🇲🇾Башни Близнецы / Малайзия

В каждом районе Малайзии можно найти точки по продаже лотерейных билетов. Это настолько популярное народное развлечение, что однажды я ехал в автобусе и стал свидетелем забавной сцены: водитель остановил автобус прямо на трассе, оставил двигатель работать и побежал покупать лотерейный билет. Через пару минут он вернулся и как ни в чем не бывало продолжил маршрут😅 Исторически легальные лотереи и ставки существуют здесь еще со времен Британской империи. И это довольно удивительно, ведь с точки зрения шариата лотереи, казино и ставки считаются майсиром (азартными играми) и запрещены для мусульман. Раньше появлялись истории о том, что победителями лотерей становились малайцы-мусульмане, но сейчас проверят паспорт, где указана твоя религия 🙂 Когда на кону крупный джекпот, возле лотерейных киосков можно увидеть длинные очереди, особенно в день зарплаты. У нас получают зарплату раз в месяц, обычно в последнюю неделю месяца. При этом для малайзийских властей здесь нет противоречия: для мусульман участие в лотереях запрещено религиозными нормами, а для немусульман лотереи легальны в рамках гражданского законодательства. Это один из наиболее интересных примеров того, как в Малайзии одновременно сосуществуют элементы исламского и светского права.

🏛 Здание Султана Абдул-Самада, Куала-Лумпур Восемь лет я живу в KL — и всё это время оно стояло закрытым. В этом году наконец открыли для туристов. Вход бесплатный! Построено в 1897 году британцами как офис колониальной администрации, позже здесь размещался Верховный суд. Внутри кафе, сувениры, полупустые выставочные залы. Но идти стоит ради самого здания — это шедевр мавританской архитектуры с медными куполами и 40-метровой часовой башней. Вечером, когда включают подсветку, оно выглядит как декорация из сказок «Тысячи и одной ночи» — особенно со стороны площади Мердека.

Это может показаться удивительным, но в Малайзии, мусульманской стране, можно без проблем заказать через приложение доставку любого алкоголя прямо из магазина. Это не чёрный рынок: даже через тот же Grab вы можете заказать пиво или виски в ближайшем алкомаркете, причём по той же цене, что и в супермаркете. Нигде не требуется верификация по паспорту или возрасту. Есть сервисы, которые доставляют даже ночью. Лично я заказываю пиво ящиками с маркетплейсов, потому что это просто дешевле, чем в магазине. Но курьерская доставка — это совсем другая история. С ней бывает много приколов, потому что это Малайзия: здесь не всегда всё предсказуемо.🤡У меня тоже была весёлая история. Короче, заказываю я из бара Breworks IOI Boulevard Puchong, курьером Lalamove — 3 литра крафтового пива. Водитель-мусульманин забирает заказ и уезжает к себе в деревню, а не ко мне. Я же мог видеть его местонахождение в приложении. На звонки не отвечал никому. Пиво в тот день я так и не попил 😔 На следующий день приходит фото тарелки в пакете и статус «заказ доставлен». Естественно, он даже близко не подъезжал к моему дому. Мы с владельцем ресторана сколько ни писали в службу поддержки — нас игнорировали и говорили, что заказ доставлен, вот пруф — тарелка.😅 Короче, высосал малаец моё пиво, а владелец ресторана потерял деньги.

