THE BUDDY CAFE

Пятница начинается со special-завтраков выходного дня с безлимитным колумбийским в The Buddy ☕️🥘 Новое меню завтраков уже ждёт вас! Балканская шакшука, большой драник из кабачка с зелёным горошком и чеддером, авокадо-панкейки со слабосолёным лососем, горячая лепёшка из печи с итальянской мортаделлой, фермерская запеканка с маком, ореховой карамелью и сметанным кремом — и ещё больше завтраков в меню выше ✨ И наши утренние special: ☕️ Безлимитный колумбийский кофе со второй чашки; 🥂 Кава и Просекко по специальному утреннему прайсу −30% (550 ₽) Пятница – воскресенье 10:00–13:00 Сегодня начинаем утро в The Buddy. Ждём вас на веранде! 🥂

Завтрак с безлимитным кофе лучше планировать заранее 🥪✨ Три дня в неделю в The Buddy Cafe мы готовим special-завтраки со свежесваренным колумбийским кофе. В меню – блюда на любой сценарий утра: лёгкое или сытное, сладкое или солёное, знакомая классика или что-то новое. Special-завтраки выходного дня в The Buddy Cafe только с пятницы по воскресенье 10:00–13:00 Август создан для долгих завтраков на летней веранде. Бронируйте столик заранее: +7 921 919-43-46

Country Farm Table IV 👩🏼‍🌾🥕 29 августа собираем гостей на ферме «Грув» в Гатчинском районе, чтобы провести особенный вечер, посвящённый локальным продуктам, сезону и людям, которые каждый день создают настоящий продукт. В этот раз Country Farm Table посвящаем Яблочному Спасу и сбору урожая 2026 🍎 Мы поддерживаем небольшие хозяйства, знакомим гостей с их продуктами и рассказываем истории людей, которые стоят за ними. В программе вечера: — 7 авторских курсов от команды Collective Family (Villa Madelina, The Buddy Cafe и Interval bakery bistro) — один из лучших сидров России в сопровождении ужина @solville_cidery — премьера сидрового Aperol, пока существует только одна кега в мире — дегустация сыров от «Рождественской сыроварни» (д. Трубичино, Новгородская область) — натуральный фермерский мёд — яблоки, ревень и малина, собранные всего за несколько часов до прихода гостей — экскурсия по ферме и поместью «Грув» @estate_groove Вечер за большим фермерским столом среди садов и полей Ленинградской области - с живым вкусом сезона, свежесобранными продуктами и атмосферой настоящего загородного гастрономического путешествия. 29 августа в 18:00 📍 Ферма «Грув», Гатчинский район 🎟 Стоимость ужина - 7800₽ Организуем трансфер туда и обратно. Билеты и подробности: Александра +7 996 939-30-27

Завтраки выходного дня с колумбийским безлимитным кофе. ☕️ Ждём вас с пятницы по воскресенье, с 10:00 до 13:00. Мы собрали утреннее меню, в котором встретились разные гастрономические истории. Здесь и балканская шакшука, и хрустящие роти, и авокадо панкейки с лососем, и греческий авгофетес. Нам хотелось сделать завтраки разнообразными, чтобы каждый мог найти своё. Балканская шакшука Микс томатов конфи в насыщенном томатном соусе и яйцо пашот. Когда нежный желток смешивается с соусом, получается тот самый вкус, ради которого хочется собрать всё до последней капли. Роти с фермерской уткой Хрустящая лепёшка, нежная фермерская утка и сочетание текстур, которое делает этот завтрак одновременно сытным и лёгким. Авокадо панкейки с лососем Нежные панкейки из авокадо, лосось и свежие акценты. Сочетание, которое отлично подходит для неспешного утра. Греческий авгофетес Ещё одна история из нашего утреннего меню. Знакомые продукты, другая традиция и немного нашего собственного взгляда. И, конечно, мы не могли обойтись без фермерского творога. Творог со свежим манго и творожная запеканка с маком для тех, кто любит начать день с чего-то по-настоящему домашнего. А теперь главное. Со второй чашки у нас безлимитный кофе. Готовим настоящий колумбийский спешелти альтернативным способом заваривания. И ещё одна причина задержаться подольше: на просекко и каву скидка 30% по специальному утреннему прайсу. Ждём вас на завтраках выходного дня в The Buddy Cafe. 🤎

Для многих это Дюша Метёлкин из USB. Для нас - Андрей Минин, наш друг. Человек с отличным чувством юмора, открытый, искренний и очень отзывчивый. Из тех людей, с кем можно и посмеяться до слёз, и поговорить по‑настоящему. Андрей, спасибо за тёплые слова и поздравление с 10‑летием The Buddy Cafe.

