TUCHA

Вы знаете это чувство: дел много, время летит, а чай заканчивается. И снова нужно выбирать, заказывать, ждать, гадать и надеятся, что будет вкусно. Я к этому шёл долго. Подписка «Туча» - это не просто коробка с чаем, что вы получаете раз в месяц. Это способ не думать о выборе, когда хочется просто пить хороший чай и иметь у себя его стабильно. Это экономия времени. Я беру на себя ответственность за ваш вкус и гарантирую, что чай в подписке будет ему соответствовать. Вы проходите опрос. Рассказываете, что любите: шу, шэн, улуны, красный, белый - как вам ближе. Я собираю коробку. Внутри - только те категории, которые вы выбрали. Если вы не пьете зеленый чай, он к вам не приедет. В рамках категорий сорта меняются каждый месяц - чтобы было разнообразие. В подписке 7 сортов по 35 г. На месяц хватит, если пьёте регулярно. Или на две-три недели, если часто завариваете для гостей. Внутри - чаи из ассортимента и подарок из личной коллекции или то, что нравится пить прямо сейчас. Все то, что я сам пью и храню для тех, кто ценит хороший чай. Оформить подписку можно на сайте по ссылке: https://tuchatea.tilda.ws/ Если будут вопросы - пишите в лс или сообщество группы. Пейте чай и будьте здоровы! 🤩

Подборка полезностей с Ozon 🤩 Походный набор для чаепития. 1. Универсальный и компактный 1050₽ (Он классно подойдет если это ваша первая посуда для чаепития) 2. Титановый набор для чаепития 4650₽ (Для тех кто ищет практичный вариант) 3. Набор на две персоны в дизайне мандарина Прикольные Гайвани 1. Карп Кои 2. Тренд 2025 года 3. Гайвань «Счастье» ручная работа 5050₽ Прикольный Гундаобэй: 1. Квадратный 450₽ 2. Прикольная форма 470₽ 3. Ребристый 350₽ Пиалы для чая 1. Фактурная чашка 450₽ 2. Тоторо 950₽ 3. Цзянь Чжай (реплика) 800₽ Чайное полотно 1. Без поддона 3800₽ 2. С поддоном 1800₽ 3. Меняет цвет при нагреве 4500₽ Полотенце 1. Темное 160₽ 2. Маленькое базовое 85₽ 3. Хочешь полотенце, хочешь полотно 120₽ Чахэ 1. Классическое белое 550₽ 2. Весы 750₽ 3. С лопаткой 700₽ Если у вас есть какие-то прикольные предметы в корзине озона, делить ссылками в комментариях 🙏 🙂

Чайные советы новичкам. 1. Покупайте чай только высокого качества. Низкого качества, не покупайте. 2. Чай завариваете вкусно. Невкусно чай заваривать не надо. 3. Чтобы разобраться в чае - в нем нужно разбираться. 4. Если не знаете, с чего начать - начните сначала. 5. Чай завариваете водой. Не водой, не завариваете. 6. Чай мимо чашки не наливайте. Лучше наливайте в чашку. 7. Покупайте чай там, где его продают. Где не продают, там не покупайте. 8. Выпили чай который вам не нравится, выпейте тот, который нравится. 9. Хотите пить чай, а не кофе - пейте чай, не пейте кофе. И помните: чтобы стать профи в деле чая, нужно перестать быть не профи в деле чая. Если после прочтения всех советов вы не стали лучше разбираться в чае - значит, вы не стали лучше разбираться в чае. Перечитайте.

