Pumpkin is on fire

Куриные роти Нашла любопытный рецепт и решила приготовить. Намазала куриный фарш на лаваш, закинула в морозилку. На утро бросила лепешки на сковородку, три минуты с «мясной» стороны, перевернуть, (можно уже выкладывать начинку) и подержать ещё 3 минуты со стороны лаваша. Получается сытно и весьма белково(но это не точно). В начинке сегодня: сыр, лисички, шпинат и творожный сыр

Новости нашего городка. Из-за безудержных путешествий я пропустила момент, когда дома меняли газовые трубы. В квартире их не поменяли, газ отключили еще в ноябре. Поэтому утренний кофе выглядит как-то так. На обед, вестимо, будут макароны с тушенкой, сваренные в походном котелке

Культурные коды и сыр

Смотрите, что нашла. Оцифрованные архивы Некрасовки про еду😍 https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Спонтанно #рекомендую Токат, Нижняя Красносельская ул., 45/17. Турецкая кафе с турецкой кухней. Посоветовали друзья, и я удачно оказалась на Бауманской голодная и замерзшая. Суп остро-пряно-кисловатый, кайфовый. Лахмаджун: лепешка бодро хрустит, а начинка сочная. Чай крепкий, пахлава — божественная. Атмосфера супер: крутят турецкие клипы, с соседнего стола улыбаются черноглазые парни, на кухне официантка ворчит на поваров на турецком, в соседнем зале играют в нарды(странно, что не курят). Если весь этот турецкий вайб вам мил — очень советую

Вдруг вы живете свою пятницу и не знаете, что это самые вкусные оливки в Москве? Продаются в Spar

Мои любимые фильмы — про врачей(нет этому объяснения) и про поваров/рестораны. Вот вам очень классная подборка

Собственно в итоге получаются очень вкусные отдельные хлопья. Они и не сухие, но при этом — без склизкой текстуры. И на их основе я собираю несладкие завтраки. По-моему, это какая-то вселенская ошибка — считать овсянку исключительно сладкой кашей. Она для меня — очень вкусная и плотная основа для несладких завтраков. Ветчина, пармезан, песто, томаты, авокадо, лосось, шпинат, творожный сыр — добавить можно все, что душе угодно. Абсолютный топ — взять сваренную овсянку, разбить тудя яйцо и подогреть вместе в свч. И яичница и каша в одной тарелке, идеально же. Ну а если хочется сладкого — ту же овсянку заливаем молоком и разогреваем, добавляя варенье, ягоды и что сердце просит.

Затем заливаем кипящей водой из расчета 1:2. Даем минуты 1-2 покипеть. Я добавляю соль и перец (утром расскажу — почему) После выключаем огонь и накрываем крышкой. Все, до связи завтра утром, покажу, что получится и как я это ем (иногда еще и подсовываю ярким ненавистникам всех каш и они смиряются и едят)

Затем заливаем кипящей водой из расчета 1:2. Даем минуты 1-2 покипеть. Я добавляю соль и перец (утром расскажу — почему) После выключаем огонь и накрываем крышкой. Все, до связи завтра утром, покажу, что получится и как я это ем (иногда еще и подсовываю ярким ненавистникам всех каш и они смиряются и едят)

По заявкам(неправда, никто этого не просил) рассказываю, как варить овсянку без соплей Как раз то, что можно сделать вечером в вскр, чтобы утром понедельника завтракать ей. Берём сковороду, сухую, ставим на огонь. Высыпаем на неё овсяные хлопья. У меня самые суровые, которые надо варить 15 минут. И минуты 3-4 их прожариваем, постоянно мешая. Это нужно для того, чтоб сгорела мелкая пыль, которая как раз и образует «сопли». А в самих хлопьях началась реакция Майяра, которая сделает их вкусне. Да, я могу быть гастро душнилой

Хорошо(прям хорошо!) разогреть сковороду, капнуть прям каплю масла. Если сковорода хорошая — то вообще без масла. Чтоб сырники легко переворачивались — делайте их прям маленькими. Положили столовой ложкой массу, чуть прижали, подождали, пока схватится низ, чуть потрясли сковородку, чтоб не пригорали. С каждой стороны я жарила минуты по 3-4. Общее время от «пришла на кухню, потянулась» до «ем сырники» минут 30-35