Marmedian🤍

Творожная запеканка(очень нежная🤭🤍) Ингредиенты: Творог-400 гр Яйцо-2 шт Сахар-70 гр Крахмал-3 ст.л. Сметана-100 гр Разрыхлитель-1/2 ч.л. Ванильный сахар-по вкусу Приготовление: 🤍Все ингредиенты смешиваем, затем пробиваем блендером до однородной консистенции. 🤍Можно по желанию добавить изюм или еще чего-нибудь. Я добавила изюм с маком и украсила вишней. 🤍Выливаем в форму для запекания и отправляем в духовку на 1-1,5 часа при 200° (когда запеканка станет румяной – можно доставать) 🤍Дождитесь полного остывания и уже потом вынимайте из формы✨

Чизкейк «Сникерс»🥜✨ 🤍Для песочной основы: печенье (жирное)350 г сливочное масло 100 г 🤍Для творожной основы: творог 600 г сметана 200 г 1 стакан сахара ванильный сахар 10 г яйца 3 шт 🤍Для соленой карамели с орешками: 120 г сливки 33% 150 г сахар 30 г масло сливочное 🤍Готовим: Для песочной основы печенье измельчить, добавить растопленное сливочное масло и выложить в форму, трамбуя стаканом ⠀ Для крема взбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, сметану, хорошо взбить миксером и добавить творог, далее уже блендером все превратить в кремовую массу ⠀ Влить крем в нашу форму из печенья и отправить в духовку на 180°/1час 20мин 🤍Карамель: Одновременно ставим в сотейнике на огонь(небольшой) сахар и сливки (в разных мисках), также одновременно помешиваем, сливки, не доводя до кипения, выключаем, главное, чтоб нагрелись. А карамель постоянно помешиваем и придаём ей красивый золотой(немного коричневый цвет), но главное чтоб она не сгорела. Когда сахар доведен до нужного золотого цвета и он без комочков, вливаем горячие сливки и активно помешиваем (всё будет сильно бурлить и шипеть, но так нужно) (п.с. там могут образовываться комочки , даже большой комок, ну это ничего, его просто аккуратно достать и выкинуть). Когда карамель немного остынет, добавьте орешки (у меня соленый арахис, мне хватило солености арахиса, но можно еще отдельно немного посолить, тут уж на ваш вкус), перемешайте и просто оставьте остывать, чем то накрыть и в холодильник. Ее можно хранить около 5 дней, когда достаете с холодильника, можно разогреть на паровой бане, чтобы было легче украшать. 💫Когда чизкейк полностью остынет, поливаем его карамелью)

Чизкейк с ягодной заливкой🩷 (Рецепт уже был, но я решила обновить) ⠀ 🤍Для песочной основы печенье (жирное)350 г сливочное масло 100 г 🤍Для творожной основы творог 600 г сметана 200 г 1 стакан сахара ванильный сахар 10 г яйца 3 шт 🤍Для ягодной заливки 250г - любых ягод(у меня земляника и смородина) 50г - сахара 6г - крахмала 🤍Процесс Для песочной основы печенье измельчить, добавить растопленное сливочное масло и выложить в форму, придавая форму стаканом ⠀ Для крема взбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, сметану, хорошо взбить миксером и добавить творог, далее уже блендером все превратить в кремовую массу ⠀ Влить крем в нашу форму из печенья и отправить в духовку на 180°/1час 20мин Готовим ягодную заливку: Сначала ягоды и сахар немного на огне подержать, добавить крахмал и очень очень быстро перемешать, минуты 3 подержать на маленьком огне, немного дать остыть и полить готовый чизкейк, убрать в холодильник на пару часов 🤍💫👩🏻‍🍳

Яблочный штрудель 🍏💫👩🏻‍🍳 💫Для теста: 1 яйцо 150 мл - воды 50 мл - растительного масла щепотка соли 350 гр - муки 💫Для начинки: 1 кг - очищенных яблок 1 ст.л. - лимонного сока 100 гр - орехов(у меня измельченные, грецкие) 80 гр - панировочных сухарей 120 гр - сахара 1 ст.л. - корицы 50 г - сливочного масла(для смазывания теста) 💫Приготовление: Для теста смешаем яйцо, растительное масло, соль и теплую воду. Когда эту массу👆🏻 хорошо перемешали , вливаем её в муку. Замешиваем лопаткой тесто, потом вымешиваем руками на столе. Оставляем тесто на 30 минут и готовим начинку. Очищаем и нарезаем яблоки. Добавляем лимонный сок, орехи, панировочные сухари, сахар и корицу - хорошо перемешиваем. Тесто делим на 2 равные части. Раскатываем очень тонко(можно руками еще порастягивать немного) Смазываем тесто растопленным сливовым маслом, отступая от края 2 см. Выкладываем начинку, можно как я выложить, а можно начинку распределить по всему тесту(по всему тесту если распределите, тогда будет слоями - начинка, тесто, начинка, тесто) как пожелаете. Смазываем яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем при 180°/35 или 45 мин, смотрите по готовности🤍