румяное яблочко

айс-таро с черничными джус боллами 🫐🫐 если вам хоть раз хотелось попробовать бабл-ти ✨дома✨, но варить тапиоку ради одного стакана совсем не хотелось - вот максимально простой вариант! таро само по себе очень необычное: немного напоминает печенье, ванильный пломбир и сладкий картофель одновременно. а черничные джус боллы лопаются во рту и делают напиток ещё интереснее • порошок таро 3 ч.л • сливки 33% 50 мл • молоко 200 мл • черничные джус боллы 60 г • лёд • (по желанию) пара капель фиолетового красителя - для более яркого цвета 1. взбить порошок таро со сливками до лёгкой пены 2. наполнить стакан льдом, добавить молоко и джус боллы 3. аккуратно выложить сверху пенку из таро #кофейнядома

все способы сделать "шот эспрессо" дома ☕️ почти все напитки, которые мы привыкли заказывать в кофейнях, начинаются с шота эспрессо. и если дома хочется поиграть в бариста, то для начала нужно как-то приготовить эспрессо. в этом посте будем считать за "эспрессо" любой небольшой и концентрированный объём кофе, даже если технически это совсем не эспрессо :) ❤️ растворимый кофе самый простой и бюджетный вариант. я обычно беру нескафе крема и развожу небольшим количеством горячей воды — получается довольно концентрированная кофейная основа. конечно, это не эспрессо. но если вы готовите сладкие молочные напитки с сиропами, вкус растворимого кофе будет не ярко выражен. но я его оцениваю на 4/10, так как мне он кажется горьковато-пыльным ☕️ капсульная кофемашина идеальный вариант для тех, кто не хочет разбираться в помоле, темперовке и экстракции. нажал кнопку - получил небольшую чашку крепкого кофе. для домашних напитков вполне подходит, хотя по вкусу это не совсем тот эспрессо, который делают в кофейне. у меня с капсульным кофе связаны супер тёплые воспоминания из школы, и от этого вкус кажется чудесным! 8/10 ☕️ гейзерная кофеварка это наверное лучший компромисс между ценой и вкусом. давления для настоящего эспрессо здесь недостаточно, зато кофе получается насыщенным и отлично ведёт себя в молочных напитках. лично не готовила, но практически все мои коллеги очень тепло о ней отзывались ☕️ рожковая кофемашина самый дорогой и самый интересный вариант. именно она позволяет приготовить настоящий эспрессо, но есть нюанс: просто купить кофемашину недостаточно. придётся разобраться с помолом, дозировкой, временем пролива и ещё кучей мелочей. если хочется превратить кофе в полноценное ежедневное хобби - это самый правильный вариант и для меня это 10/10 ☕️ кофейный концентрат например, coolbrew - отличная штука, а самое главное - почти ничего не надо делать, а это идеально для айс-латте и эспрессо-тоников. единственный минус - на долгосрочной перспективе получается заметно дороже остальных вариантов, поэтому 9/10 ☕️ галараствор по сути это растворимый кофе из спешелти зерна. это прикольно и вкусно, но ужасно дорого, и в качестве основы для "эспрессо" я бы всё же не советовала! 7/10 если убрать любовь к самому процессу приготовления, то рожковая кофемашина перестаёт быть главным вариантом. большинству людей я бы скорее посоветовала хорошую капсульную машину или гейзерную кофеварку

матча раффаэлло 🍵🤩 если бы эта кокосовая конфета однажды решила стать летним напитком - получилось бы именно так. кажется, это один из тех рецептов, к которому я буду возвращаться всё лето! <3 • миндальное молоко 250 мл • матча 2 г + вода 70°C 20 мл • сливки 33% 50 мл • кокосовый сироп 10 мл • конфета raffaello 1 шт • миндальные лепестки по желанию • лёд 1. наполнить стакан льдом и налить миндальное молоко 2. приготовить шот матчи и аккуратно влить в стакан 3. сливки взбить с кокосовым сиропом до лёгкой пены и выложить сверху 4. украсить конфетой и, перед тем как пить, всё хорошенько перемешать #кофейнядома

