MoccaCake Academy از آشپزخونه تا فروش| حمیده پیری

چهار مدل دسر شاتی راحت و شیک که فقط با یه رسپی درست شده😌🤌 مواد لازم: پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری آب سر یک سوم پیمانه شیر ۱ لیتر شکر ۸ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پنیر لبنه ۲۰۰ گرم پودرقند ۴ قاشق غذاخوری بیسکوییت اورئو(برند ایرانی هم ميتونيد استفاده کنید) نوتلا به مقدار لازم بیسکوییت لوتوس(برند ایرانی هم میتونید استفاده کنید) کرم لوتوس به مقدار لازم زعفران غلیظ دم شده یه بسته ژله یک لیوان آب جوش @mocca_cake_ @mocca_cake_ پودرژلاتین رو روی آب سرد بپاشید مخلوط کنید و روی بخار سماور حل کنید. شیر و شکر و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بذارید تا غلیظ بشه. ازروی حرارت بردارید و خامه رو بهش اضافه کنید. پنیر خامه ای و پودرقند رو با هم ترکیب کنید و به مخلوط شیر اضافه کنید و ژلاتین حل شده رو هم بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه . به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. ۱-برای دسر لوتوس: بیسکویت لوتوس رو آسیاب کنید و دو سه قاشق تو هر لیوان بریزید و با وسیله ای تخت بیسکویت ها رو ته لیوان حسابی فشرده و منسجم کنید. یک قاشق کرم لوتوس و باقیمانده بیسکوییت آسیاب شده رو به کرم اضافه کنید و ترکیب کنید. تو قیف یکبار مصرف بریزید و داخل لیوانها روی بیسکوییت بریزید. بذارید یخچال تا ببنده. کمی کرم لوتوس روی بخار سماور بذارید تا روان بشه. بذارید به دمای محیط برسه و روی دسر بریزید. حواستون باشه دسر رو کمی قبلتر از یخچال خارج کنید بعد کرم لوتوس بریزید چون سرمای دسر باعث میشه کرم لوتوس قبل از اینکه صافش کنید ببنده. ۲-برای دسر اورئو: بیسکوییت اورئو رو با کرم وسطش آسیاب کنید دو سه قاشق کف لیوان بریزید و با یه وسیله ی تخت بیسکوییت رو ته لیوان منسجم و صاف کنید. یک قاشق نوتلا و باقی مونده بیسکویت اسیاب شده رو به کرم اضافه کنید و مخلوط کنید تو قیف بریزید و تو لیوانها روی بیسکوییت از کرم نوتلا بریزید. بذارید یخچال تا ببنده. کمی نوتلا رو روی بخار سماور بذارید تا روان بشه. بذارید به دمای محیط برسه و بعد روی دسر بریزید و صاف کنید. ۳-برای دسر زعفران بیسکوییت پتی بور رو آسیاب کنید و تو لیوان منسجم و فشرده کنید. زعفران غلیظ به کرم اضافه کنید و تو لیوان ها بریزید. بذارید یخچال ببنده. ۴-برای دسر وانیلی: ژله رو با یک لیوان آب جوش کنید و تو لیوان ها بریزید بذارید یخچال تا ببنده. کرم رو که درست کردید بدون اینکه چیزی بهش اضافه کنید تو لیوانها روی ژله ی بسته شده بریزید. بذارید یخچال تا ببنده.

۴ مدل دسر فقط با یک رسپی پایه🤌😎

کانال بله:👇 «موکاکیک|آموزش و سفارش کیک و شیرینی و دسر» 🆔 شناسه: https://ble.ir/moccacake

هر چی از خوشمزگی و بافت بینظیر این کیک پای ها بگم کم گفتم😍🥲 درستش کنید و لذت ببرید🥰👏

سر این پای کیک کرمدار من همیشه دعواست!😀 🟢کیک پای کرمدار تخم مرغ ۲ عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری شکر ۱۰۰ گرم( نصف پیمانه) شربت بار یا عسل ۲ قاشق غذاخوری شیر ۱۰۰ گرم یا نصف پیمانه روغن مایع ۱۰۰ گرم یا نصف پیمانه آرد سفید ۹۰ گرم یا دوسوم پیمانه آرد سمولینا ۱۴۰ گرم یا سه چهارم پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱۰ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری. کرمفیل به مقدار لازم. 📌پخت: با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه 📌نکات: تمام مواد به دمای محیط برسن. 📌فر از یک ربع قبل روشن و گرم بشه. 📌آرد سمولینا بخاطر اینه که کرمفیل داخل کیک فرو نره و بافت کیک رو هم فوق العاده عالی می‌کنه.از لوازم قنادی تهیه کنید. ✅شربت بار: نصف پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه آب رو حل کنید رو حرارت ملایم بذارید تا بجوشه و غلیظ بشه. آخر سر یک هشتم قاشق چایخوری جوهر لیمو بهش اضافه کنید چند جوش زد حرارت رو خاموش کنید. 📌کرمفیل رو از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید. دستور کرمفیل خونگی هم اگر میخواید داخل کانال تلگراممون هست‌. خواستید بگید لینک کانال رو براتون بفرستیم🙌🏼☺️

✅کیک پای کرمدار توت فرنگی مواد لازم برای ۵ عدد کیک پای کرمدار تپلی😍😋👇🏼 تخم مرغ ۲ عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری شکر ۱۰۰ گرم ماست ۶۰ گرم روغن مایع ۶۰ گرم آرد ۱۹۰ گرم بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری توت فرنگی نازک ورقه شده یا زردآلو یا گیلاس یا هر میوه دلخواه کرمفیل شیر یا وانیل به مقدار لازم پرک بادام به مقدار لازم شربت بار یا بریلو رقیق برای رومال ✅نکات: 📌تمام مواد رو از نیم ساعت قبل بذارید تو آشپزخونه تا به دمای محیط برسن. 📌فر با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم بشه بعد شروع به کار کنید. 📌مایه کیک رو تو قیف بریزید که راحتتر تو قالب بریزید. 📌کرمفیل رو میتونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید. 📌یک سوم از سر قالب باید خالی بمونه برای پف کیک. 📌حدود ۲۰ دقیقه تو فر بپزید اگر خواستید روش طلایی بشه ۲-۳ دقیقه گریل رو روشن کنید. 📌تا داغه روی کیک پای ها رو با فرچه شربت بار یا بریلو بیرنگ رقیق شده رومال کنید تا حسابی براق و دلربا بشن. 📌تو ظرف دربسته تو یخچال نگه دارید.

📌الگوی کاور کرافت

کاور لاوا باکس مقوای استفاده شده مقوای کرافت سوئدی ضخامت ۲۷۰ هست #ایده_بسته_بندی