Покашеварим

Я сегодня на раздаче. Семья попросила цезарь - делаю цезарь. Не царское это дело семье отказывать. Тем более, раз просят, значит вкусно. А мне приятно, что им вкусно. Базовые настройки для салат - курочка только сувид - салат романо или айсберг - сухарики только домашние - соус в основном делаем этот оптимизированный, но он очень хорош. - яйца в салате любим - черри только при наличии, но лучше, когда есть - если есть еще лук фри, то тоже щепоточку сверху - пармезан, если есть нормальный. Если нет - не добавляю никакой (этот ничего и еще сормич 12 месяц норм иногда)

Моя микро пекарня столкнулась со спросом. Последняя партия чизкейков Сан Себастьян для соседей частично была отдана в формате половинок. Люди сами организовывались, заказывали по половине чизкейка. Кто-то на пробу, кто-то например живёт один и целый не тянет. Могу понять. В общем потребность такая есть. Я подумал, что можно выработать версию мини. Купил себе кольца, буду пробовать. Но мне кажется будет не то. Как будто для него важен этот килограммовый объем припекания.

Скоро запустим немного вкусных новинок у нас в О!СУШИ. Надеюсь через пару дней точно будут. Должны были до выходных, не успеваем. Сидим ночами допиливаем все. Скоро будет вопщим

Тредсы как обычно. Выебываются 🤣

Ну и финал. Я доволен, что вышло. Тесто достаточно достойное, чтобы о нем снять ролик. Начинка тоже огонь. Даже с защипами более или менее. Опыт нужен. В общем ждите.

Щщщитаю достойный результат. Но тестораскатку надо купить…

С начинкой легче :)

Сегодня я качаюсь. Прорабатываю славные хинкали. В жопу фитнес, попробуйте замесить нормальное тесто на хинкали 🤣 У меня нет тестораскатки. Буду страдать. Может быть кто пользуется дома. Дайте совет, какая нормальная. И чтобы не очень дорого

СУПЕР СБАЛАНСИРОВАННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ (на холодной опаре) от @pokashevarim #покашеваримрецепт Хочу это оставить, как библию для себя и еще кому-то наверняка пригодится. Я много всего перепробовал для получения идеального теста на пиццу в домашних условиях…

СУПЕР СБАЛАНСИРОВАННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ (на холодной опаре) от @pokashevarim #покашеваримрецепт Хочу это оставить, как библию для себя и еще кому-то наверняка пригодится. Я много всего перепробовал для получения идеального теста на пиццу в домашних условиях (именно в домашних). Этот рецепт абсолютный баланс вкуса и возможностей для нашей домашней духовки. Сохраните эту технологию от Покашеварим, скажете потом спасибо. Или не скажете, но хотя бы вкусно поедите. Продолжение в комментах… @pokashevarim Канал в MAX https://max.ru/pokashevarim

Вот именно. Отпуск дело такое, сложное