ГАСТРОИНКУБАТОР

Детский кондитерский курс - как стать вкусных дел мастером с юных лет. Если ваш ребёнок мечтает стать шеф-кондитером и уже практикуется на домашний кухне, а вы готовы вкладываться в его развитие, то наш курс может вам в этом помочь! 20 сентября старт курса «Детский кондитерский» 🥧Изучаемые темы: 1. Песочное тесто. 2. Бисквитное тесто. 3. Кексовое тесто. 4. Белковое тесто и конфеты. 5. Медовое тесто. 6. Роспись имбирных пряников. 7. Тесто слоёное. 8. Приготовление кей-попсов. 9. Домашнее печенье. Продолжительность обучения – 10 недель. В программе 10 занятий. Форма обучения - очная, практика. По завершению цикла выдаётся именной сертификат. Стоимость обучения: 25 000 руб. ❓Кому отправить программу пишите или звоните ⤵️ ☎️ + 7 913 916 98 82 Сайт: gastroincubator.ru Telegram: https://t.me/gastroincubator ВК: https://vk.com/gastro_incubator

🎉 «Школа гастрономического бизнеса НСО»: прокачайте свой гастробизнес за 18 часов! 🎉 Хотите, чтобы ваше заведение не просто «держалось на плаву», а стабильно росло и приносило прибыль? Мечтаете навести порядок в финансах, выстроить работу команды и создать меню, которое будут обсуждать гости? Тогда этот интенсив — для вас! 📅 Дата: 18–19 августа 2026 года. 📍 Место: г. Искитим. 👥 Формат: очный, группа до 30 человек — чтобы каждый получил максимум внимания и обратной связи. Кому будет полезно: владельцам и управляющим ресторанов, кафе, кофеен, средств размещения и объектов показа — чтобы систематизировать процессы и выйти на новый уровень прибыли; тем, кто планирует открыть своё заведение, — чтобы избежать типичных ошибок на старте и сразу выстроить правильную бизнес-модель; шеф-поварам. поварам и технологам — чтобы научиться грамотно взаимодействовать с менеджментом, оптимизировать производство и внедрять стандарты без потери качества; маркетологам и HR-специалистам в HoReCa — чтобы освоить отраслевые инструменты и применять их точечно, с измеримым эффектом. Что вы реально сможете сделать после обучения: ✅ Рассчитать точку безубыточности и сократить её — поймёте, какие факторы сильнее всего на неё влияют и как управлять ими уже на этой неделе. ✅ Оптимизировать Food-cost — узнаете, как спланированные закупки снижают себестоимость эффективнее, чем поиск самых дешёвых продуктов. ✅ Настроить операционный контроль — внедрите чек-листы и точки контроля, чтобы не «тушить пожары» каждый день, а управлять бизнесом системно. ✅ Провести собственные маркетинговые исследования и проанализировать продажи — научитесь принимать решения на данных, а не на ощущениях. ✅ Грамотно выстроить ценообразование и оценить возврат инвестиций в рекламу — чтобы каждая маркетинговая активность работала на прибыль. ✅ Привести кухню к стандартам ХАССП и учесть последние изменения в законодательстве — избежите штрафов и проблем при проверках. ✅ Оптимизировать меню и производственные процессы — от закупки до подачи блюда гостю, включая работу со списаниями и стафф-питанием. ✅ Внедрить безотходное производство — мастер-класс покажет, как превратить «остатки» в дополнительные позиции меню и повысить рентабельность. Особенность программы: вы не просто получите теорию — на разборе концепций бизнесов участников вы сможете проработать именно свою ситуацию и получить практические рекомендации. А по итогам обучения каждый участник получит готовое региональное меню — его можно сразу внедрять в своём заведении. Мероприятие проводится при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области. Количество мест ограничено — забронируйте своё место уже сегодня, чтобы превратить знания в прибыль! https://mbnso.ru/projects/obuchayushchie-programmy/shkola-gastronomicheskogo-biznesa-v-iskitime/

