Десерты для души 🫶🏻

А так я к вам по делу) Если кто скучал по моти, в наличии есть несколько вкусов: - маковый лимон -тирамису - Бейлис - лаванда черная смородина - черника лимон - рафаэлло - молочный ломтик - клубничное мороженое - мята шоколад - ягодное безумие - тропик Пишите @Ekaterina_conditer 🤗

Проснулась…. Хочу цветочки … хочу кофе не в бумажном стаканчике… хочу платюшко… хочу туфельки… а еще сумочку… и на ручки…. -Ну пойдем кофе попьем и цветочки куплю тебе, твои любимые пионы.. сказала я себе - А платюшко и ….? - Немного подожди… Минутка слабости♥️ Спасибо июнь за пионы♥️

Уже на протяжении 3х лет, у нас есть традиция на Пасху. Я выпекаю куличи, а дети потом их украшают так, как они хотят, я уже к этому процессу не подхожу) моя работа маленькая, напечь на три семьи куличей и такое количество, чтоб детям хватило на их полет фантазий. Мне безумно приятно, что в дружбе зарождаются такие теплые традиции.♥️

Христос Воскресе!!!! Всех православных поздравляю с самым теплым,добрым со Светлым праздником Пасхи! Всем мира, благополучия и доброты! Пусть чиста будет душа и светлы помыслы!♥️🕊️🙏

Всем привет и хорошего настроения! Завтра уже праздник) Я так и не собралась, не сделала никакого вкусного предложения для вас🥺 🧁🧁🍫 Но, есть в наличии моти ( да, их заказывают и я их делаю) Вкусы по наличию: 🍫Молочный ломтик- 6 шт 🍪Орео-4 шт 🍓Малина кокос-2 шт 🥥Рафаэло-1 шт 🫐Лаванда черная смородина- 3 шт 🍓Клубничное мороженое-1 шт 🌟Крем брюле- 1 шт 🍍Пина колада- 2 шт ❗️Я сделала новинки, но так их и не представила, но уже сейчас их можно попробовать! 🍫Дубайский шоколад- 3 шт 🥝Киви банан- 2 шт 🥛Молочный киви- 4 шт 🍫Мята шоколад -3 шт( 🔥) Если скучали по моти, но боялись заказать. Пишите, соберу для Вас коробочку 4 шт 6 шт 9шт 12шт Для заказа: @Ekaterina_conditer

Для чего я все рассказываю? Для чего я это все пишу? Потому что хочется быть честной. Я могла бы спустя какое то время вернуться и как не в чем не бывало, показывать свои работы и рассказывать как все в жизни прекрасно получается! Как я счастлива и т.д… Но вот эта наигранность, она же чувствуется. Люди не верят просто в это.. Я же права? Видно,когда человек из себя выдавливает счастье, улыбку и вот я такой на позитиве… Зачем так играть, для чего? Глаза зеркало души, на лице улыбка, а в глазах столько боли и переживаний… Я сегодня прочла очень интересную статью про то, что как много мы на себя берем , хватаясь за все и сразу, не учитывая тот факт, что эти действия даже не совместимы. Но мы упорно себе доказываем обратное. Не замечая, как быстро мы можем во всем этом утонуть( спасибо Лена за твой канал, знаю, ты меня тут читаешь). Я задумалась…. Пока я не могу сказать, что я собрала себя в кучу и готова на подвиги. Нет, раздать себя энергетически оказывается намного проще, чем собрать обратно в одно целое. Но работаю в этом направлении.. Да, сейчас такой период в жизни, вот такой плаксивый и кажется что ты только и делаешь что ноешь). Но нет, это время перехода на новый уровень, я уверена и точно знаю, что сломать себя не дам( многие пытались, не вышло). Хочется обнять каждого, кто проходит какой то новый этап в жизни и кажется, что черная полоса бесконечно долгая.. Нет, это не так!!! Просто сейчас так нужно, это ваш путь и выйти из него не получится, пока не пройдете полностью все то, что предназначено судьбой! Примите это и двигайтесь к своей цели, потихоньку, даже если это пол шага, но это уже лучше, чем жалеть себя и ждать, кто погладит по голове.. P.S Хотя иногда так хочется, свернуться клубочком, чтоб тебя обняли и сказали- все пройдет, я рядом и ничего не бойся… Минута слабости♥️

