Taya_bake

МЕДОВИК, КАК В РЕСТОРАНЕ Нежнейшие медовые коржи со сметанным кремом - классика, перед которой невозможно устоять! По этому рецепту Медовик получается, как в дорогих ресторанах! Просто восхитительный! Ингредиенты 21х21 см: Коржи 5 шт: Сливочное масло - 75 г Мед - 75 г Сода - 11 г Сахар - 150 г Яйца С0 - 2 шт Мука - 375 г Крем: Сливки от 30% - 230 г Сахарная пудра - 90 г Сметана 30% - 360 г Яйца взбиваем венчиком с сахаром до пены. Сливочное масло и мёд нагреваем на небольшом огне, добавляем соду и перемешиваем до пенки. Держим на медленном огне, пока масса не станет янтарного цвета. Добавляем медовую массу к взбитым яйцам, перемешиваем. Добавляем просеянную муку частями, перемешиваем лопаткой, тесто будет липкое - это нормально. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и оставляем остывать. Когда тесто остынет, с ним можно будет работать. Делим тесто на 5 частей (~ 150 г) и раскатываем каждый кусочек. Вырезаем квадрат 21х21 см. Края отодвигаем. Протыкаем вилкой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 4-5 минут. Обрезки измельчаем в крошку. Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой и жирными сливками до мягких пиков. Собираем торт. Выкладываем корж, затем крем (~120 г) и тд. Промазываем бока кремом. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа. Достаем торт из холодильника, снимаем пленку, обрезаем края и посыпаем сверху крошкой через сито. Наслаждаемся! #торты

ТОРТ ТРИ МОЛОКА 2.0 Мягкий бисквит, пропитанный тремя видами молока, покрытый бархатистым кремом из взбитых сливок всегда пользуется успехом! Торт Три молока идеально приготовить заранее – на следующий день он становится еще вкуснее. Ингредиенты 24х24 см: Мука - 150 г Разрыхлитель - 0,5 ч л Соль - 1/4 ч л Яйца C0 - 3 шт Сахар - 150 г (30 г+120 г) Ванильный сахар - 10 г Молоко - 70 мл Для пропитки: Сгущенка - 240 г Сливки 20% - 220 г Молоко - 100 г Крем Сливки 30% - 300 г Сахарная пудра - 1,5 ст л В емкости перемешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Белки взбиваем на высокой скорости до образования пены и увеличения объема вдвое, примерно 1 минуту. Добавляем 30 г сахара из общего количества. Взбиваем до образования устойчивых пиков, примерно 3 минуты. К желткам добавляем оставшиеся 120 г сахара и ванильный сахар и взбиваем на средней скорости до светлой пышной массы, примерно 1 минуту. Добавляем молоко, перемешиваем на низкой стоимости и в конце добавляем мучную смесь, взбиваем только до объединения ингредиентов! С помощью лопатки аккуратно вмешиваем взбитые белки в тесто в два приема. Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Даем немного остыть торту. (Торт немного осядет и уменьшится в размере по мере остывания. Это нормально!) Приготовим заливку. Перемешиваем сгущенку с молоком, затем добавляем сливки, перемешиваем. Немного заливки я оставила для подачи. Теплый торт протыкаем шпажкой и медленно поливаем заливкой. Когда торт полностью остынет накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник пропитываться. Идеально оставить на ночь. Достаем торт из холодильника. Взбиваем сливки с сахаром до устойчивых пиков. Украшаем торт взбитыми сливками. Можно украсить сверху ягодами. Наслаждаемся! #торты

ВЕНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ Этот салат я в первый раз попробовала в Вене, его подавали к шницелю! Как же он мне тогда понравился! Спустя годы я решила приготовить его дома, получилось очень вкусно! Картофельный салат - классика немецкой и австрийской кухни. Сегодня мы приготовим венскую версию. Ингредиенты: Картофель (лучше бэби) - 500 г Соль - 1/2 ст л Вода для варки Красный лук средний - 1/2 шт Петрушка - 2 веточки Говяжий бульон - 150 мл Яблочный уксус - 2 ст л Растительное масло - 55 г Горчица - 0,5 ст л Сахар - 1 ч л Соль - 0,5 ч л Черный перец - 1/3 ч л Картофель в мундире отвариваем в подсоленной воде до готовности примерно 25 минут. Даем остыть, очищаем от кожуры и нарезаем на кружочки. Варим говяжий бульон, если его нет, можно взять бульонный кубик и растворить согласно инструкции. Лук режем на полукольца, петрушку мелко режем. В емкость кладем красный лук и петрушку, добавляем яблочный уксус, растительное масло, горчицу и сахар, перемешиваем. Картофель заливаем бульоном, перемешиваем. Добавляем красный лук с соусом, перемешиваем. Добавляем соль и перец, перемешиваем. Накрываем емкость и убираем в холодильник на пару часов, чтобы салат пропитался, можно на ночь. Наслаждаемся! #салаты

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ Мягкий, ароматный пирог с сочными кусочками яблок и заварным кремом! Попробуйте этот рецепт домашнего яблочного пирога хотя бы раз, и он может стать вашим любимым десертом на все сезоны! Ингредиенты 20х20 см: Яблоки - 260 г очищенных и порезанных (~3 шт) Яйца С0 - 3 шт Мука - 170 г Сахар - 135 г Сливочное масло - 150 г Разрыхлитель - 1 ч л Заварной крем: Желтки - 2 шт Молоко - 240 мл Сахар - 40 г Ванильный сахар - 10 г Кукурузный крахмал - 20 г Готовим заварной крем. К желткам добавляем сахар и ванильный сахар, кукурузный крахмал и немного молока, перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Варим на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Перекладываем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышности, добавляем сахар, взбиваем. По одному добавляем яйца и каждый раз хорошо перемешиваем. В конце добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Взбиваем миксером до объединения. Яблоки очищаем от кожуры и разрезаем на небольшие кубики. Добавляем к тесту и аккуратно перемешиваем. Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто, равномерно распределяем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. В горячем пироге делаем отверстия и заполняем заварным кремом. Я переложила крем в кондитерский мешок, так удобнее. Наслаждаемся! #пироги

ЯИЧНЫЙ САЛАТ Салат получается сливочным, ароматным и сытным! Он очень прост в приготовлении. Его можно подать как гарнир, либо использовать в качестве начинки для сэндвича. Ингредиенты: Яйца - 4 шт Майонез - 40 г Дижионская горчица - 1/2 ст л Лимонный сок - 1/2 ст л Красный лук - 20 г (1 ст л) Петрушка - 1 ст л нарезанной Укроп - 1 ст л нарезанного Соль - 1/4 ч л Перец по вкусу Яйца отвариваем вкрутую. Варим 10 минут. Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем. Мелко режем лук, петрушку и укроп. В емкость кладем яйца, майонез, горчицу, лимонный сок, лук, петрушку, укроп, соль и перец. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Наслаждаемся! #салаты

ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС 2.0 Влажные насыщенные шоколадные коржи, пропитанные вишневым сиропом, с кремом из взбитых сливок и сочной вишней! Это идеальный рецепт торта Черный лес! Наслаждение в каждом кусочке! Ингредиенты 18 см: Мука - 135 г Сахар - 200 г Разрыхлитель - 1 ч л Сода - 0,5 ч л Соль - 1/4 ч л Какао - 25 г Растворимый эспрессо-порошок - 1 ч л Кипяток - 80 мл Молоко - 60 мл Сметана - 60 г Растительное масло - 60 мл Яйца С0 - 1 шт Начинка: Вишня (замороженная) - 300 г Сахар - 45 г в вишню Сахар - 45 г в сироп Крем: Сливки от 30% - 500 Сахарная пудра - 40 г Шоколадная стружка для украшения В небольшую емкость насыпаем какао и порошок эспрессо. Добавляем кипяток, перемешиваем, пока какао полностью не растворится. В большой миске перемешиваем просеянную муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Убираем в сторону. В среднюю миску кладем сметану, добавляем молоко, растительное масло, какао-смесь и яйцо, взбиваем венчиком до однородной массы. Выливаем какао-смесь в муку и перемешиваем, пока все сухие ингредиенты не смешаются и тесто не станет гладким. (Тесто будет жидким.) Выливаем тесто в форму 18 см, застеленную пергаментом. Я выпекаю в кулинарном кольце. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ~35-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. Вишню засыпаем сахаром (45 г) и доводим до кипения. Через сито процеживаем сок (у меня получилось 100 мл сока, если у вас будет меньше, то долейте воды). К соку добавляем 45 г сахара и доводим до кипения. Оставляем вишню и сироп остывать. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Готовим крем. Сливки взбиваем до пиков, добавляем сахарную пудру и взбиваем до плотных пиков. Собираем торт. Нижний корж пропитываем сиропом, выкладываем в центр вишню и крем, далее снова корж и тд. Украшаем сливками и в центр торта выкладываем шоколадную стружку. Убираем в холодильник, чтобы торт пропитался. Лучше на ночь. Наслаждаемся! #торты

