Грааль

Именно для таких случаев и создана «Литруха» 🍾🔥

Дорогие друзья! Продолжаем наше путешествие по крепким напиткам со всего мира. И в этот раз, в четверг 23 июля, традиционно в 20:00, мы сделаем остановку в Китае и поговорим о байцзю. В процессе беседы выясним, почему это не китайская водка, поговорим об особенностях производства, твёрдой ферментации, различных ароматах, способах потребления. Подробно окунёмся в самый популярный в Китае крепкий напиток. Естественно, делать это мы будем не на сухую. В процессе изучения что есть байцзю мы попробуем представителей двух популярных стилей лёгкого и соусного (обязательно узнаем как они получаются) в составе следующего сета: Маотай Чунь (2008) 53% Маотай Принц Золотой 53% Фэньцзю Чуецин Цзю Цинцы 10 38% Фэньцзю Панама 20 53% Фэньцзю Лаобай 53% Фэйтяньлун Мэйбяо 53% Уверены, что по итогам дегустации ваше мнение о байцзю поменяется и, возможно, вы найдёте для себя что-то интересное. Требуется предварительная запись, так как количество мест ограничено Итак, 23 июля в 20:00 Место Тверская 15 Взнос 2500 Все вопросы и запись @fridaysdram

🍷 Друзья, наш первый опыт слепой винной дегустации оказался невероятно интересным и познавательным! Поэтому мы решили не останавливаться и уже в среду, 8 июля, проведём новую слепую дегустацию — «Шардоне со всего света». 🌍 Когда-то мы уже сравнивали Совиньеон Блан, но тогда все вина были открыты. В этот раз всё будет иначе. Вы заранее знаете только одно — сорт винограда. Все образцы будут Шардоне, но из разных стран и регионов. 🍇 Этикетки, производители, происхождение и стоимость останутся в секрете до самого конца. Сначала вы попробуете вина вслепую, составите собственное мнение, а уже потом узнаете, что именно было в бокалах. Возможно, результаты вас удивят! 😉 📅 8 июля (среда) 🕗 20:00 📍 Грааль, Тверская, 15 💰 4 000 ₽ 🍷 Около 6 образцов Запись: @bogdantimush Приглашаем всех любителей вина и тех, кто готов проверить свои рецепторы и винную интуицию. Количество мест традиционно ограничено! 🍾

🥃 Разбор третьего раунда: от подвала к бутылке Спасибо всем участникам третьего этапа нашего конкурса! В этот раз мы решили заглянуть в святая святых любого коньячного дома — туда, где выдержанные спирты превращаются в готовый коньяк, который затем попадает в бутылку. Итак, правильные ответы: 1. Кто отвечает за финальный вкус коньяка в коньячном доме? 👉 Мастер купажа (maître de chai). Именно он принимает решения о том, какие спирты использовать в купаже, как их сочетать и каким будет итоговый стиль коньяка. Если виноградарь создает основу, то мастер купажа создает характер. 2. Как называется во многих коньячных домах хранилище старых спиртов? 👉 Paradis («Парадиз»). Так называют особое помещение, где хранятся самые старые и ценные спирты дома. Обычно именно здесь находятся запасы, возраст которых измеряется десятилетиями, а иногда и столетиями. 3. Почему крупные бренды называют стабильность вкуса одним из главных достоинств своих коньяков? 👉 Потому что потребитель ожидает получить тот же вкус независимо от того, в какой стране и в каком году он покупает бутылку. Для крупных домов стабильность — это показатель мастерства купажа и способности сохранять узнаваемый стиль из года в год. 4. Чем отличается подход к купажу у крупных домов и у небольших семейных производителей? 👉 Крупные дома стремятся к максимальной стабильности и повторяемости вкуса. 👉 Семейные производители чаще позволяют себе больше свободы и индивидуальности. Если для крупного бренда важно, чтобы каждая новая партия была максимально похожа на предыдущую, то небольшие дома нередко подчеркивают особенности конкретных спиртов, урожаев и запасов. Именно поэтому их коньяки могут быть более живыми, характерными и иногда немного разными от партии к партии. Честно говоря, вопреки нашим ожиданиям, третий раунд оказался, наверное, самым простым за весь конкурс. Количество правильных и очень подробных ответов приятно удивило даже нас. Похоже, среди подписчиков Грааля скрывается значительно больше мастеров купажа, чем принято считать. 🙂 Поэтому мы решили взять небольшую паузу на несколько дней и как следует подготовить вопросы для четвертого тура. Хочется сделать его действительно интересным и таким, чтобы даже самым опытным любителям коньяка пришлось немного поломать голову. А пока предлагаем использовать эту передышку с пользой. Можно внимательнее изучить наши эксклюзивные предложения. А заодно попробовать ответить на философский вопрос, который уже не одно столетие волнует жителей нашей страны: «Кому на Руси жить хорошо?» Подозреваем, что у некоторых ответ может начинаться со слов: "Тому, у кого в бокале хороший коньяк..." 🥃

