Ни рыба ни мясо

"Почем икра" на 18 августа 2026 года 🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы: 🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции 🐟Икра горбуши 9 900 руб. ❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 18 600 руб. 🐟Икра кеты 11 600 руб. ❗️Икра кеты (путина 2026 года) 18 900 руб. 🐟Икра нерки (путина 2025 года) 11 400 руб. ❗️Икра нерки (путина 2026 года) 17 200 руб. 🐟Икра кижуча 12 600 руб. По состоянию на 18 августа 2026 года, подешевела (год к году): 📉икра горбуши − на 5% 📈икра кеты подорожала на 17% 📈икра нерки − на 28%. 📈икра кижуча − на 13% 👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 18 августа 2026 года. ✔️Магазин "Икорный дом" ❗️Икра кеты (путина 2026 года) 17 500 руб. ❗️Икра нерки (путина 2026 года) 16 000 руб. ✔️Интернет-магазин "Деликатеска" ❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 14 600 руб. ❗️Икра кеты (путина 2026 года) 18 000 руб. (+200 руб.) ❗️Икра нерки (путина 2026 года) 16 400 руб. (-1 400 руб.) ✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева) ❗️Икра кеты (путина 2026 года) 17 800 руб. ❗️Икра нерки (путина 2026 года) 16 600 руб. ✔️"Озон" Икра горбуши (путина 2025 года) 9 500 руб. Икра кижуча (путина 2025 года) 9 500 руб. 🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 3 августа 2026 года По информации Нацрыбресурса, нерка осталась на уровне аналогичного периода прошлого года, кета выросла в цене на 20%, горбуша подорожала на 44%. ‼️По нашей информации оптовые цены с учетом результатов путины 2026 находятся в следующем диапазоне: 🐟 нерка 13 000 руб. кг., 🐟 горбуша 13 500 руб. кг., 🐟 кета 14 000 руб. кг. К 17 августа 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил 81 тыс. тонн. По первоначальному прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн. ❗️Скорректированный прогнозный показатель добычи на 16 августа — 229 тыс. тонн. 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

Мосбиржа зарегистрировала программу облигаций ГК "Русский краб" на 150 млрд рублей Московская биржа зарегистрировала программу облигаций АО "Русский краб" серии 001Р объемом 150 млрд рублей или эквивалент этой суммы в иностранной валюте, сообщила компания на ленте раскрытия информации. Программе присвоен регистрационный номер 4-59324-N-001P-02E. В рамках бессрочной программы облигации могут размещаться на срок до 10 лет. У эмитента действуют кредитные рейтинги от АКРА на уровне А(RU) и НКР - на уровне A.ru, оба со стабильными прогнозами. По оценке НКР, отношение совокупного долга компании к OIBDA увеличилось с 3,9 в 2024 году до 4,4 в 2025 году. По итогам 2026 года агентство ожидает улучшения показателей структуры фондирования и долговой нагрузки (прогнозируется снижение отношения совокупного долга к OIBDA до 3,7) при сохранении умеренного запаса прочности по обслуживанию долга, высоких показателей ликвидности и операционной эффективности бизнеса. Ранее компания на публичный долговой рынок не выходила. ГК "Русский краб" владеет квотами на добычу ценных видов водных биоресурсов в Беринговом, Охотском, Японском и Баренцевом морях в размере 25 235 тонн. Добычу биоресурсов ведет собственный флот компании в составе 44 судов. Продукция экспортируется на рынки Китая, Кореи, Японии и других стран. 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

