Соколовская ФМ

Есть одна мысль, которая не отпускает меня после фестиваля UpFest в г. Балаково Саратовской области. Мы привыкли думать, что всё самое интересное происходит в столицах. Но всё чаще вижу обратное. Небольшой город Балаково. Каждое лето уже четвертый год он становится местом, куда съезжаются красивые, увлечённые люди со всего Поволжья и не только. Вино, гастрономия, музыка, атмосфера, ради которой хочется возвращаться. Мы там представляли @vylitka в прошедшую субботу. И всё это потому, что кто-то однажды решил не уезжать за возможностями, а создать их у себя дома. Мне очень близка эта идея. Когда-то я тоже сделала выбор не в пользу Москвы, а своей малой Родины - Самарской области. Потому что верю: сильные проекты могут рождаться где угодно, если за ними стоят люди, которые по-настоящему любят своё дело. Спасибо команде организаторов. Вы делаете гораздо больше, чем просто фестиваль. Вы показываете, что у Поволжья есть свой вкус, свой стиль и своё будущее. И, кажется, именно такими проектами оно и строится❤️

Может ли «Волжская улитка» быть не просто ярким и красивым проектом с философией, а стать устойчивым бизнесом, который даёт тот уровень дохода, который соответствует моей жизни и моим целям. Я очень люблю этот проект. Иначе нужно было бы быть мазохистом, чтобы год тянуть то, во что постоянно приходится вкладывать ресурсы. И именно поэтому я не могу смотреть на него только через эмоции. Мы сами себе объявили челлендж: Либо «Волжская улитка» за этот сезон становится устойчивым туристическим и событийным проектом региона — с понятной экономикой, потоком людей и возможностью масштабирования. Либо мы честно закрываем проект и идём дальше. Без красивых формулировок. Просто проверка на жизнеспособность. Потому что делать красивый проект — это важно. Но рано или поздно он должен выдерживать реальность: людей, экономику и время. И здесь моя личная точка сейчас очень простая: я никогда не была предпринимателем, который делает только ради цифр, но я уже и не предприниматель, который делает только ради идеи. Я в точке, где соединяю смысл, продукт и финансовый результат в одну систему. И именно из этой позиции родился этот челлендж. Сейчас мы смотрим на главное: — есть ли поток людей — складывается ли экономика событий — появляется ли повторяемость — можно ли это масштабировать дальше Для того чтобы зафиксировать, что модель работает, нам нужно выйти на ориентир — около 16 мероприятий в месяц с устойчивой экономикой. Мы уже месяц работаем в этой точке. Результат июня — 4 мероприятия. Это не “плохо” и не “хорошо”. Это стартовая реальность, от которой мы строим систему дальше. Июль — ключевой месяц. У нас запланировано 10 мероприятий. 5 уже собраны через туроператоров, совместные события с сомелье, коллаборации с коллегами-фермерами И ещё 5 слотов открыты. Мы не просто набираем мероприятия. Мы собираем живую историю сезона. И каждый, кто приезжает, становится частью этой проверки — получится ли у «Волжской улитки» стать устойчивым проектом, который живёт не на энтузиазме или ручном управлении, а на собственной системе. И здесь важное. Мы не показываем “экскурсии на ферме”. Мы создаём опыт, в котором человек становится участником истории, а не наблюдателем. Это не формат “приехал, посмотрел, попробовал и уехал”. Это про включение. Про смысл. Про проживание процесса. Каждая программа — это не маршрут. Это сценарий, где главный герой — ты. И сейчас я проверяю ещё одну простую вещь: будет ли это интересно не только мне как создателю, но и вам как участникам. Захочется ли вам приехать, прожить это и стать частью этой истории. Потому что любой проект в реальности проверяется очень просто — готов ли человек поддержать его своим выбором. Свободные слоты на июль: 12 июля — 19:00 18 июля — 15:00 25 июля — 15:00 / 19:00 26 июля — 15:00 / 19:00 Если хотите попасть в историю этого сезона — можно написать мне в личные сообщения @lenasocol.