🥃 Друзья, только до 25 июня — специальная цена на настоящий бриллиант коллекции! ✨ «Некрасов» 25 лет в роскошном декантере 14 100 9 900 ₽ 25 лет выдержки, благородный характер и эффектная подача, которая украсит любую коллекцию или станет достойным подарком. ⚠️ Количество бутылок ограничено. Успейте приобрести по специальной цене!

ПРОМО на ОС Н.Некрасов 25 лет https://novokubanskoe.ru/shop/n-nekrasov-25 Участники акции: - Фирменный магазин. - Магазины сети "Алкотека', вся сеть. - Бутики "Вино и Виски" г. Санкт - Петербург, вся сеть. - Бутик "Грааль", г. Москва, Тверская 15. - Винотека Vinikom, г. Москва, Малая Дмитровка, 31. - Магазин "Виктория Алко", г.Смоленск, Ново-Московская, 15а.

Серия 3: «Купаж и стиль дома» Вопросы: 1. Кто отвечает за финальный вкус коньяка в коньячном доме? 2. Как называется во многих коньячных домах хранилище старых спиртов? 3. Почему крупные бренды называют стабильность вкуса одним из главных достоинств своих коньяков? 🔍 4. Сложный вопрос: Чем отличается подход к купажу у крупных домов и у небольших семейных производителей? Напоминаем, что ответы надо давать в комментариях к первому посту в Telegram-канале ООО Грааль. Первый подписчик, ответивший правильно на все 4 вопроса, получит бутылку коньяка Planty VSOP 0.5л, подписанную самим его создателем - Тибо Моксьоном. А бутылка Planty VSOP 0.7 л (также с автографом Тибо) будет разыграна случайным образом среди всех, кто пришлет правильные ответы.

🥃 Раунд 3. От подвала к бутылке Вы, наверное, уже решили, что визит Тибо Моксьона настолько выбил нас из колеи, что мы забыли про наш конкурс? Или подумали, что мы посмотрели на бутылки Planty с его автографом и решили оставить их себе? Честно говоря, такая мысль действительно была. Но после непродолжительной внутренней борьбы мы всё-таки нашли в себе силы оторвать от сердца эти внезапно ставшие коллекционными бутылки и разыграть их среди участников конкурса. Поэтому сегодня мы запускаем третий раунд. В первых двух раундах мы говорили: о традициях производства коньяка; о выдержке, бочках и времени. Теперь пришло время поговорить о том, что происходит между выдержкой и бутылкой. Ведь хороший коньяк рождается не только в винограднике и не только в бочке. Кто решает, какие спирты попадут в купаж? Почему коньяки одного возраста могут иметь совершенно разный характер? И где проходит граница между технологией, опытом и настоящим искусством? Вопросы в этот раз мы сделали не слишком сложными. Зато будем тщательно проверять все ответы на использование искусственного интеллекта. Шутка. Наверное.😏 🏆 Напоминаем, что победителей ждут бутылки Planty с личным автографом Тибо Моксьона. Вопросы — ниже. Удачи!

Текилу? Бум! Как оказалось, мы ещё не успели уделить время, наверное, одной из самых популярных категорий крепких напитков в последнее время - текиле. Что ж, самое время исправить. Для этого мы соберёмся в среду 10 июня в 20:00 и поговорим: об особенностях её производства, как её правильно пить, порассуждаем за счёт чего она так популярна в последнее время во всём мире, узнаем на что обращать внимание при покупке и многое другое. И всё это проведём в сопровождении следующего сета: COA de Jima, 40%ABV Aluzar Blanco, 40%ABV Eltequileno Platinum, 40%ABV Eltequileno Cristalino, 35%ABV Maracama Plata, 40%ABV Libelula, 40%ABV Если вы ещё не знаете, что представляет собой настоящая текила, то ждём на нашей дегустации. Количество мест ограничено, предварительная запись обязательна. Дата и время 10 июня 20:00 Место Тверская 15 Взнос 2000 рублей Запись @fridaysdram

