Детская книжная полка

Дорогие девочки! С праздником! Нежности, любви, красоты! Пусть будет мир и благополучие в ваших семьях! И каждый день наполнен теплом и заботой близких!

Сегодня на нашем праздничном столе "Рыжик" - самый любимый торт нашей семьи. Делюсь рецептом. У меня торт диаметром 20см (8 коржей). Крем: - 300г сметаны (в последнее время берём полную мягкую упаковку 450-500 мл. Когда крема больше- вкуснее). - 1 банка сгущенного вареного молока Сметану и сгущенку в дежу миксера, взбиваем до однородности. Отставляем в сторону. Тесто: - щепотка соли - 1/2 стакана сахара - 100 г мягкого сливочного масла (у меня 82,5%) - 4 ст. л. меда - 2 яйца (у меня 1 сорт) - 1,5 ч. л. соды - 3 стакана просеянной муки Приготовление: Ставим на водяную баню: соль, масло, сахар, мед. Когда масло начнет таять и объединит все компоненты добавляем яйца и соду. Все время перемешиваем до полного растворения сахара. Ждем, когда масса начнет пенится и увеличится в объеме примерно на треть. Снимаем емкость с водяной бани и сразу (не ждем остывания) частями вмешиваем муку (просеянную). Тесто будет мягкое, не крутое. Не должно липнуть к рукам. Если липнет - добавьте еще немного муки. Тесто должно полежать 1 час. Делим тесто на 8 частей. Берем силиконизированный пергамент. Сразу 3 листа. На одном рисуем круг диаметром 19-20 см (в помощь крышка кастрюли). На чистый лист пергамента кладем тесто для коржа. Сверху - лист пергамента с кругом (рисунок сверху, не к тесту) и раскатываем скалкой. Этот секрет раскатывания между двумя листами пергамента позволит раскатать корж очень тонко, не потребуется припыление мукой, чтобы скалка не липла к тесту. И круг, который вы нарисовали, позволит раскатать корж нужного размера. Пусть выходит за края круга - так и нужно. Лишние обрезки понадобятся. Когда раскатали, снимаем верхний пергамент (с разметкой). Корж накалываем вилкой, чтобы он не вздувался при выпечке, и в духовку (180гр) до золотистого цвета. Корж выпекается на том пергаменте, на котором раскатывался, перекладывать ненужно. Пока корж выпекается - раскатываете следующий по той же технологии (поэтому и нужно 3 листа пергамента - на одном разметка, на втором корж в духовке, на третьем вы раскатывается следующий корж). К готовому коржу (горячему) прижимаем ту самую крышку кастрюли, и вот уже вырезан круг нужного диаметра. Обрезки откладываем в отдельную посуду. Важно! Кремом смазывается ГОРЯЧИЙ корж. У меня получается 3,5-4 столовых ложки крема на 1 корж (если взяли 500 мл сметаны). Если оставляете традиционный рецепт 300 мл сметаны, то крема 2 ст. ложки на корж. Верхний корж также смазывается. Остывшие обрезки становятся довольно сухими. Делаем из них крошки: блендером или скалкой. И обсыпаем верх. Торту желательно пропитаться несколько часов. Обычно готовлю его вечером и на следующий день он готов. Приятного чаепития!

Наскрести бы к Рождеству, чайной ложкой с неба, Человечность, доброту и немного снега. Подарить тепло коту, что дрожит от стужи. Человеку - веры дать, что кому-то нужен. Попросить бы у небес чуда - исцеленья... Для души и для телес от грехов прощенья... А ещё, чтоб мир и лад ложкой деревянной Наскрести бы в снегопад и раздать бы даром. Выйти рано поутру, обратиться к небу: Попросить любви для всех, Счастья, чтоб без меры... С Рождеством! Автор стихотворения Тихон Задонский (в миру Тимофей Савельевич Соколов; 1724–1783) — епископ Русской православной церкви, епископ Воронежский и Елецкий.

