Шеф в Дубае

Сижу в самолете в Дубай! Незаметно пронеслись увлекательные 4 месяца в Москве! Это невероятный город и прекрасные люди! (Многие из вас это читают сейчас) Даже не знаю с чего и начать свой рассказ ✨…. Хахах, помогайте

Сижу в самолете в Дубай! Незаметно пронеслись увлекательные 4 месяца в Москве! Это невероятный город и прекрасные люди! (Многие из вас это читают сейчас) Даже не знаю с чего и начать свой рассказ ✨…. Хахах, помогайте

Ну в общем, все как было, вы видите сами!🤩 Было шумно, пьяно и дорого❤️ Все как мы умеем!

Забыл сказать, что там была ещё чёрная икра 😅

Экономика впечатлений Недавно я общался с коллегами из Bacardí‑Martini о том, что влияет на выбор напитка — будь то чистый алкоголь или коктейль. Я убеждён: в зависимости от ценового сегмента гость выбирает по трём сценариям: - цена / качество — рациональный выбор для повседневного потребления; - органолептический опыт — когда важны вкус, аромат, текстура, новое впечатление; - эмоция — когда напиток становится частью впечатления, статуса, истории. Именно по третьему сценарию сработал наш эксперимент — первая «Хайбольная среда» в BUS. Стандартная цена хайбола в BUS — 750–950 руб., но в этот вечер мы предлагали специальный хайбол «Дубайский шоколад» за 2,5 тыс. руб. — и он стал хитом продаж среди хайболов. При этом высокое качество коктейля было базовым условием: мы готовили его на миксе Dewar’s 15 YO и Dewar’s 8 YO Caribbean Cask — премиальных виски. Но успех был обусловлен не только этим. Гость получал не просто напиток, а целый комплекс впечатлений: - момент триумфа — когда все взгляды в баре прикованы к твоему бокалу; - историю — которую захочется рассказать друзьям и выложить в сторис с хештегом заведения; - дозу дофамина — мгновенное удовольствие, которое запоминается надолго; -уникальный опыт — то, что невозможно повторить дома: только здесь, сейчас и только для тебя. Экономика впечатлений работает именно так: ценность создаётся не ингредиентами, а нарративом. Мы не просто подали коктейль — мы подарили мини‑спектакль, где гость стал главным героем. Вывод прост: когда эмоция становится ключевым фактором выбора, цена перестаёт быть барьером — она превращается в часть впечатления.

Шеф сейчас в Москве!

Друзья, я же обещал — будем видеться в барах чаще. С этой среды запускаем долгожданные хайболльные среды в BUS! Всё максимально просто: ✅ 1 прекрасный гость ✅ 1 концептуальный хайболл ✅ 1 Максим Горелик Приходите на дубайский шоколад и чёрную икру. Все как мы любим! Ждём всех своих хайболльных псов и не только! 🔥

Бонжур🥖

Всем привет! Как вы заметили, мой канал стал только для значимых событий в моей карьере, и меньше жизненных историй. Сегодня они, как раз, переплетаются. В любой подобной ситуации как сейчас, у каждого человека остается лишь выбор как тратить свое время. Можно взахлеб читать новости, а можно взять и отправиться за вдохновением. Ведь все это в мире, однажды, закончится. И ты останешься именно с тем багажом, который приобрел за то время, пока все были в «непонятках» (и ты может вместе с ними) Сижу в аэропорту и жду свой рейс, завтра будет одна страна, послезавтра другая, а еще через неделю третья! Увидимся и берегите себя!❤️ P.s. ну и давайте писать в комментариях, какие страны меня ждут впереди! P.s.s. С Oltremare Dubai все в порядке, мы откроем наши двери как только в городе будет спокойно.

Так будет выглядеть филиал московского ресторана Oltremare (🌟) в Дубае. Напомню, что он расположится на бульваре в Даунтауне. Локация не самая простая, но в активе есть шеф Поллини, который неплохо себя чувствует не только в Москве, но и в Лондоне, а британцев в ОАЭ все больше и больше (как и россиян — туристов и проживающих). Сможет ли Lucky Group переломить статистику? Пока самым успешным проектом в Дубае является Nahate (🌟) — о нем действительно говорят в городе как экспаты, так и локалы. Остальные проекты или не пошли, или ведут спокойную деятельность, зарабатывая в первую очередь на русскоговорящих гостях. @sysoevfmdubai

#инсайд сообщили, что Lucky Group откроют филиал ресторана Oltremare (рекомендован гидом GreatList) в Дубае. Предположительная локация — Даунтаун, бульвар Шейха Зайеда. @sysoevfmdubai