Я никогда не писал о политике в Малайзии, потому что тема сложная, и мне, как иностранцу, вникнуть в неё было непросто. Но всё же, после восьми лет жизни здесь и общения с местными, хочу немного рассказать, чтобы вы понимали, какой цирк тут происходит🤡 Главная сложность в том, что Малайзия во многом унаследовала британскую (вестминстерскую) модель, и она сильно отличается от нашей. Здесь многопартийная система с коалициями, которые часто связаны с этническими группами и религией. Есть премьер‑министр как глава правительства. И чтобы вы понимали весь масштаб хаоса: за те восемь лет, что я здесь, сменилось ПЯТЬ премьер‑министров!!! Хотя, честно говоря, это даже плюс — власть хотя бы меняется, а не как у нас😅 Когда я приехал, премьером был Наджиб Разак. Он руководил страной до 2018 года, а сейчас сидит в тюрьме за хищение более 4,5 миллиардов долларов. После него в 2018 году на второй срок вернулся Махатхир Мохамад — настоящая легенда мировой политики. В этом году ему исполнилось 100 лет! Человек управлял страной на девятом десятке и при этом был в полном здравии и отличной форме. Сейчас он активный оппозиционер, и его энергии можно только позавидовать. После него сменилось ещё два премьера, и сейчас у власти Анвар Ибрагим (на фото к посту). В начале 2000‑х он сидел в тюрьме за коррупцию, а также был обвинён в содомии (что, как говорят, было сфабрикованным делом). Анвар активно поддерживает малоимущих и делает ставку на национализм в своей политике. При нём ввели много новых налогов, и инфляция заметно выросла. На ближайших выборах ситуация, честно говоря, выглядит грустно: либо голосовать за Анвара и его партию (при том что его рейтинг невысокий и победа не гарантирована), либо за исламскую партию, которая делает упор на усиление роли ислама и поддержку мусульман. Видимо, людям придётся выбирать меньшее из двух зол...

Если вы путешествуете по Малайзии и хотите попробовать что-то по-настоящему аутентичное, обратите внимание на напиток toddy (тодди). Это натуральный слабоалкогольный напиток, который получают из сока кокосовой пальмы🌴 Процесс его приготовления удивительно прост и почти не менялся веками: сборщики аккуратно надрезают цветочную почку пальмы и собирают вытекающий сладкий сок в специальные сосуды. Уже через несколько часов начинается естественное брожение, благодаря которому напиток приобретает лёгкий алкоголь (около 3%) и характерный кисло-сладкий вкус. Он слегка газированный и освежающий, но чем дольше стоит, тем крепче и насыщеннее становится. По вкусу ну очень похож на квас или комбучу. Найти его не так просто: в Куала-Лумпуре есть место, где его продают за 5 ринггитов за бокал или за 30 ринггитов — за 1,5 литра. В этом индийском кафе с ним делают коктейли, смешивая его с фруктовыми соками вроде манго, личи и гуавы. В таком виде напиток становится менее кислым и пьётся легче🍹

Я тут посмотрел фильм-ограбление «Западня» (Entrapment, 1999 года). Там Шон Коннери и Кэтрин Зета-Джонс всю вторую половину фильма пытаются ограбить Башни Петронас в Малайзии! В фильме они представлены как офис Международного банка. Фильм мне понравился, он правда хорош. Кинокартина вышла в тот же год, когда закончили постройку этого культового небоскрёба. Съёмка и виды башен просто потрясающие. Представляю, как футуристично они выглядели тогда, 27 лет назад. Я никогда не поднимался на мост между башнями, так хоть в кино посмотрел в деталях, что там наверху. Вообще, там по сути офисы нефтяной компании Петронас, и никакого банка там не было. В кино также показывают трущобы Мелаки (это показали как часть столицы) и наше наземное метро. Что осталось точно неизменным — это красно-синее такси марки Proton. Эти старые машины ездят у нас до сих пор, как и в кино😅

Помните, мы в 90-е мешали порошки Юппи и Invite+ с водой и пили эти странные сладкие напитки дома? Так вот, в Малайзии до сих пор балуются этим, и это часть повседневности. Только тут не порошки, а сиропы (cordials) с разными вкусами, которые смешивают с негазированной водой и льдом. Их подают в местных кафе-мамаках или делают дома и угощают гостей. Когда мы были на местной свадьбе, их подавали и там😅 Вкусов много: личи, апельсин, роза, манго и т.д. Что точно стоит попробовать — это вкус Sarsi: как будто смешал сироп из корня солодки с водой. Вкус как у легендарного root beer от A&W. А вот со вкусом розы — это на любителя: как будто пьёшь кондиционер для белья, разбавленный водой😜 Он, кстати, самый популярный.

