Настойки и бутерброды • 2026

🥹 Отмена конкурса-дегустации «Я настаиваю!» Вынуждены сообщить, что конкурс-дегустация «Я настаиваю», планируемый на сегодня, не состоится. Будем рады видеть всех участников и дегустаторов в следующий раз!

ФИНАЛ Фестиваль-прогулка «Настойки и бутерброды: Ура! Отпуск!» завершится на этой неделе — с окончанием воскресения. Успевайте в оставшиеся дни посетить заведения и попробовать специальные сеты настоек и бутерброды. Путеводитель вы найдете здесь. ☀️ Розыгрыш Получайте наклейки в карточки, которые еще вами не закрыты, и пробуйте завести новые карточки, чтобы увеличить шансы в розыгрыше призов. Помимо классического заполнения карты настоечного паломника, есть и альтернативный вариант — подробнее про него смотрите здесь. 🎞 Заполненные карточки принимаются до воскресенья включительно в барах «Самоцвет» и «Молодость». Успевайте до закрытия воскресных смен. «Самоцвет» работает до 02:00, а «Молодость» до 05:00. ♨️ Подведение итогов и розыгрыш призов состоится в четверг, 20 августа, в баре «Молодость» в 19:30. Традиционно фестиваль проводится при поддержке компании Ladoga

♾ Настойки и бутерброды: Ура! Отпуск! Осталось полторы недели, чтобы успеть заполнить карточки и попробовать сеты. Все предыдущие недели жюри также активно изучало фестивальное меню каждого заведения-участника по заранее составленным маршрутам. Делимся ими с вами! Маршрут 1 💼 Taco Mago 🥂 Grott Bar 🥂 Два деда «Гараж» и «Чердак» 💼 Georgia Armenia 💼 Чудьной 🥂 Почерк Маршрут 2 🥂 Святые макаронники 🥂 Екатерининский Штофъ 🥂 Лампа Бар 💼 Нью бар 🥂 Сборы 🥂 Телевизор 🥂 Bono Маршрут 3 💼 Frank by Баста 🌴 Меир 🌴 Здоровье 💼 Негодяи 🥂 Поповъ 🌴 Самоцвет 🥂 Молодость Маршрут 4 🥂 DUO Pizza & Wine 💼 Room Cafe 🌴 Stuff Bar 💼 Шимон Шегал 🌴 Shelest 💼 Дом культуры Маршрут 5 🌴 Огонек 🌴 Ставников 🌴 НСБ 💼 Alibi 💼 Физкультура 💼 Вечно молодой Маршрут 6 🥂 Бар 15 🌴 Bukowski Grill 💼 Мелодия 💼 Барный кампус и Первый римский коридор 🥂 Магеллан (Cosmos Екатеринбург Отель) 🌴 Дуть Традиционно фестиваль проводится при поддержке компании Ladoga

Настойки и бутерброды: Ура! Отпуск! Все заведения представили свои сеты, а мы собрали их в единый путеводитель. Нажимайте на интересующее место и попадете на его фестивальное меню. Треугольники 🌴 Самоцвет 🌴 Дуть (Энгельса и Гагарина) 🌴 Меир 🌴 Ставников 🌴 Огонек 🌴 Shelest 🌴 Stuff Bar 🌴 Первый римский коридор 🌴 Bukowski Grill 🌴 НСБ 🌴 Здоровье Квадраты 🥂 Молодость 🥂 Поповъ 🥂 Два деда «Гараж» и «Чердак» 🥂 Бар 15 🥂 Телевизор 🥂 Сборы 🥂 Святые макаронники 🥂 DUO Pizza & Wine 🥂 Лампа Бар 🥂 Bono 🥂 Grott Bar 🥂 Почерк 🥂 Екатерининский Штофъ 🥂 Магеллан (Cosmos Екатеринбург Отель) Круги 💼 Негодяи 💼 Физкультура 💼 Барный кампус (Политех, Виннкаф, Кабинет географии) 💼 Шимон Шегал 💼 Frank by Баста (Малышева и Челюскинцев) 💼 Вечно молодой 💼 Нью бар 💼 Мелодия 💼 Дом культуры 💼 Alibi 💼 Чудьной 💼 Taco Mago 💼 Room Cafe 💼 Georgia Armenia 📍Все заведения на Яндекс Картах Традиционно фестиваль проводится при поддержке компании Ladoga

