Makoshi - рецепты

Я тут немножко ударилась в готовку 🌚 Сделала бататовое карри в печи, томленое в кокосовом молоке. Так сказать, индийско-кавказское настроение 🤪🍁 Карри совершенно невозможно сфоткать эстетично. Но кто пробовал вкусное карри, тот все понял без слов. Не зря же эти блюдо тысячелетия в ходу и распространилось по всему миру. Не фото ради, гедонизма для! 🫣💪 РЕЦЕПРТ БЫСТРЫЙ: 1) Прогрела специи в масле , добавила лук, чеснок, морковь. 2) Все вместе поджарила до золотой корочки. 3) Добавила постепенно цукини , пекинскую капусту, яблоко, паприку. Крупными кусками . 4) Влила кокосовое молоко и закрыла крышкой. 5) Готовлю в толстостенном чугуне в печи. ( духовка при 160 градусах примерно) ✔️Томила в печи где-то 2 часа . ✔️Температура была не высокая и там все медленно пропарилось до состояния карамелизации. ✔️Суть томления в том, что продукты дошли до кипения и долго стоят при невысокой температуре и медленно доходят. При таком способе готовке у продуктов совершенно особенный вкус 🫶 П.С. От хруста свежего багета из любимой пекарни может случиться остановка сердца! Очень опасный товарищ! А когда с хрустом отламываешь здоровеееееееенннный кусочечек, обмакиваешь быстренько его в карри , потом захрустываешь бататинкой…. Ммм У меня все 🌚 🍁МОИ РЕЦЕПТЫ ДУБЛИРУЮ В ГРУППУ: НАЖАТЬ СЮДА

У нас похолодало, идет дождь 🍁 Душа просит ароматного чая и хрустящего хлеба. Сняла для вас рецепт идеальной чиабатты на опаре бига , по моей любимой книге Джефри Хаммельмана 🫶 Обязательно попробуйте приготовить этот хлебушек в идеален для осени, уютных бутербродов и красивых сервировок стола для семьи. ✔️ Заранее отвечаю про технику в кадре. ✔️Уже 7 лет я пользуюсь техникой RAWMID и являюсь амбасадаром бренда. ✔️ У меня есть практически все, что есть у бренда и я действительно всем пользуюсь , очень люблю. Никогда не променяю ни на что. ✔️ 1,5 года активно дружу с планетарным тестомесом и всю тяжелую работу делегировала ему : ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР ✔️ Выпекаю хлеба в профессиональной, умной духовке, в которой есть функция расстройка теста и подачи пара при выпечке. Не описать словами, как это круто и удобно. Духовка у меня уже два года: ДУХОВКА ✔️ И конечно же, уже лет 5-6 работает мои именной промокод makoshi , который дает вам классную скидку на всю технику RAWMID. Приятного аппетита и хороших выходных ❤️ П.С. Снимать рецепты, не футблогеру, не кулинару - кропотливая и долгая работа, жду ваши сердечки и теплые слова 😘 Группа , где я сохраняю все рецепты 👉 ТУТ

Кукурузный коржик с яблоками и изюмом 🫶🌞 Я выросла в Молдавии, у дедушки в деревне. И он очень много кукурузы выращивал. Мы пекли кукурузных хлеб, отжимали масло из кукурузы, делали мамалыгу, печение и много чего еще. Я привыкла к таким рецептам с детства и они для меня родные и любимые. Делюсь с вами очень простым, деревенским коржиком из яблок и кукурузы. Мы такой к чаю делаем ❤️ Кукурузу тоже выращиваю. Вроде бы и не нужна. Но мне ужаснонепривычно видеть огород без нее. Каким-то пустым и одиноким кажется. ✔️ Группа , где я сохраняю все рецепты 👉 ТУТ ✔️ Купить наши домашние масла , варенье, мед, специи натуральные можно у моего мужа : 🍯Личные сообщения Жени: @makoshi_evgeny 🍯Публичный канал : @makoshi_sochi

Мои рецепты становятся все проще и проще 💪🤓 Совершенно нет ни времени, ни желания усложнять себе жизнь долгой готовкой. В питании делаю основной упор на качество продуктов и на их природный, естественный вкус. Свежие овощи и фрукты с грядки сами по себе очень вкусные и самодостаточные. Мне даже не хочется заглушать вкус приправами. Всю еду выращиваю нам сама. Очень привыкла к тому, что у продуктов насыщенный аромат и вкус. Экспериментируют с сортами, каждый год открываю для себя все больше нового и интересного. Одной только тыквы могу вырастить сортов 10 и все для меня разные ! 🎃 Вы просите почаще делиться моими домашними рецептами, но делиться особо и нечем. Все крайне просто и обычно. Сегодня запекала мускатную тыкву с розмарином, помидорами, баклажанами. Заправила овощи свежим маслом грецкого ореха перед подачей. К тыкве подаю булгур — это каша из твёрдых сортов пшеницы. Утром замочила, промыла. Тоила несколько часов в чугунном котелке. Вот и весь рецепт! 🫶 П.С. Баклажаны я не замачиваю в соли, потому что у меня сорт лишенный горечи. У него очень нежная мякоть и явный вкус грибов. Сорт так и называется «грибной вкус» 😘 ✔️ Группа , где я сохраняю все рецепты 👉 ТУТ ✔️ Купить наши домашние масла , варенье, мед, специи натуральные можно у моего мужа : 🍯Личные сообщения Жени: @makoshi_evgeny 🍯Публичный канал : @makoshi_sochi

Мое снежное утро в горной деревне 🌬🏔 В Сочи выпало много снега. Мир замер, дороги заблокированы. Хорошо что дома много летних заготовок и можно не переживать за то, что в магазин поехать нет возможности. Готовлю томленый нут с грибами, в томатном Краснодарском соусе из своих помидорок. Хорошего всем настроения, друзья ❤️💋 Вяленые томаты в масле и томатный Краснодарский соус можно купить! Я летом сделала, рецепты вам тоже кидала❤️ Вяленых томатом осталось буквально баночек 6. Предупреждаю сразу. 🤓 Для заказа писать Жене: WhatsApp +7 918 917-85-62 Канал «Хурма» в телеграмм https://t.me/makoshicrewhurma Личные сообщения @makoshicrew В ролике использовала технику @rawmid