Товарищи, многоуважаемые подписчики, привет!👋 Для тех, кто не знает: у чайного проекта ТУЧА есть отдельный канал, который служит исключительно витриной ассортимента. Вот он: https://t.me/tuchatea1 А для тех, кто уже знает о нем, есть отличная новость! 🎂 Теперь вы можете оставлять комментарии к чаю, который уже попробовали.👍 Как вы знаете, на каждой упаковке чая есть QR-код. Перейдя по нему, вы попадете в витрину на страницу именно того чая, который находится у вас в упаковке. Помимо описания чая, теперь вы сможете оставить комментарий, задать вопрос или просто поделиться своими впечатлениями. Буду вам очень признателен, если вы будете оставлять обратную связь. Это поможет другим любителям чая сделать выбор, опираясь не только на описание, но и на отзывы тех, кто уже попробовал этот чай. Кроме того, ваши комментарии помогут мне лучше понять, какие чаи вам нравятся больше, а какие - меньше. Так мы вместе сможем сформировать живую базу вкусовых характеристик каждого чая. Большое спасибо, что вы рядом и выбираете проект ТУЧА! 🤩 P.S. Эта возможность доступна только для заказов, оформленных начиная с июля.

Одно дело - разложить на столе чайную посуду и приготовить чай проливом, а вот другое - когда чай приготовлен на живом костре. Если вы решили использовать метод приготовления, о котором я писал выше, то держите подборку чая, который точно не оставит вас и компанию равнодушными 🤤 На 1️⃣ месте, естественно, Шу Пуэр. ➡️Линьцан Шу Ча 2009 г. ↕️Гушу Бирма 2006 г. ↕️Юнмин Цзин Бин 2022 г. Почему, спросите вы? Потому что без пиалы утреннего шу я вообще не понимаю, как люди живут🤭 А также потому, что шу пуэры неприхотливые в заваривании. Они не боятся перегрева чайного листа, им не страшно, если сырьё долго будет бурлить в воде. А ещё некритично, положите вы 20г или 30г на варку в большом чайнике - в таком случае он получается более плотным и мягким. На2️⃣месте - белый чай. ➡️ Фудин Гаошань Шоу Мэй 2017 г. В старые времена такой чай называли крестьянским. Он собран и приготовлен на 90% из крупных чайных листьев. Он готов к тому, чтобы его заваривали в крутом кипятке. Он обладает массой природных ароматов, которые будут располагать к спокойному состоянию в диких условиях. На3️⃣месте Хэй Ча. ➡️Любао Хэй Ча 1998 г. ↕️Аньхуа Хэй Ча 1991 г. Чай, который смело можно назвать папой шу пуэра, естественно, подходит для суровой варки на огне. Аналогично с пуэром, не стоит акцентировать внимание на граммовке, и пускай кипит себе на здоровье. Главная разница в том, что это чай уже с серьёзным возрастом, поэтому можно не переживать о сильном кофеиновом воздействии. И на4️⃣месте - красный чай. ➡️Янь Сюнь Сяо Чжун ↕️Шоунин Ешэн Лао Шу ↕️Хун Ча ↕️Чжуан Сяо Чжун Если под вечер стало прохладно, то смело можно греться красным чаем. Мало вам аромата костра заварите копчёный красный чай. Хочется чего-то уютного с ягодными оттенками - приготовьте дикорастущий чай. А если душа требует чего-то ненавязчивого и сладенького - чай в плитках отличный вариант. Обязательно попробуйте! И если сделаете это, буду рад, если поделитесь опытом 🙏

