365 рецептов — что приготовить

🌺 Друзья, здравствуйте! Не секрет, что иногда для самых вкусных и изысканный блюд достаточно весьма простых ингредиентов 😊 Как, например, этот багет с томатами, моцареллой и песто 👌 #перекус_365 #идеи_365

☀️ Доброго утра, прекрасного дня, широкой, весёлой Масленицы!

🥞🥞🥞Сегодня в мечтах о блинах и о них же с точки зрения экзистенциального подхода в психологии. Мы привыкли, что блин еда. Круглый, маслянистый, вкусный. С икрой, с рыбой, со сметаной или просто так, горячий, из стопки. Но если замедлиться и посмотреть на него внимательно, блин это идеальный экзистенциальный объект. В нем спрятано всё. Он круглый и горячий. Мы интуитивно тянемся к нему после зимы, как тянемся к свету. В экзистенциальном смысле это наша базовая потребность в витальности. Съедая блин, мы как будто говорим миру: «Я согласен жить, я беру твое тепло, я хочу чувствовать». Блин это абсолютное,это действие в моменте, черствый блин —это грустная резина. Его нужно есть горячим, чувствуя пар, масло на пальцах, этот тающий вкус. Если ты ешь блин и думаешь о рабочих задачах ты не ешь блин. Ты существуешь в разрыве с реальностью. Блин на тарелке обречен. Его съедят. мы знаем, что блин конечен как и мы сами и именно это делает процесс его поедания ценным. Если бы блины были вечными, мы бы их не замечали. Но мы знаем, что Масленица — раз в году, что стопка тает на глазах, и мы выбираем наслаждаться, несмотря на неизбежный финал . Так что в следующий раз, когда возьмете блин со стопки, не торопитесь. Почувствуйте его тяжесть. Посмотрите на этот круг. Это не просто углеводы. Это маленькая жизнь у вас на тарелке. #мирвокруг #ЗаметкиМари #психологленинсккузнецкий #экзистенциальнаяпсихология #сарказм

Друзья, сегодня необычный пост! Моя личная рекомендация ❤️ для тех, кто хочет разобраться в себе и не только... Подписывайтесь https://t.me/intromari

Доброе утро ☀️

🥞 Начало блины берут еще в древние языческие времена, задолго до появления праздника Масленица и традиций его отмечать. Они, как и каравай, являются классикой русской кухни и древнейшим мучным изделием. По одной из версий первые блины появились на свет благодаря одному зеваке, который стал разогревать овсяный кисель, и отвлекся. Настолько, что, когда он наконец взглянул на кисель, тот успел поджариться и подрумяниться. Другая версия гласит, что блины появились после того, как наши предки научились перерабатывать зерно в муку и выпекать хлеб, похожий на тонкие лепешки. С древних времен блины на Руси занимали важное место на столе и выпекались на протяжении всего года. Блин сопровождал человека всю его жизнь, от рождения, когда блинами кормили роженицу, и до самой смерти, когда поминали усопших. Но самым главным блюдом блины остаются при праздновании проводов зимы на Масленицу, ведь это блюдо символизирует собой ☀️. В старину у каждой хозяйки в семье хранился собственный рецепт приготовления блинов, который потом передавался из поколения в поколение. Изначально блины были пресными, однако, после открытия первых дрожжей, их начали выпекать на основе различных заквасок. Муку при этом брали самую разную, а выпекали на чугунных сковородах, предварительно прокаливая и смазывая дно маслом. #блины_365

☺️ Попробуйте интересное и вкусное мясное блюдо — оригинальный бефстроганов с солеными огурцами! Ингредиенты ✳️ Говядина - 500 г ✳️ Огурцы соленые - 100 г ✳️ Лук репчатый - 70 г ✳️ Горчица - 1 ст.л. ✳️ Томатная паста - 1 ч. л. ✳️ Сливки или сметана - 300 мл ✳️ Соль и перец - по вкусу ✳️ Растительное масло - 2 ст. л. ✳️ Укроп - 10 г ✳️ Мука - 1,5 ст. л. Приготовление ✅ Лук нарежем полукольцами. ✅ В сковороду вольем 1 ст. л. растительного масла и поставим ее на огонь, как только масло прогреется, выкладываем в сковороду нарезанный лук. Обжариваем лук 3-4 минуты, пока он не станет мягким. ✅ Соленые огурцы нарежем тонкой соломкой. ✅ Выкладываем нарезанные огурцы в сковороду к луку и обжариваем овощи еще 5-7 минут, помешивая. ✅ Мясо нарезать поперек волокон и очень тонкими полосками. Если у вас толстый кусок мяса, лучше его предварительно слегка отбить кухонным молотком, а затем уже нарезать. ✅ Нарезанное мясо посыпаем мукой и обваливаем в муке кусочки мяса. ✅ В другую сковороду вливаем оставшееся растительное масло и обжариваем кусочки мяса на быстром огне 4-5 минут, помешивая, чтобы мясо посерело, но не пригорело. ✅ Затем перекладываем в сковороду к мясу обжаренные огурцы и лук, добавляем горчицу, томатную пасту. ✅ Только теперь солим и перчим мясо по вкусу. ✅ Заливаем мясо с овощами сливками или сметаной. Хорошо все перемешиваем и тушим блюдо до полной готовности мяса и загустения соуса на очень медленном огне. На это может уйти 20-25 минут. ✅ Готовый бефстроганов с солёными огурцами принято подавать с картофелем и кусочками свежих помидоров. 😊 Приятного аппетита! #мясо_365 #обеды_365

