Salut, eto Asya

Всем бежать на баклаву 💔🥀 Спешл этих выходных 🌝

При всем уважении…. Норм или стрем? Я никогда себе не позволю прийти в другое заведение или ресторан со стаканчиком кофе или с продукцией из другого заведения Во-первых, это неуважение к проекту и людям, работающим в заведении Во-вторых, заведение вправе отказать в употреблении чужой продукции в своем пространстве абсолютно законно

Утренние закупки: - красная слива - малина - персики нескольких сортов - инжиры к выходным будет много красоты 💔😍

Ребят, у кого есть облепиха?! Продайте шефу! 😍🤪

За последние пару месяцев ко мне обратились сразу несколько крупных компаний с предложениями о сотрудничествах и коллаборациях и знаете, что меня поражает? Собственники бизнеса содержат целые маркетинговые отделы специалистов, которые не то, что придумать ничего не могут, нет. Они приходят с абсолютно сырыми предложениями, клишейными, они не могут сформулировать свой запрос. Видимо, предоставляя это мне. То есть я не просто должна произвести продукт под очередную коллаборацию, нет. Я должна провести комплексную работу от идеи до запуска и сопровождения всего кампэйна. Я могу! И сделаю в лучшем виде конечно же. Но сколько это должно стоить тогда, учитывая мой опыт, подход и загруз? Работу моей команды над этим? Пол миллиона? Больше? Готовы ли компании платить? Для чего они держат эти маркетинговые отделы? Если сотрудники этих отделов абсолютно не вовлечены в поставленную задачу и не стремятся придумать, сделать что-то по -настоящему стоящее? И кому нужны эти беспонтовые заезженные коллаборации из серии: разработайте мне десерт в виде моего фирменного розового пакета?! И это не Виктория Сикрет мне пишет, как вы все понимаете 😀 У меня нет диплома в сфере маркетинга, пару лет назад я купила курс у одного из сильнейших маркетологов Москвы, потому что хотела больше погрузиться в это в рамках своего дела, и я думаю, что мне удается делать классные вещи, создавать какую-то ценность для общества, вызывать интерес. Я обожаю наш спец проект «Сицилийские недели. Фестиваль канноли». Он стал беспрецедентным и в плане своей гастро- культурной ценности и в плане цифр. Вот уже третий год подряд мы готовим сентябрьский праздник для наших гостей и каждый год я стараюсь привнести что-то новое в этот проект. В этом году снова готовим кое-что особенное 😍 Думаю, я могла бы создавать очень крутые проекты для чужих бизнесов. Кто знает, может быть однажды я к этому приду. Вместе со своей прекрасной командой, разумеется, без которой этих бы проектов и коллабораций не случилось ❤️

Чайковский. Дачное. Зарисовки. Было очень душевно! Благодарю Полину @Polina_strazhnikova - за интереснейшую лекцию, гостей - за атмосферу, за настроение и вдохновляющие чайные беседы 🫖 Отдельная благодарность - Анастасии - владелице цветочной фермы «Далия» за гостеприимство и помощь в организации мероприятия @ff_dahlia

В это воскресенье мы с @asyasalut устраиваем большое чаепитие с лекцией на цветочной ферме! Будем говорить о творческом методе Чайковского! О замедлении! О дачном! Атмосфера будет невероятная🥹 Пы.сы. Внимание, лекция НЕ совпадает с той, которая была на гастровечере в Максим о Чайковском! Это новая лекция 👌 Писать @asyasalut 🤌🏻

про сыр 🧀 я обожаю сыр, готова отказаться от мяса, но от сыра никогда 😀 самый классный выбор у нас в городе, на мой взгляд, в галерее Гурмэ, помимо санкционки появилось много российских классных альтернатив, которые дешевле в 2, а то и в 3 раза беру российский пармезан и тет-де-муан вчера разговорились с продавщией и она пожаловалась, что наши люди, когда слышат или читают на этикетке «российский» крутят носом (такие еще остались, прикиньте?😆) Петр 1 хорошо поработал над нашим коллективным комплексом неполноценности перед иностранцами Какой бред! Недавно мне попался ролик, где итальянцам проводили слепую дегустацию российского пармезана и итальянского. Многие итальянцы не могли отличить, путали и удивлялись, какого высокого качества российский продукт 👌🏼 За последние десятилетия в нашей стране мелкие и средние производства сделали просто огромный рывок, они изучили технологические процессы производства, и я уверена, усовершенствовали их. Попробуйте возьмите российский пармезан с выдержкой 36 мес в Гурмэ, вы увидите правильную зернистость, в аромате почувствуете зрелость сыра. я уверяю вас, - вы будете приятно удивлены. И как бонус, НЕ отдадите за такой пармезан 1000₽ 🤡

Доброе утро! Как вы, ребят? Как настроение? С последним сейчас у всех неважно, разные чувства, разные мысли. как бороться с хандрой? - принудительно себя заставляю делать тренировки через день, читать книги (хотя бы по страничке в день) и начала смотреть Chef’s table - первая серия про моего любимого Массимо Боттуру (как меня вдохновляют профессиональная кухня и шефская среда, «горящие» люди). великое счастье и честь быть частью таких команд так что если вам станет интересно, оставлю здесь ссылку

Ребята, наши друзья отправили нам супер эксклюзив - кофе от бразильских локальных обжарщиков, прямо из Рио 😍 Супер лимитка! Завтра планируем заваривать! Жутко интересно самим! Приходите пробовать!