В Китае ни кто вам приятного чаепития не пожелает… как к этому привыкли мы 🪷 На родине чая, в отличие от русского «Приятного чаепития», нет единой фразы-эквивалента. Вместо этого, пожелание и благодарности выражаются через действия и специфические этикетные реплики. Если вы оказались в Китае и вам заваривают чай, запоминайте, что нужно делать: 👉 «Коу ча ли»: Самый известный «жест» - это благодарность без слов.Когда вам наливают чай, нужно сложить пальцы вместе и постучать по столу. Количество пальцев которыми стучите зависит от статуса наливающего вам чай: ☕️ Старший по возрасту, владелец места где вы находитесь или начальник, уважаемый в обществе человек: стучите четырьмя пальцами (это знак глубокого уважения). 🤪 Ваш ровесники, товарищ, сотрудник места где вы находитесь: Стучите двумя пальцами (это знак признательности) 🌟Человек младше вас: стучите одним пальцем (это знак благодарности) Такая традиция пошла из древности. Легенда гласит, что жест произошел во времена императора Цяньлуна, который в инкогнито разливал чай своим министрам. Те не могли отвесить поклон, чтобы не раскрыть его, и заменили его стуком пальцев, символизирующим земной поклон. А еще существует крылатое выражение перед началом чаепития - это вежливое предложение хозяина: «Пожалуйста, пейте чай медленно/не спеша» Это пожелание насладиться процессом, остановится и выйти из погони за временем, то есть аналог нашего «Приятного чаепития», только в глубоком его аспекте. Также помните, что существует «Культура тишины» Сам процесс в классической традиции часто проходит в молчании, чтобы ничто не отвлекало от вкуса и аромата. Ибо основной задачей чайной церемонии служит фокусировка внимания на маленьких деталях, которые нам незаметны в повседневно жизни. Главная «благодарность» здесь не в словах и не в похвале и слове «спасибо» за каждую налитую чашке, а в жесте и внимании к ритуалу и процессу. Хотя если хочется сказать что-то простое и теплое, можно себя не сдерживать 🤭 У нас в России сложилось совсем иная культура чаепития и мы с вами, создаем ее сами. Поэтому пейте чай и будьте здоровы, товарищи 🙏🤩

Как приготовить чай, если выехали на природу с палатками? На первый взгляд может показаться, что чай как будто лишний на таком застолье. На самом же деле, чай выступит в очередной раз прекрасным стартом для начала дня или станет точным флажолетом в его конце. Культура чая пришла к нам из древности, и тогда чай пили совсем по-другому. Были большие котлы, которые ставились на живой огонь, и чай в них варили: когда-то с добавлением различных ингредиентов и специй, когда-то в чистом виде. Не было гайвани и исинских чайников, чайная церемония была совсем другой. И варка чая с тех пор изменилась. Но кто нам мешает позаимствовать у наших чайных дедов те элементарные правила варки, которые помогут сохранить ежедневную рутину и привычку пить чай? Если сильно хочется, то можно взять всю посуду и утварь для заваривания проливом. Как заваривать проливом, я написал в этом посте. Можно использовать аналогию, имея при себе термос. Но я предлагаю подойти к этому процессу с энтузиазмом и аутентично. Вот как я готовлю чай на природе сам и рекомендую делать это вам: 1️⃣Разведите костёр с невысоким пламенем - сантиметров 30–50 от земли. 2️⃣Поставьте треногу. 3️⃣На треногу повесьте алюминиевый или титановый чайник с водой. 4️⃣Ждите, пока вода закипит и пойдёт первое бурление. Основные процессы варки я описал в этом посте. 5️⃣При желании можно размочить чай, если вы взяли с собой гайвань. Но можно и без неё. 6️⃣Забросьте чай в чайник, дождитесь закипания и снимите с треноги. Вуаля. Ваш чай готов. Приятных вам чаепитий 🙏 По возможности рекомендую брать на природу керамические кружки, из которых будете пить чай. Пластик, металл и тем более пластмасса сильно меняют вкус, попробуйте выбрать альтернативу. В следующем посте покажу подборку чая, который отлично подойдёт для такого метода приготовления. Пейте хороший чай в любых условиях и будьте здоровы 🤩

Оказывается, чай сильно связан с деменцией. В 2023г было сделано заключение Гарвардской школой общественного здравоохранения о том, что употребление чая снижает риск сердечно сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и деменции. Почитать это можно вот тут 👉 тык сюда Регулярно говорю о том, что я не имею медицинского образования. Поэтому подобные темы несут только информационный характер. Но вопросы «Как чай влияет на организм», «Какой чай попить от недуга», «Когда можно пить чай, а когда не стоит» и т.д. меня интересуют, ибо регулярно встречаюсь с тем, что регуляцию организма выполняю чаем. С годами стал замечать, что объем памяти изменился, информацию что с легкостью поднимал на поверхность в диалогах, стал забывать. Разговоры и договоренности, хранятся в уме малое количество времени. Одну и туже историю могу рассказывать по несколько раз одному и тому же человеку. Знаете, ощущение что «ты забыл» или «не помнишь» стало доставлять дискомфорт. И естественно, захотелось узнать, а чай тут может быть причиной или наоборот, сберегательным элементом. Ознакомившись со статьей, я не решил проблему с памятью. Зато в миллионный раз убедился в полезных свойствах чая, чайной церемонии и чайного сообщества. Поэтому товарищи 🍅🦝🧘🪓🦝 🧰🍉🧘 🪡🐏🐌🐉🛏🪓🦝 🐍🐉🐒🐟🐒🐫🕳

