Комплекс-Бар

описание

Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок. Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях! Наш сайт: complexbar.ru Телефон: +7 (495) 431-90-60

← к каналу @complexbar2020

3 923

подписчиков

Охват к подписчикам

9,1%

ERR

Реакции к просмотрам

1,19%

178 на 38 постов

Пересылки к просмотрам

0,56%

Постов в день

2,4

всего 39

Где отзываются чаще

доля реакций к просмотрам

16:12Правильное хранение сиропов, пюре, топпингов и основ — не просто формальность, а залог их стабильного вкуса. ⠀ 🍹Рассказываем, как правильно хранить продукцию Pinch&Drop, чтобы каждый ингредиент раскрывался в полной мере. ⠀ Общие условия хранения ⠀ Все продукты хранятся в сухом, защищённом от прямых солнечных лучей месте при относительной влажности воздуха не более 75%. ⠀ Особенности хранения ⠀ ⭐️ Сиропы — после вскрытия хранить при температуре +10…+25°C, использовать в течение 2–3 месяцев. ⠀ ⭐️ Пюре — использовать в течение 1 месяца. Перед применением взболтать. Хранить при 0…+25°C. ⠀ ⭐️ Топпинги — использовать в течение 3 месяцев. Хранить при +5…+25°C. ⠀ ⭐️ Основы для напитков — использовать в течение 3 месяцев. Хранить при 0…+27°C. ⠀ Соблюдение этих правил гарантирует, что вкус, аромат и текстура продуктов Pinch&Drop останутся неизменными на протяжении всего срока использования. #полезное_КомплексБар3,89%
14 авг.🤩 «Вектор» от Sola — направление, в котором нет ничего лишнего ⠀ В новой серии столовых приборов Sola форма задает смысл: прямые линии, четкие грани, зеркальная поверхность и никакого декора. ⠀ Сталь, которую используют для «Вектора», не требует особого ухода, не тускнеет и выдерживает частые мойки в посудомоечных машинах. Продуманный баланс делает прибор удобным в руке и для гостя, и для официанта. ⠀ В наборе есть все для полной сервировки: ● столовые вилки, ножи и ложки ● чайные и кофейные ложки ● вилки для пирожных ⠀ «Вектор» от Sola — уже на сайте «Комплекс-Бар». #новинка_КомплексБар3,37%
13 авг.✨ Мельницы Peugeot рождаются в мастерской, где в каждом движении мастера переплетаются современные технологии и вековые традиции — от точного нанесения покрытия до финальной шлифовки. Здесь не бывает случайностей. Именно поэтому мельницы, созданные с такой тщательностью, служат десятилетиями. ⠀ Подобрать мельницы Peugeot можно на сайте «Комплекс-Бар». #полезное_КомплексБар3,26%
11 авг.🍹5 фактов о кордиалах C.O.D.E, которые вы, возможно, не знали ⠀ ⭐️ Это не сироп, а готовый премикс ⠀ Кордиалы C.O.D.E — это уже готовый премикс, где продуман идеальный баланс вкуса, сладости и кислоты. Всё уже смешано так, чтобы у вас получился качественный напиток с первого раза. ⠀ ⭐️ Один кордиал — множество рецептур Кордиал C.O.D.E легко адаптируется под разные напитки. Его можно использовать в коктейлях, лимонадах и безалкогольных миксах, подбирая дозировку под конкретную рецептуру. Один вкус открывает пространство для разных сочетаний и подачи. ⠀ ⭐️ Разрабатываются для реальной работы за баром Над C.O.D.E работает команда специалистов, которая ориентируется на реальные задачи и запросы рынка. Поэтому каждый кордиал — это продуманное вкусовое решение, которое помогает упростить рецептуру, сократить количество ингредиентов и быстрее собирать сбалансированный напиток. ⠀ ⭐️ В основе — натуральные экстракты ⠀ Кордиалы делаются на основе натуральных экстрактов фруктов, ягод и специй. И не содержат алкоголя, поэтому подходят и для безалкогольных коктейлей. ⠀ ⭐️ У каждого кордиала — своя география и характер ⠀ При разработке вкусов определяют не только ингредиенты, но и географическое направление (восточное, азиатское или нордическое) и профиль (аперитивный, освежающий или пряный). Например, «Апельсин Фукумото / Французская Ваниль / Соль» — с японским апельсином и морской солью, а «Ревень / Малина / Сицилийский Лимон» — с кисло-сладким средиземноморским характером. #полезное_КомплексБар2,99%
3 авг.🤩 Август без арбуза — не август. А если подать его не просто ломтиками, а как коктейль прямо в «бочке» — это уже событие. ⠀ В нашем рецепте арбуз — это и ингредиент, и емкость. Идеально для веранды, компании и тех, кто ищет необычные форматы подачи. ⠀ 🤩 Рецепт — в видео. Сохраняйте, добавляйте в меню и удивляйте гостей. #коктейль_КомплексБар2,54%
12 авг.🤓 Айс-ти с карамельным яблоком ⠀ Этот напиток одинаково хорошо работает и в кофейне, и на летней веранде, и в баре. Ингредиенты простые, а вкус — запоминающийся. Именно сироп «Карамельное Яблоко» от Pinch&Drop делает его непохожим на другие. ⠀ ● сироп «Карамельное Яблоко» от Pinch&Drop — 20 мл ● персик — 30 г ● лайм — 30 г ● сок лайма —10 мл ● охлажденный черный чай — 100 мл ⠀ 🥃 Посуда: олд фэшн «Финесс Грид» от Nude ⠀ Подробности приготовления — в видео. #коктейль_КомплексБар2,39%