… Весь день я смотрела квартиры, самое главное, это шаговая доступность до сына. Цены … условия… конечно … Вечером я ломала голову что и как сделать… думай, думай… Телефон выдал воспоминания- прогулки по ВДНХ ( веселые и счастливые на фото с подругой) Знак? Просить о помощи, я не умею, не научили(( Но я написала , через пару минут хотела удалить сообщение, мне было очень стыдно, но оно уже было прочитано. Еще через пару минут- Завтра привезу ключи… Я очень благодарна ей за такую отзывчивость и помощь. Это бесценно!!! Она доверила свою квартиру- пеки, живи спокойно, цветы поливай) Уже с нового адреса многие клиенты забирали свои заказы. Уже на новом месте, создавались торты( один из них, вызвал у меня бурю детских девчачих эмоций, обязательно покажу вам этот торт и расскажу почему) Я за это время открыла много для себя доброты в свою сторону. Друзья, малознакомые люди, которые мне готовы помочь , я правда не ожидала. Спасибо всем! Я понимаю сейчас очень хорошо, что нет безвыходных ситуаций. Что просто надо смотреть шире, нужно обращать внимание на знаки, которые дает судьба, верить своему предчувствию и слушать свое сердце. Я не буду описывать что я переживаю каждый день и вечер, с чем встречаюсь и как иногда разрывает внутри от боли. Но, у меня есть большая цель, некогда раскисать ,надо к ней идти. Я в активном поиски работы, да, мне нужен постоянный/ стабильный доход. Я не боюсь никакой работы, я очень быстро всему учусь. НО! Я точно знаю, что свое любимое дело я не брошу! Я обязательно сделаю так, чтоб одно другому не мешало. Имея опыт ранее совмещать работу и свое хобби, я знаю как все планировать. Поэтому уверена все получится!!! Сложно? Конечно будет сложно, но никто не обещал, что жизнь будет легкой. Мне никогда не было легко, я всегда выгрызала и показывала , что я могу и имею право! Не опускаю руки- иду к цели! Все получится, даже если все начинать сначала, с самого начала.

2025 год…. Прошел только январь месяц, а такое ощущение, что прошло как минимум пол года.. Он начался с таких переворотов. Я совершала шаги, которые для меня до сих пор остались загадкой.. как? Как все это случилось? Как ты на это решилась? Чем ты думала? И надо ли было вообще куда то дергаться? Ты это не сможешь! Ты не способна! Ты слабая, хоть и хочешь казаться сильной! НИКОГДА В СЕБЕ НЕ СОМНЕВАЙТЕСЬ! Отступлю немного.. Я всегда боялась вождения, для меня это было что то , ну точно не мое. Я никогда не видела себя за рулем машины, мне всегда казалось, что я для этого вообще не создана… и август- сентябрь 2024 года, у меня щелкнуло- Я хочу! А вы помните да, я стала прислушиваться к себе…Но я искала отговорки, искала причины чтоб не делать этого, ну это же не твое, куда тебя несет то??? Кто то посмеялся, а кто то сказал -« Ну наконец-то, дождалась я! Когда теперь ты меня возить будешь?!» Так эта мысль не покидала меня… Я даже сходила в автошколу, ну там было закрыто, я подумала, это знак, не надо значит! Январь… у меня есть машина( да она вот так ко мне сама пришла/ приехала), я до сих пор в это не верю и не осознаю наверно в полной мере. Ну если она появилась, надо идти учиться. Но тут еще сработал такой механизм- нельзя смеяться надо мной! Я докажу,что могу! Вот это есть и плюс и минус. Вечно доказывать что то, я устала.. Записалась в автошколу ( ох уж эти замысловатые знаки и термины-разбираюсь, мне интересно). Чего мне это всего стоило? Сложно сказать, опять перевернулось мое мышление и все это, добавило мне какой то уверенности в себе! Если бы мне пол года назад, сказали бы, что в январе у тебя будет машина и ты все таки пойдешь учиться, я бы наверно тоже посмеялась и покрутила у виска) Но как известно, если мы что то получаем, то в другом мы что то теряем… Я не могу сказать, что я была на 7 небе от счастья и радовалась как ребенок. Нет, я была выжата эмоционально, как лимон, эмоций- нет. Но оформление, регистрация и какие то нюансы решать надо, я как во сне хожу и не понимаю, а я ли это все делаю? Но конец января, преподносит еще больше изменений в мою жизнь..Я осознаю, что я так жить больше не могу. Нужно что то менять иначе я просто сойду с сума.. Дома царило невыносимое напряжение… искра и все взлетит на воздух. Я не буду вдаваться в подробности, почему год назад я подала на развод ,нас развели и почему мы с бывшим мужем жили в одной квартире. Ох какие сплетни были за моей спиной, до меня доходили эти слухи и мне сначала было так обидно, а потом смешно, пусть люди говорят, им же виднее)) Но откинув все эмоции, я собрала чемодан и ушла... нет, меня никто не выгонял! Мне сложно передать то, что я испытывала принимая данное решение, насколько оно далось сложно. Кто то меня осудит и скажет:- «Ну что ты за мать такая? Так себе конечно поступок! Побесишься и вернешься!» Да, сын остался с папой… это его выбор и я его поддерживаю в любом случае! Там его комната, там ему комфортно. А отношения родителей, это их отношения, хоть на детей они и сказываются… Спасибо дочери, она взрослая уже и много понимая, поддерживает как может! Я очень люблю своих детей, это моя жизнь, это мои самые дорогие и любимые люди, за которых я готова на все! И вот так уйти , это было очень больно, мне было стыдно только перед ними. Но тут я выбрала себя. Эгоистично? Возможно! Столько личного…но после вчерашнего поста, мне столько пришло сообщений , спасибо каждому. Как я решилась? Куда я ушла? И как все повернулось? Расскажу завтра. Я не прошу меня жалеть, нет, не для этого я все пишу. Я просто хочу быть честной, а не строить красивую иллюзию успешного кондитера))) и играть наиграно на камеру, все честно и так мне возможно станет легче, начать все сначала…