🧑🍳Ваш ребенок обожает проводить время на кухне? Помогает вам готовить и мечтает создавать кулинарные шедевры? Пора отдать его в руки профессионалов! 📅13 сентября стартует курс «Детский поварской» (1 ступень) За 10 недель мы превратим интерес в увлечение, а помощь на кухне – в уверенное владение ножом и плитой. Формат: Офлайн, по воскресеньям с 11:00 до 13:00 ч. Итог: Не только знания, но и именной сертификат! Стоимость: 25 000 руб. за весь курс. 📍Успейте записать вашего будущего шефа ☎️+7913 916 98 82

Успевайте записаться на курс к Николаю Ильину! Новый формат  Базового поварского курса.👩‍🍳👨‍🍳 Старт: 25 августа Длительность: ✔️1 месяц ✔️Занятия: 3 раза в неделю — понедельник, вторник, среда с 18:30 до 21:00 Что важно: ✅ Программа сохранила все ключевые темы ✅ Интенсивный график = полное погружение без потери времени Почему стоит записаться сейчас: ✔️Набор групп — всего 4 раза в год ✔️Преподаватель — шеф и основатель школы Николай Ильин ✔️60 000 ₽ с беспроцентной рассрочкой от банков-партнеров Записывайтесь: ☎️ +7 (913) 916-98-82 #кулинарнаяшкола #статьповаром #обучениеповаров #гастрономия #интенсив

🔥 Антикризисная перезагрузка ресторанного бизнеса: ваш шанс выйти на новый уровень! 🔥 25 августа ждём вас на конференции «Антикризисная перезагрузка: маркетинг, персонал, финансы, автоматизация» в рамках проекта «Школа гастрономического бизнеса НСО»! Ваш бизнес буксует? Деньги уходят в никуда, команда теряет мотивацию, поток гостей падает? Не сдавайтесь! На конференции вы получите готовые инструменты, чтобы закрыть финансовые утечки, усилить сервис и уверенно расти даже в турбулентное время. 🗓 Дата и время : 25 августа с 10.00 до 14.00 📍 Формат: оффлайн (центр «Мой бизнес», Новосибирск, ул. Сибревкома, 9, большой зал) и онлайн. ✅ Участие: бесплатно. 🎁 Бонус: всем зарегистрировавшимся -  запись конференции. Вас ждут выступления топовых экспертов индустрии — от маркетинга и сервиса до контроля финансов и масштабирования. Только прикладные решения и шаблоны «бери и делай»: скрипты, чек‑листы, модели отчётов. Спикеры разберут ваши кейсы прямо на мероприятии — принесите свои боли, унесёте готовые решения. 👉 Регистрация: https://mbnso.ru/projects/forumy/antikrizisnaya-perezagruzka-marketing-personal-finansy-avtomatizatsiya-konferentsiya/ 📖 Программа конференции: http://школагастробизнеса.рф/nsk Конференция создана для владельцев ресторанов, управляющих, директоров по маркетингу и HR, шеф‑поваров, вовлечённых в управление, и предпринимателей, которые планируют запуск или масштабирование бизнеса. Не упустите шанс перезагрузить бизнес — регистрируйтесь уже сегодня! 😊 Конференция от организаторов форума "В СИБИРИ-ЕСТЬ!"

У нас для вас приятная новость! 14 августа набираем еще одну группу. 👩‍🍳 Успевайте попасть  на   Кулинарный лагерь! 14 августа финальный набор курса в этом году. За 10 занятий ваш юный повар или кондитер: ✅ научится готовить полноценные блюда и десерты ✅ заберёт всё приготовленное домой — устроите ужин от шеф-повара 🍽️ ✅ найдёт друзей, которые тоже любят готовить ✅ отлично проведёт время без гаджетов Что входит: 🍳 5 занятий — детский базовый поварской курс 🍰 5 занятий — детский базовый кондитерский курс Когда: пятница, суббота, воскресенье с 11:00 до 13:00 ч. Старт смены: 📅 14 августа Где: у нас на кухне (все продукты и инвентарь предоставляем) 🔥 Мест в группе всего 10  — чтобы каждому ребёнку хватило внимания шефа. Записаться: 📞 +7 913 916 98 82

