Хроники текущих распитий

Дорогие друзья! Как многие из вас уже успели убедиться лично, в понедельник, 15 июня, бар «Хроники» снова заработал после месячной паузы. Спасибо Дзержинскому районному суду за профессионализм и оперативность, команде бара – за оптимизм и трудолюбие, а вам — за любовь и бесконечную поддержку. Мы скучали! Режим работы прежний: ждем вас, как всегда, каждый день с 18.00. И пожалуйста: уважайте наших соседей и соблюдайте тишину на улице после 22.00. Спасибо и до встречи!

Сегодня Хроники открыты

Дорогие друзья! Как многие из вас уже прочитали, суд по требованию Роспотребнадзора приостановил работу бара «Хроники» на 2 месяца. Мы считаем наказание чрезмерным: большинство нарушений, выявленных регулятором при проверке, к суду было устранено. Мы продолжаем работу по устранению нарушений и, как установлено процедурой, попробуем добиться досрочного возобновления работы в судебном порядке. Также мы продолжим поиск компромисса с жителями дома, знаем и верим, что он возможен. Бар «Хроники» работает на улице Некрасова 13 лет, за это время улица стала общепризнанной городской достопримечательностью, а сам бар важным «третьим местом» для многих горожан. Мы осознаем, что бурное развитие барных кварталов в туристических мегаполисах — сложный урбанистический кейс, все неизбежные проблемы которого невозможно решить путем тотальных проверок, запретов и ограничений. Необходим диалог между предпринимателями, городом и жителями. Мы к нему готовы. Спасибо за поддержку и следите за новостями. До скорого! Команда бара «Хроники»

Дорогие друзья! После долгого перерыва в бар «Хроники» возвращаются филофонические среды (а может, пока и одна среда). У наших друзей из банды «Лензвук» вышел новый винил «Привычки и последствия» (музыка, в которой встречаются битломанство, авангардное мышление и многослойные аранжировки!). По этому приятному поводу 13 мая с 20.30 артисты будут ставить «влияния и предпочтения группы "Лензвук" + немного музыки с вышедшей пластинки». Диапазон: от The Kinks до Fugazi, от The Beach Boys до Sigur Ros. Середина недели: отдыхаем, но не расслабляемся, усмиряем привычки, помним про последствия. Спасибо и до скорого! P.S. А полноценные презентации винила с живым звуком пройдут 16 мая в московском клубе «16 Тонн» и 29 мая в петербургских «Мачтах» (Севкабель Порт).