Месяц до IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026 🐟 Уже 16 сентября в Санкт-Петербурге стартует главное отраслевое событие года — Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий. В этом году встречаемся уже в девятый раз. И говорим не только о текущих вызовах, но и о том, как сделать отрасль эффективнее — через новые технологии, рынки и форматы сотрудничества. Что ждет участников? 🌏 Больше международной составляющей. В выставке примут участие компании из Китая, Индии, Ирана, Вьетнама, Турции, Кореи, ЮАР, Беларуси и других стран. Китайская экспозиция станет крупнейшей за всю историю выставки, а Иран представит национальную экспозицию впервые. ⚙️ Новые технологии и решения. В спецэкспозиции AQUA FARM GLOBAL — уже более 100 компаний и две действующие установки замкнутого водоснабжения для демонстрации технологий и продукции участников. Спецэкспозиция SHIP TECH GLOBAL расширится и представит новые решения для строительства, модернизации и оснащения судов, предприятий переработки, транспортно-логистических комплексов. 💼 Деловая программа наполняется деталями. Цифровизация и искусственный интеллект, аквакультура, глубокая переработка, непрерывная холодильная цепь, кадры и наука, развитие потребления рыбной продукции, новые маршруты поставок и сотрудничество со странами БРИКС+ и Глобального Юга. 🐟 Международный форелевый форум — отдельная площадка для диалога производителей, регулятора и зарубежных партнеров и поиска оптимальных решений в лососеводстве и форелеводстве. 🤝 Прямые переговоры с X5 Group, «Магнит», «Лента», «Верный», а также «Самокат», «Яндекс.Лавка», «Купер», OZON и другими знаковыми федеральными и региональными сетями ритейла и маркетплейсами. 🥇 Продукты, которые выбирает рынок. На выставке состоятся награждения победителей конкурса «Лучший рыбный продукт» и других отраслевых проектов, а также лауреатов премии журналистского мастерства FishCorr. ⚽️Уже ставший доброй традицией мероприятия, отраслевой товарищеский матч по футболу состоится вечером первого дня, в 19:00 на стадионе «Олимпиец» в г. Павловске. Для участников форума и выставки будет организован трансфер. 🦐Новые активности, фотозоны, дегустации, конкурсы и другие интерактивные форматы для участников и посетителей. И на этом рыбная история Санкт-Петербурга в этом году не заканчивается... По завершении форума и выставки, 19–20 сентября в культурном квартале «Брусницын» пройдет гастрономический фестиваль «Русская рыба». Более 25 000 гостей, живая музыка, 12 ресторанных концепций, гастрономические шоу, чемпионат «Рыба на гриле», мастер-классы и другие полезные и вкусные активности🧑‍🍳 📍 16–18 сентября — IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 📍 19–20 сентября — фестиваль «Русская рыба» До встречи в Санкт-Петербурге — всего через месяц! Пройти бесплатную онлайн-регистрацию для посещения форума и выставки — по ссылке 👈 Партнёры и спонсор мероприятия: АО «Россельхозбанк» (Генеральный спонсор), Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (Партнёр деловой программы), ООО «Мореодор» (Партнёр зоны регистрации), ООО «Фишстат» (Цифровой партнёр), ООО «АНТЕЙ» (Партнёр футбольного матча), ПАО «ГМК «Норильский никель» (Партнёр), ООО «Мурман» (Партнёр), АО «ГК Мелком» (Генеральный партнёр Aqua Farm Global), АО «Рыбные Корма» (Официальный партнёр Aqua Farm Global), ООО «Валком» (Официальный партнёр Ship Tech Global), ООО «Наутик Рус» (Партнёр Ship Tech Global). Организатор мероприятия — Федеральное агентство по рыболовству, при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Оператор — Expo Solutions Group. ➡️ MAX ➡️ ВК