🥃 Дорогие друзья! Мы давно вынашивали идею провести дегустацию необычных и интересных бурбонов — и наконец собрали для вас действительно уникальный сет. Приглашаем всех ценителей хорошего виски присоединиться к нам! В программе: 1. Koval Single Barrel Rye (40%) 2. Kemlya Russian Rye (43%) 3. Watershed 4 Years (45%) 4. Maker’s Mark Cask Strength #23-03 (55,5%) 5. Baker’s 8 Years 6 Months (53,5%) 6. Knob Creek 10 Years Cask Strength (61,2%) 📍 Место: Грааль (Тверская, 15) 🕗 Время: 20:00 📅 Дата: 11 июня 💰 Стоимость участия: 4 500 ₽ ⚠️ Количество мест ограничено. Предварительная запись обязательна: @bogdantimush Будем рады видеть всех любителей и ценителей качественного бурбона!

🥃 Наш конкурс на знание коньяка, как выяснилось, не проходит незамеченным не только в России, но и за её пределами. На этой неделе Москву и наш бутик посетил создатель бренда Planty и производитель коньяка в 13-м поколении — Тибо Моксьон. И, надо сказать, Тибо был искренне удивлён уровнем вопросов и комментариев под конкурсом. По его словам, далеко не в каждой стране обсуждение коньяка так быстро уходит от «что вкуснее» к: типам выдержки, особенностям купажа, и влиянию древесины на ароматический профиль. Но самое интересное — Тибо осмелился немного (не побоимся этого слова) поправить жюри 🙂 Да, ноты шоколада действительно появляются только после длительной выдержки. Но их интенсивность зависит не только от возраста спиртов. 👉 Большое значение имеет и степень обжига бочки. Разный toast level дуба: усиливает шоколад, кофе, какао, пряные оттенки. Более того, Тибо пообещал прислать нам фото бочек разной степени обжига, чтобы мы могли потом сравнить всё на практике. Так что… ждём 🍷 И это ещё не всё. Тибо решил поднять ставки в нашем конкурсе. Теперь каждая бутылка Planty, предназначенная для победителей, подписана лично им. Так что призы постепенно превращаются не только в хороший коньяк, но и в коллекционные бутылки 🙂 Продолжение конкурса — уже скоро.

🥃 Скидки на линейку «Большой Приз» от Новокубанки Хорошая возможность познакомиться с выдержанными позициями по приятным ценам: • Большой Приз 3 года —950₽ • Большой Приз КВ 6 лет — 1350₽ • Большой Приз КС 10 лет — 1750₽ • Большой Приз ОС 20 лет — 7500₽ Количество ограничено. Успевайте забрать свои бутылки по специальной цене!

🥃 Раунд 2 завершён — и здесь уже началась настоящая алхимия коньяка Спасибо всем, кто участвовал. Второй раунд оказался заметно сложнее первого — особенно финальный вопрос. И это хорошо 🙂 Разбираем ответы: 1. Что такое «доля ангелов»? 👉 Часть коньяка, которая испаряется при выдержке. Иногда — до 2–3% объёма в год. 2. Минимальная выдержка VSOP? 👉 4 года. 3. Когда появляются ноты ванили? 👉 Обычно с 3–5 лет выдержки, ярче — после 6+. Это результат взаимодействия спирта с дубом. И главный вопрос 👇 Почему в молодом коньяке могут быть ноты шоколада? Правильный ответ: 👉 наличие в купаже более старых спиртов. Потому что: ваниль — ранняя стадия развития сухофрукты — средняя шоколад / кофе / какао — уже признаки зрелых спиртов Именно поэтому иногда коньяк оказывается «старше», чем написано на этикетке. Но. Мы живём в России 🙂 Поэтому вариант: «добавили ароматизатор» тоже, к сожалению, встречается чаще, чем хотелось бы. Именно поэтому хороший коньяк сегодня — это не только возраст, но и доверие к производителю, его подходу и репутации. И в этой связи всегда лучше, когда за брендом коньяка стоит реальный человек, которому эту репутация дорога, а не бездушная корпорация, для которой каждая капля старых спиртов — это дополнительные издержки. 👏 Поздравляем тех, кто ответил правильно. И особенно тех, кто не побоялся подробно объяснять свою логику — читать такие комментарии было отдельным удовольствием. Победителей мы известим сообщением в личку. А впереди — следующий раунд. Там уже пойдём глубже: в купаж, стиль дома и то, почему коньяки могут быть похожими… и совершенно разными одновременно 🍷