НУТРИЦИОЛОГИЯ. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

С праздником, с Днём Победы! Пусть этот весенний день согреет ваши сердца теплом и гордостью за наших дедов и прадедов, а в ваших семьях всегда царят лад, покой и мир! Берегите память о тех, кто подарил нам жизнь. С ДНЕМ ПОБЕДЫ! 💐💐💐💐

Сегодня день рождения газировки: пить или не пить? 24 апреля в 1833 году был выдан патент на газированную воду, и весь мир «зашипел» от удовольствия! Со временем прием газированной воды стал источником многих споров: ✔️разъедает эмаль, ✔️вымывает кальций, ✔️мешает похудению. А что говорит наука? Давайте разберемся! МИФ №1: Газировка разрушает зубы. Правда: Минеральная газировка слегка кислее обычной воды из-за угольной кислоты (образуется из углекислого газа). Но её pH гораздо менее агрессивен, чем у апельсинового сока или сладкой колы. Ученые из Университета Бонда подтвердили: нет доказательств, что обычная газированная вода вредит костям или зубам. Риск повышает только сахар и кислота в сладкой газировке, особенно если пить её литрами. МИФ №2: Газировка способствует ожирению и мешает похудеть. Правда: Сам по себе углекислый газ (CO₂) не содержит калорий и не откладывается в жир. А вот сладкие напитки — да. Но вот что интересно: исследование 2024 года в журнале BMJ Nutrition показало, что пузырьки в простой газировке могут ускорять метаболизм и улучшать усвоение глюкозы клетками, косвенно влияя на контроль веса. Эффект небольшой, но приятный бонус! Однако создают вздутие и могут вызвать изжогу, строго противопоказаны при ГЭРБ. МИФ №3: Газировка вымывает кальций, вызывая остеопороз. Правда: Это заблуждение появилось из-за исследований колы. В ней содержится фосфорная кислота, которая действительно может мешать усвоению кальция, если пить её без меры. К обычной газировке это не относится: по современным данным, она не увеличивает риск переломов костей. Итог для здорового человека: Можно и нужно, выбирая минеральную газировку без сахара и ароматизаторов. Исследователи подтверждают: она эффективно утоляет жажду и насыщает организм влагой не хуже обычной - для гидратации нет разницы. Но помните о двух основных НО: ✔️Подходите с умом при заболеваниях ЖКТ (гастрит, язва, изжога, рефлюкс) - пузырьки углекислого газа (CO₂) растягивают стенки желудка и кишечника. Это вызывает скопление газов, боли и изжогу. ✔️Внимательно читайте этикетку: не путайте простую газировку со сладкой содой. Сладкая сода (кола, фанта, спрайт, лимонад): это раствор сахара (или сахарозаменителей), ароматизаторов, красителей (например, карамельный E150d в коле), ортофосфорной или лимонной кислоты, кофеина и в конце уже добавляется газ. Это безалкогольный сироп, а не вода. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 💦💦💦💦 #нутрициолог #газированнаявода #деньрождениягазировки

Весной на нашем столе появляется удивительная зелень — молодые побеги черемши. Вкус у нее — между чесноком и луком, а польза для печени — почти аптечная. В чем ее особенность? Черемша активно поддерживает 2 фазу детоксикации печени. Мы уже знакомились с этим процессом (тут), но кратко напомню: 1️⃣Фаза окисления — токсины расщепляются до промежуточных веществ, которые часто становятся даже более агрессивными, чем исходные. 2️⃣Фаза конъюгации — «вредные» фракции связываются и выводятся из организма с желчью и мочой. Ключевой помощник на этом этапе — сера. И в черемше ее больше, чем в чесноке! Серные соединения (особенно глутатион — главный антиоксидант печени) и флавоноиды работают как слаженный конвейер: ✔️ активируют ферменты глюкуронизации (связывают токсины с глюкуроновой кислотой для безопасного выведения); ✔️ поддерживают запас серосодержащих аминокислот (таурин, цистеин) — без них 2 фаза просто не работает. Чтобы получить от черемши максимум пользы, достаточно следовать трем правилам: 1. Измельчать перед едой: Нарежьте листья перед употреблением. Это инициирует образование полезных соединений. 2. Есть свежей: Добавляйте черемшу в готовые салаты, соусы или используйте как пряную зелень к горячим блюдам перед подачей. 3. Не подвергать нагреву: Термическая обработка более 30 секунд разрушает полезные ферменты, содержащиеся в черемше. Добавляйте черемшу в своей весенний рацион! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 🌸 🌸 😈 #нутрициология #полезныепродукты #черемша #детокс