Тут нашёл забавное исследование от НКО Architects of Diversity: они изучили сайт по поиску и аренде жилья ibilik, где можно указывать расу в профиле. Оказалось, что 43% арендодателей дискриминируют ту или иную расу при сдаче жилья. Причём больше всего отказывают индусам — национальному меньшинству в Малайзии. В столице и соседних городах я чётко вижу разделение по районам: где мусульманский квартал, где китайский, где индийский, где иммигрантский. Все кучкуются и сегрегируются. Так что «только для славян» бывает и в других странах😅

Мы посетили в Ипохе очень интересное место — Gua Tambun. Здесь находятся древние наскальные рисунки, которым примерно 2 000–5 000 лет. Это крупнейший комплекс неолитического наскального искусства на Малайском полуострове. За моей спиной — более 600 рисунков. Место малоизвестное🍂. Сам маршрут очень красивый: вы обходите слева индуистский храм и идёте вдоль скалы. По пути встретится немного обезьян, а справа через речку будет поле для игры в поло с лошадьми. После будет подъём по лестнице — сто ступеней, усыпанных палой листвой. Видно, что за местом никто не ухаживает. Виды очень красивые: сталактиты свисают над скалой, и с них капает вода.

В Мелаке я был очень давно и вот недавно посетил её вновь. Город сильно преобразился и оживился после пандемии. Много туристов, огней и лодок вдоль набережных — они расширяются, вдоль них появилось много баров и кафе. К сожалению, не могу сказать того же об Ипохе. Город как будто утратил привлекательность для туристов: пустых зданий в центре стало больше, инфраструктуру не обновляют. В Мелаке открыли бесплатный городской музей, посвящённый истории Малаккского султаната и его культуре. Очень советую зайти в это кафе — оно находится в старом особняке, построенном 350 лет назад. Здесь сочетаются старый китайский аристократизм и шик с доступными ценами на еду. В этот раз я не зашёл в 100-летний бар в центре города. Там работает барменом китайская бабушка и делает простые коктейли из местного алкоголя. Проблема в том, что бар работает с 10 утра до 3 дня, а пить крепкие коктейли в жару я ещё не научился😅

Пиво в Малайзии в целом не ахти, но за это мне не стыдно. Это стаут Connor's. Я удивлён, что его сварили у нас — это наше уникальное пиво, своего рода ответ Гиннесу. Почему-то я всегда думал, что оно из Англии. У него приятный кофейно-шоколадный вкус. Он насыщен азотом и имеет приятную пенку, как у ирландского Гиннеса. Его варят на местном заводе Carlsberg, и в магазинах он стоит около 10 ринггитов. Считаю его отличным сувениром из Малайзии для любителей пива!🍺

Когда в столице уже попробовали всё, можно сходить на креветочную рыбалку. Это довольно популярное развлечение в последнее время. Я знаю как минимум две точки — точка 1 и точка 2. Суть такая: вы платите 40 ринггит за 1 час рыбалки. Сколько поймаете — столько и съедите. Если не поймали ничего, вам в любом случае дадут 5 тигровых креветок. Вам выдают удочку и приманку, после чего вы выбираете бассейн с креветками и ждёте улова. Я за час выловил всего одну креветку — и то рукой, она подплыла близко к краю воды 😄 Китайский дедушка рядом со мной за тот же час поймал больше 12 штук, это точно. В любом случае, процесс очень весёлый. Иногда в бассейн запускают лобстера — его тоже можно поймать (но в этом случае придётся доплатить). Всё, что вы наловили, относите повару, и вам бесплатно пожарят всё на углях или сварят. Ну класс же?