Есть блюда, которые не нуждаются в представлении. Их секрет не в сложном рецепте, а в том, сколько внимания уделено каждой детали. Говядину быстро обжариваем, чтобы сохранить её сочность. Затем томим с белым луком, шампиньонами, красным вином, сливками и чёрным перцем. Подаём бефстроганов в свежем бородинском хлебе, который каждое утро выпекаем сами. Крышку натираем чесноком, и именно она делает это сочетание особенно уютным и домашним. Рядом мятый картофель с вологодским сливочным маслом, хрустящий лук фри и огуречный рассол с зелёным маслом. Мы рекомендуем делать небольшой глоток рассола между кусочками. Он освежает рецепторы и позволяет по новому раскрыть вкус блюда. Даже доска для подачи здесь не случайна. Она изготовлена из краснодарского дуба, а кириллица на ней напоминает о наших корнях и традициях. Мы любим блюда, в которых важна каждая деталь. Именно таким получился наш бефстроганов. 🤎

Дмитрий Бивол - абсолютный чемпион мира по боксу и обладатель четырёх чемпионских поясов WBA, WBC, IBF и WBO -поздравил The Buddy Cafe с 10-летием. Спасибо за тёплые слова и искренние пожелания! За громкими титулами и мировой славой Дима остался тем же человеком - порядочным, настоящим и верным другом. Для нас это особенно ценно. Мы продолжаем отмечать наш первый большой юбилей и благодарим каждого, кто становится частью этой истории. 💜

SOLD OUT! 🇪🇸 La Fiesta del Mar – испанский гастрономический круиз Вечернее путешествие по каналам Санкт-Петербурга: 7 авторских курсов, закат над водой, испанская музыка от «Costa del Alma» и винное сопровождение. Программа вечера: 1 курс – Амюз-буш на основе африканского цветка спилантеса. 2 курс – Испанский тапас: вяленая утка, карамелизированная дыня, слайсы кешью и нежный крем из сливочной горгонзолы. 🍇 Традиционная испанская сангрия со свежими фруктами. 3 курс – Тортилья де пататас. 4 курс – Латиноамериканский акцент: колумбийская арепа с сыром чеддер, цыплёнком El Pollo, квашеными томатами, соусом из анчоусов и хрустящим чипсом из теста фило с пармезаном. 5 курс – Амюз-буш «Оле-Оле-Оле». 6 курс – Paella de Marisco. 🍇 CARE Tinto Sobre Lias, Cariñena DOP. 7 курс – Чуррос с горячим шоколадом. La Fiesta del Mar – маленькое путешествие по Испании на борту теплохода, среди каналов Санкт-Петербурга.

С завтрашнего дня, мы запускаем утреннее меню. И да, у нас безлимитный кофе. ☕ Для нас завтрак вне дома — это отдельный ритуал. Не просто начать день. Это возможность ненадолго остановиться, встретиться с близкими, выпить хороший кофе и почувствовать, что утро может быть неспешным. Мы давно работаем в ресторанной индустрии и всегда любили завтраки. Ходили к коллегам в разных странах, пробовали, обсуждали, вдохновлялись и собирали идеи. Нам хотелось создать своё утреннее меню, объединив разные гастрономические традиции и взгляд The Buddy Cafe на вкус. Так появились хрустящие роти с фермерской уткой, балканская шакшука, фермерский творог со свежим манго и творожная запеканка с маком и многое другое. Простые продукты, домашние вкусы и внимание к каждой детали. Со второй чашки мы угощаем безлимитным кофе. Для этого готовим колумбийский спешелти альтернативным способом заваривания. На просекко и каву действует специальный утренний прайс, скидка 30%. Потому что иногда утро действительно этого заслуживает. Ждём вас каждый день с 10:00 до 13:00. До встречи в The Buddy Cafe. 🤎

Друзья, рады поделиться нашей афишей на август. ☀️ Этот месяц для нас особенный. Впереди много интересных событий, уютных вечеров и наш большой праздник — 10 лет The Buddy Cafe. Сохраняйте афишу, чтобы ничего не пропустить. Ждём вас в гости. 🤎

Наши друзья Алексей Горшенёв, музыкант, лидер группы «Горшенёв» и экс лидер группы «Кукрыниксы», вместе с Аллой поздравили The Buddy Cafe с 10 летием. 🤍 Спасибо за тёплые слова и искренние пожелания! Мы продолжаем готовиться к нашему большому празднику. Уже совсем скоро, 1 августа, встретимся, чтобы вместе отметить 10 лет The Buddy Cafe. До встречи! 🥂

За каждым коктейлем стоит своя идея. «Это не чай» появился как игра с ожиданиями. Интрига с первого взгляда. Яркий вкус сухого джина с первого глотка, свежесть мяты, сочность киви и выразительная лимонная кислинка. Воздушная пена делает текстуру мягче, сохраняя характер напитка. Иногда название — это только начало истории.