Семейная кухня Welldone

Встречаем старость в холодильнике Обычно эту грустную судьбу разделяют: ✨пучок укропа, превратившийся в жижу в нижнем ящике; ✨заветренный сыр, прикрытый фольгой «до лучших времён»; ✨куриная грудка, которую уже раза 3 перекладывали из морозилки; ✨одинокий кабачок, купленный на волне энтузиазма жить правильной жизнью. Знакомо чувство, когда открываешь забитый холодильник, вздыхаешь и говоришь: «Есть нечего»? А через неделю выбрасываешь испорченные продукты в ведро вместе с парой тысяч рублей и мыслью: «Ну вот, опять я плохая хозяйка». С этой же историей на «Гастрономию» пришла Светлана. Годами одни и те же 4 блюда по кругу, скудный рацион, отсутствие желания готовить и ощущение тупика у плиты. А вот с какими результатами Светлана выпустилась с курса: Тема заготовок меня очень увлекла. Обожаю это изобилие продуктов, которое превращается в потрясающе вкусные блюда, а не встречает старость в моем холодильнике. Навык разделки птицы и рыбы — открытие года! Это даже в деньгах очень выгодно, а про варианты приготовления вообще молчу)) Сын в восторге, он восхищался буквально каждым блюдом и столько комплиментов я никогда не получала. А самое главное, в свои 44 года, я поняла, зачем нужна морозилка!!! Теперь я всегда знаю, что у меня в ней есть, всё свежее и потрясающе вкусное. То, что мне реально помогает, а не лежит грузом. В этом и есть суть проектирования питания семьи. Мы не просто учим новым рецептам — мы выстраиваем понятную систему, где продукты не пропадают, семейный бюджет не утекает в мусорное ведро, а вы не стоите у плиты каждый вечер. И задание на сегодня — откройте холодильник и посмотрите, что пора утилизировать или переработать! Находками делитесь в комментариях ⤵

Пачка сосисок за 300 рублей — дорого, а хороший кусок мяса за 600 — экономия? Давайте разбираться⤵ 🛒 Вариант А: Вы покупаете дешёвые полуфабрикатные котлеты или сосиски за 300 рублей. В их составе — минимум натурального белка, зато много муки, крахмала, растительного жира, соли и усилителей вкуса. Результат: Организм получает мгновенный скачок сахара и жира, но ноль строительного материала. Через 40 минут ребенок (и вы) снова голоден, капризничает и просит перекус. Вы покупаете еще печенье, сок, батончик... Итоговый чек: Расходы на «пустые» калории + регулярные мелкие докупки + вялость и усталость. 🥩 Вариант Б: Вы берете цельный кусок мяса, птицы или рыбы за 600 рублей. Результат: Порция даёт полноценный белок, долгое насыщение и устойчивую энергию на 4–5 часов. Никаких «сахарных качелей» и постоянных детских «мааам, дай перекусить». Итоговый чек: Экономия на хаотичных перекусах, идеальное самочувствие и сэкономленное время. Но тут у большинства родителей возникает логичный затык: Мясо/птицу/рыбу надо уметь вкусно, быстро и мягко приготовить, чтобы дети не жевали их часами! Сосиску сварить — 3 минуты, а с мясом нужно стоять у плиты... Здесь без системного подхода не обойтись! Когда вы знаете правила работы с белком, умеете делать сочные заготовки на неделю вперед за 2 часа и понимаете основы сочетания вкусов, вам больше не нужно выбирать между бюджетом, временем и здоровьем семьи. Именно этой системе мы обучаем на курсе «Гастрономия»: ▶ Как выбирать и готовить доступное цельное мясо, птицу и рыбу так, чтобы они таяли во рту и нравились даже самым привередливым детям. ▶ Как собрать конструктор сбалансированного рациона, где каждый потраченный рубль приносит максимум энергии и здоровья. ▶ Как сократить время у плиты в 3 раза благодаря продуманной системе заготовок и заморозки, перестать выбрасывать еду и сливать семейный бюджет в корзину. Еда — это не просто средство «набить живот», а главная инвестиция в энергию семьи и пищевые привычки детей на всю жизнь. 🔥 Предзапись на осенний поток курса «Гастрономия» уже открыта. Если вы хотите перестать переплачивать за скрытые калории, научиться готовить легко, вкусно и из понятных продуктов — переходите по ссылке и бронируйте место на лучших условиях. Согласны? ❤️ - так и знал(а) 🔥 - никогда не думал(а) об этом