Привет всем.. Столько молчания… нужно ли его прервать? Наверно да. Кому интересно, прочтет , нет, пройдет мимо.. Немного о личном, может кому откликнется, но хочется поделиться.. 2024 год- год трансформации, переосмысления многих вещей и взглядов, разочарования в близких людях, предательство, боль, страх, слезы, отчаяние и непонимания что дальше? Сплетни за спиною, зависть, критика и осуждения… я ругала себя и винила за многое.. 2024 год- увлекательный год, год наполнен путешествиями, знакомством с новыми людьми, эмоциями, которые согревают до сих пор! Взрослением, огромной работой над собой. Выпустила свои страхи, решилась на многие поступки, которые вообще для меня не свойственны( я большая трусиха). Перестала бояться говорить -нет, четко отстаивая свои,полностью разрушенные,границы. Мне стала нравится эта девушка в отражении зеркал, она всегда была разной. Она пошла на встречу к своим желаниям, стала слушать себя. Я гордилась собой и стала немного влюбляться в себя, потихоньку…. Вот такая двойная сторона медали 2024 года.. Год переосмысления, я так его назвала. Меня кидало из стороны в сторону, как торнадо хотела разрушить все и построить все заново, но не хватало опыта, где то поддержки и конечно смелости, страх! Все кричат - « Иди в свой страх - там твой рост!!!» . Но никто не говорит, о том, что переживает человек, находясь там, внутри… все переживают разные состояния и проходят разные процессы. Я жила одним - своим маленьким ребенком- своими десертами. Для меня это была отдушина и мой маленький мир, который знала только я. Никто даже не мог представить, как я в нем проживаю, какие эмоции получаю и что это для меня значит. Все считали деньги, какая выгода, сколько заработала , а сколько потратила сил, времени и денег…советовали - Поднимать цены, пересмотреть прайс и получать прибыль. Но никто не хотел слушать меня с другой стороны. Да, кто то скажет, - работа ради своей прихоти и так убивать свое здоровье, ради 1000 руб, для чего?? А это был мой выбор! Я в каждое изделие вкладывала душу свою и радовалась новым своим творениям… Я жила этим! Но к этому я вернусь еще, немного открою вам тайны кухни.. 2024 год закончился для меня полным опустошением, я отработала так, что у меня не было сил говорить. Но во мне ликовало что то такое большое и ясное! Я поставила себе цель, которая мне казалась с одной стороны простой( ну я же знаю, что там ) а с другой, какой то нереально крутой и это был вызов себе! 31 числа ( проспав всего 3 часа и до этого отработав на ногах 19 часов, практически в таком режиме 1,5 недели ), завязала последние банты на коробках и отправила последних курьеров! Я выдохнула, сползла по стенке на кухне и сказала себе- ты это сделала! Ты даже не представляешь на что ты еще способна! Я горжусь тобой! И потекли слезы, слезы гордости за себя! Это была минутная слабость, я встала и решила вот теперь я могу поспать, а нет, от усталости спать просто не возможно. Теперь я это точно знаю) И опять в сознании моем много поменялось. 2025 год я встретила совершенно другим человеком, эта была уже совсем другая Я.. Хватит наверно на сегодня, много букв написала.. вообще не понятно нужно ли все это сюда выносить… но это мой канал и мне хочется поделиться немного своим личным, возможно и пожалею об этом, но это будет завтра… 2025 год……….