Росрыболовство и Минфин не поддержали гарантии против аукционов на квоты ✅ По предложению РСПП в проект Генерального трёхстороннего соглашения по социально-трудовым отношениям на 2027-2030 годы был внесен пункт, предусматривающий обязательство Правительства Российской Федерации не вносить в законодательство в течение срока действия соглашения правовые нормы о перераспределении закреплённых по «историческому принципу» квот добычи (вылова) водных биоресурсов посредством аукционов. ❌ Два ведомства выступили ПРОТИВ закрепления такого обязательства в документе, который имеет руководящее значение для законодательной практики Правительства. Какие? ✔️ Минфин. Это понятно и объяснимо. Минфин руководствуется фискальной логикой, Минфину удалось протолкнуть в трёхлетний бюджет (2026-2029 годы) правовую норму о доходном источнике федерального бюджета за счёт поступлений от аукционов по реализации квот добычи (вылова) водных биологических ресурсов. Зачем отказываться от такой возможности? ✔️ Росрыболовство. Агентство информировало о нецелесообразности внесения такого пункта в документ, который устанавливает параметры социальной стабильности в стране на ближайшие три года. Странная логика! В то время как, например, Минэнерго изо всех сил вталкивает в проект Генерального соглашения положения о непринятии правительственных решений, ухудшающих экономическое положение угледобывающих предприятий. В то время как, например, Минпромторг то же самое делает для своих подведомственных отраслей. В это самое время Росрыболовство не замечает прямой и очевидной связи между социально-экономическим состоянием подведомственной ему отрасли и коренным изменением законодательного регулирования изначального производственного ресурса этой отрасли. Недальновидное и близорукое решение. Впрочем, оно логично следует из общей недооценки важности социального партнерства, которой страдает Росрыболовство. Эта недооценка УЖЕ привела к тяжёлым последствиям для аварийно-спасательного флота. Эта недооценка ЕЩЁ приведет к тяжёлым последствиям для отрасли в целом. 📱ВАРПЭ в MAX

Владимир Путин посетил курильский остров Итуруп в Сахалинской области. Президент России осмотрел рыбоперерабатывающий комбинат "Ясный" на острове. Путин ознакомился с работой рыбзавода, побеседовал с сотрудниками и сфотографировался с коллективом. Также его угостили икрой местного производства. 😎 Больше новостей IZ RU в MAX

Путин впервые посетил Курильские острова. Рабочая программа президента началась с рыбзавода "Ясный" на острове Итуруп. Если видео не грузится - смотрите его в нашем канале в "Максе". 🔹 Подписаться на РИА Новости