Почему мы так настойчиво рекомендуем вам попробовать заготовки? Всей командой кайфуем от этой системы и влюбляем в нее уже больше 20 000 студентов. На видео заготовки многодетной мамы Екатерины 🔥 Потому что заготовки: ✅ экономят время и силы Партия творожных заготовок, которую можно сделать за 2 часа, экономит минимум 30 минут каждый день всей семье! ✅ существенно экономят бюджет Аналогичные блюда в магазинах и кафе стоят в 3-5 раз больше. Если пересчитать на 2 недели — экономия от 15 до 30 тысяч! ✅ повышают качество и вкус еды Дома вы полностью контролируете состав и продукты, из которых готовите. Только сравните состав ватрушки с ее магазинной сестрой — и сами всё увидите! ✅ делают блюда разнообразнее и интереснее без дополнительных усилий С заготовками чувствуешь себя дома шефом, знаешь, что у тебя в морозилке всегда есть запас ресторанных блюд вместо неопознанных кусков льда, и забываешь про раздражающий вопрос «Что сегодня приготовить?» Если вы хоть немного заинтересовались темой заготовок, забирайте подборку рецептов. Или сразу залетайте в предзапись на новый поток Гастрономии. За 8-12 недель курса поменяете свой подход к приготовлению еды и начнете готовить легко, быстро и вкусно, как в ресторане❤️

6 завтраков, после которых дети не спрашивают «А что еще поесть?» 👁 Если дети завтракают бутербродами на бегу или порцией сладкой молочной каши, не удивляйтесь, что через час они спросят «что-то вкусненькое». Добавите к завтраку больше белка — получите сытого и энергичного ребенка до самого обеда. Показываем варианты, которые можно заготовить впрок, заморозить и не стоять у плиты каждое утро. Все рецепты отдаем в конце поста, не пропустите! 1⃣ Творожная запеканка в порционных формах Всё взбивается в блендере за пару минут и раскладывается по формам. В одной порции — 13 г белка и всего 120 ккал. Себестоимость: ~48 руб. за порцию. 2⃣ Сырно-творожные вафли Полезная альтернатива бутербродному хлебу. Выпекаются большой партией в вафельнице и отлично переносят заморозку. Напекли за один раз 40+ штук, убрали в морозилку — и обеспечены перекусами на несколько недель. Себестоимость: 29 руб. за 1 вафлю (замороженные покупные стоят минимум в 4 раза дороже). 3⃣ Ленивые творожные «хачапури» Настоящая белковая бомба — 50 г белка в одной штуке! Намного сытнее и полезнее любых покупных батончиков или йогуртов. Себестоимость: ~120 руб. за порцию. 4⃣ Ватрушки с голубикой Готовятся партией за 25 минут на всю неделю вперед. В одной ватрушке — 23 г белка. Себестоимость: ~45 руб. за шт. 5⃣ Белковые «пирожки» с ветчиной и сыром Это не привычное тяжелое тесто, а легкая творожная основа с сочной начинкой. В одном «пирожке» — 30 г белка, а ребенок точно не попросит перекус через полчаса. Себестоимость: ~35 руб. за шт. 6⃣ Копченые сырники с сулугуни Добавляем копченый сулугуни, формуем прессом или стаканом — и получаем блюдо уровня хорошего кафе. В доставке такая порция обойдется в 800+ рублей, а дома партия из 20 штук закроет вопрос с завтраками на 7–10 дней. Себестоимость: ~27 руб. за штуку. Выделите пару часов в выходной, сделайте заготовки из списка и заморозьте. Утром останется только разогреть — и сытный день для всей семьи обеспечен! Забрать рецепты и пошаговый план приготовления можно по ссылке: Забрать рецепты В комментариях делитесь, что планируете попробовать ⤵

Как накормить 4 детей и не проводить все дни у плиты? С системным подходом и это возможно — смотрите на историю Елены, выпускницы Гастрономии. Во время обучения у неё было четверо детей — от 12 лет до 3 недель🔥 И невероятное желание разнообразить питание. Что сделала Елена: ✨начала регулярно добавлять в рацион семьи овощи; ✨научилась варить вкусные бульоны — базу для многих блюд; ✨внедрила заготовки (1 курица = 5 разных блюд); ✨привлекла детей на кухню (сами выбирают и помогают готовить). Если вы хотите разнообразить питание семьи, сделать его более здоровым и сбалансированным — встречаемся на Гастрономии этой осенью ❤️ А пока заходите в блог @shelusha_food и забирайте новые идеи и рецепты с овощами⚡️

Брауни с секретным ингредиентом, который точно стоит попробовать этим летом Внутри спрятана щедрая порция кабачка, что добавляет влажность и питательную ценность десерту, а какао придает яркий шоколадный вкус. Этот брауни обожают и дети, и взрослые. Рекомендую приготовить, пока сезон! Забрать рецепт брауни (и 9 других блюд из кабачка) можно в бесплатной подборке. Пусть ни один кабачок не останется без хозяина!