СЭНДВИЧ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ В этом сэндвиче идеальное сочетание подтаявшего сыра, сладковатого лука и хрустящего хлеба! Это безумно вкусно, попробуйте! Ингредиенты: Тостовый хлеб - 4 ломтика Лук красный - 2 шт больших или 3 шт средних Сливочное масло - 30 г + для смазывания тостов Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Вода - 2–3 ст. л. Сыр натертый - 130 г Красный лук, я беру крымский, нарезаем полукольцами. Разогреваем сливочное масло в сковороде, добавляем нарезанный лук и обжариваем на среднем огне 5 минут, периодически примешивая. Далее тушим на медленном огне ~20 минут. Добавляем соль, сахар и немного воды и готовим на среднем огне еще минут 15, пока лук не станет румяным и мягким. Итого лук готовится ~40 минут. Тостовый хлеб смазываем сливочным маслом, переворачиваем и выкладываем на ненамазанную сторону немного сыра, затем карамелизированным лук и еще сыр, накрываем вторым тостом и смазываем сверху сливочным маслом. Обжариваем на сковороде под крышкой, пока сэндвич не подрумянится и не расплавится сыр, переворачиваем и готовим еще пару минут без крышки. Наслаждаемся! #закуски

ЧИЗКЕЙК-ФЛАН (Флан де кесо) Восхитительный сливочно-карамельный флан, представляющий собой нечто среднее между десертом крем-карамель и чизкейком. Это безумно вкусно! Ингредиенты: Для карамели: Сахар - 100 г Для флана: Сливочный сыр - 350 г (например Almette) Яйца С0 - 5 шт Сгущенное молоко - 400 г Ванильный сахар - 10 г Сливки 30% - 180 мл Сначала готовим карамель. Сахар (100 г) растапливаем в сотейнике, пока он не станет карамельного цвета. Быстро выливаем на дно формы и равномерно распределяем. Готовим флан. К творожному сыру добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером. Добавляем яйца по одному, хорошо перемешиваем после добавления каждого. Добавляем сгущеное молоко, сливки, перемешиваем до объединения. Аккуратно процеживаем эту массу в форму для запекания. Льем прямо на карамель. Выкладываем форму в большую форму для выпечки и заливаем большую форму горячей водой, так чтобы вода доходила до середины формы с фланом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Если сверху будет подгорать, можно накрыть фольгой. Охлаждаем и убираем в холодильник на 4 часа либо на ночь. Достаём флан-чизкейк из холодильника, проходимся ножом вдоль стенок формы, кладём сверху тарелку и переворачиваем. Наслаждаемся! #творожная_выпечка

БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ Пышные и ароматные банановые блинчики - идеальный вариант завтрака!Рецепт простой и легкий! Понравится всей семье. Ингредиенты: Мука - 120 г Сахар - 2 ст л Разрыхлитель - 2,5 ч л Соль - 1/4 ч л Бананы - 2 шт Молоко - 240 мл Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 3 ст л растопленного 60 г В емкости перемешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске разминаем бананы вилкой, оставляем небольшие кусочки для текстуры. Добавляем молоко, яйцо и растопленное масло, перемешиваем. Выливаем жидкую смесь в сухую и перемешиваем до однородности (небольшие комочки допустимы!). Включаем средний огонь, сковороду смазываем сливочным/растительным маслом и жарим блинчики до золотистого цвета. Переворачиваем и жарим еще примерно минуту. Подаем панкейки с кусочками бананов и сливочным маслом! Наслаждаемся! #завтраки