4 авг.🌟 В последний месяц лета традиционно собрали для вас шесть вкусов сиропов Pinch&Drop, которые особенно хороши в жару. В августе на них действуют специальные условия. ⠀ В подборке: ⠀ 🌟«Зеленая Дыня» — сочный вкус спелой дыни с медовыми нотками и легкой освежающей кислинкой. Идеально для летних десертов и прохладительных напитков. ⠀ 🌟«Личи» — яркий экзотический вкус с нотами белого винограда, смородины и клубники. Настоящий фруктовый взрыв в одном сиропе. ⠀ 🌟«Прованская Лаванда» — мягкий, легкий вкус лаванды с характерной травяной горчинкой. Придает напиткам и десертам благородный, цветочный акцент. ⠀ 🌟«Розовый Грейпфрут» — утонченный цитрусовый вкус с легкой горчинкой. Добавляет коктейлям и лимонадам свежесть и изысканность. ⠀ 🌟«Тайский Ананас» — сладкий, нежный ананас, который буквально тает во рту. Без кислых нот — только насыщенная тропическая сладость. ⠀ 🌟«Тархун» — освежающий травяной вкус, в котором сладкие и горькие ноты создают гармоничный баланс. Отчетливая травяная свежесть с шармом. ⠀ Подробности — на сайте «Комплекс-Бар». #акция_КомплексБар2,35%
6 авг.🤩 В хорошем баре не бывает лишних предметов. ⠀ Мы собрали пять статей о тех самых девайсах, без которых невозможно представить работу за барной стойкой — от легендарной ложки Мазагран до гейзеров и дозаторов для хаус-позиций. ⠀ Что внутри подборки: 🟠 Барные ложки в приготовлении коктейлей 🟠 Что такое сифон 🟠 Мадлер: что это? 🟠 Какие приборы используют для морепродуктов 🟠 Гейзеры и дозаторы в работе бармена ⠀ Вдохновляйтесь, пополняйте свою барную копилку знаний и создавайте идеальные коктейли! #полезное_КомплексБар2,33%
7 авг.⭐️ Один цвет или микс: «Блисс» под любой сценарий ⠀ В коллекции «Блисс» от Kunstwerk — четыре цвета и у каждого своя задача. ✨️ Оранжевый — для тех случаев, когда нужно привлечь внимание. 💮 Белый — когда важна чистота и нейтральность. ✨️ Мятный — когда хочется свежести. ✨️Бежевый — когда нужен уют и спокойствие. ⠀ А объединяет их всех графичный серый ободок. Он связывает разные цвета в единую композицию, позволяя смешивать оттенки в рамках одной сервировки без риска создать хаос. ⠀ Выбирайте один цвет для лаконичного стола или комбинируйте их, создавая образ под сезон, событие или настроение. ⠀ Посмотреть коллекцию «Блисс» и выбрать свои оттенки можно на сайте «Комплекс-Бар». #полезное_КомплексБар2,12%
28 июл.Мы ценим долгосрочное сотрудничество с нашими клиентами, поэтому в «Комплекс-Бар» действует программа лояльности. Она позволяет получать бонусы и использовать их при следующих заказах. 🔷 Подробнее об условиях участия и регистрация — в разделе «Программа лояльности». ⠀ #полезное_КомплексБар2,10%
31 июл.🍽 3 серии профессионального фарфора от Bonna пополнили ассортимент «Комплекс-Бар» ⠀ Каждая коллекция обладает своим характером и предлагает разные подходы к сервировке — от универсальной классики до выразительных цветовых решений и аутентичного дизайна. ⠀ «Линеа» — самая широкая линейка в универсальном белом цвете с цветным бортиком. Это гибкое решение для тех, кто ищет базу, которая легко комбинируется с другими сериями Bonna. ⠀ «Лавис» — выразительная коллекция с природной цветовой палитрой и орнаментом в средиземноморском стиле. Она позволяет создавать эффектную подачу и легко комбинируется с разными концепциями заведений. ⠀ «Кадим» — коллекция с самобытным дизайном и характерной фактурой, вдохновленная традициями турецкого искусства. Аутентичные орнаменты создают яркую, выразительную подачу. ⠀ Коллекции изготовлены из профессионального твердого фарфора, пригодны для мытья в посудомоечных машинах и использования в СВЧ-печах. ⠀ Подобрать подходящую коллекцию и ознакомиться с ассортиментом можно на сайте «Комплекс-Бар». ⠀ #новинка_КомплексБар1,98%
15 авг.⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 10 по 15 августа: ⭐️ В Москве появился новый рейтинг винных карт ресторанов — Great Wine List by SWN от Simple Wine News и международного гида GreatList. Эксперты оценивали заведения более чем по 50 критериям, в том числе по разнообразию вин, доли российских вин, ценовой политике и работе сомелье. ⠀ ⭐️ Продуктам с необычными вкусами стали чаще отдавать предпочтение россияне. По данным АКОРТ, набирают популярность пельмени с том-ямом, сухарики со вкусом кимчи, газировка с личи, мороженое с маскарпоне и горгонзолой и другие нестандартные сочетания. ⠀ ⭐️ 78% россиян считают, что ожидание удачного кадра перед едой усиливает удовольствие от нее. Аналитики «Х5 Клуб» выяснили, что 45% опрошенных покупают трендовую еду ради фото, а 87% перед покупкой изучают изображения блюд в меню или приложениях доставки. ⠀ ⭐️ Гастрономический фестиваль «Байкал объединяет» выходит на федеральный уровень. В этом году к нему присоединятся десятки городов – от Москвы и Нижнего Новгорода до Владивостока и Южно-Сахалинска. ⠀ ⭐️ Россияне стали чаще заказывать барменов, официантов и поваров на домашние праздники. По данным «Авито Услуги» летом 2026 года вырос спрос на организацию питания и обслуживание мероприятий вырос на 15% по сравнению с весной.1,88%