Клуб Ленивых Кулинаров

В сезон пионов 🌸🌸🌸

Немного весны нам в ленту🌸

Мои пасхальные картинки. Впервые делала леденцы из изомальта, клеила переводные картинки, как в детстве. Добавила кружевную тесьму и ажурные салфетки - получился пасхальный стол в русском стиле. Лайфхак: если нет специальных подставок для яиц, можно использовать рюмки.

Красим яйца куркумой: Отварить белые яйца. Взять стеклянную или стальную посуду (не фарфор, т к сильно красит). В ней 2 ст л куркумы смешать с кипятком, чтобы получилась однородная кашица, размять все комочки. Долить литр кипятка. Добавить 2 ст л уксуса. Опустить еще горячие яйца на 30 минут. Периодически проверяла, достаточно ли цвета. Результатом очень довольна!

Решили уже, в каком цвете будет ваша пасха? Моя в тёплом, солнечном желтом.

Хрустящая корочка снаружи, мягкие внутри - рецепт вкусного печенья для тех, кто соблюдает пост. Банан размять вилкой, влить 3 ст л оливкового масла, 1 ст л лимонного сока, всыпать 1/2 чайной чашки овсяных хлопьев (у меня gluten free быстрого приготовления). Пока овсянка разбухает, промыть и нарезать сухофрукты: горсть вяленой клюквы, 5 шт кураги, горсть чищеных грецких орехов. Добавить муки (опять же gluten free) до густоты, чтобы можно было скатать колбаску, но как всегда чем меньше, тем лучше. Из колбаски нарезать пухлые печеньки, слегка обваливая в муке (11 штук идеально). Выложить на застеленный бумагой лист, выпекать на 190* минут 20-25. (в середине времени переворачиваю). Про банан. Обычно для выпечки советуют брать их очень спелые. Я же беру ровные желтые, без потемнений - баланс сахара и крахмала. Вилкой размять не получается, поэтому разбиваю погружным блендером, добавив оливкового масла согласно рецепту.

Давно уже никто не отмечает 8 марта, как день борьбы за права женщин. Мне даже уже хочется уступить мужчинам часть этого равноправия и побыть просто нежной, красивой, чуточку взбалмошной, иногда ветер в голове, немного танцы до утра.. С праздником вас, дорогие мои девочки!

Вот такой сюрприз приготовила своим подружкам - куколки на удачу 🍀

Всем ЛЮБВИ❤️

Люблю я традиционный «Муравейник», но не всегда есть время возиться с выпечкой. И вот рецепт вполне достойной замены. 4 пачки печенья «Молочное Юбилейное» (всего 450 г) 1 банка вареной сгущенки 1 пачка сливочного масла Печенье потолочь как для шоколадной колбасы, чтобы остались и крупные кусочки, смешать с маслом комнатной температуры и сгущенкой. Делю получившуюся массу на 3-4 колбаски, заворачиваю каждую в пленку и замораживаю. Можно выложить и традиционной горкой и охладить просто в холодильнике, но мне удобнее заморозить порционно. Рецепт только что опробовала, делала без орехов. В следующий раз добавлю какие-нибудь.

Ни разу не получались у меня такие красивые крылья! Попробовала новый рецепт. Весь секрет - в мёде! Крылья - 12 шт Мёд (у меня акация, нейтральный вкус) - 2 ст л Соевый соус - 50 мл Горчица - 2 ст л (использую сладкую дижонскую) Масло оливковое - 3 ст л Соль - 2/3 ч л (зависит, насколько соленый ваш соевый) Паприка острая - 1 ч л Чеснок сухой - 2-3 раза крутануть мельницу. Все приправы смешать в миске, сложить туда крылья, хорошо перемешать, чтобы каждое крылышко обмакнулось в маринад. Оставить минимум на 2 часа при комнатной температуре, но лучше подольше. В форму для запекания выложить крылья в один слой, вылить весь соус. Разогреть духовку на 190. Запекать 45 минут. Один раз перевернуть крылья в середине запекания и еще раз под конец, когда одна сторона уже зарумянится.