в меру

домашний песто! •100 г листьев базилика •50 г кедровых орешков • 50 г пармезана •120 г оливкового масла •чайная ложка лимонного сока( если хотите чтобы лимон прям ощущался, можно даже 2) •зубчик чеснока •1/2 чайной ложки соли обжариваем орехи на сковороде до золотистого цвета и яркого аромата, даём остыть. загружаем их в блендер и измельчаем до крошки. добавляем весь базилик, лимонный сок, чеснок, половину оливкового масла и блендерим. у меня на это уходит около 3–4 минут, всё зависит от мощности вашего блендера. ингредиенты должны смешаться в общую массу, но вам не нужна идеальная однородность. далее добавляем мелко натёртый пармезан, вторую половину оливкового масла, соль и блендерим около 10 секунд, чтобы всё соединилось. храним в чистой стеклянной баночке в холодильнике! а ещё вместо кедровых можно использовать грецкие орехи.

июльские заметки о еде • если в скрембл добавить маленький кусочек сливочного масла уже после приготовления, он станет еще вкуснее • в Идее найден самый вкусный греческий йогурт в стеклянном стаканчике, а в Отеле Белград по-прежнему самые вкусные круассаны • галеты! готовлю тесто сразу на несколько раз и храню в морозилке. достаю за час до готовки и собираю • домашний песто в миллион раз вкуснее магазинного и очень просто готовится. рецепт in process! • не придумали комбинации лучше, чем хрустящий тартин, спелый авокадо, свежесмолотый перец и оливковое масло •идет сезон косточковых, самое время для пирогов, где 90% занимает начинка и только 10% тесто 💃

back in town!🤍🍑🍃