Karibu Kombucha

Мы уже не раз рассказывали, что любим и активно поддерживаем спортивные сообщества. Особенно те, которые строятся вокруг людей, а не соревнований. HEDONISM CYCLING — одно из таких комьюнити. Это международное велодвижение, которое родилось в Санкт-Петербурге и давно стало гораздо больше, чем просто велоклуб. Специально для их тура Hedonism North мы ферментировали небольшой дроп комбучи. Выбрали одно из наших любимых и не самых очевидных сочетаний — вишня, лимон и тархун. Получилось ярко, свежо и именно так, как хочется после долгого дня в седле. Спасибо HEDONISM CYCLING за доверие. Всегда рады быть частью таких историй. 🚲 А здесь можно почитать, почему вообще комбуча хороша для спорта — несколько простых карточек и все станет ясно. #комбуча

А вот и то, что получилось у нас из этого букета цветов. Не вино. Не петнат. Но настроение — то самое. Мы давно хотели сделать напиток, который подарит тот самый винный опыт тем, кто не хочет или не может пить алкоголь. Так появился наш цветочный комбуча-петнат. Нас с настоящим петнатом роднит многое: ферментация, естественная газация, сложный многогранный вкус, выдержка в бутылке и даже бутылка с кронен-пробкой. Только вместо винограда — цветы. 🪻Василек. ⭐️Хризантема. 🍓Незабудка. 🤩Жасмин. Получилась очень сухая, тонкая и ароматная комбуча, которую хочется открыть теплым вечером на террасе, взять с собой в гости или разделить за ужином с друзьями. Мы очень долго ждали момента, когда можно будет показать вам этот напиток. И вот он наконец готов! Уже доступен на Яндекс.Маркет по ссылке.

Мы давно мечтали сделать напиток, который больше похож на летний луг, чем на привычную комбучу. Чтобы вот на террасе открыть бутылочку и пчелы слетелись пыльцу собирать. Кажется, получается.Осталось совсем немного. 🌸Сможете угадать все цветы на фото? #комбуча

Лето, банки и комбуча на зелёном кофе! Никак не можем остановиться вместе с «Карибу Комбуча» и продолжаем придумывать новые вкусы. В этот раз сделали Green Coffee Kombucha — комбучу на основе зелёного кофе. Получился яркий, искристый и лёгкий вкус, а в дескрипторах — зелёный виноград, дюшес, белая смородина, сидр и белые цветы. В упаковке 4 банки по 330 мл. #коллаба #банки

Когда на улице под 30 и ты уже заметно плавишься, хочется чего-то одновременно освежающего и бодрящего. Так появилась наша кофейная комбуча, которую мы делаем вместе с Tasty Coffee. В основе — кофе из Бразилии и Эфиопии. Бразилия дает сладость, плотность и ореховые ноты, а Эфиопия добавляет фруктовую кислотность и легкость. Мы завариваем его как основу для комбучи, а дальше начинается ферментация, которая делает вкус совсем не похожим ни на холодный кофе, ни на обычную комбучу. В результате получается напиток с насыщенным кофейным вкусом, плотным телом и яркими дескрипторами: миндаль, абрикосовая косточка, яблочный сидр и спелые цитрусы. Кофеин здесь тоже на месте — мягко тонизирует на долго, поэтому летом эта комбуча легко заменяет и айс-кофе, и энергетики. А если хочется еще больше свежести — попробуйте добавить в бокал лед и дольку лимона. Кислотность становится ярче, цитрусовые ноты раскрываются сильнее, и напиток получается идеальным для жаркого дня. #комбуча #кофе

Продолжаем тему «что пить в жару». Пока Москва немного потерялась на карте мира и, кажется, переехала сильно южнее, чем мы привыкли, мы немного меняем своим вкусовые предпочтения и берем на вечернюю прогулку кофейную комбучу Карибу Комбуча × Tasty Coffee. Очень любим коллабу ребят. Наш абсолютный фаворит - каскара комбуча: яркий, искристый, кислотный напиток, который напоминает сухой сидр. Просто наслаждение. И вот на случай, когда хочется чего-то кофейного, появилась комбуча на основе кофе. В составе — тот самый чайный гриб и смесь «Бэрри» (Бразилия, Эфиопия). Комбуча — это натуральный чай, ферментированный колонией бактерий и дрожжей. А эту кофейную комбучу мы сделали не на основе чая, а на основе нашего кофе Бэрри в коллаборации с компанией «Карибу Комбуча». Ярко, кислотно и кофейно. Обязательно охладить перед прогулкой, получается и охладиться и взбодриться, и выпить вкусный искристый напиток. Просто спасение в такую жару ☀️

Мы сделали комбучу-изотоник.🏃🏿‍♂️ Пока — лимитированным релизом в партнёрстве с SHU RUN. Сначала протестировали его на пробежке с ребятами из бегового клуба. Сегодня — показали на Московском полумарафоне. Реакция бегунов вдохновляет! Теперь по сути. Что такое изотоник? Это напиток, который помогает во время или после нагрузки: восполнять воду и электролиты, которые уходят с потом. Проще говоря — помогает не «сдуваться» и быстрее приходить в себя. Как работает наш? Мы не стали делать сложную формулу. Собрали максимально понятный состав: — комбуча на зелёном чае — розовый грейпфрут — розовая гималайская соль Комбуча — это база: лёгкая кислотность, ферментация, ощущение «собранности» после нагрузки. Грейпфрут — про свежесть и вкус, который действительно хочется пить после бега. Соль — ключевой элемент. Во время нагрузки вы теряете натрий и другие электролиты. Именно их нужно восполнять, чтобы тело нормально восстанавливалось. Почему гималайская? Потому что это натуральная соль с набором микроэлементов и более мягким вкусом. Она не выбивается, а аккуратно встраивается в напиток. В итоге получился изотоник, который: — работает, — не перегружен, — и остаётся комбучей, а не «спортивным напитком с характерным вкусом». Это только начало. Но, кажется, мы нащупали правильное направление 🏃‍♂️🥂

Tasty Coffee х Карибу Комбуча = Coffee Kombucha. Ура, наша совместная кофейная комбуча готова! Насыщенный кофейный вкус и плотная текстура, а в дескрипторах — миндаль, абрикосовая косточка, яблочный сидр и цитрусовая шипучка. #банки

Дождались! Наш второй коллаб с Tasty Coffee официально в продаже!

Сегодня — день заботы о микробиоте. Вообще Международный день микробиоты 27 июня. Но ВкусВилл решил не ждать — и запустил целую неделю, посвященную ей, уже сейчас. Мы, конечно, только поддерживаем! Потому что это профессиональный праздник для наших пробиотиков, которые неустанно работают для вашей микробиоты, чтобы помогать организму держать баланс. Вместе с ВкусВилл наши партнёры КОМ и МОХ сделали специальное меню, посвящённое ферментации и микробиоте. Заходите пробовать! В поддержку микробиоты прошёл и мастер-класс Ильи Деведжиана по квашению капусты — с разговорами про ферментацию, бактерии и то, как всё это работает в реальной жизни. Мы тоже там были и, кажется, это был один из самых «живых» форматов, в которых можно про это говорить. Вообще вся эта история не про один продукт — это про привычку заботиться о себе чуть глубже, чем обычно. Так что завтра хороший повод добавить в рацион что-то ферментированное и поддержать своих «внутренних работников». #микробиота #комбуча