безалкогольный алкоголь: что я пробовала и что (не)купила бы ещё раз я не очень люблю вкус крепкого алкоголя, но мне нравится идея красивого необычного коктейля или бокала вина за ужином. поэтому периодически покупаю безалкогольные напитки просто из любопытства за последние полгода накопилось несколько фаворитов и несколько позиций, которые повторять не хочется купила бы ещё раз: 🤩 lapochka fizzy riesling моё первое и давнее открытие. это точно не просто сладкая виноградная газировка. у напитка есть винный аромат и ощущение игристого. у него сладкий, фруктовый и очень летний вкус. ещё существует версия rosé, но до неё я пока не добралась! 🌺 тёмный ром drinksome он точно не для того, чтобы пить его "чистым". зато это идеальная штука для какао, мокко, аффогато и любых кофейно-шоколадных напитков. в качестве добавки в коктейли и лонг-дринки - сомнительно. как сказал мой парень - "это не ром с колой, это ромовая баба с колой" 🍑 пэшн стар из лавки если любите маракуйю и всякую кислятину - обратите внимание. это скорее очень кислый ванильно-маракуйный лимонад, чем попытка повторить алкогольный оригинал. но жгучее послевкусие делает свое дело и ощущается правдоподобно-алкогольно было интересно попробовать, но ожидания не оправдались: 👚 carl jung riesling это не "напиток со вкусом вина", а настоящее вино, из которого удалили алкоголь. поэтому аромат очень похож на оригинал. вкус мне напомнил виноградный сок с фруктовыми нотами, хотя есть небольшой специфический привкус, но это скорее моё восприятие 🤩 carl jung cabernet sauvignon показался более винным, чем рислинг. но ассоциация с хорошим виноградным соком всё равно никуда не делась больше никогда не куплю: 🌹 abrau light zero semi-sweet довольно лёгкое игристое, но не ждите сходства с настоящим вином. для летнего вечера или основы под коктейль - средненький вариант 🌸 коктейль со вкусом шампанского из самоката слишком приторно-сладкий, даже с каким-то мыльным привкусом и без единого намёка на сходство с шампанским если вы тоже периодически покупаете что-то подобное - поделитесь находками 🥂 в последнее время таких напитков появляется всё больше, так что я уверена - впереди ещё много интересных находок! в моём безалкогольном вишлисте на ближайшее время - абрикосовый бренди от drinksome! очень хочу попробовать

паста с лисичками наконец-то сезон лисичек! мои любимые и самые вкусные грибы! • лисички 250 г • ветчина / бекон 200 г • казаречче / спагетти 200 г • 20% сливки 100 мл • масло растительное 1-2 ст.л • тимьян 1-2 ч.л • перец чёрный молотый, соль и пармезан по вкусу 1. обжарить ветчину и отварить пасту 2. помыть и нарезать грибы, добавить к ветчине, обжарить 3. добавить макароны и сверху залить сливки, добавить тимьян, перец, соль мне кажется, что казаречче - это самая подходящая форма пасты для рецептов с грибами, они созданы друг для друга. со спагетти тоже вкусно, но не настолько...

как понять по виду, будет матча вкусной или нет? по цвету: • ярко-салатовый, насыщенный зелёный - супер. обычно это признак свежего сырья и церемониального качества • желтоватый, коричневый или грязно-оливковый - чай старый либо это кулинарный сорт. отсюда горечь, сено и разочарование по текстуре: • хорошая матча похожа на очень мелкую пудру • если в напитке остаются крупные комочки, которые не растворяются и скрипят на зубах - это плохой знак по запаху: • сладковато-травянистый, сливочный, иногда напоминает орехи или белый шоколад • если пахнет старостью, затхлостью или слишком резкой рыбой - я бы такое пить не стала и ещё один важный момент: матча очень чувствительна к свету, температуре и кислороду, поэтому банка для хранения должна быть: а) непрозрачной б) герметичной иначе матча довольно быстро потеряет всё то, за что мы её любим 🍵 у меня сейчас такая, довольно вкусненькая и соответствует всем параметрам качества))

английские маффины как на макзавтраке рецепт очень простой! • мука 330-350 г • дрожжи 7 г • сахар 1 ст.л • соль 1 ч.л • яйцо 1 шт • молоко 180 мл • масло сливочное 30 г 1. взбить яйцо, добавить тёплое молоко, масло, сахар, соль, дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут 2. добавить муку - она бывает разная и от этого зависит её количество в рецепте. добавляйте столько, чтобы тесто не прилипало к рукам 3. вымесить тесто и оставить в тёплом месте на 20-30 минут 4. разделить на 6-8 частей и сформировать булочки, накрыть полотенцем и оставить ещё на 10 минут 5. на сковороду равномерно насыпать манку и подогреть. выложить булочки и выпекать с каждой стороны по 3-4 минуты под крышкой. если булочки толстенькие, то выпекать дольше. у меня на это ушло больше 10 минут, потому что маффины громадные

