Skuratov Coffee | Новосибирск

До конца лета осталось совсем немного, но это не значит, что нужно грустить! Мы все ещё можем наслаждаться тёплыми днями, выходным, а ещё летними напитками из нашего сезонного меню. Ещё целых две недели меню «Луна-парк» может сделать ваш день ярче с помощью персикового и смородинового лимонадов, освежить айс-матчей с клубникой, или подарить новые впечатления от необычного напитка — колд-батч с пеной и шоколадной крошкой! Также до конца августа, в любой нашей кофейне (исключение — кофейня по адресу Геодезическая 2/1) можно выпить нитро и эйр-латте — то, что доступно только в теплое время года. Будем ждать вас!

Август — время ягод, фруктов, новых экспериментов и впечатлений. Мы решили совместить все это и в воскресенье, 09.08, ждём вас в БЦ Кобра (проспект Димитрова 4/1) на летней миксологии! Встретимся и смешаем по-настоящему летние напитки из разных сиропов, некоторые варианты могут быть неожиданными и удивить вас. Ждём вас на двух потоках: 14:00 — первый поток 16:00 — второй поток Предварительная запись не требуется, просто приходите в удобное для вас время!

В нашей компании те, кто ежедневно принимают активное участие в жизни каждой кофейни, часто остаются невидимыми для гостей. И это — кухня и ее сотрудники. Сегодня хотим познакомить вас с кухней чуть ближе, рассказав пару фактов о ней!  • Кухня работает не только каждый день, но и каждую ночь. Чтобы десерты были ещё вкуснее, наши повара готовят их в ночные смены, а уже утром свежеиспечённые круассаны и булочки развозят по кофейням.  • На кухне готовятся также некоторые сиропы, и не только. Как-то раз, за одну смену кухня надавила рекордные 115 литров свежего фреша! • Собственная кухня — важная часть жизни кофеен, но пока она есть только в Омске и Новосибирске. В остальных городах десерты готовят проверенные поставщики, но по нашим рецептам. Это позволяет сохранить то же высокое качество и привычный вкус.  Теперь вы немного больше знаете о тех, кто готовит для нас десерты в баночках, выпекает круассаны и булочки, которые нравятся гостям. А какой десерт является вашим любимым?

На этих выходных мы решили вернуться к самой основе — черному кофе. Это важная часть всех кофейных напитков, которая позволяет на максимум раскрыть возможности зерна, почувствовать все ноты в аромате и во вкусе. В это воскресенье 26.07, в кофейне в ЖК Нобель, по адресу Красный проспект, 220, встретимся и выпьем один из самых распространенных и привычных нам способов заваривания — фильтр. Обсудим, как тонкости приготовления влияют на итоговый вкус напитка, а также проследим, как он меняется с разными добавками: что помогает раскрыть его фруктовые и ягодные дескрипторы, а что придает новый вкус. Проведем встречу в два потока: 12:00 — первый поток 14:00 — второй поток Будем ждать вас в любой из них!

В такую жаркую погоду можно освежиться не только айс-латте или бамблом. В наших кофейнях есть и лимонады! Домашний лимонад — классический, на основе лимона и имбиря, всегда находится в меню. Добавляем в него дольку лимона для дополнительной цитрусовости и свежести во вкусе. В этом году «Луна-парк» содержит сразу два лимонада, и оба заслуживают внимания. Персиковый — мягкий и свежий одновременно, немного цитрусовый за счёт сиропа суперджус. И смородиновый — яркий и насыщенный базилик, дополненный сочностью ягоды. Кстати, сиропы на основе которых идут все лимонады, мы готовим самостоятельно, на нашей сироповарне. Используем натуральные и местные ингредиенты, чтобы сделать вкус в меру выраженным, но не приторным. Любой из лимонадов можно найти в каждой нашей кофейне, будем ждать вас в особо жаркие дни!