Смотрим Рататуй с детьми: 5 вопросов, которые стоит обсудить во время просмотра Если спросить, какой фильм о еде посмотреть с детьми, многие назовут Рататуй. Но это не просто история про крысу, которая любит готовить. Предлагаем 5 вопросов для семейного обсуждения. 1️⃣ Реми считает, что готовить может каждый, и кулинария - это навык, а не талант. ✨Обсудите, рождаются ли люди талантливыми или мастерство приходит с практикой. 2️⃣ Как ты думаешь, почему повар должен хорошо знать продукты и их сочетания? ✨ Поговорите о том, как вкус, аромат и качество ингредиентов влияют на итоговое блюдо. 3️⃣ Почему даже простое блюдо, например рататуй, может стать настоящим шедевром? ✨Обсудите, что главное — не дорогие продукты, а любовь к своему делу, внимание к деталям и забота о тех, для кого готовишь. 4️⃣ Какие качества нужны хорошему повару? ✨ Терпение, аккуратность, творчество, умение работать в команде, желание постоянно учиться — какие из них показал Реми? 5️⃣ Если бы ты стал шеф-поваром, какое блюдо обязательно появилось бы в твоем меню и почему? ✨ Пофантазируйте, а потом приготовьте ❤️ Или приходите учиться вместе на «Гастрономию» — по шагам разберем всю технологию работы с разными видами продуктов, секреты работы со специями, а в одном из модулей приготовим тот самый Рататуй ⚡️ Смотрели Рататуй? ❤️ - да! 🔥 - пока нет, сохранил(а) к просмотру

очень люблю раскраски! специально распечатаю эту пдфку, чтобы раскрасить агента яблоко 😅 килограммы съеденных яблок ради работы животика и сил на новые открытия!!

Подарок для участников Семейной кухни Welldone 😍 Кто такие продукты-супергерои? Они каждый день стоят на страже здоровья и настроения наших детей, но редко попадают на стол. Предлагаем познакомить детей с продуктами-супергероями поближе с помощью нашей раскраски. Забрать раскраску Внутри: ✨ 6 оригинальных персонажей, которых важно знать каждому ребенку ✨ семейные рецепты ✨ простые и веселые задания Как получить раскраску? 1. Оставьте свою электронную почту на сайте, проверьте, что написали ее без ошибок. 2. Подтвердите почту, даже если ранее получали от нас письма (если не получили письмо, проверьте папку спам). 3. В течение 5 минут после подтверждения мы отправим вам раскраску «Супергерои на тарелке». Скачивайте, раскрашивайте, готовьте и делитесь с нами впечатлениями! 😍

Домашний лимонад: конструктор рецептов для всей семьи 😍 Кажется, что лето и холодный лимонад просто созданы друг для друга! Но в покупных газировках содержится до 100 г сахара на литр напитка. Предлагаю вам более здоровую версию: домашний лимонад. Количество вкусов и сочетаний здесь стремится к бесконечности, если знаешь принцип его составления: основа + фрукты/ягоды + сладкий ингредиент + травы + добавки Выбираем базу и собираем лимонад как конструктор с любимыми вкусами. Для классического лимонада мы используем: газировку + апельсин/лимон + сахарный сироп + мяту. Можно сделать более оригинальную версию: ананасовый сок + малину/лайм + миндальный сироп + тархун + кокосовое молоко. Помните о небольших секретах, которые помогут получить более насыщенный напиток: 🔥 слегка помять травы перед использованием 🔥 охладить лимонад перед добавлением льда 🔥 сварить сахарный сироп заранее, не нагревать сильно фрукты и ягоды По принципу конструктора можно собрать любое блюдо - суп, салат, пасту и др. Это позволяет готовить практически без рецептов, из продуктов, которые есть в холодильнике. Этому можно научиться на Гастрономии за 2 месяца - и избавиться от вопроса "Что приготовить сегодня" на всю жизнь. Узнать подробности про Гастрономию и зарегистрироваться в предзапись Какое сочетание хотели бы попробовать? Делитесь в комментариях 🤩