Рассказываю про внутренние ощущения: - Обещание выложить пост с отзывом о чайном клубе - Внутренние противоречия - Желание и блок на постинг - Свои чувства относительно Вас - Просьба обратной связи И все это под куполом субъективных ощущений, искренности, принятие и отпускание. 🤩

Пока жду, когда микрофоны вернутся обратно ко мне, чтобы записать для вас видеообзор о чайных клубах нашего города. С радостью приглашаю вас на грядущее мероприятие, которое состоится на этой неделе 27 числа (в субботу) Совместно с творческим пространством «ДАРÓВАНА» и керамической студией «Туммо» мы подготовили для вас кое-что интересное. В мире многообразия китайской посуды для чаепитий часто ценятся предметы ручной работы. Поэтому мы предлагаем окунуться в процесс ручной росписи живой керамики. На мастер-классе мы: ⚪️узнаем о китайских пиалах для чая: почему такие маленькие, почему нет ручки и так далее; ⚫️выпьем много вкусного чая; ⚪️узнаем о том, как создаются предметы ручной работы; ⚫️каждый участник распишет свою чашку и заберёт её домой. Все желающие, присоединяйтесь. Места ограничены. Больше информации и запись по ссылке: https://t.me/darovana_ru

😅😅😅😅😅😅 Сходил сегодня в чайный клуб в городе, есть плюсы и есть минусы данного заведения. Захотелось и похвалить и раскритиковать, но это получится целый подкаст. И вот интересно знать, готовы ли вы послушать здесь войс с честным и душным взглядом на чайный проект нашего города? 👍 - Интересно 👎 - Неинтересно

Есть чай, чтоб расслабиться? Есть чай, чтоб взбодриться? Если бы мне платили по 1₽ каждый раз, когда я слышу эти вопросы - ребята, я бы уже давно и в клубе чайном сидел, и в Китай бы ездил 🤭 Оставлю здесь тезисный ответ. На случай, если вы или ваши знакомые задаются этими вопросами. В чае есть два важных химических элемента. А именно: Теин (он же кофеин) и L-теанин (он же релаксант и ноотроп). Когда важно поднять бодрость духа - нужно пить чай с бОльшим содержанием кофеина. А когда нужно отдохнуть и отбросить напряжение - важно пить чай с бОльшим содержанием L-теанина. А как узнать, в каком чае больше того вещества, которое мне нужно? Вот вариант для тех, кто не хочет вдаваться в подробности 👇 ⚪️Красный чай В нём много кофеина, но и теанина достаточно. Итог: умеренное состояние тонуса, без тремора 🤭 ⚫️Маття Абсолютный король L-теанина и повелитель кофеина. В результате и проснуться поможет, и состояние спокойствия подарит. ⚪️Зелёный чай В нём самый низкий коэффициент этих элементов. Хорош для тех, кто сильно восприимчив к напиткам. ⚫️Пуэр А вот тут важно разделить. Шу пуэр (тёмный, зрелый) - содержит много кофеина и очень мало L-теанина. Чаще всего пуэры активно насыщают организм и приводят его в тонус. Шэн пуэр (светлый, сырой) - тут и того, и другого предостаточно, плюс зависит от возраста. Чем моложе шэн, тем больше кофеина. Чем старше - тем больше L-теанина. Если вы уже чуть-чуть шире смотрите на чай, то вот ещё немного информации 👇 ⚪️Место, где растёт чайный куст. Если плантация находится под навесом и прямые солнечные лучи не падают на куст, то он накапливает больше теанина. ⚫️Возраст чая. В молодых почках и листьях меньше кофеина. Особенно у белого, зелёного чая и светлых улунов. ⚪️Сезон сбора. Весенний чай за зиму накапливает больше веществ. Поэтому чай, собранный весной, слаще и спокойнее по воздействию. ⚫️Естественность. От природы так пошло, что некоторые сорта имеют более богатое содержание тех или иных аминокислот. И ещё на заметку. Если завариваете чай кипятком - организм получает больше теина. Если остудить воду до ≈80 °C - получится больше теанина. Также есть индивидуальные особенности организма. Расскажу об этом в следующий раз 🖤 А так, берите на заметку 🙏 Пейте чай и будьте здоровы!🤩

