НаталиШеф

Девчонки с праздником вас всех ❤️ Мира и добра вашим семьям 🙏🏻🌷

Доброе утро! Вот такой соевый изолят я покупаю на WB. Сегодня сырники на завтрак вместо манки использую соевый изолят.

ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ МУКИ 🍃 | С ПСИЛИУМОМ, БЕЛКОМ И РИСОМ ⠀ Идеальный high-protein ужин для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от вкуса! Нежные, сочные, с хрустящей корочкой. С высоком содержанием белка и железа, а также витаминов группы В Рецепт ниже 👇 ⠀ --- ⠀ Для оладий: ⠀ · печень говяжья — 800г · Лук репчатый — 2шт. · Яйцо — 3шт. · Соевый изолят — 2 ст.л. (30 г) 🥚 · Псилиум (шелуха подорожника) — 1 ст л 🌿 · Соль, перец, куркума — по вкусу Рис 80гр · масло ГХИ для жарки ⠀ Пошаговый рецепт (коротко и по делу): ⠀ Печень я замочила на ночь в молоке. Затем снимаем пленку(это обязательно) 1. Измельчаем. Печень и лук прокручиваем вмясорубке до фарша. 2. Смешиваем. Добавляем яйцо, отварной рис, соевый изолят, псилиум, специи. Тщательно вымешиваем и даем постоять 5 минут — псилиум свяжет массу. 3. Жарим. На хорошо разогретой сковороде с маслом формируем ложкой оладьи. Жарим на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. ⠀ Готовим соус: греческий йогурт, чеснок, квашенный огурчик, укроп все в блендер. ⠀ Почему это работает 👌 ⠀ · Соевый изолят — дает чистый белок и помогает оладьям держать форму вместо муки. · Псилиум — волшебный связующий агент, создает идеальную текстуру и добавляет клетчатку. · Печень + рис — классика, которая никогда не подводит. Белок, железо и сложные углеводы в одной тарелке.

Девочки кого нет в инсте вот для вас вкуснейшие оладьи из печени

Салат с уткой.

Салат с креветками

Мои любимые хозяюшки всех с Наступающим Новым Годом!!! Салат с ростбифом и печеным перцем!!!! ⠀ Это элегантный, сытный и очень вкусный салат, где сочетается нежность ростбифа, пикантность рукколы и сладость печеного перца. Вот подробный рецепт. ⠀ ⠀

Салат с ростбифом и печеным перцем!!!! ⠀ Это элегантный, сытный и очень вкусный салат, где сочетается нежность ростбифа, пикантность рукколы и сладость печеного перца. Вот подробный рецепт. ⠀ Ингредиенты (на 2-3 порции): ⠀ Для ростбифа: ⠀ · Говяжья вырезка или толстый край — 300-400 г · Оливковое масло — 1 ст. ложка · Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу · Розмарин свежий или сушеный (по желанию) — 1-2 веточки/щепотка ⠀ Для печеного перца: ⠀ · Перец болгарский (лучше красный и желтый) — 2-3 шт. ⠀ Для салата: ⠀ · Руккола — 100-150 г · Пармезан (или другой выдержанный сыр) — 50-70 г · Кедровые орешки или миндаль лепестками — 2-3 ст. ложки (можно слегка обжарить на сухой сковороде) Оливки 🫒 10-15шт Вяленые томаты ⠀ Для заправки: Я использовала трюфельное масло Бальзамический крем ⠀ 1. Готовим печеный перец (можно сделать заранее): ⠀ · Разогрейте духовку до 200°C (или используйте гриль). · Перцы вымойте, обсушите, смажьте маслом и положите на противень. · Запекайте 20-30 минут, пока кожица не почернеет и не станет пузыриться, периодически переворачивая. · Секрет: сразу переложите горячие перцы в миску и накройте пищевой пленкой или полотенцем на 10-15 минут. Это позволит кожице легко сойти. · Очистите перцы от кожицы и семян. Нарежьте их широкими полосками. Сок, который остался в миске, можно добавить в заправку для аромата. ⠀ 2. Готовим ростбиф: ⠀ · Мясо промокните бумажным полотенцем, обильно натрите солью, перцем и розмарином. · Разогрейте на сковороде (желательно чугунной) оливковое масло до состояния «почти дымка». · Обжарьте мясо со всех сторон до красивой золотистой корочки (по 1-2 минуты с каждой стороны). Для medium rare (с кровью) внутри оно должно оставаться мягким при нажатии. · Важно: после обжарки заверните мясо в фольгу и дайте ему «отдохнуть» 10-15 минут. Так соки распределятся, и мясо будет сочным. · Перед сборкой салата нарежьте ростбиф тонкими ломтиками поперек волокон. Собираем салат как я показала на видео и подаем 👌 ⠀ С Наступающим мои любимые хозяюшки 🫶

Далее смазали ребра соусом BBQ и еще на 10 мин при температуре 200С

Ребра солим, перчим, копченая паприка, сухой чеснок, смызваем дижонской горчицей. Заворачиваем в фольгу и в духовку на 160С на два часа. Далее расскажу

Сегодня в меню:))) Винегрет Холодец Язык отварной Соус песто Ребра BBQ и стейки на ужин

Вот такие сегодня яйца 🥚

Доброе субботнее утро всем 🌞 у нас семейный завтрак. На плите шакшука :)

Девочки я знаю вы часто готовите по моим рецептам 🫶 присылайте в наш чат 💬 фотографии ваших блюд мне будет очень приятно ☺️

Кабачки на зиму!!!! Самый вкусный рецепт в мире.