Marina.nutriblog

Вы просили рецепт картофельных пирожков - я дам вам их👍🙃 Делюсь рецептом — записывайте 😏 «Картофельные пирожки, которые обнимут вас лучше любого мужика 🥔❤️» 🍳Что понадобится: - Отварной картофель — 700–800 г - Куриное яйцо — 1–2 шт. - Пшеничная мука — 6 ст. ложек в тесто + немного для панировки рук - Сливочное масло — 30 г - Соль, перец, зелень — по вкусу - топленое масло — для жарки + ингредиенты для начинки пирожков 🤗 📣Как готовим? Пюре — горячую картошку разминаем тщательно со сливочным маслом, без комочков (это моя главная кулинарная фобия). Основа — даём пюре чуть остыть, вбиваем яйцо, солим, перчим, добавляем по желанию мелко рубленую зелень. Замес — постепенно всыпаем муку. Тесто получается мягкое и податливое, руки присыпаем мукой, чтобы не липло(а липнет очень существенно!) Формовка — делаем лепёшки, в центр кладём начинку: у меня был обжаренный лук, сыр, вареные яйца и обжаренные шампиньоны — и соединяем края. Жарка — на среднем огне с топленым маслом до румяной корочки. Именно в этот момент кухня начинает пахнуть детством..😜 Итог: хрустящие снаружи, нежные внутри — лечат любой плохой день лучше самой дорогой таблетки 🤌 Пишите в комментах, какую начинку выберете или какая ваша любимая 👇

Ладно-ладно.. я знаю в чем причина! вероятно проскочила какая-то инсайдерская инфа по городу , что я пекла пирожки на картофельном тесте… с грибочками.. по рецепту бабушки🫠 И они просто потрясающие на вкус!✌👍 эти мужчины наверное на них надеялись😁😁 😐пирожки и правда по словам моих получились ну очень вкусными! Жаль, что я могу их только нюхать.. пока что 🙂

вчера я снова вошла в эту степь.. Каре..только теперь уже в кучерявом варианте 👀 И знаете.. мне чет страшно.. что я так не уложусь и будет домовенок Кузя😬🙊

продуктивное выдалось утречко)😋🤗 только вот потренить не успела.. но ничего! Уже не так жарко - наверстать можно когда захочу) 😐я теперь всегда, когда накладываю тарелки в голове у меня голос говорит - «это мне, а это Владу»😝🙂😂

Миф о заморозке: теряются ли витамины? Девочки, я часто слышу мысль, что при заморозке теряются все витамины и такие продукты уже не полезны. Но что говорят исследования? Они показывают, что, например, замороженные овощи и фрукты сохраняют питательные вещества на уровне не хуже, а иногда и лучше, чем долго хранящиеся свежие. В одном исследовании сравнивали витамины (С, A, B-группы) в свежих овощах, хранящихся несколько дней, и в замороженных и выяснили, что в большинстве случаев разницы нет, а иногда содержание витаминов даже больше у замороженных. А что с минералами, клетчаткой и фенолами? В другом исследовании показано, что при заморозке содержание минералов (магний, кальций, железо и др.), клетчатки и фенольных соединений в большинстве продуктов не отличается между свежими и замороженными. 🔤Если свежий продукт хранится дней 5–7 в холодильнике, он может потерять больше пользы, чем если его правильно заморозили сразу после готовки или покупки☝🏻 Ну и учтем, что на прилавках (особенно в несезон) в основном продукты, которые уже итак долго лежали, транспортировались, а свежий продукт начинает терять витамины с момента сбора. Да, часть водорастворимых витаминов (С, некоторые B) действительно может снижаться при длительном хранении или неправильной заморозке, но эти потери не превышают обычных потерь при хранении свежих овощей или длительной термообработке. 🥩Что касается мясных заготовок, то они тоже остаются полноценным источником белка и минералов, если хранить их правильно👌🏻 Структурные изменения при заморозке могут немного повлиять на текстуру, но питательная ценность сохраняется. 📌Подытожим) В контексте быстрой готовки и повседневной жизни: ✅замороженные заготовки - это не вредно ✅это не “пустая” еда ✅а иногда это полезнее, чем свежие продукты, залежавшиеся в холодильнике В идеале, конечно, хочется есть всё только что собранным и свежеприготовленным… Но где взять на это возможности и время в современном темпе? Работа, дети, расписание, спешка… Мне кажется сейчас заготовки - это умный баланс между пользой и реальной жизнью. А вы что думаете? Согласны, что заморозкой можно реально облегчить жизнь, сохранив пользу еды?