Cold brew или как спасаться в жару чаем? Пока в северной столице ещё (не всегда) ходят в куртках, на юге уже открывают окна и в полдень стараются не выходить на улицу - ибо очень жарко. Мы с вами, у кого случился «чай головного мозга», хотим пить его примерно всегда. Те, кто давно в чае, знают, но могли не пробовать. Те, кто недавно, - обязательно попробуйте. Вкусовые сосочки скажут спасибо, а организм наконец утолит жажду. Вот простой рецепт холодного чая в домашних условиях. 🩵Подготовьте тару. Кувшин, банка, стакан, термос — что угодно. 🩵Подготовьте чай. Рекомендую начинать со светлых китайских или тайваньских улунов. На 1 литр воды - 10 граммов чая. 🩵Пересыпьте чай в тару и сполосните его. Залейте немного кипятка, чтобы он покрыл лист, дайте постоять чуть меньше минуты, затем вылейте воду. 🩵А теперь самое интересное. Наполните тару водой комнатной температуры на весь объём. Поставьте её на ночь в холодильник. Утром достаньте и перемешайте, чтобы осадок со дна разошёлся по всей таре. Вуаля. Ваш холодный чай готов 😋 Остаётся только надеть кепку, очки и с запотевшим бокалом выйти на солнцепёк, чтобы ощутить всю прелесть этого живительного напитка. Если попробуете этот рецепт - отпишитесь в комментариях, пожалуйста 🙏 А чтобы точно знать, что заваривать, дарю подборку и жду в личку ☺️ - Бэньшань Те Гуаньинь - Те Цзи Те Гуаньинь Го Сян Мао Ча - Байсянго улун - Габа Алишань Путао - Юэ Гуан Бай (вдруг захотите экспериментировать с белым чаем)

Это кусочек пуэра признаться вам в ❤️ Спасибо, что вы тут!) 🫣

Доброе утро ☀️ Утреннее чаепитие в формате монолога. Рассказываю о разнообразии пуэра, о разных вкусах и о том, что он познается в сравнении. Впервые решился такое видео опубликовать. Надеюсь, вам понравится такой контент. Приятного просмотра 🙏 🖤

С Международным Днем Чая Товарищи! Пусть каждая заваренная вами чашка дарит спокойствие, здоровье, уверенность и опору в жизни. Пусть каждая заваренная чашка чая для вас, служит бальзамом и другом в течении времени. Пусть каждый глоток, будет путеводной звездой. Я в вас верю и желаю всего наилучшего! Пейте чай и будьте здоровы!🤩

Лето - это пора белого чая 🌸 Одно из важных: в белом чае содержатся полифенолы, в особенности EGCG. В свою очередь, он стимулирует выработку коллагена, снижает риск ожогов и защищает кожу от УФ-излучения. Следующее, не менее важное: белый чай регулирует температуру тела, а точнее - снижает её и помогает легче переносить зной. А помимо пользы, он очень вкусный! Среди вас есть ярые поклонники чая Шоу Мэй, да Лена? 🤭 Она точно понимает толк в белом чае. Недаром все её клиенты в СКИНРЕХАБЕ после процедур (или во время 🤔) наслаждаются им. ➡️🔄⤴️🔄⤴️🔄⤴️🔄🔘 Сегодня завариваю белый чай сорта Юэ Гуан Бай, или в переводе Белый Лунный Свет. Нежный, деликатный, сладкий, с тонкой ноткой кислинки. В аромате - много медовых нот, цветочных и ягодных (персики, абрикосы). Рекомендую тестить и брать. Особенно хорош в летнюю погоду!