🥂 ЕКАТЕРИНИНСКИЙ ШТОФЪ Команда ресторана представляет сет «Уехал в деревню». 🌱 Утро на грядке Уральский ревень, тархун Кислый черешок, обмакнутый в сахар у грядки, пока бабушка не видит: главное лакомство до завтрака. 🤩 Полдень на лугу Лесная малина, зверобой, луговой мёд На вкус — сенокос, после которого хочется лечь в стог и не брать трубку до сентября. 🍓 Вечер на крыльце Черноплодная рябина, душица лесная, саган-дайля Бабушка зовет спать, комары зовут по имени, а ты — еще пять минуточек. К сету настоек предлагается сет из трех бутербродов. 🎃 С огорода Профитроль, мусс из печёной тыквы, сублимированная свекла. Единственная грядка, к которой не надо наклоняться. 🫑 Из погреба Хлеб, рулет из сулугуни с печёным перцем, вяленой говядиной и кабачком, малосольный огурец. Всё, что бабушка прятала от деда. 🧀 Из лесу Хлеб, камамбер, сыровяленая утка, ежевичный конфитюр, черничные боллы. В лес ходили за грибами, вернулись почему-то с камамбером. Цена за сет настоек — 700 руб. Цена за бутерброд — 350 руб. 📍 ул. 8 марта, 8Д 📍Все заведения на Яндекс Картах

Дегустация-конкурс «Я настаиваю!» В рамках фестиваля «Настойки и бутерброды» проводим конкурс-дегустацию среди настоек собственного сочинения. ♾ К конкурсу приглашаем всех любителей домашних настоек, семейных рецептов и фирменных вкусов. Для участия необходимо предварительно заполнить анкету. 🌊 К участию принимаются только те, кто использует заводской алкоголь с дополнительными ингредиентами для создания нового уникального напитка. ♨️ По итогам отбора мы проведем дегустацию, где все смогут попробовать напитки и узнать подробности от их авторов. Гости сами выберут победителей, которые получат призы от бара «Самоцвет» и фестиваля «Настойки и бутерброды». ❓ По уточняющим вопросам пишите Александру. Узнать подробности про фестиваль «Настойки и бутерброды» вы можете в отдельном телеграм-канале. Бар «Самоцвет», Малышева, 29а 13 августа, четверг, 19:30

Продолжается сбор заявок на конкурс от бара «Самоцвет» для создателей домашних настоек.

🌴 СТАВНИКОВ Музыка и вкус — два состояния, которые редко существуют отдельно. Поэтому в рюмочной «Ставников» вдохновились музыкальными фестивалями и создали сет, который звучит по-особенному. 🍒 Exit Паприка, вишня Настойка с отсылкой к легендарному фестивалю, который родился как студенческий протест в Сербии. Вкус — как сама Петроварадинская крепость: терпкий, насыщенный, с лёгкой горчинкой. Паприка напоминает о сербской кухне, вишня — о тёплых летних вечерах. А под поверхностью — как под крепостью — скрывается лабиринт вкусов, который хочется исследовать снова и снова. 🤎 Primavera sound Орчата, миндаль с молоком Барселонский фестиваль, который начинался как камерный смотр инди-музыки, а теперь собирает сотни тысяч человек у самого моря. Орчата — традиционный испанский напиток, который у нас превратился в настойку. Мягкий, нежный, с миндальным послевкусием — как вечерний бриз на побережье. Тёплый, но при этом освежающий. 🥒 Дикая мята Огурец, мята, лимон Освежающая настойка, которая пахнет летом, поездками на природу и открытиями новых имён. «Дикая Мята» — фестиваль, который начинался как этнический опен-эйр, а теперь собирает всё самое актуальное. Мы добавили в настойку огурец, мяту и лимон — получился напиток, который хочется пить бесконечно, даже если вы не на Тульском арт-кэмпе. 🍄 К сету подется бутерброд с ростбифом и белым грибом. На бородинском хлебе — сочный ростбиф, белый гриб, лук, сметана с хреном и трюфельное масло. Это не просто бутерброд, это маленький фестиваль вкуса: грибная земля, дымок костра и нежная говядина. Идеальное дополнение к любому напитку — музыкальному или нет. Цена за сет настоек — 850 руб. Цена за бутерброд — 350 руб. 📍 ул. Розы Люксембург, 14 📍Все заведения на Яндекс Картах