Мы привыкли думать, что наше самочувствие — это уравнение из тарелки брокколи, 10 тысяч шагов и 8 часов сна. Спойлер: в этой формуле не хватает самого главного слагаемого. Психолог Роберт Уолдингер руководил самым длинным исследованием в истории человечества — целых 75 лет! Ученые наблюдали за жизнью 724 обычных людей от юности до глубокой старости. Их успехи, болезни, разводы и взлеты фиксировались десятилетиями. Главная цель: что же делает нас по-настоящему счастливыми и здоровыми? Вы уже представили банковский счет с шестью нулями? Или идеальные анализы крови? А вот и нет. Вывод, который удивил даже самих ученых: Счастье — это другие люди. Не количество лайков, не статус, а тепло живого контакта. Вот три факта, которые точно заставят вас сегодня написать старому другу или обнять близких 👇 1️⃣ Надежные тылы = молодость тела. Люди, у которых были крепкие связи (семья, верные друзья), старели физически медленнее. Их мозг дольше оставался ясным. И знаете что? Хроническое одиночество оказалось опаснее для здоровья, чем курение и ожирение. Близость защищает наше тело на клеточном уровне. 2️⃣ Главное — качество, а не количество. Совсем не важно, интроверт вы или душа компании, в браке вы или в поиске. Важно то, насколько вам тепло и безопасно в отношениях с теми, кто рядом. Один родной человек, которому можно доверить всё, ценнее сотни приятелей. 3️⃣ Защита для мозга. Хорошие отношения оберегают не только сердце от инфаркта, но и наш разум. У тех, кто мог положиться на близких в трудную минуту, память оставалась острой гораздо дольше. Прямо сейчас вспомните человека, с которым давно хотели поговорить по душам, но всё «не было времени». Отправьте ему ❤️ или просто спросите как у него дела. Это и будет главной инвестицией в ваше долголетие. Обнимайте близких. Любите. Это лучшее лекарство, доказанное 75 годами науки. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 🤗🫂💙🧕🤗 #нутрициология #исследования #долголетие

Христос Воскресе! Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи. Пусть в вашем доме всегда царят мир и благодать, а душа наполняется радостью и любовью. Желаю, чтобы Свет Воскресения Христова согревал сердца, а вера в вечность души никогда не угасала. Берегите друг другу!

Вербное воскресенье. Тонкие нити рассветные. Пусть в этот день весенний Сбудется всё заветное. Серые тучи расступятся, Злые заклятья развеятся, Станет любовь попутчицей, В доме уют поселится. Всем пожелаю хорошего, Чтобы забылось тревожное, В мире, от вихрей взъерошенном, Пристань построить надежную. В вазе три тоненьких веточки. Улицы в ярких проблесках, Бог посылает нам весточки, Ангелов в будничном облике. Небо из ткани ситцевой С солнечным светом повенчано, Этот апрель вместе с птицами Создан для счастья конечно же. Будут другие повести, Будет погода радовать, Главное жить по совести, Жить и дорогу прокладывать. Алеся Синеглазая 2025

Сельдь или красная рыба: кто король Омега-3? Вы удивитесь! Почему - то , когда речь идет об источниках полезных жиров Омега-3, мы сразу думаем о дорогой семге или форели. А обычная сельдь остается скромной закуской на праздничном столе. Пора это исправить! 🐟 Сельдь — это суперфуд, который не просто не уступает красной рыбе по содержанию полиненасыщенных жиров, но и по ряду показателей ее даже превосходит. Давайте разберем по пунктам, почему сельдь должна быть в вашем рационе регулярно: 🐟Омега-3: достойная конкуренция ✔️В атлантической сельди содержится около 2-3 г омега-3 (EPA и DHA) на 100 г продукта. Для сравнения, в фермерской семге — примерно 2-2.5 г на 100 г. ✔️Отличное соотношение Омега-3 к Омега-6. Здоровье сердечно-сосудистой системы и мозга зависит не только от количества Омега-3, но и от баланса с Омега-6. В сельди это соотношение близко к идеальному. ✔️Богатейший источник витамина D. Всего 100 г жирной сельди покрывают более 300% суточной потребности в «солнечном витамине», критически важном для иммунитета и крепких костей. Семга содержит меньше. ✔️Селен. Мощный антиоксидант, которого в сельди предостаточно. 🎣Главный козырь — ДОСТУПНОСТЬ Сельдь — одна из самых устойчивых к вылову рыб. Ее популяция хорошо управляется. 🔬 А что говорят исследования? 📝Исследования подтверждают, что жирная морская рыба, такая как сельдь и скумбрия, является одним из лучших и наиболее доступных источников EPA и DHA. Норвежские ученые выделяют сельдь как ключевой и экономичный источник не только Омега-3, но и витамина D, йода и селена для населения. Покупая качественную сельдь, вы: ✔️Получаете те же супер-полезные жиры. ✔️Платите меньше (даже с учетом цены на сельдь сегодня!) ✔️Делаете более экологичный выбор (в сравнении с рыбой, выращенной в искусственных водоемах). Какую сельдь выбрать? ❗️Идеально: слабосоленая или свежемороженая для самостоятельного приготовления. ❗️Хорошо: малосольная в вакуумной упаковке (смотрите на состав — только рыба и соль). ❗️Осторожно: сильносоленая, копченая, в масляных и особенно в майонезных заливках — там много соли, сахара и лишних жиров. Я не призываю отказываться от красной рыбы. Просто помните, что полезные продукты часто не требуют больших затрат и более доступны. Пример тому обычная сельдь — гениальный и невероятно полезный продукт, к тому же, обязательный элемент здорового рациона в советское время. Добавляйте сельдь в салаты, ешьте с овощами или цельнозерновым хлебом. Ваши сосуды, мозг и кости скажут вам спасибо! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 🐋🐠🐟🎣🌟🌟🌟 #здоровоепитание #омега3 #пользарыбы #нутрициология

