Русская Изба

Персик- постоянный гость всех наших мероприятий в «Русской избе». Он не пропустил ни одного из этих мероприятий - приезжает и летом и зимой. Я уже и сама не представляю праздник в «Русской Избе» без Персика)

Моя любовь💔-наша совместная коллекция с Berta Muzis , Катей Каплар и Русской Избой «Жизнь как сказка»

Летний званый ужин в усадьбе Всеволожских-Оболенских в селе Жерехово в рамках ежегодного проекта «Цветы в Усадьбе» Спасибо каждому, кто провел этот вечер вместе с нами. Особая благодарность Екатерине Григорьевой за ее талант объединять неравнодушных людей и давать возможность вдохнуть жизнь в заброшенные усадьбы. Проект «Цветы в Усадьбе» Ужин «Русская Изба» Флористика Лена Романова Винное сопровождение Шато Ле Гранд Восток Сервировка «Дымов керамика»

Террин с клюквой и фисташками ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г филе куриной грудки 800 г свиной шейки 3 яйца 3 зубчика чеснока 3 веточки петрушки 3-4 веточки тимьяна 125 мл коньяка 1/2 стакана очищенных фисташек 30 тонких ломтиков бекона 1/2 стакана вяленой клюквы оливковое масло для формы соль, свежемолотый черный перец Куриное филе и  шейку пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, измельчённый чеснок, мелко порубленную петрушку, листья тимьяна. Положите все остальные ингредиенты ,добавьте много черного перца и примерно 2 ч. л. соли и хорошо перемешайте. Форму смазать маслом и выложить беконом. Затем выкладываем фарш плотно, закрываем беконом и сверху фольгой, плотно подвернув края. Поставьте форму в глубокий противень с горячей водой. Выпекать 1,5 часа при 180г. За 10 мин. до окончания снять фольгу. Готовое тельное остудить и убрать в холодильник минимум на 8 ч. Перед подачей порезать.

Русская Изба pinned a photo

Тирамису с вишней Ингредиентыˆ: ‡✨Печенье савоярди 150 г ‡✨Маскарпоне 500 г ✨Сливки 33% 130 г ‡✨Сахар 170 г ‡✨Вода 50 г ‡✨Желтки 3 штуки (яйца СО) Для сиропа ✨Вишня без косточки 200 г. ✨Вода 200мл ✨Сахар 100 г ✨Сок лимона Приготовление: В сотейнике смешайте 120 г сахара и 50 г воды. Начните нагревать сироп, когда он слегка закипит, хорошо взбейте подготовленные заранее желтки с остальными 50 г сахара. После того, как сироп кипит 3 минуты, начинайте добавлять его в желтки с сахаром тонкой струйкой, продолжая взбивать на средней скорости еще несколько минут. Маскарпоне смешайте с яичной массой, важно, чтобы консистенция была однородной, никаких комочков. Отдельно взбейте холодные сливки в пышную массу и силиконовой лопаткой, очень аккуратно, не нарушая воздушности, подмешайте к крему из маскарпоне. Уберите в холодильник, обязательно накрыв пленкой, чтобы крем не впитал другие запахи. Вишню с водой и сахаром доведите до кипения и поварите 2-3 минуты,остудите и добавьте сок лимона.Сироп перелейте в отдельную емкость, отделив от ягод вишен. И теперь приступаем к самому интересному, сборке. Cборка: В форму выложите тонкий слой крема, савоярди окуните в вишневый сироп и выложите на белый крем.Затем ягоды вишни и снова крем уже более толстым слоем, потом савоярди в вишневый сироп, ягоды вишни и снова крем. Можете сделать столько слоев, сколько захотите, важно, чтобы крем был завершающей стадией. Обязательно убрать в холодильник на 3 часа, так десерт пропитается и станет вкуснее и ароматнее. Перед подачей украсить ягодами вишни. 🍒 В тазике 4 порции по данному рецепту