоминает встречу знакомых. Пообщаться, познакомиться, попробовать новинки, выпить пива и в этом нет ничего плохого. Просто это немного не тот формат, которого лично мне хотелось бы. При этом я вижу, что в других индустриях всё иначе. Например, в табачном ритейле есть сильные организаторы, которые действительно двигают рынок вперёд. Меня периодически приглашают туда как спикера, и после таких мероприятий остаётся ощущение, что индустрия развивается именно благодаря таким людям. Иногда даже ловлю себя на мысли: а что, если попробовать сделать что-то подобное для пивной отрасли? Собрать производителей, поставщиков, владельцев сетей, предпринимателей и создать площадку, где будут не просто знакомиться, а делиться опытом, обсуждать технологии, маркетинг, управление и вместе двигать рынок вперёд, но потом честно отвечаю себе: сейчас у меня нет ни желания, ни ресурса этим заниматься. Очень надеюсь, что рано или поздно найдутся люди, которые возьмут эту задачу на себя. Мне кажется, пивная индустрия в России уже давно заслуживает по-настоящему сильной профессиональной выставки, после которой участники будут возвращаться домой не только с пакетами сувениров, а с новыми идеями, контактами и желанием делать свой бизнес лучше.

Так получилось, что я снова приехал в тот же самый отель в Сочи, где жил три года назад во время выставки «Море пива». Все также, но вайб совершенно другой. Вчера выходим в море. Спрашиваю у капитана: — Коптер можно запустить? — Нет, конечно. Даже не вздумайте. Сразу ПВО начнёт работать. Вон, смотри, буквально в ста метрах стоит. Смотрю на берег. И действительно, через каждые несколько десятков метров позиции ПВО. Примерно через час услышали несколько громких выстрелов. По словам капитана, работала ПВО по беспилотнику. Все изменилось. Помню этот берег несколько лет назад. Гидроциклы, катера, «бананы», парашюты, музыка, тысячи туристов. Всё побережье было заполнено людьми и развлечениями, а сейчас туристов заметно меньше. Берега полупустые. В море почти никто не купается, а вместо прогулочных катеров всё чаще встречаются военные. Очень странное чувство.