🎉 Тайская вечеринка в «Гастроинкубаторе». Хотите на один вечер перенестись в солнечный Таиланд, не покидая города? Приглашаем на яркую тайскую вечеринку в «Гастроинкубаторе»! Вас ждёт взрыв вкусов, атмосфера праздника, гастрономическое погружение в тайскую кухню — будет горячо, весело и очень вкусно! 🔥 🥗 Меню вечера: ✅️фруктовое плато *FRIED PORK BELLY WITH KAFFIR LEAF - жареная свиная грудинка с листьями кафир лайма ✅️RED CURRY WITH DUCK  красное  карри с уткой — пряное, ароматное и по-тайски дерзкое; ✅️SEA WEED SALAD- салат  с водорослями, морепродуктами и чернилами каракатицы— свежесть и морской бриз в каждой ложке. 🍸 Напитки: ✔️4 фирменных коктейля на человека: 2 классических «Май Тай» и 2 тропических «Пина Колада»; ✔️фруктовые смузи — безлимитно! Выбирайте любимые вкусы и наслаждайтесь. 📍 Место: ГАСТРОИНКУБАТОР, ⏰ Дата и время: 13 августа с 18.30 до 19:00 ч. сбор гостей. Начало в 19:00 ч 🎟 Стоимость: 3 800  руб. Количество мест ограничено — успейте забронировать свой билет и стать частью этого гастрономического приключения! 📲 Бронирование и вопросы: +7913 916 98 82 Не упустите шанс попробовать Тайланд на вкус! 💛🇹🇭✨

🎉 «Школа гастрономического бизнеса НСО»: прокачайте свой гастробизнес за 18 часов! 🎉 Хотите, чтобы ваше заведение не просто «держалось на плаву», а стабильно росло и приносило прибыль? Мечтаете навести порядок в финансах, выстроить работу команды и создать меню, которое будут обсуждать гости? Тогда этот интенсив — для вас! 📅 Дата: 18–19 августа 2026 года. 📍 Место: г. Искитим. 👥 Формат: очный, группа до 30 человек — чтобы каждый получил максимум внимания и обратной связи. Кому будет полезно: владельцам и управляющим ресторанов, кафе, кофеен, средств размещения и объектов показа — чтобы систематизировать процессы и выйти на новый уровень прибыли; тем, кто планирует открыть своё заведение, — чтобы избежать типичных ошибок на старте и сразу выстроить правильную бизнес-модель; шеф-поварам. поварам и технологам — чтобы научиться грамотно взаимодействовать с менеджментом, оптимизировать производство и внедрять стандарты без потери качества; маркетологам и HR-специалистам в HoReCa — чтобы освоить отраслевые инструменты и применять их точечно, с измеримым эффектом. Что вы реально сможете сделать после обучения: ✅ Рассчитать точку безубыточности и сократить её — поймёте, какие факторы сильнее всего на неё влияют и как управлять ими уже на этой неделе. ✅ Оптимизировать Food-cost — узнаете, как спланированные закупки снижают себестоимость эффективнее, чем поиск самых дешёвых продуктов. ✅ Настроить операционный контроль — внедрите чек-листы и точки контроля, чтобы не «тушить пожары» каждый день, а управлять бизнесом системно. ✅ Провести собственные маркетинговые исследования и проанализировать продажи — научитесь принимать решения на данных, а не на ощущениях. ✅ Грамотно выстроить ценообразование и оценить возврат инвестиций в рекламу — чтобы каждая маркетинговая активность работала на прибыль. ✅ Привести кухню к стандартам ХАССП и учесть последние изменения в законодательстве — избежите штрафов и проблем при проверках. ✅ Оптимизировать меню и производственные процессы — от закупки до подачи блюда гостю, включая работу со списаниями и стафф-питанием. ✅ Внедрить безотходное производство — мастер-класс покажет, как превратить «остатки» в дополнительные позиции меню и повысить рентабельность. Особенность программы: вы не просто получите теорию — на разборе концепций бизнесов участников вы сможете проработать именно свою ситуацию и получить практические рекомендации. А по итогам обучения каждый участник получит готовое региональное меню — его можно сразу внедрять в своём заведении. Мероприятие проводится при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области. Количество мест ограничено — забронируйте своё место уже сегодня, чтобы превратить знания в прибыль! https://mbnso.ru/projects/obuchayushchie-programmy/shkola-gastronomicheskogo-biznesa-v-iskitime-i-kolyvani