Прямо в центре города, рядом с Башнями близнецами, есть православная церковь, и вчера я посетил её из любопытства. Ведь это последнее в списке того, что ты ожидаешь увидеть в Малайзии, но она существует! В церкви святого архангела Михаила меня встретил отец Серафим в чёрной рясе — он местный китаец, говорит по-английски и совсем немного по-русски. Его родители и он сам раньше были католиками, но позже он решил перейти в православие, хотя до этого в России и странах СНГ не бывал. Он рассказал, что по воскресеньям в храм приходит много прихожан (около 65 человек), и большая часть из них — местные малайзийцы. Это, конечно, меня очень удивило🤯 Само здание не выглядит как типичная церковь, а скорее как поместье с садом, бассейном и купелью с видом на башни Петронас. Пройти крещение с таким пейзажем на заднем плане — экзотично🙂Раньше это здание принадлежало РИА Новости в советскую эпоху, а после распада СССР стало церковью.

Под Новый год расскажу об одном из моих любимых мест, куда мы водим всех гостей, приезжающих в Малайзию. Это ресторан Mitasu. https://mitasu.com.my/ Ты платишь 96 ринггитов (~24 USD) и получаешь неограниченный буфет с японскими блюдами и морепродуктами. Сашими из сырого лосося и тунца, суши, осьминоги, мидии, устрицы, креветки и много-много другого. Всё заказываешь по меню, и тебе приносят блюда в неограниченном количестве! Качество еды высокое — всё очень вкусное и свежее 👍 Место популярное, поэтому бронировать его лучше за месяц через WhatsApp. В Малайзии морепродукты дорогие, и в обычном ресторане эта сумма — цена всего двух блюд. Я, конечно, не могу понять, почему в стране, окружённой водой, такие высокие цены на рыбу и морских гадов в ресторанах. Всех с наступающим, спасибо, что читаете💛

У нас в сезон дождей приплыли питоны. Зацените, как местные ловят их голыми руками — как котят! 🙂 Вообще, змеи в городе — редкое явление. Я встречал их только во время хайкинга.

🇲🇾Башни Близнецы / Малайзия pinned «​​Главный бич Малайзии - это кондиционеры. Схватить простуду с ними проще простого здесь, т.к. они работают на максимум и от них не скрыться. Я и простуда - две половинки. Сколько бы я не пытался разведать у местных как они лечатся от простуды, ничего не выходило.…»

С прошлого года таро стало модным и у нас — палатки с гаданиями ставят прямо на улицах. У них всегда есть клиенты😅 Вообще, местные китайцы очень суеверны: фэншуй, астрология и другая эзотерика — часть повседневной жизни. Вот три любопытных примера из моего опыта: - В год Овцы или Крысы по китайскому календарю не принято рожать детей — считается, что это влияет на удачу ребёнка. - Моя знакомая скрывала дату и время рождения от своего будущего мужа. Если бы это узнала мать жениха и сделала расчёты, могло выясниться, что по звёздному календарю пара “несовместима”. Из-за этого она скрывала данные почти до самой свадьбы. Говорят, действительно были случаи, когда родители не давали благословение на брак, и отношения в итоге рассыпались... - Во многих лифтах здесь нет четвёртого этажа. Есть этаж 3, 3A, 5, 6. В высотках “четвёрка” тоже пропускается: вместо 14 — 13A, вместо 24 — 23A. Это потому, что цифра 4 созвучна слову “смерть” по-китайски (хотя объявления этажей везде делают на английском😖).

