Домашние рецепты 🍳

САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ 😋🥟 200 мл тёплой воды 2 ст л горячей водки 1 ч.л соли, 0,5 ч.л сахара 50 мл раст. масла +/- 500 г мука Начинка: 400 г фарш 150 г лука, 1 ч.л соли Перец по вкусу 100 мл воды 50 мл раст. масла

КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ 😋🫔 Лук 1 шт Картошка 2 шт (крупные) Сыр 100 г Соль, паприка, масло Начинка: Фарш 400 г Масло 2 ст. л, Лук 1 шт Томатная паста 1 ст.л +100мл воды Чеснок 3 зуб Соль, перец

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ЗЕФИР 😍 190 г пюре чёрной смородины 8 г агара 80 г воды 200 г сахара 50 г глюкозы или 50 г сахара 60 г белка 45 г сахара Щепотка соли Большая щепотка лимонной кислоты

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА 😋🥮 Кабачки 3 шт (900 гр) Помидоры 3 шт (1 в запеканку и 2 для украшения) Яйца 3 шт Соль по вкусу Специи Сметана 5 ст л Мука 5 ст л Зелень Чеснок 3 зубчика Сыр по вкусу

АППЕТИТНАЯ САМСА "ТЮЛЬПАН" 🌷😋 Ингредиенты на 16 шт: ~450 г муки 200 г слив. масла 200 г сметаны 1 ч.л разрыхлителя 0,5 ч.л соли Фарш: 400 гр мясного фарша 1 луковица, 1 ст.л соли 0,5 ч.л черного перца 0,5 ч.л паприки

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМИ КУСОЧКАМИ 🍪😍 125 г растопл. слив. масла 1 стакан сахара (половина коричневого, половина белого) 1 яйцо, ½ ч.л соли 1 ч.л разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара 2 стакана минус 1 палец муки (тесто должно быть мягким и слегка жирным, не переборщите с мукой, иначе получится «каменное» печенье) 150 г шоколада (белого, молочного или горького) крупными кусочками

ГАЛЕТА С АБРИКОСАМИ 😋🍑 Мука 200г Сливочное масло 100г Сахар 3 ч.л + 3 ч.л Для посыпки: Щепотка соли Разрыхлитель 1ч.л Сметана 1ст.л с горкой Яйцо 1 шт Очищенные абрикосы 400г

ЗАПЕЧЕННЫЕ РОЛЛЫ С САМОЙ ВКУСНОЙ ШАПОЧКОЙ 🍱🥢😋 Рис 250 гр, Вода 275 гр Нори 2шт, Творож. сыр 140гр 2 Огурца, Семга 120 гр Кунжут Шапочка: Гауда 100 гр Креветки вареные 100 гр Майонез 100 гр Суш. чеснок - щепотка

ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ 😍🍒 Мука 430г Сахар 100г Разрыхлитель 1ч.л Щепотка соли Масло слив. 170г Яйцо 2 шт Сметана 1 ст.л с горкой Вишня 600г + сахар 100г Крахмал 2 ст.л с горкой

Настоящая ГРУЗИНСКАЯ АЧМА 😋 3 яйца, 0.5 ч.л соли 50 мл воды 25 мл раст. масла ~ 480 гр муки Для полива пластов: Масло сливочное - 150 гр Сыр: Сулугуни 300 гр + у меня гауда 200 гр

СОЧИНСКАЯ ПАХЛАВА 😍 Тесто: Мука 580-600 гр Щепотка соли, Ванилин Слив. масло 82% 300 гр Сметаны 250 гр, 5 Желтков 0,5 ч.л соды погасить 1 ст.л уксуса Начинка: 1кг грецких орехов 400 гр сахара, 6 белков, Ванилин Для смазывания слоев теста: 100 гр растопл. слив. масла Для смазывания верха пахлавы: 2 желтка, 1ст.л раст. масла Для заливки пахлавы: 130 гр растопленного меда

МИНТАЙ или ХЕК теперь готовим только так 🐟😋🧆 Хек/минтай 1.0кг Лук репчатый 2шт Чеснок 4 зуб, Манка 4ст л Соль 1чл, Перец по вкусу Смесь трав 1/3чл Чеснок сухой 1/2чл Масло сл 30гр, Масло раст Сливки 10% 150мл Вода 70мл Рис: Рис басмати 1 стак Масло сл 50гр Лук репчатый 1/2шт Чеснок 2 зубчика Соль по вкусу Прованские травы 1/4чл

НЕЖНЕЙШЕЕ, АРОМАТНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪😍 Готовится буквально 30 мин! 160 сливочного масла 75 сахарной пудры 40 г тёплого молока 200 г муки Щепотка соли 2 г ванильного сахара

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ СУШИ 😍🤌🏻🍣🍱 1 стакан риса, 2 стакана воды 50 мл рисового уксуса (подогреть) 1 ст.л сахара, 0.5 чл соли Начинка: 200 гр крабовых палочек 150 гр творожного сыра Капля майонез Шапочка: Баночка икры с копченым лососем 100 гр любого сыра, Майонез Соус терияки, кунжут и листы нори. Выпекать при 180° ~20мин

МИНИ ЧЕБУРЕКИ С РАЗНОЙ НАЧИНКОЙ 😋🫔 Тесто: 400 гр муки, Соль 40 гр раст. масла 200 мл кипятка 20 гр водки Начинка: Фарш Грибы Сыр

ГРЕНКИ с Сыром и Зеленью в Духовке 😋🔥 Батон, Молоко Зелень (у меня кинза) Масло растительное Сыр (у меня сулугуни) Специи (соль, перец) Яйца В разогретую духовку при 200° на 15-20 мин (до золотистого сыра)

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ «МАЛИНА-ФИСТАШКА» 😍🍰 Для меренги: Белки комн. темп. 190 г (~ от 5 яиц) Сахар 250 г Щепотка соли Щепотка лимонной кислоты Кукурузный крахмал 25 г Для малинового конфитюра: Ягоды малины 100 г Сахар 20 г Кукуруз. крахмал 1 ч.л + 1ч.л воды Продолжение в комментариях 👇

СЛИВОЧНЫЙ СУП с Охотничьими КОЛБАСКАМИ 😋🍲🔥 Ингредиенты на кастрюлю 2,5л Вода 1,5 л, Картофель 300 г. Охотничьи колбаски 200 г. Репчатый лук 130 г. Морковь 100 г. Сливочный сыр 2 ст.л с горкой. Сухой укроп 1/2 ч.л. Сухой зеленый лук 1/2 ч.л. Сухая кинза 1/2 ч.л. Соль и чёрный перец по вкусу. Свежий укроп для подачи

ШАРЛОТКА, ВОЗДУШНАЯ КАК ОБЛАЧКО 😍🥧🍎 6 яиц (отделить белки от желтков) Щепотка соли Сахар 180 гр Мука 180-200 гр Ванильный сахар щепотка Яблоки 3-4 шт Моя форма диаметр 32 см Можно добавить разрыхлитель, но я не добавляла. Выпекать в разогретой при 180° ~40-45 мин. Духовку не открывать!

ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС 😍🍰 Основа: Песочное печенье 300г Слив. масло 50г, Молоко 25г Крем: Слив. творожный сыр 650г Сахар 150г, Кукуруз. крахмал 15г Сливки 33% 70г, 3 Яйца (155г) Ванильный Сахар 1 ч.л Тёмный шоколад 50 г Арахисовая паста 60 г Для карамели: Сахар 150г, Сливки 33% 150г Жареный арахис 100г