Дашульеза готовит🤪

https://max.ru/join/XUZ91e9YFd_hRHXjD6TNzk0JuDV1J09GEY8rSkirAPQ

Конченный телеграм не дает мне писать рецепты, во прикол….. Куда идем? Инстаграм или мах?

Так! 10 звезд мишлен!!!! 🔆10 черри 🔆10 мини мацарелок 🔆3 зубчика чеснока 🔆Творожный сыр 🔆Сливки (столько, что бы покрывали все ингредиенты) 🔆Кинза,Петрушка,базилик 200° 15 минут 🌼Взбить в измельчителе. 🌼Сварить спагетти. 🌼Заправить спагетти. 🌼Можно посыпать пармезаном. Получается сливочно-сырно-овощной густой крем-суп со спагетти 🤯 но вкусно безумно🫡🫶🏻

Если шайтан-машины нет, то в духовке при 200° 5 минут, это максимум. Каждые полторы минуты «ворошим»🫶🏻

Никто о таком не говорит, никто о таком не спрашивает. Где-то в августе я почти перестала готовить. Нет сил. Нет вдохновения. Нет желания. И относилось это не только к кухне, но и ко всей жизни. Полное отсутствие желания просыпаться. Сотни бессонных ночей. Жизнь на автомате, проснулась, натянула улыбку, выполнила базовый минимум, легла, уставилась в потолок - моя жизнь с августа 2025. Что случилось в августе? Ничего. Просто что-то пошло не так. Наступила весна. Что-то начало восстанавливаться во мне. Я нашла новое «дыхание» - это цветы и все зеленые. Это теперь моя терапия, сидеть и часами их разглядывать. Наконец-то у меня стали появляться силы. Я начала ходить в зал, заниматься спортом. И наконец-то у меня появилось желание заходить на кухню. Все еще очень маленькое, но все же. Я вытащу себя из этого состояния. Я устала уставать открывать глаза. Еще в декабре я сделала себе тату - шестикрылый Серафим. Шесть крыльев на моей спине. Я просто обязана взлететь.

Балуюсь новой шайтан-машиной 🥰 Подарок от Макса на день рождения 🥰 Рецепт пишу? Да - 💗 Нет -❌

Жаркое с тыквой и свиными ребрышками🍲 Это очень удачное сочетание: тыква придает сладость и нежность, а свиные ребрышки делают блюдо сытным. Предлагаю рецепт жаркого, которое тушится в собственном соку. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 💛Свиные ребрышки — 700–800 г 💛Тыква (очищенная) — 400–500 г 💛Картофель — 4–5 шт. (крупных) 💛Лук репчатый — 2 шт. (крупные) 💛Морковь — 1–2 шт. 💛Чеснок — 3–4 зубчика 💛Растительное масло — для жарки {я взяла похучее} 💛Соль, черный перец — по вкусу 💛Тимьян (чабрец) — 1 ч. л. 💛Зелень (петрушка или кинза) — для подачи 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ➡️Подготовка ребрышек Разрежьте ребрышки по косточке на порционные куски. Если они длинные, можно разрубить пополам. Обсушите бумажным полотенцем. В разогретом казане с маслом обжарьте их до румяной корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны на сильном огне). Это запечатает сок внутри. Выложите ребра на тарелку. ➡️База для жаркого В тот же казан выложите нарезанный крупными кубиками лук и морковь (крупной соломкой или кружочками). Обжаривайте до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавьте томатную пасту (или натертые помидоры без шкурки), перемешайте, прогрейте 1 минуту. ➡️Сборка Верните ребрышки в казан. Добавьте картофель (нарезанный крупными дольками) и тыкву (кубиками 3–4 см). Залейте горячей водой, но не полностью, только до уровня овощей (примерно 2/3 объема). Жидкость не должна покрывать содержимое с верхом — это жаркое, а не суп. Посолите, добавьте специи (паприку, перец) и лавровый лист. ➡️Тушение Доведите до кипения, снимите пену, если она появилась. Переложите в горшочек и поставьте в духовку на 180° на 30 минут. Проверьте картофель — он должен быть мягким, а мясо — легко отходить от кости. ➡️Подача Дайте жаркому настояться под крышкой минут 10–15. Разложите по глубоким тарелкам, щедро посыпьте свежей зеленью. Сметана или домашний майонез отлично дополнят вкус. 🌟Важные советы: 🍂Тыква: Чтобы она не превратилась в пюре, нарезайте ее крупнее картофеля и закладывайте в середине приготовления (если вы используете очень мягкий сорт, например, мускатную тыкву, кладите ее за 20–25 минут до конца). 🍂Альтернатива: Если вы любите более пряные ароматы, добавьте при обжарке лука бадьян (звездочку) или кориандр — они отлично сочетаются со свининой и тыквой. 🍂В мультиварке: Используйте режим «Жарка» для обжарки мяса и овощей, затем переключитесь на «Тушение» на 1.5–2 часа. Приятного аппетита!

