ФКУ рецепты Татьяны В

Начинку готовим непосредственно перед выкладыванием на тесто, не даем ей стоять. Чтобы сок не начал стекать и не испортил тесто( не пропечется). Как подрумянится -вынимаем из духовки и наслаждаемся.

Самое летнее блюдо. Пока есть фрукты и ягоды. Можно подать с мороженым, а можно и с чаем. Можно на перекус, на полдник, как угодно. ГАЛЕТА. 5 гр. пшеничной муки 100гр муки МакМастер Соль 2 ст. л без горки - сахар 50гр холодного маргарина 2-3 ст. л. ледяной воды. Смешать муку, соль и сахар. Холодный маргарин натереть на крупную тёрку. Быстро перетереть муку с маргарином в крошку. Влить 2 ст. л ледяной воды и замесить тесто. Постараться сделать это быстро. При необходимости добавить ещё воду. Тесто собрать в шар, убрать в холодильник на 30минут. Нагреваем духовку до 180 гр. На припыленной мукой доске раскатать лепешку, толщиной до 5мм. Выкладываем по центру начинку, краешки подворачиваем. Краешки можно пройти кисточкой с майонезом. Так корочка будет румянее. Начинку. Здесь полный полёт фантазии. Любые ягоды и фрукты. У нас были персики, очищенные от кожицы и порезанные на кусочки+ чуть сахара, ванили, корицы. И ложка крахмала.

Сразу прошу прощения за отсутствие эстетичности у фото. Просто на улице 36, в кухне примерно столько же, а приготовить нужно успеть на всю семью и на несколько дней😊. Я делилась раньше рецептом чебуреков. И снова они! Только этот вариант мне показался проще. Но, как всегда, каждый решает для себя сам. ЧЕБУРЕКИ 10гр.пшеничной муки Соль 1ст.л растит. масла. ~150 гр муки МакМастер ~70 грамм газированной!! воды. В миске смешать муку, соль, влить масло и газировку. Вымесить тесто мягкое, не липкое. Оставить минут на 10 под крышкой. Раскатывать на припыленной мукой доске довольно тонко. Кладем начинку, формируем зубчики вилкой и жарим. Укладываем на тарелку под крышку! Сначала показалось, что готовые грубые и жесткие, но под крышкой стали как надо. Всё! Проще пареной репы. П. С. Количество муки может быть другим, ориентируйтесь на тесто -мягкое, не липнет к рукам.

Если вы такой же любитель вселенной Гарри Поттера, как и я, то вам наверняка попадалось упоминание о пастушьей пироге. Вот и мне стало интересно, а что ж это за зверь такой? Оказалось, что ничего такого, всего лишь запеканка картофельная😁 Но как звучит!! Ну вот и для ФКУшек можно приготовить свой волшебное блюдо ☺ ПАСТУШИЙ ПИРОГ 200 гр картофеля( вес очищенного) мука 40гр.лука 40гр морковь 40гр капуста 1небольшой помидор или готовый томат, том. паста или кетчуп. 40 гр Котлетная смесь ММ Майонез+1/3плавленого сырка Варим картофель в солёной воде, разминаем, добавляем любимые специи. Лук мелким кубиком, морковь на крупную терку. Слегка обжариваем и добавляем капусту. Соль, специи по вкусу. Добавить томат и потушить овощи. Готовая масса должна быть густой. Добавляем воду в котлетную смесь, даём набухнуть. Формируем плоскую котлету и обжариваем. Котлету раскрошить и смешать с овощами. В чуть тёплое пюре добавить ложку муки. Разделить на две части. Небольшая форма, примерно 14-16 см. Смазываем маслом, выкладываем слой пюре, пытаемся создать бортики небольшие. Выкладываем фарш и накрываем второй частью пюре. Если пюре густое, разравниваем смоченной в воде ложкой. Сырок трём на мелкую терку, смешиваем с майонезом и смазываем верх будущего пирога. И в духовку на 180градусов. До румяности. П.С. можно исключить котлетную смесь или капусту, можно вместо капусту и котлетноц смеси добавить грибы или баклажан. Всё в ваших руках. И пусть детям будет ФКУсно! И как в Хогвартсе😉

