D.Yorokhova

Я люблю соленья к лазанье! Всегда подаю лазанью с солёными огурцами и квашеной капустой. Лазанья сама по себе довольно насыщенная: паста, мясной соус, сыр, бешамель. Поэтому к ней очень хочется чего-то кислого, хрустящего и свежего. Солёный огурец своей кислотностью буквально балансирует жирность и насыщенность лазаньи. А квашеная капуста ещё и ферментированный продукт: даёт клетчатку и органические кислоты, а в непастеризованной капусте сохраняются живые молочнокислые бактерии. Поэтому для меня это понятная логика тарелки: насыщенное + кислое + хрустящее. Рецепт лазаньи тут Квашеная капуста - суперфуд? И после этого лазанья вообще не кажется такой тяжёлой #заметкитехнолога

Разбираю свой завтрак 🥦 Сегодня в тарелке: яйца, слабосолёный лосось, зелень, хлеб, мягкий сыр и брокколи. Получился полноценный приём пищи: белок + жиры + углеводы + клетчатка. Отдельно про брокколи. Это один из самых простых способов добавить в рацион больше клетчатки, витамина C, витамина K, фолатов и других растительных соединений. Брокколи относится к крестоцветным и содержит глюкозинолаты, из которых образуются биологически активные соединения. Про клетчатку писала здесь. А теперь сама тарелка: яйца и лосось дают белок, лосось ещё и омега-3; брокколи и зелень добавляют клетчатку и микронутриенты; хлеб закрывает потребность в углеводах и энергии; мягкий сыр и оливковое масло добавляют жиры и делают блюдо более сытным. Для меня здоровый завтрак выглядит именно так: не исключать отдельные продукты, а собирать их в полноценную тарелку, где есть всё необходимое. 🥦🍳 #заметкитехнолога

Домашний ресторан 🍳 Ведь так классно вернуться после трени домой, приготовить себе завтрак, не тратя на него много времени и поехать на работу Сегодня в меню: яйца пашот под соусом голландез, мортаделла и подушка из авокадо Как варить яйца пашот и делать соус? 10 минут и ваш завтрак готов. Приятного аппетита 😋 #рецепты

Что я ела за день или рецепты, которые нужно забирать!) Завтрак - яйца 6-минутки, намазка из тунца Ужин: салат с тунцом и айсбергом ингредиенты: тунец, томаты, айсберг, оливки и тыквенные семечки сверху соус: 3 ст. л. греческого йогурта, 1 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла, немного цедры лимона, соль, свежемолотый перец. Основное блюдо: предварительно запекаю половинки кабачков и перцев 10-15 минут при 180-200 °C, слегка сбрызнув их маслом. Тем временем обжариваю куриное филе до полуготовности, добавляю нарезанные болгарский перец, помидоры и мякоть, которую вынула из кабачков. Тушу всё вместе 5-7 минут. Начиняю овощи, сверху добавляю греческий йогурт и немного тёртого сыра. Отправляю в духовку ещё на 15 минут, пока сыр не расплавится и не появится лёгкая румяная корочка. Из специй у меня обычно это смесь трав, приправа для курицы и соль, перец. #рецепты

Многие, кто хочет похудеть, первым делом покупают абонемент в зал. Начинают тренироваться, проходит неделя, а цифра на весах не меняется. И в этот момент чаще всего опускаются руки. Но вопрос не в том, почему «не работает спорт». А сколько шагов вы проходите за день? Как у вас с питанием? Тренировки нужны нам в первую очередь для того, чтобы строить и сохранять мышцы. А мышцы важно «кормить» достаточным количеством белка и в целом сбалансированным питанием. А вот главный помощник в снижении веса часто совсем не тренажерный зал, а обычные ежедневные шаги. Это то самое кардио, которое можно выполнять каждый день без сильного стресса для организма. Поэтому формула намного проще, чем кажется: питание + ежедневная активность + тренировки. Именно эта связка дает результат, а не только часы, проведенные в зале. #спорт

Оладушки как в детстве 👵🏼 🥞 Самые вкусные и пышные оладьи на кефире Как приготовить 1. Немного подогрей кефир (примерно до 35–40 °C) — не горячий. 2. Добавь яйцо, сахар и соль, хорошо перемешай. 3. Постепенно всыпай просеянную муку. 4. Тесто должно получиться очень густым — медленно сползать с ложки, а не литься. 5. Только теперь добавь соду и быстро перемешай буквально 10–15 секунд. 6. Оставь тесто на 10–15 минут. 7. После этого не перемешивай. Теперь жарим. Хорошо разогрей сковороду. Налей немного масла и жарь на средне-слабом огне. Когда сверху появятся пузырьки, переверни. Вторую сторону жарь уже под крышкой. 5 секретов идеальных оладьев от бабушки: 1. Кефир должен быть теплым. 2. Тесто должно быть густым. Если оно льется, оладьи будут плоскими. 3. Не делать сильный огонь. Иначе снаружи подгорят, а внутри останутся сырыми. 4. Не прижимать лопаткой во время жарки — иначе потеряют воздушность. #рецепты