ЛИМОННЫЙ КЕКС 2.0🍋 Этот лимонный кекс, наполненный ярким, свежим лимонным вкусом, просто неотразим благодаря своей маслянистой, мягкой и влажной текстуре! Покрытый сладкой лимонной глазурью, этот десерт идеально подойдет для любителей цитрусовых! Ингредиенты (25х10): Мука - 180 г Разрыхлитель - 1 ч л Соль - 1/3 ч л Сливочное масло - 170 г Сахар - 190 г Яйца С0 - 3 шт Лимонный сок свежий - 2,5 ст л Лимонная цедра - 1 ч л Молоко - 90 г Глазурь: Сахарная пудра - 120 г Лимонный сок - 1 ст л Молоко - 2 ч л Трём цедру лимона. Выжимаем сок. В небольшую емкость просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль, перемешиваем. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышности 3 минуты. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до светлой пышной массы еще 2 минуты. Добавляем лимонный сок и цедру. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбиваем перед добавлением следующего. На низкой скорости миксера добавляем мучную смесь, чередуя с молоком. Выливаем тесто в форму, застреленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ~1 час или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Даем кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем вынимаем. Приготовим глазурь. К сахарной пудре добавляем лимонный сок и молоко, перемешиваем. Если глазурь слишком густая, можно добавить еще сока, если наоборот жидкая, то еще сахарной пудры. Остывший кекс покрываем глазурью и наслаждаемся! #кексы

НЕВСКИЕ БУЛОЧКИ Помните тот самый Невский пирог с масляным кремом, пышной булочкой и ароматной пропиткой? Предлагаю приготовить наивкуснейшие Невские булочки! Ингредиенты 16 шт: Тесто: Мука - 500 г Дрожжи сухие - 9 г Сахар - 100 г Соль - 0,5 ч л Яйца С0 - 1 шт Молоко теплое - 240 мл Растительное масло - 45 мл (3 ст л) Сливочное масло - 45 г Пропитка: Сахар - 100 г Вода - 150 г Несколько капель ромовой эссенции или немного коньяка или вина Крем: Сливочное масло - 250 г Сгущёнка - 250 г К просеянной муке добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, мед, яйцо, теплое молоко, растительное масло, растопленное сливочное масло (не горячее!) и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, не должно липнуть к рукам. У меня ушло чуть меньше 500 г муки. Кладем тесто в смазанную растительным маслом емкость. Оставляем в тёплом месте на час. Когда тесто поднялось, делим на 16 равных частей по 60 г примерно, формируем шарики. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем булочки. Накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 30 мин. Яйцо перемешиваем с 1 ст л молока, смазываем булочки и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. Приготовим сироп. В сотейник насыпаем сахар, заливаем горячей водой и доводим до кипения, варим еще 1-2 минуты и снимаем с огня. Сахар должен полностью раствориться. Можно добавить в холодный сироп эссенцию рома, коньяк или вино. Приготовим крем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры до пышности. Частями добавляем сгущёнку комнатной температуры, хорошо взбиваем. Остывшие булочки разрезаем пополам. Пропитываем сиропом обе стороны булочки. Выкладываем крем на одну половину и накрываем второй. Сверху тоже пропитываем сиропом. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой! Наслаждаемся! #дрожжевая_выпечка

ЛИМОННЫЙ ТАРТ Что делает этот лимонный тарт таким идеальным? Все дело в лимонной начинке! Она не приторно сладкая, но и не слишком кислая, а очень нежная, что просто тает во рту! Ингредиенты (26 см): Мука - 180 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 30 г Яйцо - 1 шт Соль - щепотка Лимонный курд: Лимонный сок - 120 мл Цедра лимона - 2 ч л Сахар - 200 г Сливочное масло - 110 г Яйца - 4 шт Желтки - 2 шт Муку просеиваем. Добавляем сахар и соль, перемешиваем. Добавляем порезанное на кубики холодное сливочное масло, перетираем в крошку. Яйцо взбалтываем вилкой и добавляем к крошке. Замешиваем тесто руками. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. Тесто раскатываем по диаметру формы (26 см), делаем бортики. Убираем в морозилку на 20 минут. Затем достаем, дно протыкаем вилкой и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. В это время готовим курд. Трём цедру лимона, выжимаем сок. В сотейник насыпаем сахар, добавляем яйца и желтки, лимонный сок и цедру, перемешиваем. Добавляем сливочное масло и варим на небольшом огне до загустения при постоянном помешивании. На горячую основу выливаем горячий курд и выпекаем еще 10 минут. Когда пирог полностью остынет, убираем в холодильник на 2 часа. Наслаждаемся! #пироги