Если бы сегодня я стояла перед выбором открыть ферму улиток — я бы, скорее всего, не открыла. И это не про разочарование. И не про то, что проект не работает. Это про реальность, которая снаружи выглядит намного красивее, чем внутри. Ферма улиток — это действительно эстетичный бизнес. Поля, пространство, еда, атмосфера. Особенно если сравнивать с тем, как это устроено, например, во Франции — там это уже часть культуры, гастрономии и рынка. Снаружи это выглядит как красивый, почти “легкий” гастропроект. Но чтобы сделать его прибыльным здесь — нужно приложить в разы больше усилий, чем в любой нише, где рынок уже существует. Когда ты заходишь в такую историю, кажется, что ты создаешь продукт. На деле ты сначала создаешь рынок. И это главный сдвиг, который происходит в процессе. За этот год «Волжская улитка» прошла этап, где мы проверили почти все возможные модели: — рестораны и HoReCa — сети и розницу — частных клиентов — гастроужины и фестивали — коллаборации и выезды И параллельно зафиксировали первые важные результаты: — провели первый в России фестиваль улиток — получили первый официальный гастрономический рекорд России с «Волжской улиткой» — вышли за пределы региона: начали работать с клиентами не только в Самарской области, но и в Москве Мы просто тестировали, где это вообще живёт. И честный вывод оказался не самым очевидным. Самое сложное здесь — не производство и не продукт. Самое сложное — объяснить людям, почему это вообще нужно. Ты продаешь не еду. Ты продаешь понимание и опыт. И это сильно меняет экономику проекта. Потому что каждый контакт — это не просто продажа. Это обучение рынка. При этом в нише есть разные рабочие модели: — Кто-то зарабатывает через HoReCa и сети — через объем. — Кто-то через розницу и бренд. — Кто-то через обучение и продажу маточного стада — и для многих это действительно самая быстрая и понятная модель на старте. И это не конкурирующие подходы, а разные бизнес-логики внутри одной формирующейся категории. Мы прошли разные направления и в итоге оставили то, что реально работает у нас сейчас. И если честно — здесь вообще нет понятия “правильного выбора”, потому что опыта в этой нише у всех пока мало. Поэтому мы просто исходили из своей силы, своей команды и той бизнес-модели, которую реально научились развивать. Это события, фестивали и туристический формат. Потому что именно здесь продукт раскрывается естественно — через опыт, людей и эмоцию, и здесь появляется управляемая экономика. И дальше «Волжская улитка» развивается как место, которое растёт через события и людей, а не через один канал продаж. В этом сезоне мы объявили вызов, если провалимся - закрываем ферму. Об этом в следующем посте.

Кажется, пора снова заводить Telegram. Честно, долго сомневалась. Есть запрещенная соцсеть Instagram, есть соцсети «Волжской улитки». Там видно, что происходит: экскурсии, фестивали, новые проекты, партнерства, жизнь фермы. Но в какой-то момент я поняла, что самое интересное всегда остается за кадром. Не сами события. А решения. - Почему из десяти идей выбирается одна. - Почему приходится отказываться от работающих вещей ради чего-то большего. - Почему одни гипотезы выстреливают, а другие приходится признавать ошибкой. - Почему иногда нужно идти туда, где большинство говорит: «не надо». Наверное, именно это мне всегда было интереснее всего в предпринимательстве. Не результат. А путь к нему. Именно поэтому появился этот канал. Он не столько про «Волжскую улитку», хотя сейчас именно она — мой главный проект. Он про мышление предпринимателя. Про решения, сомнения, цифры, людей, ошибки, инсайты и выводы. Про то, как идея превращается в работающий проект. Или не превращается. Без успешного успеха. Без красивых итогов задним числом. В режиме реального времени. И да, понимаю, что сейчас запускать Telegram-канал — не самое очевидное решение. Но я никогда не выбирала инструменты только потому, что это модно или наоборот «все уже уходят». Для длинных мыслей и честных разговоров Telegram для меня до сих пор остается лучшим форматом, здесь будет больше мыслей, чем новостей. Если вам интересно не только видеть результат, но и понимать, как он появляется, — добро пожаловать. Есть возможность комментировать, буду рада вашей включенности, а не просто красивым ❤️

Channel created