💼 ФИЗКУЛЬТУРА Вдохновившись самыми живописными веломаршрутами России, команда бара создала три настойки, которые передают вкус природы. 🌲 Байкал Варенье из шишек, брусника Настойка, которая пахнет тайгой и холодным ветром с самого глубокого озера в мире. Варенье из кедровых шишек — сибирская классика, а брусника добавляет ту самую кислинку, которая бодрит как утренний выезд на трассу. 🌿 Алтай Алтайские травы, жимолость Алтай — место, где сменяются степи, перевалы и бирюзовые реки. В этой настойке собрали ароматы горных лугов и диких ягод. Жимолость — как глоток свежести на подъёме, а алтайские травы — как ветер в лицо на спуске. 🧂 Карелия Морошка, кардамон Карелия — это не про скорость, это про состояние внутренней тишины. Озёра, гранитные скалы и бесконечные леса. Морошка — ягода, которую местные жители называют золотой. Кардамон добавляет ей лёгкую пряность. 🥪 К сету подается бутерброд с уткой магре. Нежная утка магре на льняном хлебе, руккола, лёгкий соус том-ям со сметаной, маринованные бурбон-огурцы и хрустящий лук фри. Идеальный баланс между азиатской остринкой и карельской простотой. Бутерброд, который стоит того, чтобы сделать остановку. Цена за сет настоек — 750 руб. Цена за бутерброд — 300 руб. 📍 ул. Добролюбова, 2Б 📍Все заведения на Яндекс Картах

Настойки и бутерброды: победители 2023-2026 Решили вспомнить темы фестивалей прошлых лет и их победителей — делимся с вами призерами всех номинаций. 2023. Настойки и бутерброды ↓ 300-летие Екатеринбурга ↓ Выбор алкопилигримов 🥇 НСБ 🥈 Bukowski Grill 🥉 Самоцвет Больше всех 🥇 Мелодия 🥈 Самоцвет 🥉 Bukowski Grill Выбор жюри 🥇 Alejandro Amigos 2024. Настойки и борщи ↓ Не переборщи! ↓ Выбор алкопилигримов 🥇 НСБ 🥈 Fjord и Меир 🥉 Два деда Больше всех 🥇 Меир 🥈 НСБ 🥉 Два деда Выбор жюри 🥇 Два деда 2024. Настойки и бутерброды ↓ Посвящение Павлу Бажову ↓ Выбор алкопилигримов 🥇 НСБ 🥈 Самоцвет 🥉 Два деда Больше всех 🥇 НСБ 🥈 Два деда. Гараж 🥉 Самоцвет Выбор жюри 🥇 Два деда 2025. Настойки и борщи ↓ Зимняя олимпиада на Урале ↓ Выбор алкопилигримов 🥇 Политех 🥈 Самоцвет 🥉 Два деда Больше всех 🥇 Политех 🥈 Меир 🥉 Frank by Баста Выбор жюри 🥇 Политех 2025. Настойки и бутерброды ↓ Цирк остался! ↓ Выбор алкопилигримов 🥇 НСБ 🥈 Здоровье 🥉 Политех Больше всех 🥇 НСБ 🥈 Здоровье 🥉 Политех Выбор жюри 🥇 Тасо Маgo 🥈 Самоцвет 🥉 Стейк-Хаус 2026. Настойки и борщи ↓ Зал славы рок-н-ролла! ↓ Выбор алкопилигримов 🥇 НСБ 🥈 Два деда. Гараж 🥉 Здоровье Больше всех 🥇 Здоровье 🥈 Два деда. Гараж 🥉 Самоцвет Выбор жюри 🥇 Тасо Маgo и Самоцвет 🥈 Дом культуры

💼 ШИМОН ШЕГАЛ Сет «Clever-Resort: Дачи подождут» от ШШ 25 — это манифест гедонизма и городского комфорта. Лучший отпуск — это выйти в домашних тапочках на пешеходную зону Clever Park, сесть у воды и заказать спешл. ✉️ Как компот Черничная настойки Насыщенная, прохладная настойка на спелой чернике. Рекомендуется принимать исключительно на шезлонге у реки, созерцая пешеходный трафик. 🤩 Ой, малинка Малиновая настойка Яркая, ароматная малина с идеальным балансом сладости и кислинки. Самый быстрый способ собрать ягодный урожай этого лета. 🌸 Курортный роман Плодовая настойка Тягучая, парфюмерная настойка из спелых косточковых плодов с янтарным оттенком. Создает курортное настроение даже в будний вечер. К сету подается слоеная теплая лепешка «Летний вайб еврейской мамы» с крупной солью, спелыми сезонными томатами, нежной фетой и каперсами. Цена за сет настоек — 850 руб. Цена за бутерброд — 650 руб. Цена за сет настоек и сет бутербродов — 1350 руб. 📍 ул. Машинная, 1В/3 📍Все заведения на Яндекс Картах

