Винная Трилогия

Дорогие друзья, новый сезон начинается и нам очень интересно, что из нашей продукции вам понравилось больше всего. Нам очень важно ваше мнение и поэтому мы хотим провести опрос, чтобы понимать на чем сосредоточить свое внимание в новом винном сезоне.

Не забывайте радовать себя и своих близких!!!🎉 Фото от подписчиков 😋🥰🍷

Все хорошее быстро заканчивается и Николаю пора домой, в Крым, готовить для Вас новые вина 🍾

4⃣ АВГУСТА - ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ШАМПАНСКОГО 🥂 Практически любое торжественное событие требует обязательного присутствия шампанского на праздничном столе. Этот замечательный игристый напиток, который вместе с салатом оливье и мандаринами для большинства советских граждан ассоциировался с новогодним застольем, был «изобретен» монахом-бенедиктинцем Пьером Периньоном (в его честь названа марка шампанского премиум-класса «Дом Периньон». Дегустация игристого вина состоялась 4.08.1668 года в аббатстве Отвильер, где Периньон служил экономом (заведовал погребом и съестными запасами, параллельно совершенствуясь в виноделии) в центре Шампани. В честь этого события 4 августа в мире принято отмечать День рождения шампанско Французы по достоинству оценили напиток, и уже в 1729 году была основана первая фирма «Рюинар» по производству игристых вин. После опубликования технологии приготовления многие стали заниматься изготовлением шампанского и достигли в этом деле отличных результатов. Одними из лучших считались и русские игристые напитки. Сложившееся положение дел привело к тому, что после мировой войны по новым французским законам стали называться шампанским только те игристые вина, которые были произведены по особым технологиям в провинции Шампань.

К сожалению вино само себя не продаст! Но... Коля делает все, чтобы оно оказалось на прилавках магазинов 🥂

Столичные приключения Вина и Винодела 😁

Всем винный дзынь 🫶🏻 Как бы что не было, а мы выпускаем новые вина 🥂, иногда даже без света. А у Вас какие планы на день?

https://t.me/dashunkaaaaaa/s/2390

Как новые вина попадают на полки винотеки «Автохтон»? ​В нашей коллекции уже около 100 российских виноделен. Известные, признанные имена мы берем смело. А вот с молодыми и камерными хозяйствами работаем иначе — только через личное знакомство. ​Вчера, прямо в разгар рабочего дня, к нам заглянули ребята из Крыма — авторский проект «Винная Трилогия» (Trilogie de vin). Трое друзей, 7 гектаров земли и ставка на классический французский стиль. ​Они принесли свои вина на презентацию. Мы пробовали их прямо за стойкой, параллельно общаясь и встречая гостей, обсуждали нюансы, задавали вопросы авторам... В общем, погрузились в проект из первых рук. ​Итог: вина нам очень понравились, мы договорились о сотрудничестве! Это полный эксклюзив — в Москве этих вин ещё нет ни у кого. За качество и уровень отбора ручаемся на все 100%. ​🍷 И приятный бонус: Ребята оставили у нас 2 открытые бутылки из 5. Пока вина ждут своего официального появления на полке, заходите к нам в «Автохтон» в ближайшие дни — с удовольствием угостим и дадим попробовать новинку первыми!

Добрый вечер, друзья и коллеги! Сбор урожая в самом разгаре, как и набор в винной школе онлайн «Maksim Sommelier». 🍇 Представляю вашему вниманию актуальную лекцию-программу для виноделов. Лекция 7. Органолептические дефекты вин. Материал для вас подготовила, Гниломёдова Нонна Владимировна. Кандидат технических наук, доцент, ведущий научный сотрудник лаборатории химии и биохимии вина ФГБУН "ВННИИВиВ "Магарач" РАН"; Заведующая базовой кафедрой «Виноградарство и виноделие «Магарач» Института развития города Севастопольского государственного университета. Состоит из 6 уроков и тестирования. Общая продолжительность: 55.68 минут Урок 1. - Нормативные документы. - Причины органолептических проблем. - Дефекты внешнего вида. - Способы устранения дефектов внешнего вида. Урок 2. - Дефекты аромата вина. - Причины неприятных тонов. - Пороки. - Болезни вин. Урок 3. - Сырьё и технология. - Специфические тона винограда. Урок 4. - Окисленность. - Редукция. Стадии появления. - Сероводородная задушка. - Развитие нежелательной микрофлоры. - Тон уксусной кислоты. Урок 5. - Лако-красочные тона. - Химические и «грязные тона» Урок 6. - Мышиный тон. - Способы устранения дефектов аромата. - Причины дефектов вкуса вин. - Способ устранения дефектов вкуса. - Выводы. Стоимость: 9900.00 руб Также вам доступны на выбор другие авторские лекции в нашей программе обучения от винных экспертов. Для выбора лекции нужно перейти по ссылке чат-бота и в разделе Выбрать программу, приобрести интересующую тему. Действует реферальная программа поощрений. Всем здоровья и добра! #wine #winery #wineschool #online #maksimsommelier