Крем Мягкое сливочное масло Сгущёнка н/б Тв. масса Киреево Масло и сгущёнка должны быть комнатной температуры. Взбиваем масло, добавляем сгущёнку. Взбиваем аккуратно! Казалось бы - самый простой крем. Но! Частенько так бывает, что сгущёнка жидковата и при активном взбивании крем начинает расслаиваться. Не пугаемся! Берём треть крема, греем в микроволновке 5-10секунд, чтобы растаял. Вливаем тонкой струйкой в основной крем и продолжаем взбивать. Через минуту- две вуаля, ваш крем восстановит гладкую и блестящую структуру. Добавим ложку творожной массы. И крем готов. Сборка Корж раскрошить на небольшие кусочки. На дно порционного стакана кладём бисквит, поливаем пропиткой( у меня был сок ананасовый с водой), слой крема, ананасовые цукаты, бисквит, пропитка, крем, цукаты. Всего три слоя. Не уплотняем! Верх- ч. л. шок. пасты и ч. л. сливок - разогрела в микроволновке, размешала и полила . Хватило на два стаканчика объёмом 200мл. Текст, наверное, сложный. Но на самом деле очень быстро и просто.

Трайфл был подарком одной юной барышне к Дню рождения. Но, на самом деле, если нужен десерт, а торт -нет, то трайфл - наилучший вариант! И не сложно, и вкусно. ТРАЙФЛ С МОРКОВНЫМ БИСКВИТОМ. 45 гр. сахара 45гр.растмтельного масла 1 порция зам яйца( развести по инструкции) 65 гр мука ММ Ванилин Соль щепотка 1/3 ч. л соды 1/3ч.л. разрыхлитель 75 гр тертой моркови Корица, кардамон, мускатный орех( по желанию) В оригинале ещё орехи, но т. к. для нас это - запретный продукт, можно добавить немножко кокосовой стружки. Смешиваем сахар, масло, добавляем зам. яйца. В муку добавляем соль, соду, разрыхлитель, специи и вводим в масляную смесь. Перемешиваем венчиком. Морковь трём на мелкую терку и добавляем к тесту, также перемешиваем венчиком. Если вдруг тесто оказалось очень густым, то можно добавить ложку сыворотки или воды. Форма 16-17 см. Смазываем и выпекаем корж. Остужаем.

Без предисловий😁 Просто ЧЕБУРЕКИ. 100гр н/б молока ( без ярко выраженного вкуса) 25гр майонеза Соль 5-7 гр пшеничной муки ~140 гр муки МакМастер. Молоко и майонез смешиваем, солим. Добавляем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. На 30 минут в холодильник. Из этой порции теста получилось 6 чебуреков. Поверхность стола и скалка обязательно припыляем мукой! Раскатываем тесто тонко, выкладываем начинку, формуем чебурек и жарим как обычный. Начинка по вашему усмотрению. У меня в этот раз была такая - пюре ( не густое!), зелень и котлетная смесь ММ( обжарила и раскрошила). П. С. молоко не грела, было прям из холодильника. С такой весной хочется только горяченького чебурека/пирожка, чай и под одеялко😂

Комбинируйте любые овощи! Можно и кукурузу добавить, можно кусочки болгарского перца, шпинат, кабачок, баклажан

Т. к. нам нужен густой фарш, а зам будет его разжижать. А без связки котлеты могут развалиться, к сожалению. Не бойтесь эксперементировать, наша кухня невозможна без проблем и ошибок! КОТЛЕТЫ 100гр капусты отварить в подсоленной воде. Воду слить, капусту размять вилкой и отдать. Хорошо отжать, чтоб жидкости осталось минимум! Я руками это делаю. По этой же причине не рекомендую блендер - жидкость лишнюю сложно убрать. Развести 10-15 грамм котлетной смеси так, чтоб в готовом виде она была максимально густой. Соединяем капусту и смесь, добавить 1/2ч.л майонеза, укроп, чеснок сухой, можно и чёрный перец. Если вдруг фарш всё же жидковат, то добавить немного муки. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить. Если Вы готовите котлеты с крупной, то чуть иная технология. Здесь мы не удаляем лишнюю жидкость, в размятую капусту добавляем крупку и оставляем всю смесь для набухания. А дальше все тоже - майонез, специи, слепить, обвалять, обжарить.