Сегодня День нутрициолога! 🎉 Многие думают, что нутриуиологи едят только ростки пшеницы и запивают их водой с лимоном, глядя на закат и тренируются в спорт зале 24/7! Спойлер: В моем рационе есть и сыр, и пельмени (да-да!), и вкусная булочка с кофе. Разница лишь в том, что я ем это без чувства вины, знаю свою меру и понимаю, как это встроить в рацион. Поздравляю всех коллег, академию GetFit , МИИН с праздником! Всем подписчикам желаю ЗДОРОВЬЯ! 🥕🥬🥒🥔🥦🧄🍅 #нутрициология

С приходом весны я рано утром открываю окно и слушаю, как в тишине поет птичка. Очень похоже на пение дрозда (но я могу ошибаться). Оказывается, с научной точки зрения, влияние пения птиц на организм — это не просто «приятные ощущения», а сложный нейробиологический процесс, сформировавшийся в ходе эволюции. Слушание птичьего пения выступает как естественный «адаптоген», воздействуя на уровень стресса и серотонина через три основных механизма. 1. Снижение стресса (ось «гипоталамус-гипофиз-надпочечники») Главный антагонист серотонина в контексте стресса — кортизол. Пение птиц действует как «природный сигнал безопасности». Человек подсознательно воспринимает птичье пение, как акустический маркер отсутствия угрозы (известно, что птицы замолкают в присутствии хищника). Исследования (например, работы Стэнфордского университета и Института психиатрии им. М. Планка) показывают, что даже 10 минут прослушивания записей природных звуков, особенно пения птиц, приводят к: ✔️Снижению уровня кортизола в слюне. ✔️Снижению частоты пульса и артериального давления. ✔️Уменьшению активности в префронтальной коре, связанной с руминацией (навязчивыми негативными мыслями). 2. Влияние на серотонин (нейромедиаторный аспект) Хронический стресс подавляет синтез серотонина, способствуя воспалению. Природные звуки снижают уровень провоспалительных цитокинов (интерлейкин-6 и ФНО-альфа). В менее воспаленной среде организм эффективнее синтезирует серотонин из триптофана, направляя его по «серотониновому пути», а не по «кинурениновому» (который ведет к депрессии). 3. Акустическая структура звука В отличие от городского шума (который имеет хаотичную амплитуду и низкие частоты), птичье пение обладает: ✔️Высокой частотой (2–8 кГц): она стимулирует слуховую кору, не активируя защитные механизмы, в отличие от низкочастотного гула транспорта, который мозг подсознательно воспринимает как угрозу (как топот крупного животного). ✔️Фрактальной структурой: птичье пение - это не монотонный шум (который наскучивает) и не хаос (который раздражает), а сложный сигнал, который удерживает внимание в состоянии «спокойной готовности», оптимальном для нейропластичности и выработки «гормонов хорошего самочувствия». Слушание пения птиц в парке, лесу или использование качественных записей в течение 10–15 минут поможет снизить уровень стресса и создаст физиологические условия для более стабильной работы серотониновой системы. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 🦉🦩🌟🦜🐥 #советынутрициолога #интересно_познавательно #антистресс

