Азиатская кухня | Готовить умеет каждый!

🧮 Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр. Рис для суши - 250 гр. Вода - 300 мл. Рисовой уксус - 2 ч.л. Молотая паприка - 1 ст.л. Чесночный порошок - 1 ст.л. Соус барбекю - 150 гр. Яйцо - 3 шт. Мука 📝 Приготовление:Рис для суши промываем в холодной воде не менее 3 раз, вода должна быть почти прозрачной. В промытый рис добавляем воду. Куриное филе нарезаем на кубики среднего размера. Добавляем паприку, чесночный порошок, соль и перец. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Для панировки опускаем каждый кусочек курицы сначала в муку, потом в яйцо, потом снова в муку. Отправляем курицу обжариваться до золотистости. Рис ставим варится в той же кастрюльке. Готовые «наггетсы» выкладываем на бумажную салфетку. Куриные кусочки перекладываем в чистую сковородку, добавляем соус барбекю. В рис добавляем рисовый уксус. 1На рис выкладываем глазированную курочку, посыпаем кунжутом и украшаем зелёным луком!

🍽 Божественная курочка BBQ с японским рисом #️⃣ #Азиатская_кухня, #Второе_блюдо, #Гарнир #️⃣ #Курица, #Мука, #Рис, #Уксус, #Чеснок, #Яйца

🧮 Ингредиенты: Цветная капуста 1 шт; Паниров.сухари; Пармезан (или любой другой твёрдый сыр); Яйца 2-3 шт; Специи соль, перец, паприка, сушёный чеснок 📝 Приготовление:Капусту помыть и разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут. В сухари добавить специи и натёртый сыр. Яйца взбить с добавлением щепотки соли. Остывшую капусту обмокнуть сначала в яйца, а потом в сухари. Переложить на противень. И запекать при 190-200 гр минут 20 до золотистой корочки. Подавать с соусом из cметаны, чеснока, укропа с добавлением небольшого количества соли и перца.

🍽 Хрустящая цветная капуста в сырной панировке #️⃣ #Азиатская_кухня, #Второе_блюдо, #Закуска #️⃣ #Сыр, #Цветная_капуста, #Яйца

🧮 Ингредиенты: Баклажан - 4 шт. Грецкие орехи - 250 гр. Чеснок - 2 шт. Соль Перец Кинза 📝 Приготовление:Нарезать баклажаны тонкими ломтиками, посолить и оставить полежать на 20-30 минут. Пока займёмся ореховой пастой, в блендере смешать орехи, чеснок кинзу и специи. Баклажаны промыть и хорошенько просушить бумажными полотенцами. Обжарить на растительном масле до мягкости. После остывания, на один конец выложить начинку и свернуть рулетик. Украсить кинзой и гранатовыми зернышками.

🍽 Рулетики из баклажанов (Блюдо грузинской кухни) #️⃣ #Азиатская_кухня, #Закуска #️⃣ #Баклажан, #Грецкий_орех, #Зелень, #Кинза

🧮 Ингредиенты: Филе куриной грудки - 500 гр. Соевый соус - 8 ст.л. Кетчуп - 3 ст.л. Мёд - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика 📝 Приготовление:Куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки и маринуем пару часов при комнатной температуре в соусе из: соевого соуса, кетчупа, мёда, чеснока и чёрного перца. Кусочки нанизываем на шпажки и обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон! Главное не передержите, максимум 12-15 минут, чтобы грудка осталась сочной!

🍽 Куриный шашлык по - азиатски #️⃣ #Азиатская_кухня, #Второе_блюдо, #Закуска #️⃣ #Кетчуп, #Курица, #Мёд, #Соевый_соус, #Чеснок

🧮 Ингредиенты: Морковь - 200 гр. Соевый соус - 1 ст.л. Яблочный уксус - 1 ч.л. Кунжутное масло - 2 ст.л. Сок лимона или лайма - 1 ст.л. Хлопья чили или тертого имбиря - щепотка Кунжут - 2 ч.л. Мёд - 1 ч.л. (по желанию) 📝 Приготовление:Морковь нарежьте на слайсы с помощью овощечистки. Все остальные ингредиенты смешайте и заправьте морковь. Кунжут при желании можно слегка обжарить до золотистого цвета. Дайте настояться минимум 10 минут.