Дорогие мои… Я не знаю как сказать и объяснить… но пока, не знаю сколько по времени, заказы не принимаю. Все заказы принятые до сегодняшнего дня , обязательно будут выданы в оговоренные сроки! Просто так сложились обстоятельства.. Нет, я не болею, все со мной хорошо.. Огромная просьба, не спрашивать что случилось и т.д. Данное решение далось мне не легко… Канал не буду удалять, тут очень много моей души и моей любви.. Я верю, очень верю, что скоро вернусь! Спасибо каждому из вас🫶🏻

А первой была императрица! Сейчас, дорогие друзья, минутка истории! Мы с вами отправимся в прошлое - во времена Российской империи, во дворец Александра l. Познакомимся там с одним человеком. Впрочем, познакомимся - это конечно громко сказано. Имя его безвозвратно утерялось в веках, но его изобретение,мы с вами, не поверите, часто вспоминаем... когда пьем чай. А в прошлое мы отправляемся для того, чтобы узнать, как же он придумал свой, не побоюсь этого слова, ШЕДЕВР! -Итак, мужчина , почему-то заикающийся, расскажите, как Вы придумали такое чудо? -Я? Я, если честно, по ночам в ужасе просыпаюсь. Я же молодой, меня во дворец-то взяли пол месяца назад и сразу такое задание. И главное, говорят придумай новые блюда. А я от роду меню не придумывал. Неделю не спал. Готовил. Все продукты перевёл, но сделал. И тут они говорят, ещё десерт нужен. Десерт!!!. Продуктов-то нет больше. Только мёд остался. А мне сказали ни в коем случае его не использовать.Императрица, говорят, рубит голову как только мед завидит. Думаю ладно: там столько блюд, - до десерта и не дойдёт. А они! Они, представляете, они всё по одному укусу. Ничего не нравится им. Просят десерт. Я весь поседел. Там из десерта три коржа с медом с кремом заварным,мне бабка когда-то пересказывала. Они как принялись его есть. У меня руки трясутся, думаю всё, убьют. А они,значится, всё съели и спрашивают, из чего торт-то? Ну тут я в обморок и упал от страха. -Спасибо! Накапайте нашему гостю валерьянки, он молодец! Естественно, у него всё хорошо было, никто и не собирался его казнить. Даже наградили!Императрице торт очень понравился. Юноша остался при дворе поваром, а изобретение его, - торт с коржами из меда, ушел в народ и стало именоваться Медовиком. То ли правда, то ли быль, решать вам☺️ Этот потрясающий нежный, ароматный торт, радует нас и по сей день. А заказать, вкуснейший медовик можно написав вот сюда: @Ekaterina_conditer

ПОЧЕМУ ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ПРОБЫ МОТИ В РЕСТОРАНЕ/КАФЕ ПОРТИТСЯ ВПЕЧАТЛЕНИЕ❓ Друзья! Любители сладкого! Настало время для серьезного разговора. 💚 Речь пойдет не о том, что это вкуснейший десерт, есть много разных вкусов, можно украсить. Но, не об этом сейчас! Хочу поговорить о другом. И затронуть такую тему… Зачастую, все пробуют моти на фуд-кортах, в кафе, в ресторанах, где в основном это творожный сыр с фруктовым вкусом ( идеально если это пюре, а не химозная начинка) , все это завернуто в сухое тесто, или тесто с комочками…разочаровываются и больше не пробуют моти нигде…. 👎 А ведь это ошибка! Моти - потрясающий вкуснейший десерт, и, если он хорошо сделан, есть его одно удовольствие. Правда, для этого нужно найти не бояться пробовать, даже если первый и второй раз не зашли. Я обожаю моти, готовя их сама, постоянно ищу и пробую новые, в любом месте где бы я не увидела моти, я обязательно куплю! В первую очередь, конечно, для поиска новых вкусов. Мне важно посмотреть консистенцию начинки из чего она, какое тесто по плотности, по вкусу и по толщине раскатки. Честно? Везде , где бы я не брала, это все творожный сыр…..🥴 ну почему? Разве нет других продуктов, которые можно использовать для начинки в моти?? В Москве я много где пробовала моти, нет, не вкусно мне, то тесто сухое и дубовое, то начинка не понятно из чего, то крахмала столько, что он скрипит на зубах… И если бы я тогда, после нескольких неудачных попыток попробовать моти, решила больше не прикасаться к этому «десерту» , то вы бы не получили от меня, вкуснейшие моти самых разных вкусов. Так вот, друзья, не бойтесь пробовать что-то новое. Не бойтесь, даже если один раз не вышло. Ищите свой вкус, ищите то сочетание которое наполнит ваши вкусовые сосочки радостью!🤍 Возможно это того стоит?!) Главное, не останавливайтесь и вы так же как и я полюбите этот десерт! Моя любовь к нему открылась тоже не сразу🤌 P.S Вкусные моти я пробовала только в Питере в корейском ресторане. Данное фото сделано на фуд-корте. Пробовали 3 вкуса( фисташка малина- самая дешевая фисташковая паста, малину не поняла, черника малина- вообще не понятно что по вкусу было, вишня шоколад более менее, но ооочень сладко) но опять творожный сыр… и да цена, не маленькая.. ниже 250 руб уже нигде нет.. Пробуем , не останавливаемся! Вам показывать результат моих проб и разочарований во вкусах моти в разных местах?