В выходные дни удалось немного поработать с каналом. Поэтому продолжу тему вагуса сразу с хорошей новости: чтобы улучшить работу блуждающего нерва не обязательно ложиться под нож хирурга - все намного проще! ТОП-5 доступных способов повысить тонус вагуса, а значит и стрессоустойчивость, и здоровье в целом! 🌪Медленное глубокое дыхание: Дышите животом, делая выдох длиннее вдоха (например, вдох на 4 счета, выдох на 8). Это физиологически активирует вагус. 🎤Пойте и полощите горло: Вагус иннервирует мышцы гортани. Когда вы поете или усердно полощете горло, вы его массируете и стимулируете! 🚿Холод: Умывание ледяной водой или холодный душ запускают «нырятельный рефлекс», который мгновенно активирует вагус. 😄Смех Когда вы смеетесь возникает вибрация связок, меняется ритм дыхания. Эта механическая вибрация напрямую передается на чувствительные (афферентные) волокна вагуса, посылая в мозг сигнал: «Всё спокойно, я издаю звуки радости». Парадокс: В момент сильного смеха мы выдыхаем гораздо больше, чем вдыхаем. Это естественным образом удлиняет выдох ( см. первый метод). 👥 Общение Когда вы общаетесь модуляция голоса (интонации, тембр) требует тонкой работы мышц гортани. Эта двигательная активность стимулирует возвратный гортанный нерв (ветвь вагуса), повышая его тонус. Живое общение, прикосновения (объятия), зрительный контакт стимулируют гипоталамус к выработке окситоцина («гормона объятий»). Окситоцин и блуждающий нерв работают в тандеме. Окситоцин повышает чувствительность рецепторов вагуса, а высокая активность вагуса способствует выделению окситоцина. Это создает «петлю спокойствия», которая укрепляет социальные связи и снижает воспаление в организме. Кстати, работу блуждающего нерва можно проверить без приборов! Достаточно широко открыть рот и сказать «А-а-а». Симметричное сокращение мягкого неба и смещение язычка укажут на нормальную работу нерва! Пойте, смейтесь, общайтесь и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 👤👤👤👥 #вагус #блуждающийнерв #интересно_познавательно #советынутрициолога

Знаете ли вы, что в нашем теле есть «кабель», который тянется от головного мозга почти до самого низа живота? Он управляет вашим сердцем, пока вы читаете этот текст, следит за перевариванием обеда и даже помогает вам успокоиться после ссоры. Знакомьтесь — блуждающий нерв (он же вагус, от лат. nervus vagus - «бродяга», «странствующий»). Блуждающий нерв — это удивительный пример того, как тесно связаны наше тело и разум, и как много процессов в нашем организме происходят без нашего сознательного контроля. Представьте себе пучок из 160 000 нервных волокон длинной около 2 метров! Он начинается в продолговатом мозге и через отверстие в черепе уходит в тело, соединяя практически все, кроме органов малого таза: ✔️Сердце и легкие. ✔️Весь желудочно-кишечный тракт (желудок, печень, поджелудочную, кишечник). ✔️Мышцы гортани. ✔️Даже ушные раковины и часть мозговых оболочек. Непрерывно от органов к мозгу и обратно через вагус, как через оптоволокно, со скоростью от 1 м/с до 100 м/с отправляется информация об их состоянии и работе. Когда нерв активен, он дает команду телу: ✅Замедлить пульс и снизить давление. ✅ Запустить пищеварение (усилить перистальтику и выделение ферментов). ✅ Расслабить мышцы. ✅ Снизить воспаление (вагус тормозит выработку молекул, вызывающих воспалительные реакции), тем самым включая нужную нам парасимпатическую систему. Но если отмечается низкая активность (проводимость) вагуса (вагусный тонус), то мы наблюдаем обратную реакцию, связанную с ❌повышенной тревожностью, ❌депрессией и ❌хроническим воспалением. Так уж вышло, что описанный древнегреческим врачом Галеном почти 2000 лет назад, блуждающий нерв стал активно исследоваться только в ХХ веке. Его роль в организме заставила пересмотреть многие протоколы лечения! Современные исследования обнаружили связь вагуса с ✔️Осиплостью голоса и проблемами с глотанием. ✔️Нарушением ритма сердца. ✔️Головокружением и обмороками. ✔️Постоянной изжогой или вздутием ✔️и даже икотой! Изучение этого удивительного нерва позволяет использовать его возможности там, где уже не помогают лекарства. Например, при лечении эпилепсии и депрессии: стимуляция вагуса через импланты уменьшает частоту припадков и улучшает настроение. Применение метода электростимуляции вагуса показывает высокую эффективность при лечении мигрени, ожирения, ухудшения памяти, омоложения сердца и даже болезни Альцгеймера. Интересный факт: В 2017 году мир облетела сенсация: французские хирурги с помощью стимуляции вагуса смогли частично вернуть сознание мужчине, который 15 лет находился в вегетативном состоянии (то есть с «мертвыми» полушариями мозга). Хотите узнать, как проверить состояние вагуса и можно ли им управлять? Тогда не пропустите выпуск следующего поста! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! ☀️☀️☀️☀️☀️ #нутрициология #блуждающийнерв #вагус #интересно_познавательно