​​Потихоньку жизнь в Малайзии становится дороже. За последние два года ввели много новых налогов на разные сферы жизни. Больше всего меня возмутило то, что в последнее время начали вводить налоги, нацеленные именно на иностранцев, проживающих в Малайзии. С сентября все иностранцы должны платить 6% налог на все медицинские услуги во всех учреждениях. Даже если, скажем, вы вышли замуж за местного жителя — ваш муж не платит налог в клинике, а вы платите, потому что у вас нет гражданства. Как налогоплательщик, я не понимаю, почему я должен платить больше, чем остальные ☹️ С прошлого месяца бензин подорожал для иностранцев. Для граждан он субсидируется и стоит 1.99 MYR (≈0.48 USD) за литр 95-го, а всем иностранцам приходится платить стандартную цену — 2.65 MYR (≈0.64 USD). Теперь местные должны подтверждать своё гражданство на заправках и предъявлять ID. По статистике, в Малайзии проживает всего около 9.6% нерезидентов от общего числа населения. Нельзя сказать, что эти налоги окажут сильный эффект — иностранцев в стране не так уж много. Думаю, это в первую очередь направлено на сингапурцев, которые каждые выходные приезжают в соседний штат Джохор-Бару, чтобы заправиться и полечиться — ведь там всё в разы дешевле, чем в Сингапуре 🇸🇬. Местные политики просто набивают себе репутацию за счёт этих реформ, чтобы показать, что они «за народ». Ладно, это ещё не самое страшное. Я на машине не езжу и болею редко. Самое грустное — с ноября повысили налог на алкоголь в барах и ресторанах до 10%. В прошлом году уже подняли SST до 8%, а теперь пить стало ещё дороже. Эх! 🍻

​​Я всё о еде и об еде в этом году пишу 😄 Расскажу вам про один секрет. Если вы ели в малайзийском кафе, почти наверняка пробовали специю Aji-no-moto — даже не заметив этого. Это та самая приправа, которая придаёт блюдам насыщенный вкус умами — не солёный, не сладкий, а просто «очень вкусный». Aji-no-moto — это торговое название глутамата натрия. Его придумали в Японии в начале XX века: химик Кикунае Икэда выделил вещество из водорослей комбу и понял, что именно оно отвечает за «пятый вкус» — умами. Сегодня эту приправу производят из природных источников — например, из сахарного тростника, кукурузы или свёклы, с помощью процесса ферментации, похожего на тот, что используется при производстве соевого соуса или йогурта. В Малайзии Aji-no-moto добавляют почти во все блюда: супы, жареный рис, лапшу, соусы, овощи и даже маринады для мяса 🤌. В ресторанных кухнях я часто вижу большие белые банки Aji-no-moto, стоящие рядом с плитой — без них многие повара просто не начинают готовку. Без этой специи ресторану трудно конкурировать: с ней вкус блюда становится ярче, глубже и «более аппетитным». Стоимость приправы очень низкая — продаётся в любом магазине. Дома малайзийцы тоже активно используют Aji-no-moto. Часто просто добавляют щепотку в суп, жареный рис или яичницу — «для вкуса». Но не подумайте, что эта волшебная приправа превратит любое блюдо в конфетку. Нет. Она просто усиливает уже существующий вкус, но не меняет его.

​​Если говорить о настоящем гастрономическом удовольствии, то кантонская утка — это мой личный топ. В Малайзии её можно попробовать практически повсюду, продают часто прямо у дорог. Что делает Cantonese roast duck особенной? Главный секрет — это маринад и техника запекания. Утку натирают смесью специй, соевого соуса, имбиря и чеснока, а затем обмазывают мёдом или мальтозой, чтобы кожа стала тонкой и хрустящей. Мясо внутри остаётся невероятно сочным, а аромат — густым и насыщенным, с лёгкой сладостью на корочке. Сначала утку подвешивают, чтобы стёк лишний сок и маринад равномерно распределился, затем запекают на открытом огне или в специальной печи. В итоге получается та самая идеальная комбинация: хрустящая кожа + мягкое, тающее мясо. Рестораны где ее классно делают: MW SIGNATURE Roasted Duck 💰 Цена? Рядом с моим домом у дороги целая утка стоит 80 ринггит. Хватает на всю семью!