Тоник.  Когда-то — лекарство от малярии, а сегодня основа для любимого многими напитка. Сейчас эспрессо-тоник встречается почти в каждой кофейне.  Классическая версия, вишнёвая, гранатовая, цитрусовая — про это разнообразие вкусов, про историю сиропа и изобретение напитка поговорим в это воскресенье, 12.07.  Обсудим особенности нашего эспрессо тоника, попробуем его в разных вариациях, и прямо во время дегустации проследим, как он раскрывается с сравнении с другими.  Мероприятие проведем в нашем трен-классе, в БЦ Кобра, по адресу проспект Димитрова 4/1, в два потока: 14:00 — первый поток 16:00 — второй поток Предварительная запись не требуется, просто приходите в любое удобное для вас время!

Помните про бочку — наше вау-зерно, которое мы обрабатываем дополнительно, выдерживая в ёмкостях из-под алкоголя? А про наш беговой клуб? Уже завтра, 4 июля в Академе мы совместим два события! По адресу Морской проспект, 54 вас будут ждать три дистанции для пробежки, чтобы каждый мог выбрать для себя комфортный темп: Время старта: 9:00 Расстояние: 8 км Темп: ~ 6:00 мин/км Время старта: 9:15 Расстояние: 5 км Темп: ~ 6:30 мин/км Время старта: 9:25 Расстояние: 3 км Темп: ~ 7:30 мин/км А сразу после проведем каппинг нашего вау-зерна БОЧКИ005! На этот раз — Кения Матунда. Насыщенное и яркое зерно дополняет выдержка в бочке из-под торфяного бурбона. Во вкусе это даёт ноты ликера, миндаля, сладость от карамели, вишни в шоколаде и ванили. Если вы хотите попасть только на каппинг, тогда ждём вас сразу в кофейне в Академгородке, Морской проспект, 54 к 10:00! Приходите разделить эмоции от пробежки и впечатления от вау-зерна!

Делаем ставку, что вы не пробовали как минимум половину из тех напитков, что мы приготовим на ближайшей встрече! Решили поэкспериментировать с кофе и, конечно, сделать это вместе с вами — 28 июня приглашаем вас в наш тренкласс по адресу Проспект Димитрова 4/1, 5 этаж, кабинет С. Разделили встречу на два потока, приходите в удобное время: 13:00 или 16:00. Вход, как и всегда, свободный!

В последнее время в наших кофейнях происходили небольшие изменения. И на этот раз — они коснулись десертов. Решили постепенно менять наш подход к еде, и теперь на витринах можно найти как привычные десерты, так и несколько новинок в рамках нового позиционирования! Часть осталась на месте — дениш с вишней и бискотти, например. А вот морковный пирог теперь выглядит по-новому — в виде кекса. Есть и возвращения — можно снова попробовать миндальный круассан и слойку с шоколадом. И, конечно, есть что-то, что появилось впервые — сытная слойка с сыром. Вкус дополняют сочные томаты и насыщенный песто. Приходите в любую кофейню и делитесь своими впечатлениями о новых десертах с нами — будем рады отзывам!

Что нового в кофейнях? Зерно! С сегодняшнего дня вы можете найти на полках новый вау-лот Колумбия Хайро Арсила. Это зерно имеет одну яркую особенность — обработка инфьюз с фруктом личи.  Это наш первый подобный эксперимент — совместить зелёное зерно с экзотическим плодом, насытив его яркой вкусоароматикой личи в напитке. При этом лот все ещё остаётся сбалансированным — с апельсиновыми и виноградными нотами. Завтра, 11 июня в кофейне на Коммунистической, 40 мы попробуем это зерно и обсудим обработку. Приходите в удобный момент с 16 до 18 часов и делитесь своими впечатлениями.