Норвегия обновила июльский рекорд экспорта морепродуктов Норвежский экспорт морепродуктов в июле 2026 года достиг рекордного для этого месяца уровня: зарубежные поставки принесли 15,6 млрд крон (≈ 1,6 млрд долл. ), что на 1,8 млрд крон (≈ 185 млн долл.), или 13%, больше, чем годом ранее. Главным драйвером вновь стал лосось, однако вклад в рост обеспечили также более высокие цены на треску, скумбрию и форель. Крупнейшими рынками в июле стали 🇵🇱Польша, 🇨🇳Китай и 🇺🇸США. Наиболее заметно выросла Польша: стоимость поставок увеличилась на 343 млн крон (≈ 35 млн долл.), или на 20%, до объёма 31 484 тонны (+13%). Китай нарастил закупки на 21%, до 1,6 млрд крон (≈ 165 млн долл.); 65% этой суммы пришлось на лосось. За январь-июль Норвегия отгрузила в КНР 75,8 тыс. тонн лосося стоимостью 5,6 млрд крон (≈ 580 млн долл.) — на 46% больше по объёму и на 41% больше по стоимости. Китай закрепился как второй по значению рынок норвежского лосося, чему способствует рост мощностей по переработке рыбы для сегмента сашими. В июле экспорт лосося составил 147 891 тонну на 11,6 млрд крон (≈ 1,2 млрд долл.). Стоимость выросла на 16%, объём — на 10%; это новый июльский максимум по обоим показателям. Благоприятные производственные условия и увеличение средней навески рыбы позволили нарастить выпуск. Поставки свежего цельного лосося приблизились к 123 тыс. тонн (+12%), а средняя экспортная цена поднялась на 8%, до 71,48 кроны за кг (≈ 7,4 долл./кг). Китай оказался самым быстрорастущим рынком: туда отправлено 12 464 тонны на 1 млрд крон (≈ 103 млн долл.), на 27% и 37% больше соответственно. Американское направление теряет относительный вес: стоимость экспорта лосося в США выросла лишь на 2%, и рынок опустился со второго на пятое место среди основных направлений. Норвежский совет по морепродуктам связывает это с действующими тарифами. Форель экспортирована в объёме 8 432 тонны на 692 млн крон (≈ 71 млн долл.): объём снизился на 10%, но выручка сохранилась на уровне прошлого года. Польша стала главным источником прироста: её закупки выросли на 221% в стоимостном и на 182% в физическом выражении. В свежей треске всё отчётливее доминирует аквакультура. Из 2 189 тонн экспорта на 191 млн крон (≈ 20 млн долл.) доля выращенной трески достигла 69% стоимости: её поставки увеличились на 96% по объёму и на 147% по стоимости, тогда как выловленная треска сократилась на 47% и 34% соответственно. Позитивная ценовая конъюнктура поддержала и другие категории. Экспорт мороженой трески вырос в стоимости на 41%, до 272 млн крон (≈ 28 млн долл.), хотя объём прибавил лишь 1%. Особенно быстро росли Китай и Великобритания, тогда как отгрузки в ЕС снизились. Клипфиск принёс 380 млн крон (≈ 39 млн долл.) (+48%) при сокращении объёма на 5%. Цена цельного клипфиска из трески достигла рекордных 211 крон за кг (≈ 21,7 долл./кг), а из сайды — 80 крон за кг (≈ 8,2 долл./кг). Ограниченная доступность сырья и дорогая выгрузка усиливают ценовое давление, одновременно повышая риск замещения более дешёвой продукцией, в частности минтаем. Сельдь принесла 234 млн крон (≈ 24 млн долл.) (+28%) при росте объёма на 16%; цена мороженой цельной рыбы обновила рекорд - 21 крона за кг (≈ 2,2 долл./кг). Выручка от скумбрии подскочила на 69%, до 339 млн крон (≈ 35 млн долл.), в том числе благодаря высоким ценам в условиях дефицита сырья после слабых уловов 2025–2026 годов. Не все сегменты участвовали в подъёме: экспорт камчатского краба упал на 42% до 68 млн крон (≈ 7 млн долл.), а краба-стригуна — на 69% до 35 млн крон (≈ 3,6 млн долл.) из-за сезонности и меньшей доступности. Июльская статистика показывает двойственную картину. Норвегия выигрывает от устойчивого азиатского спроса, роста переработки в Польше и премиальных цен на ключевые виды. Но низкие квоты на треску, дефицит сырья, тарифные барьеры в США и риск ослабления спроса при дальнейшем росте розничных цен остаются серьёзными ограничителями. Для отрасли рекорд - не только свидетельство сильной конъюнктуры, но и сигнал о возрастающей зависимости стоимостного результата от цен, а не от доступности ресурса. 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

Телеграм-канал «Ни рыба ни мясо» поздравляет с днём рождения Максима Буробина - члена совета директоров ГК «Русский Краб» и Русской рыбопромышленной компании! Желаем крепкого здоровья, счастья, благополучия Вам и Вашим близким. Пусть каждый день приносит радость, вдохновение и успех в реализации самых смелых замыслов. При Вашем непосредственном участии ГК «Русский Краб» и Русская рыбопромышленная компания добились значительных результатов, укрепили свои позиции на рынке и продолжают уверенно развиваться. Пусть впереди будут новые профессиональные вершины, масштабные проекты и яркие достижения. Желаем неиссякаемой энергии, уверенности в завтрашнем дне и новых поводов для гордости за сделанное!

