Петровская кухня🍅

У зожников новый любимчик — ученые назвали кресс-салат самым полезным продуктом в мире. В нем в достойном количестве содержаться: 🌟витамины А, В1, В2, В6, С и К; 🌟бета-каротин; 🌟калий, кальций, марганец, фтор. В 100 граммах кресс-салата 32 ккал, 2,6 г белка (это очень хорошо), 0,7 г жира, 6 г углеводов, 1,1 г клетчатки. Обладает такими полезными свойствами как поддержка пищеварения, противовоспалительное и антиоксидантное действие.

Вот почему я активно пропагандирую домашнюю еду — она помогает нашему здоровью. Хотя я очень сильно люблю и джанкфуд, и рестораны, НО это не должно быть на регулярной основе. В ресторанных блюдах тоже очень много лишнего. Вот человек уже сделал все за нас: провел над собой жуткий эксперимент, питаясь месяц только фастфудом. Спойлер: ни к чему хорошему это не привело. Прочитайте историю, это очень интересно. #рекомендейшн

🫜Борщ животворящий Одно из лучших блюд, что придумало человечество! Без лишних слов, поехали: Ингредиенты (на кастрюлю 5 литров): 🥩Говяжья мякоть - 800 гр. 🫜Свекла - 2 шт. средние 🥕Морковь - 1 шт. 🧅Лук репчатый - 1 шт. 🥫Томаты резаные в собственном соку - 350 гр. 🥬Капуста белокочанная - 200 гр. ⚪️Уксус - 1 ст. л. 🤍Сахар 🧂Соль 🖤Перец горошек 🍃Лавровый лист Процесс: 1. Варим бульон на той части мяса, которая нравится, у меня говяжья мякоть (лангет) 2,5 - 3 часа без специй, не забыть снять пенки когда мясо закипит; 2. Вытаскиваем мясо и кладем вариться картофель, добавляем в бульон лавровый лист и перец горошек; 3. Нарезаем мясо и возвращаем в кастрюлю; 4. Делаем зажарку на оливковом/подсолнечном масле из мелко нарезанного репчатого лука и натертой моркови, до золотистости, отправляем в кастрюлю; 5. Прижариваем натертую свеклу, на оливковом/растительном масле, к ней добавляем томаты, уксус, чеснок, перемешиваем и томим минут 10, затем отправляем в кастрюлю; 6. Все тщательно перемешиваем, даем закипеть, солим по вкусу; 7. Важно! Обязательно стабилизируем вкус сахаром, он нейтрализует кислоту от томатов. По вкусу. 8. Добавляем капусту и оставляем томиться борщ на мелком огне почти полностью закрытым крышкой минут на 40-50, до готовности капусты (можно оставить ее чуть альденте). 9. Сервируем со сметаной и зеленью, а также гренками с салом; 10. Наслаждаемся! #петровскиерецепты

Ну как хорош: театр одного актера в исполнении любимки Лео на прошедшем Золотом глобусе. Что хотел сказать автор?

Надеюсь все выполнили праздничный план? Визуализация скрепного от Verlab

Холодец, по рецепту моей бабушки Каждый год 30 декабря мы варим холодец — незыблемая семейная традиция, рецептом которой от души делюсь с вами: Ингредиенты (на кастрюлю 10-12 литров): 🥩Рулька говяжья - около 2 кг. 🥩Мякоть говяжья - 800-900 гр. 🐄Копытце говяжье - 1 шт. 🐓Лапки куриные - 600 гр. 🥕Морковь - 1 шт. большая 🧅Лук - 2 шт. большой 🧄Чеснок - по вкусу 🍃Лавровый лист - по вкусу 🧂Соль/перец - по вкусу Процесс: 1. Хорошенько помыть копытце и залить холодной водой, дать постоять минимум ночь. 2. Помыть все мясо, куриным лапкам сделать маникюр. 3. Укладываем все мясные ингредиенты в кастрюлю, заливаем водой. После закипания, снимаем все пенки и кипятим на медленном огне час. 4. Добавляем приправы: лавровый лист, соль, перец горошком, а также очищенную целую морковь и лук в кожуре. 5. Оставляем вариться на медленном огне 6-7 часов. 6. Разбираем: морковь, лук, лапки куриные и кости выбрасываем. Отделяем мясо от рульки и берём говяжую мякоть, разделяем на волокна. 7. Бульон процеживаем через сито с марлей. 8. Раскладываем по формам сначала мясо, потом немного измельченного чеснока и заливаем бульоном. 9. Оставляем на ночь на балконе или в холодильнике и утром вас будет ждать чудо — источник коллагена, нежнейший холодец! #петровскиерецепты

Дорогие друзья! Я от души поздравляю вас с наступающим Новым годом! В первую очередь, хочу сказать большое спасибо, что были со мной здесь, в пространстве, где я делюсь самым для меня сокровенным: рецептами, мнениями и тем, что мне нравится♥️ Желаю вам в Новом году легкости, счастья, улыбок и классных подарков и сюрпризов без границ! Пусть все загаданное сбудется самым лучшим образом! Поздравляю🎄🥂🎄

🐠Мимоза, изысканная, с копченой форелью Ресторанный вариант любимого салата для гурманов🍸 Ингредиенты: 🥔Картофель - 2-3 шт. 🥚Яйцо - 6 шт. 🥕Морковь - 1 шт. 🧅Лук ялтинский - 1 шт. 🐟Форель горячего копчения - 300 гр. 🧀Сыр - 200 гр. 🤍Майонез Порядок слоев: 1. Картофель, чуть подсолить 2. Майонез 3. Рыба 4. Лук 5. Майонез 6. Морковь 7. Сыр 8. Майонез 9. Белок 10. Майонез 11. Желток Убрать минимум на 2 часа в холодильник. Гарантирую, вам понравится! #петровскиерецепты