В последнее время просто не успеваю уделять время каналу. Может в сутках стало меньше часов? 🤔 Продолжу тему микробиома. Сегодня пост о том, как вовремя заметить сигналы дисбаланса кишечника. ✔Наблюдаем за симптомами пищеварения Регулярно обращайте внимание на: 🚽 стул: он должен быть оформленным, регулярным (в идеале - ежедневным), без примесей слизи или крови. Запоры или диарея — возможные маркеры дисбиоза. 🎈Вздутие и газообразование: чрезмерное газообразование после еды, чувство распирания, метеоризм могут указывать на избыточную ферментацию или СИБР. 🐨Качество переваривания: наличие непереваренных кусочков пищи в стуле (лиенторея) — повод задуматься о ферментативной недостаточности и состоянии микрофлоры. 😕Общее самочувствие: вялость, утомляемость, кожные высыпания, снижение настроения — всё это может быть связано с микробиотой через ось «кишечник-мозг» и иммунную систему. ✔Ведение дневника питания и симптомов 📝Записывайте, что вы едите, и как реагирует организм. Это помогает выявить индивидуальную непереносимость продуктов и оценить влияние питания на самочувствие. Например, после употребления молочных продуктов возникает вздутие — возможно, снижено количество лактобактерий или лактазная недостаточность. ✔Домашний тест времени транзита-самый доступный скрининг состояния кишечной флоры 🌽Съешьте что-нибудь яркое и неперевариваемое (например, кукурузу, свёклу или семена кунжута, льна). ⏳Засеките время: «Старт»- когда съели продукт, «Финиш» - когда заметили непереваренные остатки продукта в стуле. Теперь посчитайте, сколько часов (или дней) прошло между первым и вторым событием. Это и есть ваше время кишечного транзита. Что означают результаты (норма и отклонение) ❌Менее 12 часов (слишком быстро): Пища проскакивает «транзитом». Желчные кислоты не успевают всосаться в подвздошной кишке и попадают в толстую кишку, раздражая ее. Микробиом: В толстой кишке поселяются бактерии, характерные для тонкой (из-за быстрого поступления пищи). Это дисбиоз. ✅от 12 до 24 часов (отлично): Бактерии успевают съесть клетчатку и произвести короткоцепочечные жирные кислоты (масляную, уксусную, пропионовую), которые питают стенку кишечника и снижают воспаление. ✅от 24 до 48 часов (замедление): Каловые массы обезвоживаются, становятся тверже. Микробиом: Пища долго находится в толстой кишке, бактерии начинают активно производить газ (вздутие), меняется pH среды, что угнетает полезную флору. ❌Более 48–72 часов (запор/стаз): Токсичные продукты обмена белков (скатол, индол) начинают всасываться обратно в кровь. Микробиом: Процветают бактерии, участвующие в гниении белка. Вместо полезных кислот они выделяют аммиак, крезол и другие токсины, которые нагружают печень. Полезные сахаролитические бактерии (перерабатывающие клетчатку) подавляются. Вывод и что делать с результатами? 1. Если время менее 12 часов (диарея, неоформленный стул) — это говорит о воспалении или раздражении. Нужно искать причину (аллергия, лактазная недостаточность, болезнь Крона). Микробиом не успевает сформироваться. 2. Если время более 48 часов — ваш микробиом смещен в сторону протеолитических (гнилостных) бактерий. Это увеличивает риск рака толстой кишки. В рационе недостаточно клетчатки и воды. При любом варианте с отклонениями ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно обратиться к гастроэнтерологу или терапевту для установления полной картины состояния кишечника с применением лабораторных исследований. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 🦠🦠🦠🦠🦠 #микробиом #нутрициология #тест

Сегодня отмечается День архивов. И я в своих «архивах» обнаружила неопубликованный пост об оценке состояния микрофлоры кишечника! 🤣 На самом деле знать состав своей микрофлоры важно, но задача эта не из простых, так как сообщество микроорганизмов может меняться под влиянием питания, стресса, приема лекарств. На сегодняшний день не существует одного-единственного «самого точного» анализа, который идеально подходил бы для всех ситуаций. Точность метода зависит от того, что именно вы хотите узнать о микробиоме. Предлагаю рассмотреть основные методы исследований 🔬ПЦР в реальном времени (ПЦР-РВ) Ищет и точно считает конкретные, заранее заданные виды бактерий. Очень точен для "точечной" диагностики. Дает абсолютное количество (сколько именно бактерий), но видит только то, что ищет. 🔬Секвенирование гена 16S рРНК Смотрит на "штрих-код" (ген 16S), чтобы определить, какие бактерии есть в образце. Менее точен. Часто определяет только род, а не вид, и искажает реальную картину (показывает доли, а не точное число). 🔬Полногеномное метагеномное секвенирование (метагеномика) Анализирует всю ДНК всех организмов в образце. Видит бактерии, вирусы, грибы. Самый полный и точный метод для исследовательских задач. Требует сложного анализа данных. 🔬Посев (культуральные методы) Выращивание бактерий в чашке Петри. Позволяет получить живые бактерии для экспериментов. Работает только для тех микробов, что могут расти в пробирке. 💨Дыхательные тесты После приёма субстрата (лактоза, лактулоза, глюкоза) измеряют содержание водорода или метана в выдыхаемом воздухе. Покажут наличие избыточного бактериального роста в тонкой кишке (СИБР), непереносимость углеводов, время транзита. 🔬Биопсия с генетическим анализом - забор образца слизистой при эндоскопии, затем анализ пристеночной микрофлоры. Определит состав микроорганизмов, обитающих непосредственно на слизистой (пристеночный слой). Самый точный для оценки пристеночной флоры. Как выбрать подходящий анализ? Понимание сильных и слабых сторон методов поможет вам сделать правильный выбор: 🔎Если вам нужно проверить наличие и точное количество конкретных бактерий (например, после курса антибиотиков или при подозрении на дисбактериоз), лучшим выбором будет ПЦР-РВ. Он дает быстрый и точный ответ на конкретный вопрос. 🔎Если вы хотите получить максимально полную картину своего микробиома, узнать, какие неизвестные бактерии, вирусы или грибы там живут, и в каких соотношениях, то выбирайте полногеномное метагеномное секвенирование. Важно! ✅Результаты любого исследования обязательно интерпретируются с учётом симптомов, питания и индивидуальных особенностей. ✅ Все анализы назначаются врачом! В следующем посте расскажу, как можно контролировать состояние своей микрофлоры без сложных анализов. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 💉🧪🔬🦠🔎 #нутрициология #анализы #микробиом #микробиота