🍴Готовы раскрыть свои таланты на кухне? 🔥 Записывайтесь на наши курсы и учитесь у лучших! 📅 14 августа Летний кулинарный лагерь для детей. Увлекательный гастрономический курс для юных поваров и кондитеров! 🍳 Детский базовый поварской курс – 5 занятий 🍰 Детский базовый кондитерский курс – 5 занятий Итого: 10 вкусных и полезных занятий 3 раза в неделю - пятница, суббота, воскресенье с 11:00 до 13 :00 ч. 🗓 25 августа - Базовый поварской курс интенсив🍳10 занятий 3 раза в неделю понедельник, вторник, среда 18:30 до 21:00 ч. Ведет курс шеф и основатель школы кулинаров и рестораторов Николай Ильин 📅 13 сентября детский базовый поварской курс 10 занятий по воскресенья с 11:00 до 13:00 ч. 🗓 28 сентября - Базовый кондитерский курс интенсив🍳10 занятий 3 раза в неделю понедельник, вторник, среда 18:30 до 21:00 ч. 📅 25 октября детский базовый кондитерский курс 10 занятий по воскресенья с 13:00 до 15:00 ч. 🔥Запись открыта! Звоните и бронируйте уже сегодня: 📞 +7 913 916- 98-82

Закончился июльский детский кулинарный курс Летний лагерь. Ребятам вручили именные сертификаты. Поздравляем наших выпускников!👨‍🎓👩‍🎓 👩‍🍳 Успевайте попасть на Кулинарный лагерь в августе! Старт 4 августа. За 10 занятий ваш юный повар или кондитер: ✅ научится готовить полноценные блюда и десерты ✅ заберёт всё приготовленное домой — устроите ужин от шеф-повара 🍽️ ✅ найдёт друзей, которые тоже любят готовить ✅ отлично проведёт время без гаджетов Что входит: 🍳 5 занятий — детский базовый поварской курс 🍰 5 занятий — детский базовый кондитерский курс Когда: вторник, среда, четверг с 11:00 до 13:00 Старт смены: 📅 4 августа Где: у нас на кухне (все продукты и инвентарь предоставляем) 🔥 Мест в группе всего 10  — чтобы каждому ребёнку хватило внимания шефа. Записаться: 📞 +7 913 916-98-82 Кому выслать программу? Пишите в личные сообщения

АЛЛЕРГЕНЫ И КБЖУ В МЕНЮ: ТРЕБОВАНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА 🔍 «Роспотребнадзор оштрафует, если в меню нет значков с аллергенами», — слышали такое? Разбираемся, где здесь правда. Правила оказания услуг общепита (ПП №1515) обязывают довести до гостя способ приготовления блюда и его основные ингредиенты. Логика простая: человек с аллергией на орехи должен понять из описания, что в соусе есть арахис, до заказа, а не после. Если по меню невозможно понять состав — это нарушение права потребителя на информацию. С КБЖУ та же история. Калорийность и содержание белков, жиров и углеводов — обязательная информация. Плюс витамины, макро- и микроэлементы, если вы их добавляли при приготовлении. Требование дублируется и в законе «О защите прав потребителей» (ст. 10), и в СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 🧐 Значит ли это, что под каждой позицией в основном меню нужно печатать таблицу с цифрами? Нет. Рабочая практика — 2 документа. Гостевое меню остаётся продающим и чистым, а полная версия — с составом, КБЖУ, весом порций — лежит наготове и предъявляется по первому требованию гостя или инспектора и располагается в уголке потребителя. Именно её отсутствие чаще всего и находят при проверках. Цифры при этом берутся не с потолка, а из технологических карт. Теперь про деньги. Штраф за неполную информацию в меню — по ч. 1 ст. 14.8 КоАП: для ИП — 500–1000 рублей, для юрлиц — 5–10 тысяч. Кажется несерьёзно. Но если в меню «краб», а на тарелке крабовые палочки — это уже обман потребителя, и там для компаний до 500 тысяч. А если гость с аллергией пострадал из-за того, что состав не до конца раскрыт (в соусе оказалось немного орехов, к примеру), — разговор идёт уже не про КоАП, а про возмещение вреда здоровью и в тяжёлых случаях про ст. 238 УК. И последнее: действие ПП №1515 ограничено 1 января 2027 года. Новая редакция правил появится в ближайшие месяцы — и исторически каждое обновление ужесточало требования к информированию, а не смягчало. Дешевле привести меню в порядок сейчас, чем переделывать в пожарном режиме. 👍 Ну и хорошая новость: есть возможность все это зашить в QR-меню, и тогда каждый гость сможет, сидя за столом, посмотреть все аллергены, КБЖУ и прочее. Описание и КБЖУ подтягивается из iiko и RKeeper, специально ничего не надо забивать, аллергены указываются выбором из предустановленных 14, положенных по закону к обнародованию. И это ничего не будет вам стоить, сервис бесплатный. 👩‍💻 Вот ссылка на сайт сервиса: https://clck.ru/3Umncs ✍️ Можете написать мне лично — расскажу все подробности про сервис: TG — @create501, e-mail — bogatova.n@create-ma.com Наталья Богатова, совладелица школы ресторанного бизнеса OPENREST Наш канал в MAX💬 или «ВКонтакте»💙 #меню #аллергены

