Боргойская баранина | гастрофест

Унгинская баранина — энергия степей» — праздник, который согрел всех! ❤️ 7 августа Нукутская земля собрала гостей на замечательный гастрономический фестиваль. Насыщенная программа не давала скучать ни минуты: 🐏 конкурс по разделке баранины 🏠 архитектурные миниатюры «Овечий дворик» 👑 конкурс красоты «Хатан Дангина» 🍽 красивая подача именных блюд 🏇 конные скачки, стрельба из лука, шагай наадан и һээр шаалган А вечером зрителей ждал грандиозный трёхчасовой концерт «Даглан-2026» с участием звёзд бурятской эстрады! Как здорово, когда именитые артисты — уроженцы района — приезжают радовать земляков и гостей своим талантом! Особый респект меценатам, пригласившим целую плеяду звёзд из Бурятии 👍 Спасибо Нукутской земле за гостеприимство! 🙏 #УнгинскаяБаранина #Нукуты #ЭнергияСтепей

🐑 Баранина тоже может быть объектом интеллектуальной собственности. Звучит неожиданно? Роспатент зарегистрировал географическое указание «Боргойская баранина» - первый региональный бренд Бурятии. Это еще раз показывает, что защищать можно не только логотипы, но и продукцию, качество и особенности которые напрямую связаны с определенной территорией⛰️

Бурятские фермеры зарегистрировали в Роспатенте региональный бренд «Боргойская баранина» - первое географическое указание Республики Что делает бренд уникальным? ▫️ Климат и почвы Боргойской степи Джидинского района: наличие солей формирует особый состав трав и воды — это напрямую влияет на качество мяса. ▫️ Многовековые традиции заготовки, сохранённые при строгом соблюдении современных санитарно-гигиенических норм. Пищевая ценность: ▫️ белок — до 19,78%; ▫️ жир — до 16,3% (овцы не набирают лишний вес благодаря круглогодичному выпасу на солевых почвах); ▫️ высокая сочность мяса — влагосвязывающая способность до 67,9%. 💡Ранее в Бурятии зарегистрировали НМПТ «Аршан» (№ 59). «Боргойская баранина» стала первым географическим указанием республики (ГУ № 418).

V международный гастрономический фестиваль «Боргойская баранина» состоится 19 июня 2027 года.

«Боргойская баранина» в Год Овцы Организаторы озвучили дату будущего фестиваля Стало известно, что прошедший нынче с большим успехом IV Международный гастрофестиваль "Боргойская баранина" пройдет с ещё более грандиозным размахом в 2027 году. Будущий год - Год Красной Огненной Овцы, по бурятской традиционной астрологии «Зурхай» - «мягкий», «женский» год. По предсказаниям, несёт мир и процветание. Как сообщают республиканские СМИ и организаторы гастрофестиваля, нынешний июньский фестиваль собрал в Боргойской степи около 15 тысяч человек, которые съели около 200 барашков. Будущий юбилейный V Международный фестиваль "Боргойская баранина", как отмечают в оргкомитете фестиваля, пройдет в ещё более впечатляющем масштабе. Если в этом году приехали 15 мастеров монгольской кухни, готовивших хорхог по древним рецептам, то на будущий год пройдет невиданная "битва" профессиональных шеф-поваров и народных умельцев, знатоков деликатесов бурятской кухни. Заинтригует публику и заманчивая по призам лотерея. Как и в этом году, главным призом будет автомобиль, а призовой фонд станет еще внушительнее. И, конечно, зрителей ждёт блистательная развлекательная программа, с концертами звезд эстрады и любимой всеми ночной "Дискотекой 90-х". Встретимся 19 июня 2027 года на "Боргойской баранине", дорогие земляки! Ждём всех, кто ценит просторы степей и ветер свободы родной Бурятии! Официальный партнёр фестиваля — банк ВТБ. Источник: Информ Полис

🔥 «Боргойская баранина» собрала рекордное количество гостей 20 июня у ключа «Атаган Булаг» в Боргойской степи в четвёртый раз прошёл гастрофестиваль «Боргойская баранина». 🔼 Мероприятие посетило около 12,5 тыс. гостей из Улан-Удэ, Москвы, Иркутской области, Забайкальского края и соседних районов республики. В 2025 году фестиваль собрал 11 тыс. человек, а в 2024 — 8 тыс. 🐑 В этом году фестиваль украсила новая сцена в этностиле — «Ханский навес». 15 шеф-поваров из монгольских городов Дархан и Сухэ-Батор провели гастрошоу, на нескольких площадках одновременно готовился хорхог. Фермеры района полностью распродали запасы свежей баранины, субпродуктов и деликатесов бурятской кухни. Кульминацией стала лотерея: главный приз — автомобиль — выиграла главный врач Бичурской ЦРБ. ⚡️ Гости отметили, что на фестиваль приехало много участников СВО, со своими семьями и детьми из разных уголков Бурятии. «"Под занавес" гастрофестиваля прозвучало, что будущий 2027 год - Год Овцы. Фестиваль будет отмечать 5-летний юбилей, пройдет 19 июня 2027 года. На него планируют приехать ещё больше мастеров из братской Монголии», - отметил глава Джидинского района Валерий Шагжитаров.