Нападения морских львов на чилийские лососевые фермы... 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

🛒«Почем икра» в сетевой рознице. ✔️«Азбука Вкуса» Икра горбуши ~12 400–19 950 руб. — без изменений Икра кеты ~13 900–16 500 руб. — без изменений ❗️Икра нерки (в том числе 2026 года) ~20 000–23 500 руб. (+6%) ✔️«ВкусВилл» Икра горбуши (2025 года) ~12 000 руб. — без изменений Икра кеты ~11 800–22 500 руб. — без изменений Икра нерки (2026 года) ~19 500 руб. — без изменений ✔️«Перекрёсток» Икра горбуши ~9 000–11 500 руб. — без изменений ❗️Икра нерки (2026 года) ~18 500 руб. — без изменений ✔️«Глобус» Икра горбуши ~11 850–12 160 руб. — без изменений Икра кеты ~10 500–13 600 руб. — без изменений ❗️Икра нерки (в том числе 2026 года) ~17 600–17 850 руб. — без изменений ✔️METRO Икра горбуши ~10 700–12 800 руб. — без изменений Икра кеты ~11 400–14 500 руб. — без изменений Икра нерки ~13 000 руб. — без изменений ✔️«Пятёрочка» ❌Икры нет ✔️«Дикси» Икра горбуши ~4 400 руб. — без изменений Икра кеты ~8 900 руб. — без изменений Икра нерки ~4 400 руб. — без изменений ✔️«Магнит» Икра горбуши ~8 900–11 500 руб. — без изменений ‼️Хочется отметить, что большинство сетей кроме Перекрестка, Азбуки Вкуса и ВкусВилл не указывают в карточке товара какого года путины продается икра. 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

"Почем икра" на 11 августа 2026 года 🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети "Красная икра", которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы: 🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции 🐟Икра горбуши 9 900 руб. ❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 18 600 руб. 🐟Икра кеты 11 300 руб. ❗️Икра кеты (путина 2026 года) 18 900 руб. 🐟Икра нерки (путина 2025 года) 11 400 руб. ❗️Икра нерки (путина 2026 года) 18 200 руб. 🐟Икра кижуча 12 600 руб. По состоянию на 11 августа 2026 года, подешевела (год к году): 📉икра горбуши − на 5% 📈икра кеты подорожала на 14% 📈икра нерки − на 28%. 📈икра кижуча − на 13% 👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 11 августа 2026 года. ✔️Магазин "Икорный дом" ❗️Икра горбуши (путина 2025 года) 12 700 руб. ❗️Икра кеты (путина 2026 года) 17 500 руб. (+700 руб.) ❗️Икра нерки (путина 2026 года) 16 000 руб. (-300 руб.) ✔️Интернет-магазин "Деликатеска" ❗️Икра горбуши (путина 2026 года) 14 600 руб. ❗️Икра кеты (путина 2026 года) 17 800 руб. (+1 300 руб.) ❗️Икра нерки (путина 2026 года) 17 800 руб. (-100 руб.) ✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева) ❗️Икра кеты (путина 2026 года) 17 800 руб. (+800 руб.) ✔️"Озон" Икра горбуши (путина 2025 года) 9 500 руб. Икра кижуча (путина 2025 года) 9 500 руб. 🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 3 августа 2026 года По информации Нацрыбресурса, нерка осталась на уровне аналогичного периода прошлого года, кета выросла в цене на 20%, горбуша подорожала на 44%. ‼️По нашей информации оптовые цены с учетом результатов путины 2026 находятся в следующем диапазоне: 🐟 нерка 13 000 руб. кг., 🐟 горбуша 13 500 руб. кг., 🐟 кета 14 000 руб. кг. К11 августа 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил 73 тыс. тонн. По первоначальному прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн. ❗️Скорректированный прогнозный показатель добычи на 10 августа — 229 тыс. тонн. 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