🥚Фаршированные яйца — закуска, популярная во всем мире, а начинок у нее огромное количество. Вот одна из них! ✳️ Яйца куриные - 5-6 шт. ✳️ Лосось малосольный - 100 г ✳️ Сырок плавленый - 100 г ✳️ Майонез - 1 ст.л. ✳️ Каперсы - 1 ст.л. ✳️ Соль - по желанию ✳️ Перец черный молотый - по вкусу ✳️ Лимонный сок - 1 ч. л. ✳️ Зелень свежая - для украшения Приготовление ✅ Отварите куриные яйца в течение 10 минут, остудите, очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо вдоль на две половинки. ✅ Аккуратно отделите желтки, переложите их в глубокую миску, добавьте поломанный плавленый сырок. ✅ Каперсы порубите мелко ножом, переложите в миску к желткам, добавьте майонез, лимонный сок и черный молотый перец по вкусу. Начинку нужно смешать до однородной пасты, это удобно сделать даже вилкой. При необходимости посолите, зависит от каперсов. Для получения красивого желтого цвета можно добавить щепотку куркумы. ✅ Переложите начинку в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. ✅ Щедро наполните каждую половинку куриного белка приготовленной начинкой. ✅ Филе малосольного лосося нарежьте крупными кубиками, выложите в центр каждой половинки яйца, украсьте листиком свежей зелени. 😊 Приятного аппетита! #закуски_365

👩🏻‍🍳 Есть несколько способов приготовления минтая в духовке с морковью и луком. а этот самый простой и вкусный. Блюдо получается лёгким и диетическим, отлично подойдёт для лёгкого ужина или обеда. Ингредиенты ✳️ Минтай - 800 г ✳️ Морковь - 2 шт. ✳️ Лук репчатый - 2 шт. ✳️ Масло растительное - 30 мл ✳️ Паста томатная - 2 ст.л. ✳️ Вода или красное вино - 50 мл ✳️ Соль и перец - по вкусу ✳️ Чеснок - 2 зубчика Приготовление ✅ Морковь натереть на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. ✅ Обжарить лук и морковь в казане и добавить томатную пасту. ✅ Обжарить овощи с томатом и влить вино или кипяток. Добавить соль и перец. Тушить 3 минуты — и соус готов. ✅ Рыбу помыть и почистить, обрезать плавники. Если есть икра, то можно запечь с рыбой. ✅ На дно формы для запекания поместить немного растительного масла, выложить половину овощей и нарезанный чеснок. ✅ На овощи выложить кусочки рыбы. ✅ Закрыть всё второй половиной овощей. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 45 минут при 220 градусах. 🥰 Приятного аппетита! #рыба_365 #обеды_365 #запекаем_365

Доброе утро! ☀️ Пусть сегодняшний день будет наполнен теплом и светом...

С чем вы любите есть блины?

🥞 Приближается Масленица! ⚡️ А вот и сытные начинки для блинов 🔹 Мясная ✳️ Ингредиенты 350 г отварного мяса (нежирная свинина или говядина) 2 средние луковицы соль, перец по вкусу сливочное масло для жарки ✅ Приготовление Мясо отварите и мелко нарежьте. Лук тоже мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте на сковороду к луку мясо. Посолите, поперчите и жарьте ещё около 10 минут. Выложите начинку на блинчики и заверните. 🔹 Куриная ✳️ Ингредиенты 500 г куриной грудки 2 ст. л. сметаны 100 г сыра 1 средняя луковица 1 зубчик чеснока соль, перец по вкусу сливочное масло для жарки ✅ Приготовление Грудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте (или пропустите через мясорубку). Измельчённый лук обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Смешайте курицу и лук, добавьте раздавленный чеснок, сметану и сыр, натёртый на крупной тёрке. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте. Начините блины, свернув их конвертиком, и немного обжарьте на сливочном масле. 🔹 Печёночная ✳️ Ингредиенты 600 г говяжьей печени 3 небольшие луковицы 2 средние моркови 2 куриных яйца соль, перец по вкусу сливочное масло для жарки ✅ Приготовление Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Печень сварите и пропустите через мясорубку. Овощи обжарьте, в конце жарки добавьте к ним печень и оставьте на огне ещё несколько минут. Яйца сварите, мелко порубите и добавьте к печени, луку и моркови. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Начините блины. При желании дополнительно обжарьте. #блины_365 #идеи_365