Владимиру Сорокину — 70 лет! ✓ Slow TV мечты: Владимир Георгиевич дегустирует водку. ✓ Как правильно пить водку. Пять правил от Владимира Георгиевича (никакой морозилки!). ✓ Не только водка. Владимир Георгиевич про стандарты немецкого пшеничного: «Каждый раз, оказываясь в Мюнхене, я выпиваю высокий бокал пшеничного нефильтрованного weissbier. И надо признаться, побуждает меня на это в большей степени не только вкус этого напитка, а неизменность этого вкуса. Этот вкус не поменялся для меня с 1989 года, когда я впервые попробовал это пиво в мюнхенской пивной, глядя в телевизор, где сокрушали Берлинскую стену. И каждый раз, делая первый глоток сквозь толстую пену, я как бы одновременно путешествую в достопамятный сокрушительный 1989 год и в мир платоновских идей: вот она, Идея Нефильтрованного Пшеничного Пива, явленная во всей своей чистоте, абсолюте и неизменности!» ✓ Владимир Георгиевич про советский общепит (эссе «Кушать подано», сборник «Нормальная история»)»: «Еда в советских ресторанах не играла первой роли: уступая алкоголю, она была приблизительная, как и большинство бытовых вещей того времени. Идея ресторана была важнее его сути. Похоть и кураж правили бал. Коротенькая замшевая юбка однокурсницы открывала прелестные ноги. Они выглядели весьма съедобно. К ним сразу потянулись пьяные руки с соседних столов, голодные красные глаза нависали над нами: “Расс-шите пригласить вашу даму!” Но быстро захмелевшая девушка розовощеко пряталась у меня на груди, в складках зеленого батника». ✓ Владимир Георгиевич про писателей и выпивку (эссе «Литераторы + алкоголь», сборник «Нормальная история»): «С прозаиками более-менее ясно: алкоголь для нас является не катализатором, а релаксантом после завершения процесса. Уверен, Веня Ерофеев писал “Москву – Петушки” тверёзым. Хотя Юрий Мамлеев признался мне как-то, что в конце шестидесятых (а это расцвет его литературной оранжереи) пару лет был пьян каждый вечер. Значит, писал утром? По его словам, алкоголь в советском подполье был щитом против внешнего абсурда, поэтому непьющего нонконформиста в те времена найти было трудно. Бальзак пил вино, как воду, Фицджеральд и Джек Лондон были профессиональными алкоголиками, старик Хэм закладывал за воротник регулярно, Чарльз Буковски начинал день с глотка виски, Берроуз употреблял все подряд, эстет Набоков, поселившись в Монтрё, за ланчем пил Vin de Vial, затем днем выпивал “первое пиво”, потом “второе”, а за ужином употреблял бордо. Может быть, поэтому “Аду” можно начинать читать практически с любой страницы?».

В эфире «Ленинградского радио» бар «Хроники» и семейные ценности (спасибо на добром слове!). А у нас ретрансляция «Ленинградского радио». Лучшие люди и вечные темы: Ксения Малич — про Таврический сад, Юлия Машнич – про тельняшки, Борис Филановский — про алгоритмы когнитивной аксиоматики. Поднимаем за «Ленинградское радио» стакан «Ленинградского налива» и ждем следующих эпизодов.

В среду, 23 июля, на Казанской улице Константин Ямщиков, автор еще одного нашего любимого канала «между приговым и курехиным» и завсегдатай бара «Хроники» (мем с Давыдовым!) прочитает лекцию из серии «Как они пили?» – про круг московских романтических концептуалистов и близких к нему художников, поэтов и музыкантов. Что-то будет и про ленинградскую богему. Возможно, неплохой повод в кои-то веки пересечь завтра Невский проспект.

Дорогие друзья! В среду, 16 июля, традиционный уже филофонический вечер «Лензвука» уступает место экспериментальному формату. Премьера: «Вечернее музыкальное шоу». Наш бармен, музыкант и меломан Миша зовет друзей — таких же музыкантов и меломанов — они будут ставить любимую музыку, которую, конечно, полюбите и вы. В эту среду с 9 вечера за музыкальную программу отвечает Шоша Менаховская — основательница лейбла «цк» и фронтвумен группы «конъюнктура» (коллектив сравнивают с The Smiths и Beach House, а сами музыканты называют свое звучание «bedroom recording новой еврейской волны» — нас ждет что-то интересное!). Не пропустите, спасибо и до скорого!

Хороший повод для летней прогулки по зеленой Охте: в арт-пространстве ДК «Громов» до осени работает выставка «Переколлекция» с фокусом на фотографии и видеоарте: от фотохудожников-классиков до экспериментаторов. Среди выставленных работ из частной коллекции — портрет буфетчицы в ленинградской пивной в районе Обводного канала авторства Сергея Подгоркова — той самой, что уже 13 лет строго смотрит на вас со стены бара «Хроники». Спасибо за фотосвидетельство и репортаж (еще апрельский) нашему любимому каналу «Твой стремный коллаб».