Дорогие женщины! Поздравляю вас с праздником весны и красоты! Пусть он подарит вам море света и тепла. Пусть каждый день будет наполнен самыми яркими эмоциями, искренней радостью, творческим вдохновением и неизменным успехом во всех начинаниях. Будьте счастливы, любимы и, конечно же, здоровы! С праздником! 💐💐💐💐💐💐

Вы не представляете, какой самый женский подарок я вам приготовила к празднику! Кладезь красоты, молодости, стройности и, конечно, здоровья всего в одном маленьком зернышке. Забирайте! Уверена, вы уже слышали это утверждение: «Пшенка — это женская каша». Пшено — хороший источник белка, клетчатки. Пшенная крупа и мука богаты витаминами B1, B6, PP, а также магнием, фосфором, железом, медью, марганцем и др. В 100 граммах сырого пшена содержится: 378 ккал 11 г белка 4,2 г жира 64,4 г углеводов 8,5 г клетчатки Одна чашка вареного пшена содержит 19% незаменимых и 12% заменимых аминокислот от рекомендуемой суточной нормы потребления белка. Эта древнейшая крупа просто идеально подходит для женского организма. 🌼Кладовая красоты: Пшено — рекордсмен по содержанию кремния. Этот элемент жизненно важен для синтеза коллагена. Хотите упругую кожу, крепкие ногти и блестящие волосы? Кремний — ваш лучший друг, а в пшенке его очень много. 🌸Защита сердца и нервов: В этой крупе много калия и магния. Калий поддерживает сердечную мышцу, а магний помогает легче переносить ПМС, борется с тревожностью и раздражительностью. Гармония в душе начинается с тарелки каши! 🌼Лишнего не накопим: Пшенка обладает липотропным действием — она предотвращает отложение висцерального жира и помогает мягко выводить токсины. При этом она дает долгое чувство сытости, что делает ее идеальным завтраком для худеющих. 🌸Здоровье щитовидной железы: Пшено (особенно выращенное на чистых почвах) содержит много цинка и марганца, которые необходимы для эндокринной системы. 🔥 ЛАЙФХАК: Секрет идеальной пшенной каши ✔Пшено нужно промывать не холодной, а горячей водой 3-5 раз, перетирая руками. ✔На последнем промывании залейте пшено кипятком и оставьте на 1 минуту, затем слейте. ✔Придерживайтесь правильного соотношения крупы и воды: Для рассыпчатой каши 1 : 2,5; для разваристой - 1:3. ✔Сливочный вкус: За 5 минут до готовности добавьте кусочек сливочного масла прямо в кастрюлю, закройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Масло сделает вкус бархатистым. ❗️❗️❗️ - крупа не содержит глютен! Из пшена можно готовить запеканки, супы, котлеты, блины… Крупа прекрасно сочетается с мясом, овощами, фруктами, молоком. В Африке из него даже варят пиво, известное как кафрское или пиво банту. Добавьте блюда из этой полезной крупы в свое меню! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 💐🌷🌹🥀🪻🌻 #нутрициология #осознанноепитание #пшено