💼 GEORGIA ARMENIA На одном красивом, лазурном побережье, мы не станем раскрывать его название, встретились армянин и грузин. Встреча была тёплой, душевной, по-настоящему гостеприимной… пока не вспыхнуло извечное соперничество. На сей раз полем битвы стали настойки: каждый был уверен, что именно он — мастер этого искусства. С того мгновения отпуск превратился в состязание. День, вечер, ночь и утро они колдовали над бутылями, подбирали пропорции, спорили о травах и фруктах, отстаивали свои традиции. Так появился сет «Кто кого». 🌸 Армянский абрикос Абрикос, чернослив и чабрец на коньяке Тёплый, глубокий вкус с пряными нотками — как рассказ у костра под звёздным небом. 🍆 Грузинский инжир Инжир и апельсин на коньяке Сочная, солнечная композиция — будто глоток южного солнца. 🍐 Груша примирения Груша, слива и базилик на медовом коньяке Гармония контрастов: сладость и пряность, мягкость и яркость — та самая рюмка, на которой спор заканчивается миром. К сету подается тарелке брускетт «Секунданты». 🫐 Брускетта с паштетом из печени кролика, брусничным вареньем и тыквенными семечками — насыщенно, с характером. 🤩 Брускетта со сливочным сыром, инжирным джемом и апельсином — лёгкая, сладкая, ароматная. 🌰 Ореховая брускетта с грецким орехом и фисташкой — орех общий для обеих кухонь, на нём и мирятся. Цена за сет настоек — 750 руб. Цена за сет бутербродов — 350 руб. 📍 ул. Пушкина, 16 📍Все заведения на Яндекс Картах

🥂 DUO PIZZA & WINE Сет, вдохновленный дачным настроением. Лето, детство и беззаботность! 🍓 Бабушкин ягодный компот Тот самый рецепт, по которому бабушка варила компот, только с секретным ингрединтом для тёплых вечеров и долгих разговоров по душам. 🍏 Яблоко-щавель Вкус долгого дачного лета: от первого зелёного щавеля до последних яблок из сада. Свежесть, лёгкая терпкость и сочная спелость в каждом глотке. 🍅 Томат-укроп Солнечный помидор с грядки и пучок душистого укропа. Вкус щедрого летнего застолья, который бодрит, согревает и делает любую трапезу по-домашнему душевной. 🥓 К сету подается бутерброд «Чусовской». Дачный бутерброд на чусовском хлебе с беконом и плавленным сыром, черным чесноком и маринованным перцем. Цена за сет настоек — 700 руб. Цена за бутерброд — 410 руб. 📍 ул. Сакко и Ванцетти, 61 📍Все заведения на Яндекс Картах

💼 НЬЮ БАР Команда бара вдохновилась песней EK-Playaz: «Дача это круто! Дача это сила! Будем веселиться, стоя у теплицы». Все ингредиенты для настоек сета «С дачного куста» бережно собраны управляющим бара на дачном участке, а ообая технология приготовления позволила сохранить яркий свежий вкус ягод. 🫐 Заря Чёрная смородина и садовая мята ♥️ Восход Красная смородина и огурец 🍒 Рассвет Крыжовник и вишнёвый лист 😘 К сету подается «Шашлычный бутерброд» Ржаная чиабатта, рваная свинина, сальса, маринованный лук, укроп Цена за сет настоек — 750 руб. Цена за бутерброд — 400 руб. 📍 ул. 8 марта, 8Д 📍Все заведения на Яндекс Картах

Дегустация-конкурс «Я настаиваю!» В рамках фестиваля «Настойки и бутерброды» проводим конкурс-дегустацию среди настоек собственного сочинения. ♾ К конкурсу приглашаем всех любителей домашних настоек, семейных рецептов и фирменных вкусов. Для участия необходимо предварительно заполнить анкету. 🌊 К участию принимаются только те, кто использует заводской алкоголь с дополнительными ингредиентами для создания нового уникального напитка. ♨️ По итогам отбора мы проведем дегустацию, где все смогут попробовать напитки и узнать подробности от их авторов. Гости сами выберут победителей, которые получат призы от бара «Самоцвет» и фестиваля «Настойки и бутерброды». ❓ По уточняющим вопросам пишите Александру. Узнать подробности про фестиваль «Настойки и бутерброды» вы можете в отдельном телеграм-канале. Бар «Самоцвет», Малышева, 29а 13 августа, четверг, 19:30

По традиции бар «Самоцвет» предлагает приготовиться к конкурсу для создателей домашних настоек.

