ProПряник

🥨ульские пряники хлебозавода "Авангард" Изготовитель: ООО "Авангард", Тульская область, г.Плавск. Это предприятие основал в 1997 году Калинин Николай Николаевич, в то время он был студентом 3-го курса Тульского университета. Он смог совместить учёбу и предпринимательство! Начал он с производства хлеба, а пряники появились уже позднее. 🎁Судя по очереди, которая образовалась к палатке хлебозавода на фестивале "День Пряника", его любят туляки. Пряники аккуратные, в герметичной упаковке. В составе натуральный мёд и сливочное масло. 🎁 Но зачем там ароматизатор мёда? И почему в пряниках нет пряностей? 🧐 #дегустация #деньпряника2026

🥨узей хлеба в Санкт-Петербурге удивил оригинальным проектом начала XX века - вертикально -кольцевым способ производства хлеба. Эта идея принадлежала инженеру Георгию Марсакову. В Москве было постороено 5 таких заводов (три из них сейчас частично действующие, в Ленинграде - два: Левашовский (закрыт) и Кушелевский (работает до сих пор). 🍞Этот тип конвейера позволял наладить непрерывный и автоматизированный процесс изготовления хлеба, которого в то время требовалось всё больше. 🥖В центре стояла огромная печь и завод с конвейерной системой строился вокруг неё. 🍞 Мука со склада в подвале поднималась (по конвейру) на верхний этаж, а оттуда, спускаясь по кольцевой конвейерной цепочке, замешивалась в тесто, которое затем запекалось в кольцевых печах, а готовый хлеб по наклонным спускам сгружался в хлебохранилище. 🥨 Т.е.на верхнем ярусе ещё бродило тесто, а на нижнем уже грузили горячий хлеб. #хлеб

🥨 Туле в этом году впервые прошла пряничная стройка. Тульские мастера представили свои работы в композиции, посвящённой Великой Отечественной войне. #деньпряника2026

🥨а фестивале "День Пряника" в Туле была новая площадка, на которую я очень стремился. Площадка китайских (лунных) 🥮 пряников "Нихао, Тула". В Китае лунные пряники пекут только в праздник середины осени, поэтому я обрадовался, что есть возможность насладиться ими летом. Организатор этой площадки - кафе китайской кухни с одноимённым названием. 😧Полное разочарование! 😟Непрофессионализм! 🦸Обман! К лунным пряникам то, что они представили не имеет никакого отношения. По текстуре у них получилось печенье из песочного теста с начинкой, в то время как тесто у лунных пряников особенное, тягучее и уж точно не песочное. Нашёл их страничку в интернете. И там написано, что у них готовят настоящие китайцы🙈. ❓ Снова обман или непрофессионализм?! Видимо в этом кафе китайской кухни (а точно ли китайской?) никто никогда не пробовал настоящие китайские пряники, хотя сделать заказ из Китая сейчас не сложно. 🥨🥨🥨Не советую эти "пряники". От китайского там только название. 🥨Спрос на эту продукцию на фестивале был огромный, т.е.это кафе обмануло большое количество людей, которые думают, что попробовали китайские пряники. ‼️А это подделка! На коллаже слева - изображение настоящего китайского пряника, который это самое кафе анонсировало на своей странице в Вконтакте, а справа - то, что они продавали🤯. 🥨 Не оставлю этот вопрос на самотёк, напишу и в кафе и организаторам фестиваля, чтобы они обратили внимание на этот развод. О настоящих китайских пряниках можете прочитать мои рассказы по хэштегу #Китай #деньпряника2026

🥨 Санкт-Петербургской государственной художественно-промышленной академии имени А. Л. Штиглица студенты знакомяться с культурными достижениями других стран не покидая здания. Это происходит благодаря музею, который находится здесь же, в каждом зале которого отражена своя эпоха. На фото кабинет (раньше так называли комоды) XIX века, сделанный итальянскими мастерами для церковных целей в стиле мазайки из шпона. 🥨Пряничность этому кабинету придаёт мазайка из шпона разных пород дерева, а также использование слоновой кости. 🥨 Его открывали при нас ( см.видео). #похож_на_пряник