Дорогие мои друзья! Вот и уходит 2025 год. Он промчался как один миг. Меня поймали в объектив на одном из городских мероприятий, в момент когда я уже бежала на выход, потому что не успеваю ничего... И выходные в привычном понимании мне только снятся. В новогодние праздники я найду время, чтобы написать обещанный пост про книгу "Завет воды". Ну а сейчас мне от всей души хочется вас поблагодарить, что несмотря на тишину в сообществе, вы все еще со мной! Пусть наступающий год принесет вам много радости, будет больше счастливых дней. Пусть в ваших домах будет тепло и уютно. С наступающим Новым 2026 годом!

Книга, с который для меня начался уходящий год, пожалуй, стала книгой года. Очень понравилась! Наверное, с ней знакомы абсолютно все. Но если надо - напишу подробнее. Вообще, книги стала больше слушать. В основном в дороге. Но и бумажные книги читала, но мало, очень мало 😔 Какая книга у вас стала самой запоминающейся в 2025 году?

Все 4 открытки вырезаны 👌

Начало положено. Начала вырезать новые украшения из бумаги к Новому году. Это будут 4 открытки с разными сюжетами. Начать очень захотелось именно с этой, с домиком. Т.к. сейчас в основном моя работа касается восстановления жилья, поврежденного из-за обстрелов, тема дома особенно близка. У вас есть задумки по украшению дома к праздникам? Будете что-то мастерить своими руками?

Закончила слушать книгу Кристин Ханны "Женщины". Растревожила. Очень. Книга о тех, кто воевал во Вьетнаме. Об отношении Америки к ветеранам после их возращения домой. О ценности человеческой жизни, амбициях, иллюзиях... Фрэнки Макград очень хотела, чтобы родители ее гордились. Воспитанная на героическом прошлом разных представителей семьи, она отправляется на войну вслед за своим братом. Он служит в ВВС, она медсестра. Но прежде в их дом придет известие о том, что брат уже не вернется никогда... Автор выстроила сюжетные линии так, что героиня все время находится под сомнением: верный ли сделан выбор? И когда она решает - да! оказывается - нет! И наоборот. Такие эмоциональные качели... В некоторых моментах развитие сюжета абсолютно предсказуемо (для читателя), но не для Фрэнки... Читать ли книгу? Да - если являетесь поклонником писательницы. Нет - если книга - это способ отдохнуть. Отдельно хочется написать про Марину Лисовец - озвучка просто потрясающая! Если читали / слушали, делитесь впечатлениями.

Я училась в 5 школах, в разных городах – дети военных поймут ) Но разве могу я забыть учительницу первую мою? Курина Любовь Васильевна – в этом имени безграничная ЛЮБОВЬ к детям! Сколько терпения, внимания, ласковых взглядов мы получали на уроках! Ни единого раза не был повышен голос. Мы заходили в класс, как в уютный дом. Потому что знали, что здесь интересно, а если что-то не получится – будут поддерживать, а не ругать. На линейке 1 сентября по сценарию старшеклассники должны были взять за руки первоклассников и пройти почетный круг по площади. Погода была очень теплая. И солнце светило так ярко! Буквально слепило глаза. Мой старшеклассник не стал брать меня за руку. И мы просто шли рядом. В какой-то момент от солнца я зажмурилась и продолжила шагать по своей траектории. Спустя несколько минут меня, все еще зажмуренную, кто-то поймал в противоположном углу площадки и сопроводил в класс. И это был не мой старшеклассник ) Всего один год из начальной школы был проведён с моим первым учителем. Потом Любовь Васильевна уехала из-за перевода мужа по военной службе. У меня хранятся медальки, которые она делала из открыток, бархатной и простой цветной бумаги. Ими поощрялись успехи ребят. Казалось бы – мелочь. Но ведь изготовление этих медалек требовало времени, подбора материала, в конце концов, затрат на его приобретение. Но сколько же было гордости у каждого ученика, когда он получал эту медальку. И как сразу становилось радостно за свою маленькую победу: красиво написанную букву, хороший ответ на уроке, аккуратную тетрадь. Мне посчастливилось, что в моей школьной жизни были такие учителя. Сегодня, в День Учителя, я благодарю их за свет и тепло, которые зажгли во мне огонек знаний. Он вел меня все ученические годы, и ведет до сих пор. На фото первый класс, 1989 год. Военный городок Семипалатинск-21.