Сразу прошу прощения, что не эстетичная подача😊. Вырваны из рук в последний момент. Не так давно возник вопрос - как приготовить котлеты? Из чего, с чем и т. д. На мой взгляд котлеты - это самое простое, что можно придумать и самое простое в исполнении блюдо+ котлетный фарш может быть из чего угодно, из любых овощей, в любой комбинации. Т. к в нашем детстве была сначала немецкая манка, потом появилась ММ крупка, а затем и котлетные смеси, то проблем с приготовлением котлет не было никогда. Их можно обжаривать и подавать сразу, можно хранить в холодильнике, можно замораживать обжаренные. Я думаю, что на канале много уже опытных мам, которых я не удивлюсь. Но, наверняка есть и мамы, которые не уверены в своих силах пока или те, кто пока ещё только учится и познает азы н/б кулинарии. В основе котлет может быть и картофель. Можно добавлять лук репчатый- сырой или обжаренный, можно добавлять небольшие кусочки сала, чеснок, укроп, любые специи. Как основа для связки - майонез. Он лучше зам. яйца, т. к.

Пока на полках магазинов ещё есть стеблевой сельдерей, можем приготовить вот такой салат. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЯБЛОК. Стебель сельдерея -1 шт ( ~45гр) Яблоко среднее -1шт(~100гр) Зелёный салат - 15 гр Заправка - ч. л сметаны + 30гр майонеза + сухой укроп, чеснок, чёрный молотый перец. Стебель сельдерея очистить от жёстких прожилок и порезать на небольшие кусочки. Яблоко очистить, удалить семенную коробочку. Порезать длинными брусочками, сбрызнуть лимонным соком. Салат также порезать. Заправка - соединить сметану, майонез и все специи. П. С. Можно и без сметаны, просто мне показалось, что с одним майонезом чересчур жирно. Можно добавить сливки растительные или нейтральное по вкусу молоко. Объединяем и наслаждаемся😁 Родители могут приготовить такой же салат и себе. Можно добавить орехи - обжаренные, очищенные и порубленные. И отварную курицу. В детскую версию можно добавить виноград. У фантазии нет предела! 😊

Доброго весеннего дня!! Сегодня дочь пожелала яблочных оладьев. Наверняка многие из вас их уже готовили и у вас есть свой рецепт. А для кого-то в меню появится новое блюдо. Или вариант для дальнейших фантазий и интерпретаций. ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ. 1 среднее яблоко - в очищенном виде, без семенной коробочки получилось 110 гр 15гр.майонеза 30мл воды Соль, ванилин, корица 2ч.л. сахара +-50 гр муки ММ. Яблоко очищаем, натираем на крупной терке. От сока не отжимаем. Добавляем майонез и воду. Размешать, добавить соль, сахар, ванилин и корицу. Добавляем муку, хорошо размешать. Консистенция густых оладьев. Греем сковороду и жарим оладьи на среднем огне. Я сначала прикрывала крышкой, как только верх схватился - снимала и дальше жарила без крышки. Приятного аппетита! #завтрак@voltat1403

Наши находки. Из Ленты. Вкусовое восприятие у всех разное, поэтому предсказать что понравится или нет - невозможно. Напиток - кисло-сладкий, на йогурт классический не похож. Вкус ореховый яркий. Печенье - дочери понравилось, я не пробовала☺️ #продукты@voltat1403

ФКУ рецепты Татьяны В pinned «Уважаемые подписчики! Для вашего удобства сделали навигацию на канале📝 Надеюсь, что теперь вам будет проще ориентироваться и вы будете радовать детей вкусными блюдами ещё чаще 🥞 Завтраки #завтрак@voltat1403 ☕️ Вторые блюда для обеда и ужина #на_второе@voltat1403…»