Осталось 2 места! Старт 4 августа. При полной предоплате за курс скидка 10%. Предложение действует до 26 июля 2026 г. включительно. 👩‍🍳 Успевайте попасть на последнюю смену Кулинарного лагеря в этом году! За 10 занятий ваш юный повар или кондитер: ✅ научится готовить полноценные блюда и десерты ✅ заберёт всё приготовленное домой — устроите ужин от шеф-повара 🍽️ ✅ найдёт друзей, которые тоже любят готовить ✅ отлично проведёт время без гаджетов Что входит: 🍳 5 занятий — детский базовый поварской курс 🍰 5 занятий — детский базовый кондитерский курс Когда: вторник, среда, четверг с 11:00 до 13:00 Старт смены 📅 4 августа Где: у нас на кухне (все продукты и инвентарь предоставляем) 🔥 Мест в группе всего 10  — чтобы каждому ребёнку хватило внимания шефа. Записаться: 📞 +7 913 916-98-82

🎩 Шляпная вечеринка в «Багире»! 🎩 Дорогие клиенты! 30 июля мы рады пригласить вас на наш клиентский день — уникальную возможность обновить свой образ и зарядиться позитивом! 🎩 Что вас ждет: 🎁 СКИДКА 20% на ВСЕ услуги салона и ВСЮ продукцию для домашнего ухода!  🥂 АТМОСФЕРА ПРАЗДНИКА: насладитесь бокалом прохладного игристого, угощениями и летним настроением.  🔥 ДЕПОЗИТНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ: ваша лучшая инвестиция в красоту — покупайте сейчас с выгодой 20%, а пользуйтесь весь сезон! ✨ Позвольте себе полное обновление с нашими услугами:  🎩Нежный или яркий маникюр для отпуска  🎩Легкие локоны и свежесть в укладке  🎩Уход за лицом, который пробудит кожу и подарит ей сияние    🎩 Архитектура бровей для выразительного взгляда  🎩 Педикюр для лёгкой походки в лето  🎩Не забудьте о шляпе! Приходите в оригинальном головном уборе, чтобы сделать наш праздник еще более ярким и запоминающимся! 📍 Ждем вас по адресу: Ермака 1  📞 Запись по телефону: 292-40-62  📲 Онлайн-запись: До встречи в «Багире»! 💖

👩‍🍳👨‍🍳 7 июля начался детский кулинарный курс Летний лагерь.2 сезон На первом занятии ребята учились готовить бургер. Мыли и резали овощи, жарили котлету, выпекали булку, готовили соус. Продегустировали сами и угостили родителей. Вы еще можете присоединиться к июльскому курсу. Или записаться на август. Старт 4 августа 10 занятий 3 раза в неделю вторник среда, четверг с 11:00 до 13:00 ч Спешите записаться: +7913 916 98 82