Про чай из Уишань. Есть в сердце Китая удивительное произведение природы - государственный природный заповедник Уишань. Он оказался в списке всемирного наследия ЮНЕСКО 1 декабря 1999 года. Это горный хребет на границе провинций Фуцзянь и Цзянси. Высота ≈650 м, площадь ≈ 60 км². В сердце хребта расположена одноимённая деревня с населением всего 200 000 жителей. Там есть центральная улица, которая называется «Чайной». На первых этажах домов - павильоны, где продают чай, известный на весь мир. Вокруг Уишань расположены деревни, где сотни фермеров занимаются выращиванием и производством чая Да Хун Пао. Матушка-природа создала неповторимый терруар: реки разрезают горы, отвесные скалы в лады с живыми тропическими лесами, плодородные почвы и около трёхсот солнечных дней в году. Чай из этой местности называется утёсным. Так случилось, что между двух утёсов располагаются плантации, напоминающие ванночки. Представьте два больших утёса, а между ними - небольшие чайные кусты. Чай из этой местности называют Чжэнь Янь Ча (утёсный чай). Если чай растёт в месте, где есть только один утёс - такой чай называют Бань Шань (полуутёсный). А если чай вырос не у утёсов или за территорией заповедника - его называют Вэнь Шань. Существует скала, на возвышенности которой растут материнские кусты. По легенде, именно с них началось клонирование и селекция чая по всему Уишань. У кустов есть свои имена, а точнее названия сортов. Самые старые и популярные из них: Шуй Сянь, Жоу Гуй, Те Лохань, Цюэ Шэ, Ши Жу, Бэй Доу, Бай Жуй Сян, Бай Цзи Гуань, Янь Сюнь Сяо Чжун, Ци Лань. Как можно заметить, в этом списке нет Да Хун Пао. Этому есть причина. Самый популярный уишаньский чай - это не сорт. Это либо точно выверенный купаж, либо общее название чая из этой провинции. Пример: можно сказать «эти спортивные кроссовки Nike», и это будет правдой. А можно сказать точнее: «это кроссовки Nike ZoomX Vaporfly». Тоже правда, но с бОльшей конкретной. Любой чай из провинции Уишань можно назвать Да Хун Пао - так как это уже бренд, визитная карточка этого места. Но по факту вы завариваете либо смесь из разных уишаньских улунов, либо ноунейм-чай, который назвали Да Хун Пао. Кстати, «улун» - точное описание этого чая. Улун переводится как «чёрный дракон» и в точности описывает форму готового к завариванию чайного листа. Знания о приготовлении чая в Уишане передаются из поколения в поколение. Важная часть процесса - Хун Бэй (сушка на углях). Для разных сортов используют угли от разных пород дерева: абрикоса, вишни или сосны. Также важна степень прогрева чайных листьев над углями. Можно сделать чай с пометкой: · Гао Хо - высокая степень обжарки, · Чжун Хо - средняя, · Сяо Хо - малая. От этого меняется аромат, вкус и питкость чая. Утёсные улуны входят в топ самых дорогих. Цена на них может сравниться с ценой однокомнатной квартиры в регионах. Часто плантации с ещё не созревшим чаем выкупают за год до сезона. Те, кто ценит этот чай, понимают: его слишком мало. Сейчас, заходя в чайные магазины, заведения, супермаркеты или просто в интернет, можно найти Да Хун Пао практически на любом прилавке. А значит - есть логичное понимание, что сотня фермеров не может произвести стоппятьсот тон чая. Та деревня, где растёт настоящий чай, физически не может произвести его в таких объёмах. Поэтому производство Да Хун Пао стало популярным и в других провинциях и регионах Китая. Настоящего улуна с каждым годом всё меньше. И я это не к тому, чтобы вы быстрее покупали. А к тому, чтобы вы были осведомлены. Чай, который любят 8 из 10 человек - это целая вселенная, наука, уникальность и главное - подлинность истории. Выбирайте и пейте хороший чай и будьте здоровы.