Russian Chefs

В ресторане Библиотека в Переделкино каждый десерт достоин оды, но я отдала свое сердце именно этому кусочку сладкого. Десерт «Птичье молоко» со смородиной посвящен приезду Владимира Высоцкого и Марины Влади на дачу фотографа Валерия Плотникова в Переделкино в мае 1975 года. По легенде местный терруар особенно хорош для черной смородины, кусты которой растут, цветут и плодоносят в любом уголке Дома творчества. А когда наступает пора цветения в мае, все Переделкино утопает в запахе главной местной ягоды, этот аромат и оставил неизгладимое впечатление у музы поэта об этом удивительном месте. #книгавгастрономии #поестьипочитать

В свободное от работы время шеф Sage Дмитрий Голенин делает одежду. Вот недавно такую футболку вместе с брендом Not For Sale придумал. В основе рисунка – его собственные записи и зарисовки в рабочий блокнот, где он придумывает и анализирует рецепты, но это вообще неважно – главное красиво, и сочетание цветов, на мой взгляд, очень крутое. На днях видел Дмитрия, он говорит, хочет и другую всякую одежду делать, типа свитеров, курток и прочего. 🧂 @thesaltmagazine

Очаровательные десерты в Онегин Дача (Ростов-на-Дону)

#Завтрак Отель «Резиденция», Ростов-на-Дону Ресторан «Времена года»

Начало отпуска проводим в Питере. Зашли в Meal, остались довольны. Непростая еда в простом оформлении. Стильно и вкусно. Мой спутник открыл для себя ферментацию, но потом журил меня, что лучше бы я не рассказывала, что над приготовлением блюд трудились плесень и бактерии 🦠 Как-то он больше привык доверять огню 🔥 или хотя бы градусу.

Мой юный друг уговорил зайти во «Вкусно и точка», познакомиться с продуктами коллаба с Hello Kitty 💞 Ей понравилось… я же по старинке удовлетворилась Филе-о-фиш («ох, эти странные (все буквы в правильном порядке указала?) интеллигенты, кто ходит в Мак поесть морепродукты 🍤»)

В воскресенье, напитавшись искусством в Третьяковской галерее на Крымском валу, зашли в I like wine 2.0 в Хамовниках (улица Тимура Фрунзе, 11, стр.19). Очень атмосферное место. 🗒️ Все понравилось и хиты из основного меню: - Севиче из креветок с томатами и спаржей 790 - Филе сибаса с томлёным шпинатом 1390. 🌿И блюда из сезонного меню с лисичками: - Карпаччо из цветной капусты с лисичками и пармезаном 790 - Щёчки телёнка с молодым картофелем, лисичками и шпинатом 1590. 👨🏻‍🍳 С удовольствием отметила, что имя шефа (Аркадий Тыквинский) указано на заглавной странице меню заведения. #russianchefs