Давайте проведем эксперимент. Он займет не более одной минуты. Соедините большой и указательный пальцы любой руки. Обратите внимание на дыхание. Сейчас вы дышите грудью. Соедините большой и безымянный пальцы руки. Теперь ваше дыхание переместилось в область живота! Получилось? Это не мистика, а тонкая настройка нервной системы через рецепторы пальцев, чистая физиология. Давайте разбираться. Наше тело пронизано фасцией — соединительнотканной оболочкой, которая объединяет мышцы, нервы и органы в единую сеть. Это так называемые миофасциальные меридианы (линии). 👌Соединив большой палец с указательным, мы активируем мышцы-сгибатели, связанные с передней поверхностью тела, ключицами и верхней частью грудной клетки. Фесциальная сеть «натягивается» вверх, посылая сигнал межреберным мышцам и дыхание становится грудным. В спокойном состоянии оно нам не нужно, зато этот жест помогает, если необходимо взбодриться или сконцентрироваться. 👌Безымянный палец через фасции рефлекторно связан с задней поверхностью тела. Натяжение влияет на поясницу и диафрагму, позволяя воздуху уходить глубже, в живот. Мозг получает сигнал: «всё в порядке, можно расслабиться». Парасимпатическая нервная система (отдых и пищеварение) включается в работу. Это подтверждённая нейробиология: проприоцепция (ощущение положения тела) напрямую влияет на наше эмоциональное состояние. Секрет на кончиках пальцев - простой способ управлять стрессом! Во время волнения дыхание становится поверхностным, грудным, живот будто каменеет. Это реакция нервной системы: организм готовится к опасности. И чтобы быстро «переключиться» обратно в режим спокойствия, достаточно соединить пальцы! К тому же, сделать это можно незаметно для окружающих — во время совещания, в очереди, перед важным разговором или экзаменом. Настоящая «аварийная кнопка» для нервной системы! ❓Почему я как нутрициолог рекомендую это? Потому что питание и стресс неразрывны. Хроническое грудное дыхание держит организм в режиме «бей или беги», нарушая пищеварение, усвоение витаминов и даже провоцируя тягу к сладкому. Переключение на брюшное дыхание — первый шаг к здоровому метаболизму и спокойствию. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 🔛 🔛 🔛 #антистресс #дыхание #нутрициология

С первым днем 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌷 Весна — это не просто смена даты в календаре. Это перезагрузка для всего организма. Мы часто думаем, что весенняя усталость — это просто «не хватает витаминов». Но давайте копнем глубже. Наш организм — часть экосистемы. Тысячи лет наши предки жили в ритме с природой, и наши клетки до сих пор помнят этот код. 🌷Как природа влияет на нас прямо сейчас? Световой день увеличивается. Это сигнал для нашей шишковидной железы (эпифиза) снижать выработку мелатонина (гормона сна) и увеличивать уровень серотонина. Организм просыпается. Обмен веществ ускоряется, но сосуды и нервная система могут не успевать за этим ритмом. Отсюда — сонливость днем, перепады настроения и обострение хронических заболеваний. Как поддержать себя в период «природной перестройки»? Вот 3 рабочих совета: 🥬1. Зелень на стол (и горечь)! Сейчас организму нужны не столько калории, сколько хлорофилл и горечи. Дикорастущие травы (одуванчик, сныть), руккола, шпинат и кресс-салат запускают детокс на клеточном уровне и улучшают отток желчи. Совет: Начните обед с салата из горькой зелени за 15-20 минут до основного приема пищи. Это «разбудит» пищеварение. 💧 2. Тёплое утро вместо холодного старта. Зимой мы пили горячие напитки, чтобы согреться. Весной важно сохранить этот принцип. Совет: Стакан теплой воды с лимоном или лаймом сразу после пробуждения небольшими глотками — это «зеленый свет» для печени и лимфатической системы. 🧘‍♀️3. Движение без фанатизма. Хочется сбросить «зимние запасы»? Не спешите убивать себя в зале. Весна — это активная, но мягкая энергия. Лучше всего сейчас работают длительные прогулки, растяжка, пилатес. Совет: Если в вашей практике есть интенсивные тренировки, замените одну из них на часовую прогулку в парке. Кислород + движение = лучшее средство от гиподинамии и хандры. Главный совет: Не пытайтесь перепрыгнуть весну. Дайте себе время проснуться так же плавно, как просыпается природа. Прислушивайтесь к себе, а не к чужим ожиданиям. 💬 А вы чувствуете прилив сил или, наоборот, разбитость с приходом весны? БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 🌷🌿🌼🌷🌼 #нутрициология #весна #советынутрициолога #биоритмы

Сегодня Прощеное воскресенье — день, который напоминает нам о силе прощения. И это не только духовная традиция. С древних времен люди замечали тесную связь между духовным и телесным здоровьем. Обиду, гнев, желание мести — все то, что разъедает душу, — связывали со многими телесными недугами. Современная психосоматика и исследования в области нейробиологии это подтверждают: хронический стресс от непрощенных обид напрямую влияет на гормональный фон, пищеварение и иммунитет и т.д. Отпуская обиду, мы перестаем разрушать себя изнутри. Живите в мире. Попросите прощения у тех, кого невольно обидели, и не держите зла на тех, кто обидел вас. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ душой и телом! 🙏🙏🙏