Обнадёживающие показатели по кижучу: он больше не является исключительно «сезонным» продуктом Опубликован новый отчёт Подсекретариата по рыболовству и аквакультуре Чили (Subpesca), раскрывающий динамику производства лососёвых в стране за первые шесть месяцев года. Показатели заметно различаются в зависимости от выращиваемого вида. Совокупный объём выращенной рыбы по состоянию на июнь 2026 года достиг 484,5 тыс. тонн - на 8,5% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Это соответствует 61,4% общего объёма национальной аквакультуры. 🐟 Накопленный вылов атлантического лосося в январе-апреле 2026 года составил 376,4 тыс. тонн, что на 7,9% превышает показатель на ту же дату 2025 года. На этот вид пришлось 47,7% общего объёма аквакультуры. Основной объём атлантического лосося был собран в регионах Айсен и Лос-Лагос: 174,6 тыс. тонн (46,4%) и 122,1 тыс. тонн (32,4%) соответственно. 🐟 В свою очередь, накопленный объём производства кижуча в первом полугодии 2026 года составил 69 тыс. тонн, увеличившись на 3,7% по сравнению с тем же периодом 2025 года. Рост главным образом связан с сезонным фактором: это первый год, когда данный вид производится в апреле, а также в такие месяцы, как май и июнь. 🐟 Хотя 70% кижуча по-прежнему вылавливается в период с сентября по январь, ещё 30% производится в другие месяцы. Это обнадёживающий сигнал для вида, который, по оценке RaboFinance, обладает потенциалом роста более высокими темпами, чем атлантический лосось. Основным регионом производства кижуча стал Лос-Лагос - 41 тыс. тонн, или 59,5% общего объёма. За ним следует Айсен с 27,9 тыс. тонн, или 40,4%. На кижуч пришлось 8,7% всего национального производства в аквакультуре. 🐟 Накопленный объём производства радужной форели за период с начала 2026 года по июнь составил 39,1 тыс. тонн - на 25,4% больше, чем на аналогичную дату 2025 года. Это соответствует 5% общего объёма аквакультурного производства. Главными регионами производства радужной форели стали Айсен - 21,3 тыс. тонн (54,5%) и Лос-Лагос - 16,8 тыс. тонн (43%). Тем не менее этот вид постепенно уходит из национальной отрасли. 🐟 По другому направлению, совокупное производство икры в июне 2026 года составило 359 млн икринок, на 22,7% больше, чем в том же месяце 2025 года. В структуре производства 68,5% пришлось на атлантического лосося, 29,8% - на кижуча и 1,7% - на радужную форель. По состоянию на июнь 2026 года импорт икры отсутствовал - как и в предыдущем отчётном периоде, согласно техническому отчёту Подсекретариата по рыболовству и аквакультуре Чили. 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

Цены на лосось снова пошли вниз После роста на прошлой неделе цены на лосось, по поступающим данным, вновь снижаются. Норвежские цены на лосось пошли вниз на фоне обильного предложения: рост котировок на прошлой неделе дал продавцам надежду, но она пока не оправдывается. Ранее на этой неделе IntraFish сообщал о прогнозах «бума» цен на лосось в течение следующего года. В основе прогноза, в частности, лежит климатическое явление Эль-Ниньо, способное вызвать ценовые шоки на продовольственном рынке. Однако в первую пятницу августа этот «бум», похоже, не начинается. По данным источников на рынке, цены идут вниз. «Цены хорошие, но по сравнению с прошлой неделей они снизятся на несколько крон», — сообщил норвежский фермер. По словам того же фермера, на следующей неделе на рынок поступит много рыбы. «Всё зависит от размера рыбы, её качества и возможности отправить её в Китай», - сказал он, отметив, что лосось массой более 6 кг продаётся примерно по 76 NOK/кг (около $7,98 или €6,92), или 656 ₽/кг. При большом объёме предложения цены обычно снижаются. Схожую картину описал экспортёр. «Давление на цены. Сейчас проходит большой объём, на следующей неделе ожидается снижение примерно на 5 NOK/кг», — написал экспортёр в сообщении. Это эквивалентно примерно 43 ₽/кг. Переработчик сообщил, что получил предложение по 70 NOK/кг (около $7,35 или €6,37) за лосося массой 3–4 кг - примерно 603 ₽/кг. По результатам опроса источников рынка, цены составили: 🐟 3–4 кг: 64–68 NOK/кг — $6,72–7,14/кг, или 552–586 ₽/кг. 🐟 4–5 кг: 67–70 NOK/кг — $7,03–7,35/кг, или 578–603 ₽/кг. 🐟 5–6 кг: 70–72 NOK/кг — $7,35–7,56/кг, или 603–621 ₽/кг. 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max

