Винный Культ

CASA – отдельный зал в нашем ресторане, в котором пройдет «Пепельный ужин» Камерное пространство, скрытое от посторонних глаз, где можно сосредоточиться на главном – блюдах, вине и атмосфере вечера. Присоединяйтесь к нашему ужину 20.08 в 19:30. Стоимость – 8000₽. Шеф-повар Роман Котовский приготовит ужин, а винное сопровождение проведет Артур Нестеркин – лучший молодой сомелье России 2023. К каждому блюду Артур подберёт вино с вулканических склонов Этны. Подробнее об ужине в этом посте. ул. Ланинский пер., 4. Бронь: +7 (914) 726-52-02.

Зал будет оформлен тематически под ужин: огонь, вулкан, лава и итальянская атмосфера🤌 При этом с видом на Владивосток из панорамного окна🤩 Забронировать место можно как через ресторан TiAMA, так и напрямую через меня🍷

🌋 Извержение Этны привело к закрытию воздушного пространства над Сицилией. Вулкан резко усилил активность, из-за чего властям пришлось ограничить полёты над островом. При этом выбросы Этны превратились в эффектное зрелище для наблюдателей.

К слову о предстоящем ужине с винами Этны🌋 название "Пепельный Ужин" не просто так😎

ПЕПЕЛЬНЫЙ УЖИН В TiAMA Приглашаем вас на камерный вечер, вдохновленный вулканической Сицилией и винами Etna DOC. Шеф-повар Роман Котовский приготовит ужин, а винное сопровождение проведет Артур Нестеркин – лучший молодой сомелье России 2023. К каждому блюду Артур подберёт вино с вулканических склонов Этны. Ужин пройдет в CASA – отдельном зале ресторана с видом на город. За одним столом соберутся гости вечера, а компанию составят блюда в итальянском стиле и вина Enta DOC. Ждем вас на «Пепельный ужин» в TiAMA. • 20.08 в 19:30 • 8000₽ ул. Ланинский переулок, 4 Бронь: +7 914 726-52-02.

Собственно - Анонс🌋🍷

Проголосовавшие за ужин с винами Этны, вы тут? Ужин состоится до конца августа, скоро будет анонс! 🍷 Напишите мне в личку @Arthurwinecult , расскажу подробности и забронирую место!🌋🌋🌋

Давеча посетил несколько мастер-классов связанных с Бургундскими винами "Погружение в Morey-Saint-Denis" от Burgundy.ru "Новая волна Бургундии" от Влады Лесниченко  "Вне Бургундии, в поисках стиля аля Бургиньон" от Максима Гребеника Связана ли такая активность как-то с новым гидом Мишлен, который раздал звезды Бургундским винодельням и вызвал кучу бурления говн по всему винному комьюнити, мне неизвестно. Зато известно, что очень весело наблюдать как люди, которые с вероятностью 96,3% не смогут попробовать все вина от этих виноделен даже в мечтах, срутся по поводу гида в интернетах, всем рекомендую🐈 На всякий случай напоминаю - сейчас средняя t на виноградниках Европы 30-40, на дворе июль 2026, а вина региона Б только дорожают и дорожают ежесекундно🔥 У меня есть несколько мыслей по поводу всего этого: 1. Похуй🌟 2. Если не похуй и есть возможность пить такие вина, то это каеф🚬 3. Уберегут ли современные технологии и винодельческие практики виноград от влияния климата?☀️ 4. Очень жду Мишленовский гид по винодельням Норвегии и Шотландии, интересно, торф включат в список биодинамических препаратов?💎 5. Делать вина в стиле vin de soif и glou-glou, это все ещё на потеху трендам и нишевым зумерам или уже осознанная необходимость, не потому что больше ничего не умеешь, а потому что по другому свежесть и легкость не сохранить?🤔 Выводы остаются за вами, а у меня только котик😼

Новая сводка винного клуба по французскому региону Эльзас! Тезисно Почти все принесли Рислинг, не сговариваясь. О том, что рислинг сверхпопулярен или о том, что остальные сорта никому не нужны, предлагаю подискутировать в комментариях😡 У всех Рислингов из Эльзаса есть свой общий профиль с доминантой желтых фруктов, медоносов и сладких специй от базового Допффа до многослойного и зубодробительного Тримбаха 2008 года🍏 Выделялся только Рислинг с виноградника расположенного в двух минутах от немецкой границы. Зеленое яблоко, недоспелый абрикос и легкое весеннее цветение. Jedem das Seine🇩🇪 Натюр в Эльзасе хорош, с минимумом летучих кислот и квашеной капусты, хотя казалось бы, где если не здесь🥬   Единственное, по паспорту, красное, по факту розовое, по духу бунтарское. Коферментация Пино Нуара и его брата мутанта Пино Гри. Быстрее всех выпили и дольше всех о нем спорили, показатель?🤟 Мой образец 2009 года начал поражать воображение еще с закупоренной пробки, она пахла кофеем с медом и корицей. Внутри полевой сбор, коферментация кучи сортов с участка Гран Крю в бочках, освященных духом божьим😏 Если сравнения с книгами уместны, то пить такое вино, все равно что читать средневековые романы Умберто Эко. Очень интересно и ничего непонятно. Все по тайным свиткам монахов цистерианцев. Этикетка в тему👏 Вывод: надо пробовать Эльзасский Пино Гри🗿