Taya_bake pinned «ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ, РУЛЕТЫ: 1. Сметанный пирог 2. Тёртый пирог на майонезе 3. Лимонный пирог 4. Банановый флан 5. Профитроли с заварным кремом 6. Тарт с заварным кремом 7. Шоколадная королевская ватрушка 8. Насыпной пирог со сливой 9. Пирожное Баунти 10.…»

РУЛЕТ ТИРАМИСУ Я обожаю Тирамису во всех вариациях! Будь то классический десерт, пирожное или трюфели. Предлагаю приготовить невероятный, пропитанный крепком кофе бисквитный рулет с нежнейшим кремом из маскарпоне! Это безумно вкусно! Ингредиенты (30х40 см): Яйца - 4 шт Сахар - 150 г Мука - 100 г Вода - 45 г (4 ст л) Пропитка: Крепкий эспрессо - 200 мл Сахар - 1,5 ст л (20 г) Крем: Маскарпоне - 250 г Сахарная пудра - 70 г Сливки от 30% - 150 г Какао для украшения Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем воду и аккуратно перемешиваем. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. В это время варим крепкий эспрессо, добавляем сахар, перемешиваем. Оставляем остывать. Приготовим крем. Маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой и сливками до устойчивых пиков. Главное не перевзбить! Достаём готовый бисквит из духовки, снимаем с противня и оставляем остывать. Когда бисквит остыл, сверху кладём новый лист пергамента, переворачиваем. Снимаем пергамент, на котором выпекался бисквит. Пропитываем бисквит кофе и выкладываем 250 г крема. Остальную часть крема оставляем для украшения. Заворачиваем рулет, оборачиваем пергаментом и убираем в холодильник на пару часов. Перед подачей украшаем маскарпоне и посыпаем какао. Наслаждаемся! #пироги

ЛОКМА Традиционная восточная сладость: пончики из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре и пропитанные сладким медовым или сахарным сиропом. Ингредиенты: Сироп: Вода - 150 мл Сахар тростниковый - 250 г Лимонный сок - пара капель Тесто: Мука - 200 г Тростниковый сахар - 1 ч л Соль - 3/4 ч л Дрожжи сухие - 3,5 г (~1 ч л с небольшой горкой) Теплая вода - 190 г Растительное масло для жарки В сотейник наливаем воду и добавляем сахар, доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим еще 2-3 минуты, пока не растворится весь сахар. Добавляем лимонный сок, перемешиваем. Оставляем остывать. В другую емкость насыпаем муку, сахар, соль, дрожжи и теплую воду, перемешиваем минут 5, чтобы запустить процесс образования клейковины. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 30-45 минут. Тесто подошло, перемешиваем и жарим в растительном масле, выдавливаем тесто между пальцев и подхватываем ложкой, опускаем в растительное масло. Ложку окунаем в воду каждый раз перед тем как отщипываем тесто. Жарим 6-8 минут до золотистого цвета. Затем опускаем в сироп на 2-3 минуты и перекладываем на тарелку. Наслаждаемся! #без_выпечки