Рост переработки трески в Китае: повышение стоимости усложняет перенос затрат на конечного покупателя Торговля Китая переработанной продукцией из трески продемонстрировала исключительные результаты в первом полугодии 2026 года - одновременно выросли и объёмы, и стоимость. Однако детальный анализ показателей выявляет сложную операционную картину: заметное удорожание сырья заставляет перерабатывающую отрасль поглощать и переносить рост затрат по всей международной цепочке поставок. Согласно данным Китайской ассоциации переработки и маркетинга водных продуктов (CAPPMA), импорт продукции из тресковых достиг 576 тыс. тонн, увеличившись на 27,8% год к году. В денежном выражении импорт вырос до 1,7 млрд долларов США, что на 79,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Экспорт составил 213 тыс. тонн - рост на 18,5%; его стоимость достигла 1,24 млрд долларов, на 49% превысив показатель первого полугодия 2025 года. Существенное расхождение между динамикой физического объёма и стоимости - ключевой рыночный сигнал. При росте импортного объёма менее чем на 30% его стоимость увеличилась почти на 80%, что означает примерно 40%-ное повышение средней стоимости тонны импорта. По экспорту расчётная средняя стоимость единицы продукции увеличилась почти на 26%. Эти значения являются расчётными на основе сводной статистики CAPPMA и не представляют собой официальные фиксированные цены по видам продукции, происхождению или конкретным спецификациям. Статистика показывает, что китайская переработка принимает на себя значительную часть международного удорожания трески (Gadus morhua и родственных видов), постепенно перенося эти затраты на готовую продукцию. Это касается филе, порционных изделий, замороженных блоков и специализированной продукции как для внутреннего потребления, так и для экспорта. Китайская отрасль опирается на крупномасштабную переработку импортного сырья. При росте затрат переработчики вынуждены либо сокращать маржу, либо повышать отпускные цены, менять технические спецификации или замедлять закупки сырья. Одновременное увеличение импорта и внешних поставок указывает, что по состоянию на конец июня мировой спрос ещё поддерживал объёмы, достаточные для компенсации затрат. Вместе с тем номинальный рост внешней торговли может маскировать ослабление реальной рентабельности: увеличение долларовой выручки не гарантирует улучшения финансового результата, если цены на рыбу, энергию, труд, холодильную логистику и финансирование растут быстрее конечной цены продукции. Рост экспортной стоимости на 49% при увеличении объёма на 18,5% свидетельствует о начальной способности китайских переработчиков повышать отпускные цены. Это отражает постепенный перенос роста затрат на сырьё на международных дистрибьюторов и импортёров. Дальнейшее развитие будет зависеть от типа продукта и целевого канала продаж. Стандартизированное филе и массовая продукция для ритейла обладают меньшей возможностью для повышения цен, чем порционная, переработанная или индивидуально адаптированная продукция для сегмента foodservice. Международный спрос может реагировать пересмотром контрактов, снижением веса упаковок, заменой видов или поиском альтернативных поставщиков. Инфляционная среда также меняет конкурентную борьбу Китая с другими мировыми центрами переработки белой рыбы. Если сырьё продолжит дорожать, покупатели будут оценивать не только цену FOB, но и выход продукции с одной рыбы, регулярность поставок, точность разделки и общую логистическую эффективность каждого поставщика. ‼️ Продолжение в комментариях... 😕 «Ни рыба ни мясо» | Max