🍽 Морковный салат в азиатском стиле #️⃣ #Азиатская_кухня, #Салат #️⃣ #Имбирь, #Кунжут, #Лайм, #Лимон, #Морковь, #Мёд, #Соевый_соус, #Уксус

🧮 Ингредиенты: Рис - 100-150 гр. Овощная смесь - 400 гр. Растительное масло - 2 ст.л. Яйца - 2 шт. Соль, перец Соевый соус 📝 Приготовление:В сковородку с разогретым растительным маслом положите овощную смесь и обжаривайте несколько минут. В отваренный рис вбейте два яйца, хорошо перемешайте и добавьте к овощам. Обжаривайте, постоянно перемешивая, 8-10 минут, посолите, поперчите. Можно добавить соевый соус по желанию.

🍽 Рис в азиатском стиле #️⃣ #Азиатская_кухня, #Второе_блюдо #️⃣ #Рис, #Соевый_соус, #Яйца

🧮 Ингредиенты: Нут - 250 гр. Кунжут - 1 ст.л. Зеленый лук - 3 шт. Кумин - 3 ч.л. Кориандр - 3 ч.л. Чили - 0.5 ч.л. Сок лимона - 2 ч.л. Оливковое масло. 📝 Приготовление:Нут замочить в холодной воде на ночь. Все ингредиенты забросить в блендер и смешать до однородности. Слепить шарики из полученной массы. Нагреть оливковое/растительное масло в кастрюльке на средней температуре. Масла надо немного, так чтобы шарики были покрыты маслом наполовину. Не пережарьте шарики, переворачивайте их ложкой на другую сторону, если чувствуете что та которая в масле готова, меньше минуты с каждой стороны. Шарики выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Для соуса я перемешала сметану, корнишоны, чеснок и укроп!

🍽 Рецепт фалафеля #️⃣ #Азиатская_кухня, #Закуска #️⃣ #Зелень, #Кунжут, #Лимонный_сок, #Нут, #Перец_острый

🧮 Ингредиенты: филе лосося на коже - 1,5 кг 🍯 Для соуса: Всего по 1 столовой ложке: мёд дижонская горчица соус терияки соевый соус кунжутное масло кунжут - 2 столовые ложки 📝 Приготовление:Филе надсечь до кожи крупными квадратами. Мёд, горчицу, терияки, соевый соус и кунжутное масло взбить до образования эмульсии. Нанести маринад на рыбу. Через 30 минут выложить филе на керамическую форму таким образом, чтобы филе “прогнулось” и надрезы раскрылись. Посыпать кунжутом. Запекать при температуре 220°С до золотистости 11-15 минут.

🍽 Лосось в азиатском стиле #️⃣ #Азиатская_кухня, #Второе_блюдо #️⃣ #Горчица, #Кунжут, #Мёд, #Рыба, #Соевый_соус

🧮 Ингредиенты: Рис Кунжутное масло Нори Кунжут Для наполнения, я взял: Салат, омлет, тофу, рыбу и огурец 📝 Приготовление:Отвариваем рис, добавляем немного кунжутного масла, обжаренный кунжут и хорошенько перемешиваем. Берём лист нори, выкладываем рис, равномерно распределяем как на видео. Выкладываем литься салата, кусочки омлета, рыбку, кусочки сыра или тофу, можете добавлять все что угодно! 3.Аккуратно, но плотно сворачиваем ролл при помощи специального коврика либо пергаментной бумаги. Сверху смазываем кунжутным маслом и посыпем кунжутом. Осталось только нарезать на равные части и подать на стол.

🍽 Готовим «Волшебные роллы Кимпаб» #️⃣ #Азиатская_кухня, #Второе_блюдо #️⃣ #Кунжут, #Нори, #Огурцы, #Рис, #Рыба, #Яйца

🧮 Ингредиенты: Ребрышки Кетчуп - 300 гр Соевый соус - 80 мл Сахар - 60 гр Соль, сухой чеснок, черный перец, паприка Яблочный уксус - 1 ст.л Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубч Растительное масло 📝 Приготовление:На растительном масле обжариваем лук и чеснок. Добавляем соль, черный перец, паприку, сахар (40 гр). Добавляем соевый соус, кетчуп (200 гр) и обжариваем на слабом огне еще 7-8 минут. Выстилаем фольгу в 3-4 слоя, выкладываем ребрышки и щедро обмазываем получившимся соусом с двух сторон. Прочно обматываем фольгой и отправляем в разогретую до 180• духовку на 1,5 часа. Готовим глазировку. Для этого смешаем сахар (20 гр), уксус, соль, черный перец, паприку, сухой чеснок, кетчуп (100 гр). Готовые рёбрышки достаём из духовки раскрываем и обмазываем получившийся глазировкой. Отправляем в духовку еще на 20 мин при температуре 180•.

🍽 Изумительные рёбрышки в духовке #️⃣ #Азиатская_кухня, #Второе_блюдо #️⃣ #Говядина, #Кетчуп, #Лук, #Свинина, #Соевый_соус, #Уксус, #Чеснок