Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь»

ПЕРЕНОС ПЕРВОГО ОТКРЫТОГО КУБКА СОМЕЛЬЕ "СЕВАСТОПОЛЬ" НА 2027 ГОД Дорогие друзья! Мы приняли непростое решение о переносе Первого открытого Кубка сомелье «Севастополь» и Салона вин в "Кубе" на 2027 год. Последние месяцы мы вместе с партнерами, виноделами, членами жюри и профессиональным сообществом готовили событие, которое должно было стать новой точкой притяжения для винной отрасли России. Мы искренне благодарны каждому, кто поддержал эту инициативу. К сожалению, сезон 2026 года поставил перед винодельческими хозяйствами региона новые вызовы. В связи с логистическими сложностями и дефицитом топлива было принято решение перенести мероприятие. Для нас особенно важно, чтобы Кубок сомелье "Севастополь" стал по-настоящему значимым событием для профессионального сообщества. В текущих условиях проведение мероприятия потребовало бы ряда компромиссов, на которые мы не готовы идти. Поэтому принято решение перенести конкурс на следующий год, чтобы сохранить его масштаб, содержательность и возможности для полноценного общения виноделов, сомелье, рестораторов, представителей торговли и всех, кто развивает культуру российского вина. Но сегодня мы хотим сказать о главном. За каждой бутылкой вина Севастополя стоят люди. Виноградари, агрономы, виноделы, технологи, сотрудники хозяйств и их семьи. Тысячи часов труда, годы ожиданий и любовь к своему делу. Поэтому лучшая поддержка, которую мы можем оказать отрасли сегодня, — выбирать вина Севастополя. Покупать их в винотеках и магазинах, заказывать в ресторанах, рекомендовать друзьям и открывать для себя новые хозяйства. Мероприятие переносится. Но виноделие Севастополя продолжается. Спасибо, что вы с нами! С уважением, Ассоциация виноградарей и виноделов "Севастополь"

Главное событие лета 🍷 27 июня в новом пространстве «КУБ», курорт «Мрия» состоится Салон вин Севастополя 2026. Более 100 вин одного региона. Более 25 ведущих виноделен. И главное, за каждым стендом вас будут ждать сами виноделы. Это редкая возможность не просто продегустировать вина, а лично поговорить с теми, кто их создает: обсудить терруары, урожаи, новые релизы и философию хозяйств. На одной площадке встретятся: виноделы сомелье рестораторы кависты винные эксперты ценители вина Салон станет финальной точкой Первого открытого Кубка сомелье «Севастополь», а зрители увидят захватывающий финал конкурса в формате профессионального шоу. ✅Кубок сомелье — Бальный зал | 15:00–17:30 ✅Салон вин — пространство «КУБ» | 18:00–21:00 ➡️Подробнее о мероприятии ➡️Стать участником ➡️Приобрести билет Пространство «Куб», курорт «Мрия», Ялта Количество мест ограничено

Финал Кубка сомелье "Сомелье" 🏆 27 июня 2026 Представьте: полный зал, тишина перед объявлением задания. На сцене — лучшие сомелье страны. Финал Первого открытого Кубка сомелье «Севастополь» пройдет в преддверии Салона вин и станет одним из самых зрелищных моментов мероприятия. Участников ждут сложные профессиональные испытания, а гостей возможность увидеть работу сомелье высочайшего уровня так близко, как это обычно доступно только членам жюри. Это будет настоящее театральное представление, где главные роли сыграют знания, мастерство и выдержка. ✅Кубок сомелье — Бальный зал | 15:00–17:30 ✅Салон вин — пространство «КУБ» | 18:00–21:00 ➡️Подробнее о мероприятии ➡️Стать участником ➡️Приобрести билет Количество мест ограничено

Первый Открытый Кубок сомелье «Севастополь» и Салон вин в «КУБЕ» 27 июня сомелье и кависты со всей страны встретятся в Мрии, чтобы продемонстрировать мастерство и знания в виноградарстве, виноделии, гастрономии и навыках слепой дегустации. Вечером этого же дня пройдет Салон вин Севастополя в футуристическом пространстве «КУБ». КУБ — это уникальный подземный архитектурный объект. Парящее зеркальное пространство размером 20×20 метров, вес которого превышает 450 тонн. В дружеской и профессиональной обстановке виноделы представят для дегустации более 100 наименований вин, включая образцы из конкурсных заданий Кубка. ➡️Подробнее о мероприятии ➡️Стать участником ➡️Приобрести билет Приглашаем всех ценителей вина стать частью этого события, приобщиться к культуре эногастрономии и получить уникальный опыт в одном из самых необычных пространств курорта