Фильтр кофе — один из самых любимых гостями напитков. И не просто так.  • Он легко готовится — заваривается за несколько минут. • Его недолго ждать — если фильтр без добавок, отдадим вам его сразу же!  • Хорошо раскрывает зерно — светлая обжарка помогает почувствовать все заявленные дескрипторы. Каждое зерно имеет свой особенный вкус — шоколад, орехи, сочные ягоды и косточковые фрукты.  Обычно завариваем сразу два фильтра. Один из них — базовый, спокойный и балансный по вкусу, идёт в фильтр с вишней, чтобы не перебивать вкус сиропа. Второй — меняется каждый день и позволяет попробовать сразу все варианты зерна, которые есть в баре! Один из таких — недавно появившийся в кофейнях Сальвадор Братья Мена имеет яркие, тропические, летние ноты — ананас и апельсин. Почувствовать это в напитке можно в любой нашей кофейне, где фильтр будет заварен на Сальвадоре. А если хотите попробовать его дома, то приобрести зерно можно на любой полке с мерчем!

Погода на улице уже создаёт летнее настроение, а дополнят его и новые, и уже знакомые холодные напитки! Эспрессо-тоник — яркий и освежающий, ожидаемый многими, снова появился в меню! Готовим его на основе сиропа, который варим самостоятельно в нашей сироповарне, чтобы добиться действительно насыщенного вкуса. На ближайшие три месяца в кофейни возвращаются также нитро — крепкий газированный напиток, на основе колд брю, и эйр-латте — с текстурой мороженого и лёгкой сладостью. А если вы пробовали это все, то для вас найдется что-то вкусное в нашем «Луна-Парке» — летнее меню, в котором сразу пять разнообразных холодных напитков. Уже успели почувствовать приближение лета и попробовать что-то сезонное?

Теплый день, из планов только прогулка по парку развлечений, полная ярких эмоций. Именно так мы представляем себе атмосферу нашего летнего меню! Целых пять освежающих холодных напитков — разнообразие вкусов и вариантов! Новинки можно будет попробовать уже в начале лета, а тех, кто хочет сделать это первее всех, приглашаем в Скуратов в ЖК Нобель, по адресу Красный проспект, 220. Именно там, в это воскресенье, 24.05 будет проходить презентация летних напитков. Немного поговорим про концепцию, и, конечно, все попробуем! Первый поток — 12:00 Второй поток — 14:00 Приходите в любое удобное для вас время!

Свежий ароматный кофе с самого утра, прямо у вас на кухне. Для его приготовления нужно только то, что есть всегда — горячая вода и кружка. Что это? Дрип-пакеты!  Дрип-пакеты — это уже смолотый кофе в небольшом бумажном фильтре, который создан специально для удобного использования в чашке. Его можно приготовить дома, брать с собой, а на его заваривание вы потратите не больше пяти минут. Зерно в дрипах на полках наших кофеен очень разнообразно. Вы можете найти яркую цитрусовую Гватемалу Алнитак, сбалансированную шоколадную Бразилию Датерра, а если предпочитаете привычный вкус без кофеина — Мексика Чабелла(декаф) также найдется среди вариантов.  Приобрести дрипы можно в любой кофейне, а также на нашем сайте.

Завтра кофейне на Ленина, 25 — 5 лет! Приглашаем в гости, будем угощать печеньками с матчей и на один день вернули эспрессо-тоник в меню. Ждем всех 5 мая!

Колд Брю. Один из самых простых методов заваривания, в результате которого получается насыщенный кофейный напиток. Он даёт бодрость и приятно охлаждает в теплую погоду. Уже в это воскресенье 26.04 расскажем о нем подробнее, а также попробуем несколько вариантов. В процессе раскроем, как тонкости приготовления влияют на итоговый вкус! Мероприятие пройдет в ЖК Нобель, в кофейне по адресу Красный проспект, 220, в два потока: 12:00 — первый поток 14:00 — второй поток Будем ждать вас!

Сегодня! Ровно год назад открылась наша кофейня по адресу Красный проспект, 220 (ЖК Нобель). Приглашаем вас заглянуть в кофейню на мини-праздник! В 16:00 — пройдет викторина о компании, а ещё поболтаем про наш беговой клуб. А уже в 17:00 — вас ждёт слепая дегустация фильтра! Приходите отметить первый день рождения «Нобеля» и, конечно, выпить кофе! Будем ждать вас!