☺️ Мясоеда это блюдо точно не оставит равнодушным! Ингредиенты ✳️ 1/4 ст. горчицы ✅ 2 ст. л. растительного масла ✅ 1 ст. л. измельчённого чеснока ✅ 1 ст. л. коричневого сахара ✅ 2 ч. л. мелко нарезанного свежего розмарина + 2 веточки ✅ 1 свиная лопатка весом 2,3–3 кг без кости, свёрнутая и крепко перевязанная (можно с кожей) Приготовление ✅ Разогрейте духовку до 160°С. ✅ В миске среднего размера смешайте горчицу, масло, чеснок, сахар и измельчённый розмарин. Выложите свинину на решётку, установленную в форме для запекания. Положите 2 веточки розмарина под свинину. Хорошо посолите и поперчите мясо. Полностью смажьте горчичной пастой. ✅ Поставьте мясо в духовку и запекайте, пока внутренняя температура не достигнет 60°С, 2,5–3 часа. Достаньте свинину из духовки, свободно накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 минут, затем нарежьте ломтиками. Подавайте свинину, полив сверху соусом из противня. 😊 Приятного аппетита! #мясо_365

Доброе утро ❤️

💖 В Масленицу принято накрывать столы и встречать весну в компании близких и друзей. В неформальной обстановке, дома в кругу друзей и родных, блины традиционно едят руками. Правила этикета подразумевают пользование при этом столовыми приборами — вилкой и ножом! Как это делать? ✅ Необходимо взять верхний блин сервировочной вилкой (не своей). ✅ Зацепить край блина, закрутить его в трубочку или сложить треугольником и перенести на свою тарелку. ✅ Когда блин уже на вашей тарелке, можете добавить начинку и есть с помощью приборов. ✅ Если блин уже с начинкой, отрезаем кусочек, который может съесть с одного укуса и отправляем в рот. 😉 А как вам вкуснее есть блины? #столовыйэтикет_365

☺️ Попробуйте запеканку из индейки с грибами и сыром! Полезное и очень сытное блюдо. Ингредиенты ✳️ филе индейки – 400 г ✳️ шампиньоны – 200 г ✳️ сыр твердый (голландский, чеддер – любой по вкусу) – 60 г ✳️ помидоры – 2 шт. ✳️ лук репчатый – 1 шт. ✳️ яйцо – 1 шт. ✳️ сметана – 2 ст. л. ✳️ соль, приправы по вкусу – подойдут черный или лимонный перец, приправы для птицы, орегано Приготовление ✅ Нарежьте мясо индейки небольшими кусочками, лук – полукольцами или кубиками, шампиньоны – тонкими ломтиками, помидоры — дольками. Натрите сыр на терке ✅ Смешайте мясо с луком, грибами и специями ✅ В отдельной миске смешайте яйцо, сметану, натертый сыр ✅ Смажьте форму растительным маслом, выложите смесь мяса с грибами и луком, поверх разложите помидоры ✅ Залейте мясо и овощи сырной заливкой; ✅ Полчаса запекайте блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов. ☺️ Приятного аппетита! #обеды_365 #пп_365 #запекаем_365 #мясо_365

❤️ Доброе утро! 🥚 Хотите необычный омлет на завтрак? Приготовьте его в вафельнице для бельгийских вафель! Он будет пышным и с хрустящей корочкой. Ингредиенты ✳️ 2 яйца ✳️ 1 ломтик ветчины ✳️ 2 ст. л. тёртой моцареллы ✳️ Кулинарный спрей, чтобы сбрызнуть вафельницу Приготовление ✅ Разогрейте вафельницу до средней температуры в соответствии с инструкцией производителя. ✅ Разбейте яйца в миску и взбейте. Нарежьте ломтик ветчины кусочками, затем смешайте ветчину и сыр с яйцами. ✅ Сбрызните вафельницу кулинарным спреем и добавьте яичную смесь. Закройте крышку и жарьте около 4 минут. ☺️Приятного аппетита! #завтрак_365

☀️ Эта неделя весёлая, масленичная! 🥞 Конечно же, мы решили приготовить блинчики. 🥰 Делимся этим замечательным рецептом для небольшого перекуса — при желании объем теста можно увеличить пропорционально. #блины_365 #выпекаем_365

😍 Ну очень вкусный салат из стручковой фасоли с курицей. Ингредиенты ✳️ 300 г стручковой фасоли ✳️ 400 г шампиньонов ✳️ 200 г куриного филе ✳️ 1 пучок салатных листьев (также подойдет шпинат, базилик или любая зелень) ✳️ 2 огурца ✳️ 50 мл растительного масла Приготовление ✅ Нарежьте курицу соломкой и обжарьте. ✅ Отдельно измельчите и обжарьте грибы, а фасоль отварите до готовности. ✅ Порежьте в салат огурцы и зелень, перемешай ингредиенты и полейте маслом по вкусу. 😊 Приятного аппетита! #салаты_365 #пп_365