В общем, мальчики оценили🐱

Кутабы по-русски, неожиданно?😎 То ли мой патриотизм проявился с новой стороны, то ли ручки не из того места… Попробовала я сделать кутабы без раскатки. А-ля блины без яиц и молока. Это был полный провал. Я выкинула 7 «блинов», психанула и сделала обычные блины с вкусной весенней начинкой. Я не буду давать рецепт блинов, все и так знают как их замешивать и жарить. Тем более что у каждого свой рецептик, со своими «изюминками. Итак, поехали! 🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡 ❄Укроп ❄Петрушка ❄Кинза ❄Зеленый лук ❄Творог ❄Сыр сулугуни ❄Соль, перец 🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡 🤩начинаем с начинки🤩 ✨Всю зелень мелко, но не слишком, нарезаем. Добавляем творог, соль, перец. Вилочкой размещаем и перемешиваем. Сыр трем на крупной терке, смешиваем с зеленью и творогом. 🤩Начинка готова. 🤩Жарим по одному блинчику и сразу начиняем.🤩🤩 ✨Замешиваем не сладкое тесто для блинов. ✨Жарим блин, переворачиваем. ✨Пока допекается вторая сторона быстро выкладываем начинку полукругом, не жалеем, но и не перебарщиваем. ✨Накрываем оставшимся блином начинку, получился «чебуречек». ✨Лопаткой сверху слегка придавливаем-похлопываем начинку, что бы равномерно распределилась. ✨Переворачиваем этот «чебуречек», поджариваем до румяной корочки. ✨Снимаем. 💓Подаем к столу горячими и со сметаной. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Приятного аппетита!

Оставлю его здесь😂

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 〰️ Мука пшеничная – 260 г 〰️ Сахар – 200 г (можно немного уменьшить, если черника очень сладкая) 〰️ Сливочное масло – 120 г (размягченное, комнатной температуры) 〰️ Яйца – 2 крупных (комнатной температуры) 〰️ Сметана – 120 мл 〰️ Разрыхлитель теста – 2 ч.л. (или 1 ч.л. соды, погашенной уксусом) 〰️ Соль – ¼ ч.л. 〰️ Ванильный экстракт – 1 ч.л. (или ванильный сахар) 〰️ Цедра одного лимона (по желанию, но очень рекомендую для свежести вкуса) 〰️ Черника (и (или) клюква) свежая или замороженная – 150-180 г 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 〰️ Разогрейте духовку до 180°C. 〰️ Смажьте маслом форму. 〰️ Если черника замороженная, НЕ размораживайте ее заранее. Достаньте прямо перед использованием. ➡️Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Просейте через сито. ➡️ В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до светлой, пышной массы (около 3-5 минут). ➡️ Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. ➡️ Влейте ванильный экстракт и добавьте цедру лимона, перемешайте. ➡️ Теперь добавляйте сухие и жидкие ингредиенты частями: добавьте примерно 1/3 мучной смеси, перемешайте лопаткой до объединения, затем половину молока, снова муку, оставшееся молоко и последнюю часть муки. Мешайте только до момента, когда ингредиенты соединятся! Не переусердствуйте, иначе кексы будут плотными. ➡️ Аккуратно лопаткой вмешайте подготовленную чернику. ➡️ Разложите тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3. ➡️ Посыпьте сверху крупным сахаром для хрустящей корочки. ➡️ Выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета и сухой зубочистки (если проткнуть кекс в центре, она должна выйти почти сухой, без сырого теста). Важно: если используете замороженную чернику, время выпечки может увеличиться на 5-7 минут.

Весна скоро🥺 Кексы с черникой и клюквой 🐰 Сейчас напишу рецептик🫶🫶

Зразы с грибами в 🍲СЕЛИ-ПОЕЛИ *встали-побежали Цена: 75р - 100гр

Те самые зразы, которые вечно не получаются😁 А эти сделала моя мама в своем кафе в Мариуполе! Если у меня есть подписчики из Мариуполя, поддержите нас подпиской🫶🏻🥺

Блюдо января. Иванчелло что-то полюбил соски в тесте. Теперь везде где они есть, мы покупаем 2-3 шт. По 55-90 рублей🤯 Короче, слоенное тесто и пачка сосисок. 15 минут делов. 🫶🏻

Вот что у меня теперь есть🥺