🌴 НСБ Перед вами самолетный набор от НСБшных авиалиний. Вспомните свою первую поездку на море с родителями. Вы заходите в аэропорт и мир вокруг начинает ощущаться по-другому. Чтобы без проблем пройти досмотр, необходимо проверить, все ли жидкости находятся во флаконах объёмом не более 100 мл. В данном случае объём каждого флакона — ровно 100 мл. 💓 Взлётный бальзам Барбарис Вкус той самой барбариски, которую стюардесса даёт перед взлётом. 🍅 Шампунь над облаками Томат, яблоко Почему именно томатный сок кажется самым вкусным на высоте 11 290 метров? Раскрываем правду. 🍑 Гель с маской Персик, клюква Заселились в отель и идём с родителями в бар. Мама заказывает коктейль «Секс на пляже», а мы тихонько его отпиваем, пока никто не видит. 🥪 К сету подаются два бутерброда на выбор: с курицей или с рыбой. Цена за сет настоек — 999 руб. Цена за сет настоек и сет бутербродов — 1111 руб. 📍 ул. Розы Люксембург 8/10 📍Все заведения на Яндекс Картах

💼 БАРНЫЙ КАМПУС (Политех, Виннкаф, Кабинет географии) «Барный кампус»погружает в атмосферу тех самых экскурсий из отпуска «Музей науки и техники». У вас есть возможность поэтапно изучить строение ракеты. ☕️ Нефть Кофе, вишня, миндаль, ржаной солод, карамель, лапсанг Чтобы отправиться в путешествие необходимо топливо, поэтому погружаемся в историю его создания. 🍑 ИИ-Автоматики Сливово-сычуанский вермут Раскрываем секрет искусственного интеллекта и как он помогает в строительстве ракеты. 🍈 Союз 1 Хмель, дыня Топливо есть, искусство строительства освоили, поэтому готовы отправиться в большое космическое путешествие. К сету подаются три бутерброда как сопровождение к этапам сборки ракеты. Цена за сет настоек и сет бутербродов — 999 руб. 📍 ул. Ленина, 48 📍Все заведения на Яндекс Картах

🌴 ПЕРВЫЙ РИМСКИЙ КОРИДОР Вас ждет «Дальневосточный экспресс» — история молодого юриста, который собрался на практику во Владивосток. Совмещая приятное с полезным, молодой специалист отправляется на экскурсионном поезде по Транссибирской магистрали. 🍋 Первая остановка — Казанский вокзал Классическая лимончелло На платформе он сразу заводит новых друзей и начинает путешествие с водки с лимоном. 🌲 Вторая остановка — Свердловск сортировочный Кизил, шишка, шоколад Знакомимся и рассказываем про прелести Урала. 🍇 Третья остановка — Владивосток Виноград, сычуанский перец Финальная остановка, где все тайны становятся явными. 🥪 К сету подается сет дорожных бутербродов. Цена за сет настоек — 750 руб. Цен за сет настоек и сет бутербродов — 950 руб. 📍 ул. Ленина, 48 📍Все заведения на Яндекс Картах

🥂 ПОПОВЪ В «Попове» подготовили специальное фестивальное меню «В ритме отпуска» с тремя настойками и тремя закусками. 🍃 Нашествие Освежающие аккорды мяты с шумом берёз и кислым тоном щавеля. 🍋 Ural Music Night Тёмно-черничная ночь с сочным лаймовым звуком и сливочным рассветом. 🍒 Stereoleto Бурбоновая композиция с ярким вишнёвым соло, табачным дымом и ноткой чабреца. К сету подается сет закусок. 🧅 Дорожный набор Сочный ростбиф, сладкий лук и крем-чиз на тёмном хлебе. 🧀 Рассвет у реки Хрустящий чипс с нежным сыром, кокосовым биском и креветкой. 🍏 Сопрано в саду Риет из фирменных рёбер на хрустящем хлебе с яблоками кимчи. Цена за сет настоек — 800 руб. Цена за сет бутербродов — 500 руб. 📍 ул. Попова, 1Б 📍Все заведения на Яндекс Картах