классический аффогато это вам летнее напоминание о том, что аффогато существует! кстати, с итальянского переводится как "утонувший" 🍧🧽 • ванильное мороженое 1-2 шарика • эспрессо 40 мл по желанию: • б/а тёмный ром 1-2 ст.л • красивые шоколадные крендельки для украшения тут всё максимально просто - нужно налить эспрессо на мороженое и насладиться летним денёчком также я уверена, что вместо ванильного мороженого сюда отлично подойдет фисташковое, пралине, фундучное, банановое, карамельное или шоколадное! #кофейнядома

увидела в тиктоке распаковку лонгсливов "в стиле brandy melville" (я без понятия, что это за бренд 😭)... и решила, что раз в год можно побыть жертвой маркетинга и я иногда не могу удержаться, чтобы купить только одну вещь того кроя, который мне безумно понравился, поэтому подобных базовых вещичек у меня обычно по две 😋 что мне понравилось: • мягонькая ткань, очень приятная! но это вряд ли 100% хлопок, как указано на бирке • не контрастные и не навязчивые полоски, издалека лонги выглядят однотонными • приятная цена, по ~1200₽ за штуку • разнообразие цветов - очень много всевозможных полосочек • хорошо сочетаются с базовыми вещами - юбками, шортами, джинсами. не тот случай, когда покупаешь вещь и потом не знаешь, с чем её носить что не понравилось: • единый размер. да, ткань тянется, но я хочу иметь возможность выбрать вещь чуть посвободнее, хоть посадка меня в итоге устроила • криво сшитый нижний край на обоих лонгах. не особо заметно, но лично мне это бросается в глаза и возможно я перешью этот момент позже • очень странная пройма. она узкая и видимо расчитана на очень стройные руки и предплечья, это больше похоже на размер XS в целом считаю, что это удачная покупка! лонги оправдывают свою цену и относятся к категории вещей, которые можно надеть, когда "нечего надеть"

увидела в тиктоке распаковку лонгсливов "в стиле brandy melville" (я без понятия, что это за бренд 😭)... и решила, что раз в год можно побыть жертвой маркетинга и я иногда не могу удержаться, чтобы купить только одну вещь того кроя, который мне безумно понравился, поэтому подобных базовых вещичек у меня обычно по две 😋 что мне понравилось: • мягонькая ткань, очень приятная! но это вряд ли 100% хлопок, как указано на бирке • не контрастные и не навязчивые полоски, издалека лонги выглядят однотонными • приятная цена, по ~1200₽ за штуку • разнообразие цветов - очень много всевозможных полосочек • хорошо сочетаются с базовыми вещами - юбками, шортами, джинсами. не тот случай, когда покупаешь вещь и потом не знаешь, с чем её носить что не понравилось: • единый размер. да, ткань тянется, но я хочу иметь возможность выбрать вещь чуть посвободнее, хоть посадка меня в итоге устроила • криво сшитый нижний край на обоих лонгах. не особо заметно, но лично мне это бросается в глаза и возможно я перешью этот момент позже • очень странная пройма. она узкая и видимо расчитана на очень стройные руки и предплечья, это больше похоже на размер XS в целом считаю, что это удачная покупка! лонги оправдывают свою цену и относятся к категории вещей, которые можно надеть, когда "нечего надеть"

лимонад ежевика-фиалка-апельсин весёлый лимонад для грустных работяг... 🧋 • вода газированная 200 мл • замороженное пюре ежевики 2-3 ст.л • пищевой ароматизатор фиалка 2-3 капли • сок апельсиновый 100 мл • сироп сахарный / ванильный / клубничный по вкусу и по желанию • лёд 1. набрать в стакан лёд, залить газировку, добавить пюре ежевики, ароматизатор и сок. перемешать 2. если недостаточно сладко, то добавить сироп всё! очень sexy, очень fresh. если вы прям сильно грустный работяга, то добавляйте водку 💐 #кофейнядома