Очередную партию блинов пекла под сериал «Идиот» и это стало поводом написать пост о литературных блинах: классики умели не только создавать бессмертные сюжеты, но и описывать гастрономические сцены так, что у читателей текли слюнки. Наслаждайтесь подборкой аппетитных и «вкусных» отрывков о блинах из русской классической литературы. 📖Н.В. Гоголь, «Мертвые души»: «Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками, и невесть чего не было». «…Чичиков свернул три блина вместе и, обмакнувши их в растопленное масло, отправил в рот, а губы и руки вытер салфеткой. Повторивши это раза три, он попросил хозяйку приказать заложить его бричку» . 📖А.П. Чехов, рассказ «О бренности»: «...Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной...положил на блины самый жирный кусок семги, кильки и сардинку…» 📖А.С. Пушкин, «Евгений Онегин» : « Они хранили в жизни мирной Привычки милой старины: У них на масленице жирной Водились русские блины…». 📖Н.С. Лесков, «Железная воля»: «Вот возьми его за краечки, обмокни хорошенько в сметанку, а потом сверни конвертиком, да как есть, целенький, толкни его языком и спусти вниз, в свое место» Читаешь эти строки и понимаешь, что блины это «есть не простое поливание горячих сковород жидким тестом». Древнейшее блюдо - часть культуры и традиций многих народов, символ хлебосольства и гостеприимства. Кстати, Федор Достоевский предпочитал традиционную русскую кухню. На Масленицу он любил сытные, классические блины, часто «известные крестьянские полупшеничные», которые подавались горячими, с маслом, сметаной, икрой и рыбой. А вот Александр Пушкин был просто их фанатом! Он очень любил розовые блины (с добавлением свекольного сока), особенно с вареньем из крыжовника и мог за один присест съесть до 30 штук! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 📖 🪶 📖🪶📖 #блины

Сегодня снова печем блины! Кстати, масленичная неделя совсем не повод объявлять организму войну. Чтобы блины принесли радость, а не тяжесть в животе, скачки сахара или проблемы с ЖКТ, подобрала для вас 5 простых, но рабочих советов. 1️⃣Умная» тарелка: меняем состав теста ✔️Классические блины на пшеничной муке высшего сорта и молоке — это быстрые углеводы + лактоза. Чтобы сделать блюдо более сытным и полезным, миксуйте муку: замените 30–50% пшеничной муки на цельнозерновую, гречневую, ржаную или овсяную (можно просто смолоть хлопья в блендере). Это добавит клетчатки и замедлит всасывание сахара. ✔️Часть молока можно заменить кефиром или водой — блины будут легче. 2️⃣Смотрим на начинку (это главный секрет!) Сам блин — лишь основа. Вся польза или вред кроются в том, что внутри. ❌Красный флаг: Сгущенка, варенье, джем, жирная сметана с сахаром. Это бомба для инсулина. Есть можно, но контролируем порции. ✅Зеленая зона: · Соленая версия: Слабосоленая семга/форель, творожный сыр с зеленью, авокадо, отварная куриная грудка, печень трески (в умеренных количествах), икра. · Сладкая версия: Натуральный йогурт с ягодами, творог с корицей и яблоком, небольшое количество меда, ореховая паста без сахара. 3️⃣Мера — всему голова (правило тарелки) Организму все равно, что наступил праздник. Переварить 15 блинов за раз он не в состоянии. Воспринимайте блины как полноценный прием пищи, а не перекус на бегу. · Норма: 2–3 блина с хорошей белково-жировой начинкой — это отличный обед/ завтрак. Съедать их на ночь не стоит, старайтесь планировать блинное застолье на первую половину дня. 4️⃣Фитнес-блины: готовим правильно ✔️Жарим на хорошем масле. Если не можете жарить на сухой сковороде, используйте кокосовое масло или топленое сливочное (Гхи). У них высокая температура дымления, и они не выделяют канцерогенов, в отличие от подгорающего подсолнечного. ✔️Бездрожжевой вариант. Постарайтесь избегать дрожжевых блинов, если у вас склонность к вздутию. Блины на кефире или минералке переносятся намного легче. 5️⃣Режим пищеварения: Если вы редко едите мучное, то после порции блинов может возникнуть дискомфорт. ✔️за 15–20 минут до еды выпейте стакан теплой воды. ✔️во время еды добавьте овощи и зелень (огурцы, помидоры, сельдерей, рукола). Клетчатка поможет кишечнику справиться с нагрузкой. ✔️после еды не спешите на диван, а выйдите на прогулку, пройдитесь пешком. Бонус-совет: Если переели, не корите себя. Следующий прием пищи просто сделайте разгрузочным: легкий суп, овощи и белок. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! 🥞🥞🥞🥞🥞 #осознанноепитание #блины