Yagolnik’s VOICE

ГОРЯЧИЕ НОВОСТИ! В этом году меня пригласили в качестве амбассадора проекта bar hub COMPETITION: TEAM UP 2026 Я очень горд и безумно благодарен за возможность и доверие. Не побоюсь сказать, что это самый мощный конкурс среди барных команд в нашей стране. И я часть этого проекта. Призываю не тупить и не упустить возможность поучаствовать. Главный приз - поездка на стажировку в Шанхай. Подробности тут P.S Возникнут любые вопросы, пишите. Также буду транслировать, что происхдоит и на каком этапе мы находимся! До конца ПРИЁМА ЗАЯВОК 12 ДНЕЙ!

Три месяца тишины. Хотя практически каждый вечер, хотелось поделиться новостью, впечатлением, эмоциями и что-то всегда останавливало. Устал. Нет сил. Никому это не нужно. Завтра сделаю и т.д. Сегодня, в просторах интернета наткнулся на мысль: "Думал, потом", а "потом" как буд-то не приходит. Вот вам одна из самых ярких новостей апреля. Бару исполнилось 5 лет. Много это или мало, решает каждый сам. Для нас это огромный чек-поинт. Мы организовали серию мероприятий приуроченному этому событию и были приятно удивлены результатами. Приятно осозновать то, что спустя время бар в обойме и не только в своём городе. Спасибо каждому, кто нашёл время и разделил этот праздник с нами. Мы вас очень любим!

№144 С МАКСИМОМ ЯГОЛЬНИКОМ Привет, друзья! У нас в гостях чемпион многочисленных барменских конкурсов, лидер тюменского бара Fresca и Бартендер года по версии премии WhereToDrink 2025. Беседуем с Максом про поражения и победы, умение продавать агавовые спирты и из чего состоит KML Family. Также в этом выпуске: НЕНОВОСТИ: - В Urban Winery открылся винный паб! - Продолжаем наблюдать за конкурсом сомелье в Монголии; - Уильям Дефо снялся в рекламе виски; - Лондонский бар SexyFish объявил амнистию тем, кто 10 лет воровал у них посуду. РЕКОМЕНДАЦИИ: - Максим рекомендует конструкторы LEGO ; - Леша рекомендует сериал "День Шакала"; - Андрей рекоммендует мармеладных червячков и филосовствование; Special Thanks: как всегда студии SpeakEasy Space🙌 Слушать здесь: Boosty Apple Podcasts Яндекс Музыка Spotify Castbox

Вышел подкаст с моим участием, очень волнительно и интересно было себя послушать со стороны💛🙏🏼

НОВОСТИ / НОВОСТИ Сверхэнергичный Максим Ягольник попросил поддержать. Вот я и поддерживаю: «Хотите, чтобы о вашем коктейле говорили по всей России? Подготовили для вас возможность проявить себя, заявить о своём стиле и - буквально - вписать своё имя в историю [ЛЬЮ] JUST [ЛЬЮ] IT - первый конкурс для барменом от [ЛЬЮ], где идея, вкус и мастерсвто превращается в новое откытие для индустрии. ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ? - Приготовить коктейль на основе [ЛЬЮ] - авторский, сезонный или классический в вашей интерпритации. - Снимите видео, в котром покажете процесс и расскажите, что вдохновило вас на создание этого напитка. Это может быть коротокий ролик с описанием в посте или полноценная история в кадре - формат вы выбираете сами. - Выложить видео в Instagram с хэштегами #JustYUit #ЛЬЮ #LYUContest от отметить аккаунт @cordial_ru ПОБЕДИТЕЛЕЙ ТРОЕ! За втрое и третье место - днежные призы! А главный приз - уникальная возможность создать собственный вкус [ЛЬЮ] вместе с командой. Ваш вкус получит полноценный запуск продукта, а вы проведёте гостевую смену в Москве, презнтуя его коллегам и гостям. Ну а САМОЕ ГЛАВНОЕ - Вы будете получать процент с продаж своего вкуса в течении года! Приём заявок: 11 ноября - 22 декабря 2025 года.» ИНИЦИАТИВА ЛЮБОПЫТНАЯ. ОЧЕНЬ ВАМ СОВЕТУЮ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Пару дней назад в Тюмени прошла дегустация напитка, который в России всё ещё остаётся «закрытой дверью» для большинства профессионалов, это Байцзю. Китайский крепкий алкоголь с тысячелетней историей. Сущестувует семь стилей (кто знает больше или готов дать больше вводных, пишите) Souсe Aroma (Cоусный), Strong Aroma (Cильный), Light Aroma (Лёгкий), Rice Aroma (Рисовый), Mixed Aroma (смешаный), Phoenix Aroma (только провинция Шэньси и Herbal Aroma (лекарсвтенный / травяной) Мы попробовали представителей двух стилей: Фэньцзю (light aroma) и Маотай (souce aroma) Фэньцзю это то, с чего надо начинать пробовать байцзю (аккуратный, более понятный для европейского вкуса) Маотай это глубоуий вкус, умами и ферментация. Интересный момент, если в вашем баре ещё нет байцзю, то как минимум попробуйте его. Опыт, который меняет восприятие крепкого алкоголя в целом.