🍲Panela & Cia

Receita de Bala de coco baiana fácil - Ingredientes: - Bala de coco: 1 lata de leite condensado 100 g de coco ralado sem açúcar 1 colher (sobremesa) de margarina - Calda: 1 xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool) - Modo de preparo: Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela Deixe esfriar e enrole Reserve - Calda: Em um outra panela coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma. - Informações Adicionais: Obs.: O ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho, pinga-se um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo

Nhoque de mandioca com calabresa 😋😋 Ingredientes:- 1kg de mandioca em pedaços 1 ovo 1 colher (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Farinha de trigo para enfarinhar Queijo parmesão ralado para polvilhar Folhas de manjericão fresco para decorar Molho:- 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de cebola em cubos 2 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa sem pele em cubos 5 tomates sem pele e sem sementes em cubos Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo:- - Cozinhe a mandioca em água fervente com sal por 20 minutos ou até amaciar, sem desmanchar. Escorra, retire os filamentos e passe ainda quente no espremedor. - Transfira para uma tigela, acrescente o ovo, a manteiga, sal, pimenta e misture até incorporar os ingredientes. - Deixe esfriar, adicione a farinha, aos poucos, sovando até soltar das mãos. - Faça cordões com a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte com uma faca a cada 2cm, fazendo bolinhas de nhoque. - Cozinhe o nhoque, aos poucos, em água fervente até subirem à superfície. - Retire com uma peneira e reserve em um refratário grande. Para o molho:- - Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar. - Acrescente a calabresa e frite até dourar. - Despeje o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo até ficar incorporar os ingredientes. - Retire do fogo e regue os nhoques com o molho. - Polvilhe com queijo parmesão e decore com folhas de manjericão fresco. Sirva em seguida.

CARNE MOÍDA COM CREME DE MILHO GRATINADO DELICIOSO INGREDIENTES Para a carne: • 500g de carne moída • 1 cebola média picada • 2 dentes de alho picados • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Salsinha picada (opcional) Para o creme de milho: • 1 lata de milho verde (sem a água) • 1 caixinha de creme de leite • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de farinha de trigo • 500 ml de leite • Sal a gosto Para gratinar: • 200 g de queijo muçarela ralado • Queijo parmesão ralado a gosto (opcional) MODO DE PREPARO 1. Carne moída 1. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite. 2. Refogue a cebola até ficar transparente. 3. Acrescente o alho e refogue rapidamente. 4. Junte a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha e dourada. 5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 6. Finalize com salsinha picada e reserve. 2. Creme de milho 1. Bata no liquidificador o milho com o leite até formar um creme. 2. Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa por 1 minuto. 3. Despeje o creme de milho batido, mexendo sempre até engrossar. 4. Ajuste o sal e desligue o fogo. 5. Misture o creme de leite e reserve. 3. Montagem 1. Em um refratário untado, espalhe a carne moída. 2. Cubra com o creme de milho. 3. Finalize com a muçarela e o parmesão. 4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até gratinar. DICA: Para deixar o prato ainda mais saboroso, acrescente uma pitada de noz-moscada ao creme de milho e finalize com queijo gratinado bem dourado. Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e irresistível!

PAVÊ DE CAFÉ (TIPO TIRAMISÙ) 📌 INGREDIENTES 1 pacote de biscoito maisena 1 caixa de leite condensado 2 caixas de creme de leite 1 xícara de café forte 2 colheres de chocolate em pó 1 colher de manteiga 📌 MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente (tipo creme) Desligue o fogo e misture 1 caixa de creme de leite Reserve até esfriar Em outro recipiente, misture a outra caixa de creme de leite com um pouco de café (para dar sabor) Molhe rapidamente os biscoitos no café (sem encharcar demais) Em uma travessa, monte as camadas: Uma camada de creme Uma camada de biscoito Repita até finalizar Finalize com creme por cima Polvilhe chocolate em pó ou cacau Leve à geladeira por no mínimo 4 horas

ESFIRRA DE CARNE MOÍDA Esfirra caseira, econômica e tão gostosa que você nunca mais vai querer comprar 🤤 Ingredientes: • 300 ml de leite morno • 50 ml de óleo • 1 colher de sopa de manteiga • 3 colheres de sopa de açúcar • 1/2 colher de chá de sal • 10 g fermento biológico seco • 500 g de farinha de trigo • Fubá a gosto Recheio • 500 g de carne moída • 1 cebola • 2 tomates • Salsinha e cebolinha a gosto • 1/2 limão • 1 colher de sopa de manteiga • Sal a gosto • Páprica picante a gosto • Pimenta-do-reino a gosto Passo a passo da receita: 1. Em um recipiente, adicione o leite morno, o óleo, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco e misture bem. 2. Entre com a farinha de trigo aos poucos e misture novamente. 3. Transfira para uma mesa e sove por 10 minutinhos. 4. Coloque em um recipiente com um pouco de farinha no fundo, tampe e deixe descansar por 40 minutos ou até que a massa dobre de tamanho. 5. Para fazer o recheio, em um recipiente, adicione a carne moída, a cebola e o tomate picados, a salinha, a cebolinha, o suco do limão, a pimenta-do-reino, o sal, a páprica defumada, a manteiga e misture tudo muito bem. 6. Coloque em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. 7. Agora divida a massa em partes iguais, de mais ou menos de 50g cada. 8. Depois, modele, adicione o recheio pressionando e abrindo a massa ao mesmo tempo. 9. Leve as esfirras ao forno preaquecido a 230 graus por 7 minutinhos