Первый винный клуб в Бийске

Первый винный клуб в Бийске pinned a photo

‼️Дегустация‼️ Так вот вышло, что на 22 число уже нет мест, можно записаться или в лист ожидания, на случай, если у кого-то отменится бронь или лучше выбрать другой день 🙂

Если коротко, то совиньон блан. Если чуть подробнее, то изучим второй по популярности белый сорт винограда после шардоне, не считая айрен, но его никто никогда не учитывает. У многих любовь к белым сухим винам началась благодаря этому сорту, я не исключение. Спасибо конечно Новой Зеландии за это, хоть сейчас почему-то этот стиль принято хаить и высмеивать, но заслуга его колоссальная. Именно за счет совиньона любители полусладких вин соглашаются на дальнейшие эксперименты в познании сухих напитков, расширяя свои границы вкусов. Совиньон не рождает такие великие вина, как Шардоне, зато его стиль всегда ясный и узнаваемый в любом ценовом сегменте. Лист черной смородины, маракуйя, грейпфрут, свежескошанная трава и в зависимости от почвы яркая минеральность. Хрустящий, яркий и «дикий» (sauvage с французского так и переводится). Узнаем этот сорт и разберем все его особенности в августе.

‼️Дегустация‼️ 🍾🥂

Многие (2-3 человека 😀) спрашивали: Максим, а почему игристые только в декабре? Почему летом их не пьем? А действительно? В такую жару самый лучший напиток - игристое, вот честно. И жажду утоляет, и гастрономичный и легкий. Конечно если прям под кондиционером сидеть можно и Примитиво из Апулии с алкоголем в 15% или даже вискаря бахнуть, но как только выйдешь из зоны кондиционера, то получишь сразу удар 🥴 этого нам не надо. Поэтому в июле пьем игристые. Хотел тему назвать «стили игристых», но название будет немного метафоричным. Все вина попробуем на примере одной российской винодельни (на афише будет спойлер названия дома этих вин): 1 - Это новинки (а значит интересно) 2 - Нас ждет много стилей на примере этих вин: Блан де Блан, Блан де Нуар, вино из одного сорта, вино из нескольких сортов и два розовых образца в финале. 3 - Все вина сделаны классическим, традиционным, благородным методом с выдержкой на осадке в бутылке 4 - Игристых много не бывает и точка 😉 На фото, кстати, важный человек в истории хозяйства. Бонусом будет пет-нат (если не знаете, что это такое, на мероприятии узнаете🙃) от биодинамического российского хозяйства, которое считает, что все вина должны стоить не менее 5000 за бутылку! Думаю, многие поняли о ком идет речь. Афиша на днях, буду рад каждому подарить «шипучие» эмоции 🚀

Первый винный клуб в Бийске pinned a photo

‼️Обновленная афиша‼️ Перенес мероприятие с 12 числа на 25 (четверг) Запись на этот день открыта. На 13 число есть один билет, вдруг кто-то хочет))

Первый винный клуб в Бийске pinned a photo

‼️Дегустация‼️ 6,7,13 июня начало в 17:00 12 июня начало в 18:00 P.S. Я уже подготавливаюсь к сегодняшнему мероприятию, поэтому могу долго не отвечать на личные сообщения 🍾🙂

Самый популярный белый сорт винограда. Его вкус у многих ассоциируется именно со вкусом вина. Стили могут быть разные от легких минеральных до жирных бочковых. Родина его Бургундия. И мы попробуем 3 разных вина: Шабли Премьер Крю (ого-го😁) Макон (доступная Бургундия со своей историей и вкусом) Базовая бургундия, но весьма яркая 👽 ЮАР, Австралию, Чили и Россию тоже мимо не пройдем. Плюс немецкий вариант от братьев Зекингер, чьи вина последние 2 месяца нравятся практически всем 🔥 Сейчас лето, а в этот период всегда сложнее собрать всех в один день, особенно в пятницы, но рискну одну пятницу поставить. Если запись будет слабая, то значит перенесем на другой день, так что следите за расписанием, оно может поменяться. Афиша завтра, а первая дегустация уже на следующей неделе. И да, тема дегустации сорт Шардоне 😁

Первый винный клуб в Бийске pinned a photo

‼️Дегустация‼️ Время с 17:00 до 19:30 🪨 💨

Продолжаем изучать белые вина. В этом месяце дегустируем только Европу. Прогуляемся по узким, но уютным улочкам и, как всегда, попробую удивить вас изысканными напитками. Нас ждут австрийский Грюнер, немецкий Вайсбургундер/Пино Блан (неожиданно, что не Рислинг, да?) Рислинг тоже будет, но не немецкий, а звездой вечера станет французский Пуий-Фюме - Совиньон Блан с ароматами дыма и высеченного кремня, про который часто я рассказывал 😁 Афиша будет на днях 👌

Первый винный клуб в Бийске pinned a photo

Первый винный клуб в Бийске в Махе Присоединяйся к каналу по ссылке: https://max.ru/join/ilz8BVkq7LNLULzLCKtzZHVG918jb9Jg2PL3eRfqbfg

Сегодня люди записываются и по звонку и по смс)) У кого-то грузится афиша, у кого-то нет. Создал дополнительный аэродром в Махе. Все желающие могут вступить в группу по этой ссылке. Кого нет в махе смело пишите смс, звоните мне (не стесняйтесь) Телегой пользуюсь больше 10 лет и так просто я её не отдам, но обстоятельства вынуждают создать канал в альтернативном месте. Сюда выкладывать буду всё пока будет возможность, в махе сразу дублировать. Ссылка будет следующим постом

‼️Дегустация‼️ 18,19 и 25 апреля начало а 17:00 24 апреля начало в 18:00

Погружаемся в мир белых вин! Пробуем вина со всего света, 6 стран, 6 вин. Будет Грузия, Италия, ЮАР, Германия, Аргентина и Франция. И вот после дегустации хересов, я понял, что все мы любим правильные сухие вина, но я никогда не видел на столько счастливые ваши лица, как на дегустации сладких хересов 😆 Поэтому последнее вино будет сладким. А будет это великое Бордо, а если ещё точнее, то Сотерн. Именно там виноградники окутывает туман и на ягодах образуется благородная плесень Botrytis Cinerea, благодаря ей влага испаряется и концентрируются сахара и кислотность. Афиша будет на днях 👌