ЛАЙМОВЫЙ ПИРОГ Такой пирог вы еще не пробовали! Начинка из 3х ингредиентов! Без миксера! Бархатистая лаймовая начинка на хрустящей основе из печенья - это идеальный освежающий десерт! Ингредиенты (d=16 см): Основа: Печенье - 120 г Сливочное масло - 50 г Начинка: Сгущенка - 1 банка (~380 г) Сок лаймов - 90 г (~3-4 лайма) Желтки - 2 шт Цедра лайма - 1 ч л Для украшения: Сливки от 30% - 120 г Сахарная пудра - 1,5 ст л Цедра лайма для украшения Печенье измельчаем в крошку. Сливочное масло растапливаем и добавляем к крошке, перемешиваем. Выкладываем на дно формы, застеленной пергаментом, и делаем бортики. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут до золотистого цвета. В это время готовим начинку. Трем цедру лаймов, выжимаем сок. В емкость выкладываем сгущенку, желтки, сок и цедру, перемешиваем. Выливаем на основу и отправляем в духовку еще на 10 минут. Даем остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник минимум на час-два, чтобы пирог полностью охладился. Перед подачей взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, украшаем пирог сверху и выкладываем цедру лаймов. Наслаждаемся! #пироги

ЧИПСЫ В ШОКОЛАДЕ Новый тренд🔥🔥🔥 Когда я увидела этот рецепт, первая мысль - ну и гадость, но по факту сочетание соленого и сладкого - это вкусно! Все сравнивают с шоколадкой Milka с соленным крекером Tuc (я ее не пробовала). Однако зная, насколько это вредно, я такой десерт готовить для себя точно не буду. Поэкспериментировала и на этом всё🤪 Чипсы Pringles original - 1 банка 40 г Молочный шоколад Milka - 4 плитки Шоколад растапливаем, можно в микроволновке импульсами по 20 сек, можно на водяной бане. Открываем банку Pringles, заливаем сверху растопленный шоколад. Слегка стучим банкой по столу, чтобы вышел лишний воздух, закрываем крышкой и убираем в морозилку на 1 час либо в холодильник на 3-4 часа (шоколад должен полностью застыть). Достаем банку, надрезаем ножницами и аккуратно извлекаем упаковку. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся! #без_выпечки

ТУЛУМБА Это популярная турецкая сладость - трубочки из заварного теста, которые обжаривают во фритюре до золотистой корочки, а затем обильно пропитывают сладким сахарным сиропом. Они снаружи хрустящие, а внутри мягкие, я их обожаю! Ингредиенты: Сливочное масло - 30 г Вода - 220 мл Сахар - 1 ст л Мука - 140 г Кукурузный крахмал - 1 ст л (10 г) Манка - 2 ст л (30 г) Яйца С0 - 2 шт Соль - щепотка Сироп: Вода - 220 мл Сахар - 250 г Лимон - 1/4 шт Растительное масло для жарки Готовим сироп. В сотейник насыпаем сахар, добавляем воду, выжимаем сок лимона и кладем выжатый кусочек лимона. Доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим пока сахар полностью не растворится. Сироп должен полностью остыть, можно его приготовить накануне и убрать на ночь в холодильник. Приготовим тесто. Манную крупу и кукурузный крахмал перемешиваем. В сотейник выкладываем сливочное масло, воду, соль и сахар, доводим до кипения. Добавляем муку, перемешиваем и держим на огне пару минут. Если тесто будет тяжело перемешиваться, можно добавить еще капельку воды. Перекладываем в другую емкость, добавляем манку и кукурузный крахмал, перемешиваем. Оставляем остывать 5 минут. Далее по одному добавляем яйца, каждое яйцо хорошо вмешиваем. Тесто получается более густое, чем на чуррос. Выдавливаем тесто через насадку звезда в холодное растительное масло. Отрезаем ножницами. Нагреваем сковороду с маслом и трубочками и жарим пока трубочки не станут золотистыми. Вначале нельзя мешать ложкой, иначе трубочки деформируются. Готовые трубочки окунаем в сироп и оставляем на 3-5 минут пропитываться, периодически перемешиваем. Перекладываем на тарелку. Наслаждаемся! #без_выпечки

Теперь я в MAX, присоединяйтесь⬇️ https://max.ru/taya_recept ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

КАК НАС ГОСПИТАЛИЗИРОВАЛИ В ИНФЕКЦИОННЫЙ БЛОК 9й ДЕТСКОЙ ГОРОДСКОЙ БОЛЬНИЦЫ😱 Рассказала тут⬇️ https://max.ru/taya_recept/AZ5TxrY_QFI