Первый открытый Кубок сомелье «Севастополь» 26–27 июня 2026 года на территории курорта «Мрия» состоится знаковое событие для гастрономической и винной культуры. Конкурс пройдет в четыре этапа и станет ежегодной площадкой для выявления талантливых профессионалов и местом притяжения винных любителей. Главный организатор мероприятия, Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», приглашает действующих сомелье, кавистов и учащихся винных школ (выпускников 2026 года) со всей страны принять участие в соревновании по знаниям виноградарства, виноделия, гастрономии Севастополя, основам гостеприимства, а также прикладным навыкам современного ресторанного сервиса и составления винных карт. Участие бесплатное, регистрация уже открыта на сайте

Channel name was changed to «Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь»»

Севастополь, та небольшая часть Земли, где сошлись все необходимые почвенно-климатические факторы, чтоб виноградная лоза «чувствовала» себя хорошо. О высоком качестве вина было известно еще в V до н.э., вольный город Херсонес Таврический вел крупную торговлю с Элладой(Древняя Греция). Наследием этого периода являются глинные амфоры различного объема с заостренным дном – Пифосы и вырубленные в скале давильни – Тарапаны. Сейчас виноделие в Севастополе представляет собой бурно развивающуюся отрасль, симбиоз традиций и технического развития с бережным отношением к природе. Климат Севастополя – умеренно континентальный с чертами средиземноморского. Сочетание предгорно-приморских зон создает множество уникальных микроклиматических подзон. Большое влияние на мягкость климата оказывает окружение горными хребтами и близость Черного моря. Район засушливый, лоза в поисках воды укореняется глубже и в последствии находит источники различных макро- и микроэлементов необходимых для формирования сложных веществ(белков, ферментов, хлорофилла, органических кислот, антоцианов, танинов и всего, что «говорит» о терруарности вина). Основная часть осадков приходит на поздне-осенний и зимний период, что позволяет получиться урожай высокого качества и благоприятно сказывается на условия роста лозы. Рельеф начал формироваться млн лет назад – движение тектонических плит, осушение океана Тетис(предшественник Средиземного, Каспийского и Черного морей; затем была череда морей разной глубины то с пресной, то с соленой водой, которые в последствии сформировали разные типы известняка), землетрясения и извержения вулканов. Реки Кача, Бельбек, Черная и их многочисленные устья образовали долины и балки, с особым микроклиматом и почвенным составом. Виноградники начинаются от побережья и «уходят в горы» до высоты 450 метров. Почвы бедные, осадочного происхождения. Известняки, мергель, песчаник, ракушняк(флишы горизонтального залегания), а также их комбинации в разных пропорциях. Разнообразный состав почв региона в сочетании с благоприятными климатическими условиями и рельефом придает виноградникам отличительные характеристики. Эти компоненты, в свою очередь, придают винам ощущение места и идентичности. Терруар Севастополя отличает, не только почвенно-климатическими особенности, но и дружественное коммьюнити виноделов. Салон вин Севастополя – мероприятие, на котором можно не только познакомиться с лучшими винами региона(района), но и лично с их авторами. Следите за анонсами наших мероприятий

Дорогие друзья! Мы с теплом вспоминаем вашу реакцию на наш московский сюрприз! Салон вин Севастополя, который состоялся 8 ноября 2025 года, стал настоящим событием осени(а может и года), собрав под одной крышей ведущих производителей и более 1000 настоящих любителей премиального вина, сомелье и винных критиков. Большое спасибо за ваш неподдельный интерес, профессиональные вопросы и живой отклик! ❤️ Признание от такой искушенной аудитории подтверждает, что мы движемся в правильном направлении, а Севастополь по праву занимает особое место на винодельческой карте мира. 📸 Фотографии с мероприятия уже доступны! Не забудьте отметить @awwsevastopol и ваши любимые винодельческие проекты. Отдельная благодарность за профессиональные бокалы генеральному спонсору мероприятия: Chef&Sommelier