آشپزی | دستور پخت انواع کیک و دسر

بچه ها! تو زندگی دنبال کسایی بگردین که حوصله زندگی کردن دارن! یعنی چی؟ یعنی از سر باز کنی کار نمی کنن، که تو کمپ میز می چینن، که سبزه نوروز رو از اسفند سبز می کنن، که برای تولد خانوادگی لباس می پوشن و به خودشون می رسن، که برای یه شب دو نفره هم سینی مزه می چینن و چیپس رو با پاکتش نمیارن! اونا که غذا رو می ریزن تو دیس میارن سر میز، اونا که سالاد شیرازیشون رو‌ خوب ریز خرد می کنن، اونا که مربا و ترشی درست می کنن و صبرشو دارن که به بار بشینه، اونا که تو باغچه شون سبزیجات می کارن، اونا که کادو رو کادو می کنن تو بگ نمی ذارن ... شاید بگین واااا چه اهمیتی داره حالا اینا؟ من بهتون میگم خیلی مهمه! پلاستیکی زندگی نکنیم، پر زرق و برق و یه لایه و اینستاگرامی! واقعی و اصیل و مشتی و با جزئیات باشین! من تصمیم گرفتم این خصوصیت رو در خودم تقویت کنم! حوصله داشتن برای زندگی، جای ورژن سوپرمارکتیش!! 💬

• آموزش نون سیر آلفردو : چیزایی که لازم داریم: نون فرانسوی(یا هرچی که خودتون دوست دارید) سینه مرغ سه عدد روغن زیتون نمک فلفل سیاه پاپریکا برای سس: کره ۵۰ گرم سیر دو حبه پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم برای کره نون سیر: سیر ده حبه روغن زیتون+نمک و فلفل سیاه کره۱۰۰ گرم جعفری ساطوری شده پنیر پیتزا دمای فر ۱۸۰ همزمان از بالا و پایین برای سیر ها یک ربع تا بیست دقیقه برای نون سیر هم تا زمانی که پنیر طلایی بشه.

• آموزش نون سیر آلفردو •

• مرغ کره ای : چطوری میشه عاشق این غذا نبود؟ یدونه سینه مرغ رو نواری برش بزن و یدونه تخم مرغ رو با فلفل‌سیاه پودرسیر تخم گشنیز پاپریکا و نمک (هر کدام ۱ غ چ) هم بزن تا از لختگی در بیاد مرغارو بهش اضافه کن و بازم هم بزن حالا بریزشون توی یک پیمانه ارد و مطمئن شو آرد همه سطح رو بپوشونه روغن رو داغ داغ کن و برای ۵ دقیقه سرخش کن بعد دربیار و بزار روی دستمال ۵ دقیقه بمونه حالا دوباره بریزشون توی روغن و ۲ دقیقه دیگه درشون بیار برای سس هم یک پیمانه (۳ ق غ ) سس چیلی و کچاپ و ۳۰ گرم کره رو مخلوط کن ۱ ق غ شکر و نصف ق چ سرکه سفید بریز چون ممکنه سس های کارخونه ها غلظتشون متفاوت باشه اگر خیلی غلیظ شد ته استکان آب اضافه کن ۲۰ ثانیه آخر هم سیر و تمام حالا سس داغ رو روی مرغا بریز و اماده است.

• آموزش مرغ کره ای •

#فیلم_آموزشی #ترشی_بادمجان_شکم_پر کامل با تمام نکات👌

#فیلم_آموزشی #شیرینی_کشمشی کامل با تمام نکات👌

سلام بر کسانی که در خفا و تنهایی هم نجیب‌اند.. 💬

• آموزش نخود پلو با مرغ •

• آموزش پاستا گوجه ای • 🍅

• آموزش دمی گوجه •

• آموزش قیمه نثار •

• آموزش سیب زمینی پیتزایی • 🥔

• کیک شکلاتی : • مواد لازم • تخم مرغ ۲ عدد • شکر ۱ لیوان • وانیل ۱/۴ ق چ • شیر ۱/۲ پیمانه (یا لیوان فرانسوی) • روغن ۱/۲ پیمانه قنادی یا لیوان • ارد قنادی ۱۸۰ گرم (یک پیمانه و ۱/۳ پیمانه ) • بیکینگ پودر ۱ ق چ پر • جوش شیرین ۱/۲ ق چ • نمک ۱ پنس • پودر کامایو ۳ ق غ • اب جوش ۱/۲ پیمانه • برای گاناش ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای • روی گاز: • حرارت خیلی کم با شعله دخش کن حدودا ۳۵ تا ۴۵ دقیقه (قبلش درب تابه باز نکنین) • فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده حدودا ۴۵ دقیقه • تستر و ایرفرایر ۱۶۰ درجه • حدودا ۴۵ دقیقه

• آموزش کیک شکلاتی •

• آموزش سیب زمینی پیتزایی • 🥔

• سوپ جو : • مواد لازم : • سیب زمینی یک عدد • پیاز یک عدد • هویچ یک عدد • سینه مرغ دو تکه • رب گوجه دو قاشق غذاخوری • جو پرک یک پیمانه • جعفری یک پیمانه • زرشک یک پیمانه • آبلیمو • ادویه: • نمک • فلفل سیاه • پودر تخم گشنیز • زرد چوبه

• آموزش سوپ جو •

• پلو تن : • مواد لازم: • تن ماهی • یک استکان شیوید • ادویه: • ادویه ماهی • زردچوبه • فلفل سیاه • پاپریکا • نمک • میتونید کشمش هم بزنید • زعفران • پیاز نگینی خورد شده • برای ته دیگ: • دو ق غ آرد • زعفران • روغن • نصف استکان یا لیوان آب • نکته:یکم اجازه بدید تا ته دیگ خودشو بگیر با شعله کم بعد برنج اضافه کنید. • تن ماهی هارو حتما بجوشونید از قبل.