«Подписные издания», как и обещали, вслед за Пызиным и Засосовым переиздают книгу Юлии Демиденко «Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века» (издание 2011 года всегда можно полистать в барной библиотеке!). Наша любимый эпизод — про трактир Давыдова, он же Давыдка, он же Капернаум. «Очень популярен был трактир И.Б. Давыдова, который называли "Давыдкой". Здесь за буфетной стойкой можно было получить водку и самые простые закуски – миноги, соленые грибы, колбасу и т. п. Подавали у Давыдова и непременные расстегаи, жареную колбасу с картофельным пюре и т. д. Как в большинстве трактиров, в "Давыдке" имелись черная и чистая (господская) половины, со временем здесь появились и кабинеты. В чистой специально для литераторов был выделен особый стол, ведь у Давыдова встречались сотрудники крупнейших литературных журналов: "Современника", "Отечественных записок", "Северного вестника". >>>>>> Считается, что именно этот трактир описал Куприн в рассказе "Штабс-капитан Рыбников". Причина притягательности трактира Давыдова для людей искусства остается загадкой. >>>>>> Впрочем, известно, что "чистую" публику в трактиры привлекали возможность наблюдать "простую жизнь", радушие хозяина (напрямую заинтересованного в привлечении знаменитостей) и лишь в последнюю очередь – достоинства кулинарной части заведения. К трактиру Давыдова это относилось в полной мере, ведь сюда приходили не столько есть, сколько пить. В этом смысле попойки у Давыдова приобрели определенную известность. Мемуаристы рассказывают, что обстановка в "литературном" кабинете трактира, где "один известный писатель сидел на другом, тоже известном, и, изображая генерала, командующего войсками, орал что-то зажигательное" (и это был один из самых заурядных эпизодов), привела в такой ужас Ф.И. Тютчева, что он бежал оттуда, оставив свою шапку, и получил в итоге нервную лихорадку. >>>>>> Трактир Давыдова нередко называли "Капернаумом", что порой трактуется как второе, чуть ли не официальное название этого заведения».

А вот еще две хорошие «Незабудки», в которых интересно было бы оказаться, — из МХТ (2006) и Театра Ермоловой (2017).

В БДТ — «Утиная охота» Вампилова в постановке режиссера Антона Федорова. Нашему культурному медиа, конечно, в первую очередь приглянулась сценография. Федоров (он выступает и как художник-постановщик) превратил кафе «Незабудка» в рюмочную (или наливайку на жалких 20 метрах?) со стоячими столиками и стеклоблоками — локал-бар на районе, где можно всегда встретить друга-буфетчика (опасного искусителя), всех друзей и соседей. Пивные кружки, колбаса краковская, все бесконечно требуют: «Водочки, водочки, водочки», дебош неизбежен.

Дорогие друзья! Напомним здесь про то, что многие уже знают, но далеко не все осознали. Подписан новый городской закон, регулирующий работу баров Петербурга с 1 сентября: с осени любое заведение общепита, расположенное в жилом доме или на прилегающих территориях и продающее алкоголь, оказывается вне закона, если его зал обслуживания меньше 50 квадратных метров. Также формируется отдельный реестр мест, которые смогут работать, после 22.00. Сразу кратко ответим на популярный вопрос: бар «Хроники», так сложилось, пока формально укладывается в предложенные нормы (при этом, как верно отмечают критики закона, логика измерения метража остаётся максимально кривой и непрозрачной; да и за 50 кв метрами при такой динамике легко могут последовать 75, да и все 100). Тем не менее, уже с 1 сентября новый закон может закрыть десятки городских баров с небольшой площадью. Не сомневаемся, что это противоречит интересам любимого города: его культуре, туристической привлекательности (вся Россия стремится в Петербург, чтобы после Эрмитажа посмотреть на невское барное чудо!) и, в конечном счете, экономике. Инициативная группа в поддержку маленьких петербургских баров и кафе подготовила обращение к губернатору и собирает подписи за отмену абсурдного критерия метража. Все подробности и аргументы тут. Поставить свою подпись вы можете и в баре «Хроники» на Некрасова, 26. Спасибо и следите за новостями!