🍻 ОДИН ВЕЧЕР — ДВА ГАСТРО-ХИТА: МАСТЕР-КЛАСС + КУЛИНАРНОЕ ШОУ Стыдно? Вкусно? Наливаем! 🍳 🍻Знаете это чувство, когда блюдо выглядит как арт-объект, а готовилось оно в аду, среди проклятых шефов и убежавших креветок? 🤬31 июля мы откроем для вас красную дверь на кухню. Без цензуры, без глянца и без «пальчиков оближешь» (хотя оближете, куда денетесь). 🔥 «Кулинарный зашквар» — гастро-юмористическое шоу, где готовка превращается в исповедь. В этот вечер на нашей сцене-кухне гость, который выдаст три душераздирающие истории о ресторанном закулисье. Форматы участия: Гости слушают, смеются, голосуют за понравившиеся истории и пьют безлимитные пенные напитки (пивной рекой!) 👩‍🍳МАСТЕР-КЛАСС «ПОЛЕЗНАЯ ПИВНАЯ КУХНЯ» Шеф Николай Ильин + пивоварня «Васильев» учат делать закуски, которые превратят любое пиво в шедевр. 📅 Когда:31 июля в 19:00 ч. 📍 Где: Красный проспект, 17/1, 3 этаж, Гастроинкубатор 💰 Цена входа: 3000 рублей (всё включено: шоу, истории, мастер-класс, пенное). Важно: Количество мест ограничено кухонными метрами. Успейте занять место! +7 (913) 916-98-82 |

Осталось 2 места! Старт курса 7 июля! 👩‍🍳 Успевайте попасть на Кулинарный лагерь в июле или августе! За 10 занятий ваш юный повар или кондитер: ✅ научится готовить полноценные блюда и десерты ✅ заберёт всё приготовленное домой — устроите ужин от шеф-повара 🍽️ ✅ найдёт друзей, которые тоже любят готовить ✅ отлично проведёт время без гаджетов Что входит: 🍳 5 занятий — детский базовый поварской курс 🍰 5 занятий — детский базовый кондитерский курс Когда: вторник, среда, четверг с 11:00 до 13:00 Старт смен: 📅 7 июля 📅 4 августа Где: у нас на кухне (все продукты и инвентарь предоставляем) 🔥 Мест в группе всего 10  — чтобы каждому ребёнку хватило внимания шефа. Записаться: 📞 +7 913 916-98-82 Кому выслать программу? Пишите в личные сообщения

Закончился июньский детский кулинарный курс Летний лагерь. Ребятам вручили именные сертификаты. Поздравляем наших выпускников!👨‍🎓👩‍🎓 👩‍🍳 Успевайте попасть на Кулинарный лагерь в июле или августе! За 10 занятий ваш юный повар или кондитер: ✅ научится готовить полноценные блюда и десерты ✅ заберёт всё приготовленное домой — устроите ужин от шеф-повара 🍽️ ✅ найдёт друзей, которые тоже любят готовить ✅ отлично проведёт время без гаджетов Что входит: 🍳 5 занятий — детский базовый поварской курс 🍰 5 занятий — детский базовый кондитерский курс Когда: вторник, среда, четверг с 11:00 до 13:00 Старт смен: 📅 7 июля 📅 4 августа Где: у нас на кухне (все продукты и инвентарь предоставляем) 🔥 Мест в группе всего 10  — чтобы каждому ребёнку хватило внимания шефа. Записаться: 📞 +7 913 916-98-82 Кому выслать программу? Пишите в личные сообщения

❗️❗️❗️Горячее предложение! Только до 26 июня специальная цена за курс 40 000 р. вместо 50 000 р. Успевайте записаться! 🔥 Базовый кондитерский курс – старт 29 июня!  🎂 Хотите создавать восхитительные десерты, от которых гости будут в восторге? 🍰✨  Наш курс – ваш первый шаг в мир профессиональной кондитерки!  ### 🔹 Что вас ждет? ✔Освоите основы – от идеального бисквита до изысканных кремов.  ✔ Научитесь готовить как профи: меренговый рулет, брауни, капкейки, лимонный тарт, шоколадный фондан, десерт"Анна Павлова" и еще!  ✔ Много практики под руководством опытного преподавателя.  ### 🔹 Почему стоит записаться? ✅ Быстрый старт – уже после первого занятия испечёте свой первый десерт! ✅ Маленькие группы –индивидуальный подход к каждому.  ✅ Уютная атмосфера и море вдохновения!   📅 Старт: 29 июня 2026  ⏳ Количество мест ограничено –успевайте забронировать свое место!  📲 звоните прямо сейчас:  8 913 916 98 82